Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες τυρί cottage σε ένα τηγάνι

Τα μαλακά γλυκά cheesecakes αποτελούν ιδανική επιλογή πρωινού για όλη την οικογένεια. Είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Και ακόμη και ένας άπειρος σεφ θα είναι σε θέση να καταλάβει πώς να μαγειρεύει τηγανίτες τυρί cottage σε ένα τηγάνι. Υπάρχουν πολλές απλές συνταγές που λειτουργούν πάντα.

Η κλασική συνταγή για τηγανίτες τυρί cottage σε ένα τηγάνι

Για να κάνετε το πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή πραγματικά νόστιμο, πρέπει να επιλέξετε υψηλής ποιότητας τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 9%. Και ιδανικά - στο σπίτι. Εκτός από το τυρί cottage (450 g), θα χρειαστείτε: 1 αυγό, 250 g αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και βανιλίνη, λάδι. Η κλασική συνταγή για τυρί cheesecakes σε ένα τηγάνι περιγράφεται στα παρακάτω στάδια.

1. Το αυγό χτυπάται καλά με ένα χτύπημα σε ένα βαθύ μπολ.
2. Το τυρί Cottage αποστέλλεται στο ίδιο δοχείο. Αν υπάρχουν γαλακτοκομικά προϊόντα στο γαλακτοκομικό προϊόν, θα πρέπει να ζυμώνονται με ένα πιρούνι. Το τυρί Cottage περιχύνεται προσεκτικά με αυγά.
3. Η ζάχαρη, το αλάτι και η βανιλίνη αποστέλλονται στην προκύπτουσα μάζα. Το τελευταίο θα δώσει στην τελική επεξεργασία ένα ευχάριστο άρωμα ζαχαροπλαστικής. Ειδικά όπως τα νεότερα μέλη της οικογένειας.
4. 4-5 Άρθ. l το αλεύρι κοσκινίζεται στο μίγμα του πηγμένου αυγού. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται επιμελώς μέχρι ομαλά. Το υπόλοιπο αλεύρι θα χρησιμοποιηθεί για το σχηματισμό τυροκοσμημάτων.
5. Η προκύπτουσα ζύμη κυλάει σε ένα παχύ λουκάνικο και κόβεται σε μινιατούρα ημικατεργασμένα προϊόντα. Ένα καλαίσθητο στρογγυλό cheesecake με πάχος 1,5 εκ. Χυτεύεται από το καθένα. Όλα τα τεμάχια πρέπει να τυλίγονται σε αλεύρι πριν το τηγάνισμα.
6. Το πιάτο μαγειρεύεται σε καλά θερμαινόμενο λίπος σε μια κατσαρόλα και στις δύο πλευρές.

Για να αποφύγετε την υπερβολική λιπαρότητα των τυροκομικών, τοποθετήστε τα σε χαρτοπετσέτα μετά το τηγάνισμα για μερικά λεπτά.

Συνταγή με σιμιγδάλι

Είναι ενδιαφέρον ότι η συνταγή για cheesecakes σε ένα τηγάνι με την προσθήκη σιμιγδαλιού δεν περιλαμβάνει τα αυγά.Η απουσία ενός τέτοιου συστατικού δεν επηρεάζει το τελικό αποτέλεσμα. Το πιάτο θα είναι ακόμα πλούσιο και τρυφερό. Εκτός από 2 κουταλιές της σούπας. σιμιγδάλι που χρησιμοποιήθηκε: 220 γραμμάρια νωπών τυρί cottage, 1,5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη (μπορείτε να προσαρμόσετε το ποσό που σας αρέσει), 0,5 κουταλάκι σούπας σκόνη βανίλιας, φυτικό έλαιο, αλεύρι αλεύρι, λίγο αλάτι.

1. Το τυρί Cottage βρίσκεται σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλισμένο με αλάτι και ζάχαρη.
2. Μετά από πλήρη ανάμειξη, το σιμιγδάλι αποστέλλεται στο γαλακτοκομικό προϊόν. Μαζί, τα συστατικά θα πρέπει να σταθούν για τουλάχιστον 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σιμιγδάλι θα διογκωθεί και θα πάρει υπερβολική υγρασία από τη ζύμη. Εάν η καθορισμένη περίοδος δεν διατηρηθεί, η μάζα θα είναι πολύ υγρή.
3. Στο τέλος της συνιστώμενης ώρας, μπορείτε να αρχίσετε να δημιουργείτε κενά. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να πασπαλίζετε αλεύρι στην παλάμη του χεριού σας, να βάζετε ένα κομμάτι που σκίζεται από τη ζύμη και να φτιάχνετε τηγανίτες από τυρί cottage με τακτοποιημένο σχήμα. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να ρίξετε πρώτα μια μπάλα από τη μάζα και, στη συνέχεια, να την πιέσετε στις πλευρές μέχρι να σχηματιστεί ένα κέικ με πάχος περίπου 1 cm.
4. Κάθε cheesecake είναι τηγανισμένη και στις δύο πλευρές σε ζεστό λίπος μέχρι να καλυφθεί με μια εύγευστη κρούστα.

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μην καλύπτετε τη λεκάνη με ένα καπάκι.

Πλούσια cheesecakes σε ένα τηγάνι

Η ξινή κρέμα προστίθεται συνήθως στη ζύμη για πλούσια cheesecakes. Πρέπει να είναι λιπαρό. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα σπιτικό προϊόν (40 g). Επίσης για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε: 650 γραμμάρια τυριού cottage cheese, 3 αυγά, 60 γραμμάρια κοκκώδη ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα ψησίματος, 40 γραμμάρια βουτύρου, 120 γραμμάρια αλεύρι.

1. Το κύριο συστατικό τρίβεται μέσω κόσκινου και στη συνέχεια αναμιγνύεται με αυγά, ξινή κρέμα και ζάχαρη έως ότου ληφθεί ομοιογενής, υγρή μάζα.
2. Το αλεύρι κοσκινίζεται σε μικρές μερίδες στο ίδιο δοχείο. Είναι πολύ σημαντικό να το ανακατεύετε με σόδα.
3. Η παχιά ζύμη αναμιγνύεται.
4. Μικρά cheesecakes χυτεύονται από την προκύπτουσα μάζα. Πριν από κάθε ένα από αυτά, για την ευκολία της εργασίας με τη ζύμη, βρέξτε ελαφρά τα χέρια σας με κρύο νερό.
5. Τα τυροκομικά προϊόντα τηγανίζονται σε θερμαινόμενο τηγάνι με βούτυρο και στις δύο πλευρές.

Η σπεσιαλιτέ σερβίρεται στο τραπέζι με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα. Οποιεσδήποτε μαρμελάδες μούρων πηγαίνουν καλά με αυτό.

Σοκολάτα τυρόπηγμα cheesecakes

Αυτή η συνταγή είναι ένα πραγματικό εύρημα για τις μητέρες που δεν καταφέρνουν να ταΐσουν το μωρό με ένα χρήσιμο προϊόν.

Το αποτέλεσμα είναι ένα πραγματικό επιδόρπιο με εκπληκτικό άρωμα. Για να το παρασκευάσετε, πρέπει να πάρετε: 450 γρ τυρί cottage, 80 γρ αλεύρι, 60 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, 1 αυγό, 50 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης, 1 κουταλιά της σούπας. κακάο, μια πρέζα αλάτι, βούτυρο.

1. Το αλλαντικό τυρί, που τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο, τοποθετείται σε ένα βαθύ μπολ.
2. Ένα αυγό οδηγείται στο ίδιο δοχείο, προστίθενται ζάχαρη, αλάτι και προ-κοσκίνισμα αλεύρι.
3. Η σκόνη κακάο αποστέλλεται σε άλλα συστατικά. Συνιστάται να μελετήσετε εκ των προτέρων τη σύνθεσή του. Πολλά τρόφιμα έχουν ήδη ζάχαρη. Στη συνέχεια, το ποσό της τελευταίας στη συνταγή πρέπει να μειωθεί.
4. Μετά από πλήρη ανάμιξη, η μάζα θα αποκτήσει πλούσιο χρώμα σοκολάτας.
5. Στη συνέχεια, τριμμένη σοκολάτα και σκόνη αποστέλλεται στη δοκιμή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν με οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε κακάο: τόσο πικρή όσο και γάλα.
6. Μετά την επόμενη ανάμειξη, τα μικρά τυροκομικά προϊόντα χυτεύονται από την τελική μάζα και ψεκάζονται ελαφρά με αλεύρι.
7. Το σκεύος ψήνεται για περίπου 3 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Από την κορυφή, τα τελικά τυροκομικά μπορούν επίσης να χυθούν με τηγμένη σοκολάτα.

Μαγειρική με μπανάνες

Το τυρί Cottage συνδυάζεται τέλεια με ώριμες μπανάνες όχι μόνο σε κατσαρόλες, αλλά και σε τυρόπιτες. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε ένα μαλακό καρπό. Εκτός από τις μπανάνες (1 τεμάχιο), πρέπει να χρησιμοποιήσετε: 450 γραμμάρια τυρί cottage cheese με μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά, 60 γραμμάρια λευκής ζάχαρης, 1 μεγάλο αυγό, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη βανίλιας, αλεύρι 60 g, πρέζα ψησίματος, λάδι.

1. Το αλλαντικό τυρί τρίβεται μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και τοποθετείται σε ένα βαθύ μπολ. Μπορείτε να νικήσετε ελαφρά το γαλακτοκομικό προϊόν με μπλέντερ.
2. Ένα αυγό και δύο τύποι ζάχαρης προστίθενται στο τυρόπηγμα. Αντί της βανίλιας, μπορείτε να πάρετε βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού. Χρειάζεται για μια γευστική γεύση επιδόρπιο.
3. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά με μπλέντερ μετατρέπονται σε ομοιογενή μάζα.
4. Μαλακή ώριμη μπανάνα αποφλοιωμένη. Για να κάνετε τα φρούτα καθαρά αισθητά στη θεραπεία, θα πρέπει να τα κόψετε σε μικρούς κύβους ή να τα ζυμώσετε με ένα πιρούνι.
5. Μπανάνες σε φέτες αναμειγμένες με πηγμένο γάλα.
6. Παραμένει να προστεθεί κοσκινισμένο αλεύρι σίτου σε σκόνη ψησίματος. Ρίξτε το σε ένα μπολ σε μικρές μερίδες.
7. Η μάζα πρέπει να είναι μαλακή, εύπλαστη, αλλά σε καμία περίπτωση δεν είναι πολύ σφιχτή. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με αλεύρι.
8. Από την προκύπτουσα μάζα, τα καθαρά στρογγυλά cheesecakes χυτεύονται και τηγανίζονται και στις δύο πλευρές σε καυτό λάδι.

Μια σπεσιαλιτέ σερβίρεται με ξινή κρέμα ή λιωμένη σοκολάτα.

Με τα μήλα

Εκτός από την μπανάνα, μπορείτε να προσθέσετε άλλα φρούτα στη θεραπεία, για παράδειγμα, ξινά μήλα. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: 450 γραμμάρια τυρί μεσαίου τυροπήγματος, 2 μεγάλα αυγά κοτόπουλου, 120 γραμμάρια αλεύρι, 2 μήλα, πρέζα αλάτι και βανιλίνη, 50 γραμμάρια ζάχαρης.

1. Τα αυγά οδηγούνται στο τυρί cottage και τα συστατικά αναμειγνύονται καλά. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε την πιο ομοιόμορφη πυκνή μάζα.
2. Όλα τα ξηρά υλικά αναμιγνύονται σε ξεχωριστό μπολ. Αυτά είναι: αλεύρι, ζάχαρη, βανιλίνη και αλάτι.
3. Και τα δύο μείγματα συνδυάζονται και μετατρέπονται σε ομοιογενή ζύμη.
4. Τα μήλα πλένονται, ξεφλουδίζονται και απορρίπτονται. Τα υπόλοιπα κομμένα σε μικρούς κύβους και επίσης παρεμβαίνουν στη ζύμη.
5. Λεπτές τυρόπιτες χυτεύονται από την προκύπτουσα μάζα και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι.

Η σπεσιαλιτέ σερβίρεται ζεστή στο τραπέζι, με ζαχαρούχα κρέμα.

Με καρότα

Συνδυάζει άψογα το τυρί cottage σε τυρόπιτες με ορισμένα είδη λαχανικών, για παράδειγμα, με γλυκά καρότα (1 κομμάτι). Πρέπει επίσης να πάρετε: 550 g τυρί cottage, 70 g ζάχαρη, 2 μεγάλα αυγά, 30 g βούτυρο, 80 g σιμιγδάλι, μια πρέζα βανιλίνης.

1. Τα καρότα τρίβονται στον μικρότερο τρίφτη και στη συνέχεια μεταφέρονται σε μια κατσαρόλα με βούτυρο, πασπαλίζονται με ζάχαρη, βανίλια και στιφάδο για περίπου 12 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
2. Όταν το λαχανικό γίνει μαλακό, το σιμιγδάλι προστίθεται σε αυτό και το τηγάνι αφαιρείται από τη θερμότητα για ψύξη.
3. Το τυρί Cottage βρίσκεται σε ξεχωριστό μπολ και αναμειγνύεται με αυγά κοτόπουλου.
4. Παραμένει να συνδυάσουμε την μάζα των ωοπαραγωγών και των καρότων και να τα μετατρέψουμε σε ομοιογενή ζύμη.
5. Τα τυροκομικά προϊόντα τηγανίζονται και στις δύο πλευρές σε καλά θερμαινόμενο λίπος.