Πώς να μαγειρέψουν τα cheesecakes; 11 απλές συνταγές για τυρί cheesecakes

Θα είναι χρήσιμο για κάθε νοικοκυρά να γνωρίζει πώς να μαγειρεύει cheesecakes. Μετά από όλα, αυτό το πιάτο είναι ένα πραγματικό lifesaver. Μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή ακόμα και δείπνο, ελαφρώς φωτισμό της σύνθεσης. Το Cheesecakes θα είναι μια χρήσιμη και ικανοποιητική επιλογή σνακ ή ένα σνακ εργασίας.

Κλασικό τυρί τυρόπηγμα σε ένα τηγάνι

Συστατικά: 320-420 g τυρί cottage cheese, 1 αυγό κοτόπουλο, 3 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, 0.5 πολύπλευρα ποτήρια υψηλής ποιότητας αλεύρι, ζάχαρη βανίλιας για γεύση.

1. Πρώτα απ 'όλα, η πρωτεΐνη χτυπάται ξεχωριστά από τον κρόκο μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός. Αυτό είναι απαραίτητο για τη μεγαλοπρέπεια και την τρυφερότητα του τελικού πιάτου. Στη συνέχεια, η πρωτεΐνη παρεμβαίνει με το τυρόπηγμα.
2. Άλλα χαλαρά συστατικά προστίθενται στη βάση για μελλοντικά syrniki. Μένει να αναμιχθούν όλα τα εξαρτήματα και να σμιλευτούν οι μικροσκοπικές στρογγυλές μπάλες. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε μια κουταλιά της σούπας για αυτό.

Τα τηγανιτά τυριά σε ένα τηγάνι μαγειρεύονται μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.

Πώς να μαγειρεύω στο φούρνο;

Συστατικά: 320 γραμμάρια τυρί cottage, 2-3 κουταλιές της σούπας. σκόνη ζάχαρης, αυγό κοτόπουλου, 0,5 κουτ σκόνη ψησίματος, 3-4 κουταλιές της σούπας. υψηλής ποιότητας αλεύρι.

1. Αφαιρέστε το αυγό από το ψυγείο εκ των προτέρων. Το προϊόν είναι ελαφρώς κτυπημένο με σκόνη ζάχαρης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ένα συμβατικό βύσμα ή ένα μίκτη για αυτό.
2. Το γλυκό μίγμα των αυγών συνδυάζεται καλά με το τυρί cottage.
3. Το αλεύρι κοσκινίζεται μερικές φορές με μια σκόνη ψησίματος και χύνεται στη μάζα που παρασκευάστηκε στο προηγούμενο βήμα.
4. Μικροσκοπικές μπάλες σχηματίζονται από το μείγμα, καταρρέουν σε αλεύρι και τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με λαδωμένο φύλλο τροφίμων.

Τα τυροκομικά προϊόντα ψήνονται στο φούρνο για 15-17 λεπτά σε 180 μοίρες. Η ετοιμότητά τους ελέγχεται με μια ξηρή οδοντογλυφίδα.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά: μια κιλό τυρί cottage cheese, 60 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, 2 αυγά κοτόπουλου, μια χούφτα σταφίδας, μια τυπική σακούλα ζάχαρης βανίλιας, 4-6 κουταλιές της σούπας. υψηλής ποιότητας αλεύρι, σιμιγδάλι για το σχηματισμό τυροκοσμημάτων.

Περισσότερα υλικά:cheesecakes σε μια αργή κουζίνα

1. Σε ένα βαθύ μπολ, το τυρόπηγμα συνθλίβεται με ένα ευρύ κουτάλι.
2. Η ζάχαρη βανίλιας προστίθεται στη μάζα. Για να δοκιμάσετε, μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα ή να αποκλείσετε εντελώς αυτό το προϊόν.
3. Τα αυγά οδηγούνται σε άλλα συστατικά, προστίθενται άμμος, αλεύρι και σταφίδες. Αποξηραμένα φρούτα είναι προ-εμποτισμένα σε βραστό νερό για μερικά λεπτά για να μαλακώσει. Συνιστάται επίσης να κοσκινίζετε πρώτα το αλεύρι μερικές φορές μέσα από το μικρότερο κόσκινο.
4. Λεπτές τυρόπιτες σχηματίζονται με βρεγμένα χέρια από την προκύπτουσα πυκνή ζύμη. Κάθε ένα από αυτά καταρρέει σε σιμιγδάλι.

Το φαγητό τηγανίζεται σε ένα μπολ "έξυπνης κατσαρόλας" σε ένα πρόγραμμα που έχει σχεδιαστεί για το ψήσιμο. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το "Τηγάνισμα".

Τυρί κέικ με σιμιγδάλι - μια παραδοσιακή συνταγή

Συστατικά: 730-760 g μεσαίου λίπους τυρί cottage, 3 αυγά κοτόπουλου, 5-6 κουταλιές της σούπας. κόκκους ζάχαρης, 4 κουταλιές της σούπας. σιμιγδάλι, 2 κουταλιές της σούπας υψηλής ποιότητας αλεύρι και πολλούς ξηρούς σπόρους παπαρούνας, σε μια πρέζα αλάτι και βανίλια.

1. Όλα τα ωμά αυγά κοτόπουλου χύνεται σε κατάλληλο δοχείο. Όλα τα σάκχαρα, το αλάτι και η βανιλίνη προστίθενται αμέσως. Το τελευταίο συστατικό μπορεί να αντικατασταθεί με λίγο ζάχαρη βανίλιας.
2. Όλα τα συστατικά μαστίζονται με ένα μίξερ. Η ζάχαρη αυτή τη στιγμή πρέπει να διαλύσει εν μέρει.
3. Εάν το τυρόπηγμα είναι κόκκοι, τότε περνάει μέσα από ένα μηχανή κοπής κρέατος ή τρίβεται μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Το γαλακτοκομικό προϊόν αποστέλλεται επίσης σε όλα τα συστατικά που έχουν προηγουμένως αναμιχθεί. Το σιμιγδάλι και η παπαρούνα έχουν αρκετό ύπνο εκεί.
4. Είναι απαραίτητο να αναμειχθεί η ζύμη με τέτοιο τρόπο ώστε οι σπόροι παπαρούνας να απλωθούν ομοιόμορφα σε αυτό. Με την αφή, η μάζα θα αποδειχθεί σαν μαλακή πλαστελίνη. Είναι επιθυμητό να στεκόταν πριν από το σχηματισμό των cheesecakes για άλλα 12-15 λεπτά.
5. Τα μπλοκ με βρεγμένα χέρια ψωμιώνονται στο αλεύρι σίτου και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι.

Αποδεικνύεται περίπου 14-16 νόστιμα cheesecakes, τα οποία μπορούν να σερβιριστούν με γλυκές σάλτσες.

Δεν προστέθηκαν αυγά

Συστατικά: 430 g λιπαρά σπιτικά τυριά, 1 κουταλιά της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη, μια πρέζα βανιλλίνης και αλάτι, 130 γραμμάρια υψηλής ποιότητας αλεύρι, 80 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα.

1. Το τυρί Cottage ζυμώνεται σε ένα άνετο ευρύχωρο μπολ απευθείας με τα χέρια σας. Όλα τα ξηρά εξαρτήματα αποστέλλονται εκεί. Είναι καλύτερα να προσθέσετε αλεύρι μετά από προκαταρκτικό κοσκίνισμα και σε ελάχιστες μερίδες. Μπορεί να απαιτεί λίγο λιγότερο ή λίγο περισσότερο από το δηλωμένο ποσό. Η ζύμη δεν πρέπει να αποδειχθεί υπερβολικά απότομη, διαφορετικά τα προϊόντα θα αποδειχθούν άκαμπτα.
2. Μαζί με το τελευταίο κομμάτι αλεύρου, καλά αποξηραμένα και ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα αποστέλλονται στη μάζα εκ των προτέρων. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε άλλο αποξηραμένο φρούτο για να δοκιμάσετε.
3. Η μάζα σε τυρόπηγμα χωρίζεται σε τεμάχια. Με βρεγμένα χέρια, μικρές μπάλες που κυλούν από αυτό, οι οποίες στη συνέχεια πιέζονται από την παλάμη του χεριού σας και καταρρέουν σε αλεύρι.

Τα Syrniki τηγανίζονται σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά και στις δύο πλευρές.

Με σταφίδες

Συστατικά: μια κιλό μέσου λίπους τυρί cottage, 3 κρόκους κοτόπουλου, 120 γραμμάρια υψηλής ποιότητας αλεύρι, 5 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, 70 γραμμάρια σκούρων σταφίδων.

1. Κατ 'αρχάς, οι σταφίδες πλένονται καλά με τρεχούμενο νερό και χύνεται με βραστό νερό για 6-7 λεπτά. Μετά από αυτό, οι ξηροί καρποί πλένονται και πάλι.
2. Οι κρόκοι αυγών συνδυάζονται με την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το επιτραπέζιο αλάτι. Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το οξύ του τυροπήγματος. Λόγω αυτής της παραμέτρου, μπορεί να χρειαστεί να αυξηθεί η ποσότητα της ζάχαρης.
3. Το τυρί Cottage, οι σταφίδες βρίσκονται σε ένα μείγμα γλυκού αυγού και το κοκκινοειδές αλεύρι χύνεται. Όλα τα εξαρτήματα είναι καλά αναμειγμένα.
4. Τα τυφλά τυριά κτυπηθούν επίσης ελαφρά στο αλεύρι, μετά τα οποία τηγανίζονται σε καυτές πλευρές σε καυτό λάδι. Πρέπει να προσπαθήσετε να φτιάξετε όλα τα κέικ με το ίδιο μέγεθος.

Παναψιά με φρέσκα κρεμμύδια με σταφίδες και φυσικό μέλι μέλισσας σερβίρονται. Αντί αυτού του προϊόντος μελισσοκομίας, μπορείτε να πάρετε το γάλα χωρίς συμπύκνωμα ή τη λιωμένη σοκολάτα.

Νόστιμα και υπέροχα cheesecakes

Συστατικά: 320 γραμμάρια τυρί cottage, αυγό κοτόπουλου, 120 γραμμάρια αλεύρι, μια πρέζα αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη, 1 κουτ βανιλλίνη.

1. Το τυρί Cottage είναι τοποθετημένο σε ένα μπολ για βολικό ζύμωμα της ζύμης. Αλεύρι και αλάτι κοσκινίζονται αμέσως εκεί.
2. Προστίθενται τα υπόλοιπα στερεά. Ένα αυγό κοτόπουλο οδηγείται μέσα.
3. Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη με ένα κουτάλι και στη συνέχεια στο τελικό πιάτο θα αισθανθείτε μικρά κομμάτια τυρόπηγμα. Εάν χρησιμοποιείτε ένα μπλέντερ, η μάζα θα γίνει ομοιογενής.
4. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να φροντίσετε για οποιαδήποτε γέμιση για τυρί cheesecakes. Για παράδειγμα, μαρμελάδα σοκολάτας ή φράουλας. Το κύριο πράγμα είναι ότι η επιλεγμένη γέμιση είναι γλυκιά.
5. Μικρές στρογγυλές μπάλες χυτεύονται από τη μάζα και τηγανίζονται σε προθερμασμένο βούτυρο. Εάν είναι πολύ κολλώδες, μπορείτε να τα ψεκάσετε με το αλεύρι σίτου.

Τα έτοιμα cheesecakes σερβίρονται ζεστά με αρωματικά τσάι ή σπιτικά κομπόστα.

Με τα μήλα

Συστατικά: 320 γραμμάρια τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά, αυγό κοτόπουλου, μεγάλο μήλο, 2-3 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη, μια πρέζα βανιλλίνης, 3 κουταλιές της σούπας. υψηλής ποιότητας αλεύρι σίτου.

1. Εάν πάρετε ένα σπιτικό γαλακτοκομικό προϊόν, τότε πρώτα πρέπει να το συμπιέστε καλά από τον ορό γάλακτος. Αυτό το τυρί cottage μπορεί να απαιτήσει περισσότερη ζάχαρη.
2. Το μήλο τρίβεται σε χοντρό τρίφτη ή κόβεται σε κύβους. Μαζί με το αυγό, πηγαίνει στο τυρόπηγμα.
3. Όλα τα απομένοντα ξηρά συστατικά χύνονται στη μάζα. Μπορείτε να προσθέσετε μοσχοκάρυδο ή κανέλα για τη γεύση.

Παραμένει να φτιάχνουμε τα κέικ τυριού και τα τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε μείγμα ηλίανθου και βουτύρου.

Από τη μάζα του τυροπήγματος

Συστατικά: μια κιλό τυρί cottage, 2 αυγά κοτόπουλου, 120-140 g αλεύρι υψηλής ποιότητας, 2,5-3,5 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη, μια πρέζα βανιλλίνης και αλάτι για γεύση.

1. Το τυρί είναι τοποθετημένο σε γυάλινο μπολ. Μπορείτε να πάρετε απλά βανίλια ή να χρησιμοποιήσετε τις επιλογές με οποιαδήποτε πρόσθετα, για παράδειγμα, σταφίδες και / ή αποξηραμένα βερίκοκα.
2. Τα αυγά κοτόπουλου παρεμβαίνουν μία φορά τη φορά.
3. Η ζάχαρη χύνεται στο μπολ, και στη συνέχεια τα υπόλοιπα ξηρά συστατικά.
4. Ένα πλαστικό κουτάλι ζυμώνεται με ένα ευρύ κουτάλι. Όλα τα εξαρτήματά του θα πρέπει να συνδέονται καλά μεταξύ τους.
5. Μικρές στρογγυλές μπάλες χυτεύονται από την προκύπτουσα μάζα, η οποία πρέπει να τηγανισθεί σε θερμές πλευρές σε καυτό λάδι.

Από τον δηλωμένο αριθμό προϊόντων θα είναι δυνατή η προετοιμασία 10-12 προϊόντων μεσαίου μεγέθους.

Με πλιγούρι βρώμης

Συστατικά: 670-690 g χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, 2 αυγά κοτόπουλου, 5 κουταλιές της σούπας. πλιγούρι βρώμης, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, λίγο πλιγούρι βρώμης.

1. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα είναι δυνατόν να μαγειρέψετε όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό πιάτο χαμηλών θερμίδων. Κατ 'αρχάς, το βρώμης παρεμβαίνει με το πηγμένο γάλα, και στη συνέχεια τα αυγά προστίθενται.
2. Το φυσικό μέλι μέλισσας προστίθεται στη μάζα.
3. Τα περιεχόμενα του μπολ αναμειγνύονται μέχρι να λειανθούν. Στη συνέχεια, η μάζα αφήνεται για περίπου 1,5 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Τα κέικ σχηματίζονται από τη μάζα τυροπήγματος, η οποία πέφτει σε πλιγούρι βρώμης.

Τα τυροκομικά προϊόντα μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι ή ψημένα σε φούρνο. Μπορείτε να τα βάλετε πριν από το ψήσιμο και σε οποιαδήποτε μούχλα σιλικόνης.

Με μπανάνες

Συστατικά: 420 γραμμάρια εύθρυπτη τυρί cottage, ένα πολύ μεγάλο αυγό κοτόπουλο, μια πρέζα αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη, 2 ώριμες μαλακές μπανάνες, μια πρέζα σκόνη ψησίματος, 3-4 κουταλιές της σούπας. υψηλής ποιότητας αλεύρι.

1. Το τυρί Cottage είναι φθαρμένο με ένα πιρούνι. Σπάει όλα τα κομμάτια.
2. Αυγά, επιτραπέζιο αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη προστίθενται στη μάζα.
3. Οι μπανάνες αποφλοιώνονται και πλένονται με ένα πιρούνι μέχρι να ξεσκονιστούν. Εάν τα φρούτα είναι μεγάλα, τότε το ένα είναι αρκετό.
4. Το μίγμα των αυγών συνδυάζεται με μπανάνες, το αλεύρι που κοσκινίζεται με τη σκόνη ψησίματος πέφτει σε αυτό.
5. Η ζύμη δεν πρέπει να πάει πάρα πολύ παχύ.
6. Από τη μάζα σχηματίζονται μικρά κέικ, τα οποία ψιλοκομμένα σε αλεύρι και τηγανίζονται σε ζεστό λαδωμένο τηγάνι. Αρκεί να μαγειρέψετε τυρόψαρα για 2-2,5 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Είναι νόστιμο να τρώτε ένα τέτοιο πιάτο με μια επιπλέον μερίδα από πολτό φρούτων.