Πώς να κάνετε Vinaigrette - 9 καλύτερες συνταγές

Το ελαφρύ και ευπροσάρμοστο σνακ λαχανικών παραμένει μεταξύ των αγαπημένων πολλών οικογενειών. Το Vinaigrette είναι ένα υγιεινό και οικονομικό πιάτο που μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και σε νηστεία και δίαιτα, και για να το δημιουργήσετε, θα βρείτε πάντα τα απαραίτητα συστατικά. Οι μεσαίοι μαγειρικοί ειδικοί έχουν καταλάβει από μακρού ότι η σαλάτα λαχανικών μπορεί να συμπληρωθεί με πολλά νόστιμα συστατικά. Γνωρίστε τις ασυνήθιστες συνταγές και μάθετε πώς να φτιάξετε βινεγκρέτ από αυτό που βρίσκεται στο ψυγείο.

Κλασική συνταγή βινεγκρέτ

Οι έμπειρες νοικοκυρές λένε ότι το βινεγκρέτ μπορεί να συμπληρωθεί με πολλά προϊόντα. Το κρέας, τα ψάρια ή τα μανιτάρια μπορούν να το κάνουν πλούσιο, το κουνουπίδι και οι διάφορες συντηρήσεις θα δώσουν μια πικάντικη γεύση. Αλλά η βάση για οποιαδήποτε συνταγή είναι συνήθως ένα κλασικό βινεγκρέτ, και τώρα θα το εξετάσουμε.

Τι χρειάζεται:

• πατάτες - 2 τεμ.
• τεύτλα - 2 τεμ. ·
• καρότα - 2 τεμ.
• αγγούρι τουρσί - 2-3 τεμ.
• κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 5-6 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι, πιπέρι, φύλλο δάφνης - στη γεύση?
• ηλιέλαιο - πόσο θα πάει.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν καλά και να βρασμένα ή να υποβληθούν σε επεξεργασία με άλλο βολικό τρόπο - στον ατμό, στο φούρνο μικροκυμάτων, σε μια βραδεία κουζίνα ή στο φούρνο. Ξεφλουδίστε τα τελικά εξαρτήματα.
2. Πρώτα απ 'όλα, κόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους, λίγο μεγαλύτερο από το μέγεθος ενός μπιζελιού. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα αγγούρια. Συνιστάται να τα κόβετε λίγο μικρότερα και να είστε σίγουροι ότι θα απομακρύνετε το πλεόνασμα υγρού έτσι ώστε η σαλάτα να μην αποστραγγίζεται και να μην επιδεινώνεται μπροστά από το χρόνο.
3. Τα μπιζέλια προστίθενται στην περικοπή, και επίσης προσεκτικά μεταγγίζουν το άλμη.
4. Μετά από αυτό, κόβεται η κόκκινη ρίζα.Για να αποφευχθεί η χρώση άλλων τεχνητών τεύτλων από τα τεύτλα, χύνεται με φυτικό έλαιο πριν προστεθούν στο γενικό δοχείο και αναμειγνύονται καλά σε ξεχωριστό μπολ. Φαίνεται να σφραγίζει τα κομμάτια και τους εμποδίζει να αφήσουν το χυμό.
5. Στη συνέχεια, τα υπόλοιπα προϊόντα είναι αλατισμένα, άλλα μπαχαρικά προστίθενται στη γεύση και ποτίζονται με λάδι. Μετά το ζύμωμα, όταν όλα τα συστατικά προστατεύονται από μοβ χυμό, τα τεύτλα τοποθετούνται σε ένα κοινό μπολ και η σαλάτα αναμειγνύεται και πάλι.

Χρήσιμες συμβουλές: σε ένα βινεγκρέτ θα υπάρχει ένα τριμμένο μήλο από τον τρόπο.

Στις προτεινόμενες αναλογίες, το ένα τρίτο περίπου του καρπού είναι μια γλυκιά και ξινή ποικιλία. Ο βασικός κανόνας είναι ότι πρέπει να είναι μικρότερο από άλλα συστατικά και να μην αισθάνεται στο στόμα.

Μαγειρική με λάχανο

Ένα από τα βασικά και συχνά συναντώμενα συστατικά του βινεγκρέτ είναι η λευκή γουόκερ. Κάποιος βάζει φρέσκο ​​λάχανο σε σαλάτα, κάποιος το τακτοποιεί γρήγορα σε ζεστό νερό με ξύδι και ζάχαρη, αλλά συχνά προσθέτει σπιτικό λάχανο στο πιάτο, το οποίο σκιάζει ζουμερά γλυκά λαχανικά.

Τα συστατικά είναι τα ίδια όπως και στην κλασική σαλάτα που περιγράφεται παραπάνω, συν ένα γενναιόδωρο λάχανο. Λαμβάνοντας υπόψη το οξύ, το αλάτι και το πικάντικο, μπορείτε είτε να συνδυάσετε τα αγγούρια με το λάχανο, μειώνοντας ελαφρώς το μερίδιό τους στη σαλάτα ή επιλέγοντας ένα από τα προϊόντα. Η γεύση της σαλάτας την ίδια στιγμή παραμένει η ίδια ασυνήθιστη και πικάντικη.

Βινεγκρέτ μαγείρεμα με λάχανο:

1. Πριν προσθέσετε τα υπόλοιπα εξαρτήματα, το λάχανο πρέπει να πιεστεί προσεκτικά.
2. Αν κόβεται σε μακριές "χορδές", κόψτε τους έτσι ώστε το λάχανο να φαίνεται οργανικό στη σαλάτα.
3. Το προσθέτει στη συνολική δυναμικότητα πριν από την εισαγωγή των τεύτλων.

Είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε: πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν τα φύλλα δάφνης και τα μπιζέλια όταν μαγειρεύουν λαχανικά, αλλά είναι ακόμη καλύτερο να προσθέσετε 2-3 φύλλα, σπασμένα στο μισό απευθείας στη σαλάτα - θα δώσουν τις αρωματικές τους ιδιότητες στο πετρέλαιο και το βινεγκρέτ θα αποδειχθεί αρωματικό. Πριν από τη σίτιση, αφαιρούνται.

Πώς να κάνετε πράσινα μπιζέλια

Μία από τις πολύ νόστιμες συνταγές θεωρείται «πράσινη βινεγκρέτ», η οποία παρασκευάζεται με φρέσκα λαχανικά.

Σύνθεση:

• βραστές πατάτες και καρότα - 2 τεμ. ·
• ψημένα τεύτλα - 1 τεμ. (μεγάλο);
• Peking λάχανο (ή νεαρός σκίουρος) - 100-150 g?
• κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια - 150 g;
• φτερό κρεμμύδι - 5-6 φτερά;
• φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

 

Πώς να μαγειρέψετε πράσινο σαλάτα βινεγκρέτ:

1. Κόψτε τα βραστά λαχανικά σε κύβους, ψιλοκόψτε το κινέζικο λάχανο με βολικές φέτες ή καλαμάκια.
2. Ξεπαγώστε τα μπιζέλια εκ των προτέρων και προσθέστε τη σαλάτα.
3. Κόψτε τα χόρτα και στείλετε στο γενικό δοχείο, ρίξτε τη σαλάτα με αρωματικό λάδι και προσθέστε μπαχαρικά, ανακατέψτε τα πάντα.
4. Κόψτε τα αποφλοιωμένα τεύτλα, όπως και άλλα λαχανικά, το λάδι σε ένα ξεχωριστό μπολ και βάλτε το στο πιάτο, συνδυάζοντας προσεκτικά τα συστατικά του σνακ.

Η σαλάτα διατροφής είναι έτοιμη!

Βινεγκρέτ με ρέγγα καρυκεύματα με ειδική σάλτσα

Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό βινεγκρέτ με αλατισμένα ψάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη βασική συνταγή που περιγράφεται στην αρχή, προσθέτοντας 200 γραμμάρια ρέγγας ή αντσούγιες στη λίστα των συστατικών, καθώς και 1 κρεμμύδι.

Το κυριώτερο σημείο της σαλάτας είναι μια συγκεκριμένη πικάντικη σάλτσα, για την οποία χρειάζονται τέτοια συστατικά:

• 30 g φυτικού ελαίου.
• 30 γραμμάρια κρασιού ή ξίδι μηλίτη μήλου.
• 1 κουτ μουστάρδα ·
• 1 κουτ ζάχαρη
• αλάτι, πιπεριές για γεύση.

Η ρέγγα κόβεται σε λεπτές λωρίδες, ελαφρώς μεγαλύτερες από τα λαχανικά, και τα κρεμμύδια - κατά τα τέταρτα των λεπτών δακτυλίων. Για τη σάλτσα, όλα τα συστατικά αναμιγνύονται επιμελώς. Τα κρεμμύδια μπορούν να προεμποτιστούν εάν είναι επιθυμητό. Πριν το σερβίρετε, η σαλάτα πασπαλίζεται με βότανα.

Καρυκεύματα Ορεκτικά

Είναι πολύ σημαντικό να λαμβάνετε πρωτεΐνες κατά τη νηστεία ή τη δίαιτα, έτσι ώστε τα φασόλια συχνά προστίθενται σε σαλάτες λαχανικών. Η παλαιότερη γενιά θυμάται ότι στη σοβιετική εποχή, τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια θεωρούνταν μια λιχουδιά, και ως εκ τούτου αντικαταστάθηκε με λευκά φασόλια. Vinaigrette με αυτό αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Και αν αποκαλύψετε μερικά μυστικά συστατικά, το πιάτο θα γίνει απόλυτα ξεχωριστό.

Τι χρειάζεται για ένα βινεγκρέτ:

• βραστές πατάτες - 2 τεμ. (λιγότερο πιθανή λόγω των φασολιών, τότε η θεραπεία θα γίνει διατροφική).
• βραστά καρότα και τεύτλα - 2 τεμ. ·
• προψημένα φασόλια (κατά προτίμηση λευκό) - 200 g.
• φρέσκα κρεμμύδια - ½ τεμαχίων.
• αγγούρι τουρσί - 2-3 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια ή ασκαλώνια - προαιρετικά.
• αλάτι, πιπέρι, κόλιανδρο, γαρύφαλλα.

Πώς να προετοιμάσετε αυτήν την επιλογή σαλάτας:

1. Λαχανικά συνιστάται να κοπεί σε κύβους μέχρι 5-7 mm, και τα φασόλια, αν είναι πολύ μεγάλο, μπορεί να χωριστεί στο μισό. Κατ 'αρχάς, οι αποφλοιωμένες πατάτες και τα καρότα θρυμματίζονται, προστίθενται φασόλια σε αυτά.
2. Το αγγούρι και το κρεμμύδι ψιλοκομίζονται λίγο λεπτότερα ώστε τα συγκεκριμένα γούστα - οξύ και πικρία - να συμπληρώσουν το πιάτο απαρατήρητο, να μην χαλάσουν την όρεξη. Τα κονσερβοποιημένα κομμάτια πρέπει να αφαιρεθούν προσεκτικά πριν προστεθούν σε ένα κοινό πιάτο.
3. Τα τεύτλα κόβονται τελευταία και μεταποιούνται με φυτικό έλαιο για να μην βαφούν τα υπόλοιπα λαχανικά.
4. Στο τέλος, ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια και, αν θέλετε, το μαϊντανό. Τα κύρια συστατικά χύνεται με λάδι, προστίθενται καρυκεύματα και αναμιγνύονται, και στη συνέχεια εισάγονται τεύτλα και χόρτα.
5. Το διακοσμημένο μαρούλι θα πρέπει να επιτρέπεται να ετοιμάζει για περίπου 20-30 λεπτά, και στη συνέχεια μπορείτε να εξυπηρετήσετε.

Υπάρχει ένα ακόμα μυστικό για το βινεγκρέτ φασολιών. Ετοιμάστε μια κρεμώδη σάλτσα: 2-3 κουταλιές της σούπας. l το ελαιόλαδο χρειάζεται 1-5 κουταλιές της σούπας. l κρέμα γάλακτος, 1 σκελίδα σκόρδο και κόλιανδρο. Η σάλτσα εισάγεται πριν από τα τεύτλα για να αντικαταστήσει το κανονικό λάδι.

Μια απλή συνταγή με τουρσιά

Το Vinaigrette είναι μια από τις πιο απλές σαλάτες, ωστόσο, δεν υπάρχει χρόνος για να το μαγειρέψετε. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, τα λαχανικά μπορούν να ψηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων, τότε θα διατηρήσουν όλες τις βιταμίνες τους και η διαδικασία της συναρμολόγησης του πιάτου θα διαρκέσει 10-15 λεπτά.

 

Τα συστατικά θεωρούνται ως τακτική βινεγκρέτ:

• πατάτα - 3 τεμ.
• καρότα - 2 τεμ.
• τεύτλα - 1 μεγάλο ή 2 μικρά?
• pickles - 2-3 τεμ. - για γεύση.
• αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.
• φυτικό έλαιο - 3-4 κουταλιές της σούπας.

Κάνοντας βινεγκρέτ:

1. Τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν καλά. Στη συνέχεια, επιλέξτε ένα βολικό δοχείο, τοποθετήστε μια πλαστική σακούλα μέσα του, βυθίστε τα καρότα και τα τεύτλα, ρίξτε ζεστό βραστό νερό και γραβάτα. Στην κορυφή της συσκευασίας πρέπει να κάνετε μερικές τρύπες. Σε αυτή τη μορφή, τα λαχανικά μαγειρεύονται στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για 10-15 λεπτά. Οι πατάτες μπορούν να ψηθούν χωριστά χωρίς υγρό.
2. Τα αποφλοιωμένα προϊόντα τεμαχίζονται με αγγούρι. Για να κάνετε τα τεύτλα λιγότερο χρωματιστά, μπορείτε να πασπαλίζετε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού.
3. Τώρα προσθέστε μπαχαρικά και λάδι, ζυμώνετε τη σαλάτα, μετά την οποία μπορείτε να την σερβίρετε, διακοσμημένη με ένα φύλλο μαϊντανό. Η όλη διαδικασία θα διαρκέσει μισή ώρα.

Αυτός ο μέγιστος άπαχος βινεγκρέτ θα είναι ένα εξαιρετικό παραπροϊόν ή ορεκτικό για πιάτα με βάση το κρέας.

Η αρχική έκδοση με μανιτάρια

Αν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη συνήθη τροφή - κάντε το με μανιτάρια. Για να "παίζετε" με οξύ, παίρνετε μανιτάρια με μαρμελάδα και τα τηγανητά μανιτάρια είναι χρήσιμα για μια πλούσια σαλάτα.

Η σύνθεση της σαλάτας "για ορεκτικό":

• πατάτες - 3 τεμ.
• τεύτλα και καρότα - 2 τεμ. ·
• μανιτάρια (ή άλλα μανιτάρια) - 200 g.
• φρέσκα κρεμμύδια - 1 τεμ.
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο και άσπρο πιπέρι, πιπέρι - όλα για γεύση.
• φυτικό έλαιο για επίδεσμο.

Μαγειρική:

1. Τα λαχανικά βράζονται εκ των προτέρων, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους. Συνιστάται οι ριζικές καλλιέργειες να χύνεται με λάδι σε ξεχωριστό δοχείο έτσι ώστε να μην λεκιάζουν άλλα συστατικά.
2. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να κόβουμε το κρεμμύδι με τρίκυκλους έτσι ώστε να αισθάνεται και να αλληλεπιδρά με τα μανιτάρια. Τα ίδια τα μανιτάρια θα πρέπει να ψιλοκομμένα λίγο.
3. Όλα τα συστατικά, εκτός από τα τεύτλα, αναμιγνύονται με το λάδι και τα καρυκεύματα, και μόνο τότε εισάγεται το μπορντό λαχανικό.

Αυτή η σαλάτα πηγαίνει τέλεια σε ένα σνακ για τη βότκα, συμπληρώνει πιάτα με ψάρι και κεμπάπ.

Η δεύτερη συνταγή γίνεται με τουρσιά. Στο βινεγκρέτ βάσης (χωρίς λάχανο, αλλά μπορεί να είναι με τα μπιζέλια ή τα φασόλια) προσθέστε τα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια (μανιτάρια στρείδι ή πορτσίνι). Περίστε τη σαλάτα με συνηθισμένο λάδι, πιπέρι και, αν θέλετε, δεντρολίβανο. Μερικοί τρώνε ακόμη και ένα τέτοιο πιάτο ζεστό.

Σαλάτα με παπαλίνα

Όλοι γνωρίζουν το διάσημο "Ψάρια κάτω από ένα παλτό", αλλά μια σαλάτα με σαρδελόρεγγα θεωρείται εξωτική.Στην πραγματικότητα, ο συνδυασμός βινεγκρέτ με βουτύρου δίνει μια πικάντικη και πλούσια γεύση - το δοκιμάστε!

Η βάση για το βινεγκρέτ χρησιμοποιείται κλασικά (δείτε την πρώτη συνταγή), αλλά σίγουρα χρειάζεστε ένα κρεμμύδι και, στην πραγματικότητα, ένα κουτάκι σαρδελόρεγγας. Μπορείτε να πάρετε φασόλια, με την σαλάτα δεν θα είναι λιγότερο γευστικό. Η μαγιονέζα είναι απαραίτητη για τον ανεφοδιασμό, η ελιά και το λεμόνι θα το κάνουν. Πράσινα κρεμμύδια είναι χρήσιμα για διακόσμηση.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Η σαλάτα παρασκευάζεται σε στρώσεις. Οι παπαλόνες τοποθετούνται στο κάτω μέρος και ρυτίδες με ένα πιρούνι.
2. Κρεμμύδι τοποθετείται κρεμμύδι, κομμένο σε μικρούς κύβους. Το στρώμα μπορεί να λερωθεί με σάλτσα.
3. Όλα τα βραστά λαχανικά πρέπει να αποφλοιωθούν και να τεμαχιστούν σε ένα τρίφτη.
4. Πατάτες τοποθετούνται στην κορυφή του κρεμμυδιού, ψιλοκομμένες, ακολουθούνται από καρότα, και πάλι η σάλτσα.
5. Ακολουθούν αγγούρια και μπιζέλια / φασόλια, ένα στρώμα σάλτσας, τελικά φυτεύονται τεύτλα.
6. Ένα καπέλο σαλάτας επίσης λιπαίνεται και πασπαλίζεται με βότανα. Είναι απαραίτητο να δώσετε στα συστατικά ένα ποτό για 30-45 λεπτά, μετά το οποίο είναι επίσημα σερβίρεται.

Αυτή είναι μια γιορτινή εκδοχή της σαλάτας. Αλλά μπορείτε να κάνετε ένα σνακ πιο εύκολο. Κρεμμύδια και σαρδελόρεγγα, χωρισμένες σε φέτες, προστίθενται σε ένα κανονικό βινεγκρέτ. Η μαγιονέζα δεν είναι απαραίτητη, τα προϊόντα ψεκάζονται με χυμό λεμονιού, καρυκεύονται με αλάτι, λευκό και μαύρο πιπέρι, καθώς και φυτικό έλαιο, ανακατέψτε καλά τη σύνθεση. Έγινε!

Νόστιμο βινεγκρέτ καλαμάρι

Μια απλή και ταυτόχρονα ασυνήθιστη συνταγή λίγα γνωρίζουν, αλλά αυτό είναι ένας πολύ ενδιαφέρονς και χρήσιμος συνδυασμός. Μια τέτοια σαλάτα είναι κατάλληλη για διαιτητική διατροφή - είναι εντελώς μη λιπαρή, αλλά πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.

Στην κλασική συνταγή που περιγράψατε ήδη στην αρχή, πρέπει να προσθέσετε το κρεμμύδι, μισό λεμόνι και 200 ​​γρ καλαμάρια.

Το φιλέτο τηγανίζεται σε λάδι για 3-5 λεπτά, κόβεται σε μικρές φέτες και εισάγεται στα βασικά συστατικά, πριν προστεθεί τεύτλα. Μαζί με το λάδι και τα μπαχαρικά, η σαλάτα εφοδιάζεται με χυμό λεμονιού.

Είναι σημαντικό να θυμάστε! Ανεξάρτητα από το πώς μαγειρεύετε βινεγκρέτ, το προϊόν αυτό θεωρείται ένα από τα φθαρτά. Δεν πρέπει να φυλάσσεται έξω από το ψυγείο, και σε χαμηλές θερμοκρασίες μπορεί να σταθεί για όχι περισσότερο από 18-24 ώρες!

DIY λαχανικών διακόσμηση

Τι είναι ένα εορταστικό ή παιδικό τραπέζι χωρίς διακοσμήσεις; Οι μάγοι πρέπει να εμπλέκουν τη φαντασία για να κάνουν τα πιάτα ελκυστικά και ευφάνταστα. Εδώ είναι μερικές προτάσεις για το πώς να δημιουργήσετε γρήγορα και εύκολα κοσμήματα από τα λαχανικά στο σπίτι.

Απλά λουλούδια

Τα καρότα και τα μπιζέλια είναι τα καλύτερα:

1. Πάρτε μια βρασμένη σοδειά ρίζας και κάντε 5-6 διαμήκεις αυλακώσεις σε αυτό με μια γωνία οποιουδήποτε βάθους. Έχει ένα κύλινδρο που μοιάζει με φρούτα καρμπόλα.
2. Τώρα τα καρότα μπορούν να κοπούν σε λεπτές φέτες, να πάρουν "λουλούδια".
3. Η μέση μπορεί να γίνει από μπιζέλια ή δαχτυλίδια ψιλοκομμένων ελιών, οι άκρες είναι διακοσμημένες με άνηθο και μαϊντανό, και μερικοί δακτύλιοι κρεμμύδι μπορούν να σχεδιαστούν κάτω.

Ένας άλλος τρόπος είναι να κόψετε τα καρότα με κωνικούς δακτυλίους. Στη συνέχεια, θα έχετε ένα είδος χοάνης διαφόρων διαμέτρων. Μπορείτε να νικήσετε το μπουκέτο με τον ίδιο τρόπο.

Τριαντάφυλλα

Για να γίνει ένας τέτοιος οφθαλμός, μια λεπτή φέτα μπορεί να διαχωρίσει το στρώμα καρότου σε μια σπείρα. Κάνετε το ίδιο με φέτες λεμονιού.

Για να δημιουργήσετε μια διακόσμηση αγγουριού, πρέπει να κοπεί σε πολύ λεπτές πλάκες κατά μήκος της διαγώνιας. Περιστρέψτε μια φέτα σε έναν σωλήνα, ο οποίος θα χρησιμεύσει ως η μέση, και θα τοποθετήσει το υπόλοιπο γύρω από αυτό. Ο πυρήνας μπορεί να διακοσμηθεί διαφορετικά με 3 μπιζέλια. Τα πραγματικά ροζ πέταλα μοιάζουν με βασιλικό.

Φύλλα

Εάν δημιουργείτε εγκάρσιες γωνιακές αυλακώσεις σε κύκλο σε καρότα και αγγούρια και στη συνέχεια κόβετε τα λαχανικά, παίρνετε κάτι σαν έλατα ή πέταλα. Αλλά το κύριο πράγμα σε όλη αυτή την ομορφιά είναι η γεύση ενός πιάτου που ετοιμάζεται με αγάπη!

Το Vinaigrette είναι διάσημο για το γεγονός ότι μπορείτε να παίξετε τις αναλογίες των συστατικών με το γούστο σας: κάποιος αγαπά καλύτερα - στη συνέχεια, βάλτε περισσότερα τεύτλα και καρότα. Κάποιος τους αρέσει μια ξινή σκιά - ένα αγγούρι μπορεί να συνδυαστεί με λάχανο, και τα κρεμμύδια μπορούν να μαραθούν. Άλλες νοικοκυρές τείνουν να κάνουν τη θεραπεία λιγότερο θερμιδική. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το συστατικό πατάτας, αντικαταστήστε το με φασόλια ή ακόμα και το κουνουπίδι.Μια πλούσια σαλάτα παρασκευάζεται με λιπαρή ρέγγα ή μανιτάρια. Πείραμα, ίσως οι καλύτερες συνταγές βινεγκρέτ έρχονται ακόμη!