Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά αυγά; 13 συνταγές μαγειρικής

Αυτό το πιάτο είναι συνήθως έτοιμο για πρωινό, επειδή γίνεται πολύ γρήγορα. Σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε τα ομελέτα και να προσφέρετε αρκετές επιλογές για προσθήκες. Θα σας βοηθήσουν να βελτιώσετε τη γεύση του πρωινού σας.

Κλασική συνταγή για τηγανητά αυγά σε μια κατσαρόλα

Για να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα.

Συστατικά

• σόδα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• άλας σε γεύση.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Μαγειρική:

1. Αφαιρέστε τα αυγά από το ψυγείο εκ των προτέρων για να τα φέρετε σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Πλένετε και τα δύο αυγά. Διαλύστε λίγο σόδα σε ζεστό νερό και βάλτε τα αυγά μέσα σε αυτό.
3. Σπάστε τα πλυμένα αυγά πολύ προσεκτικά σε ένα βαθύ δοχείο έτσι ώστε να μην καταστρέψετε τον κρόκο.
4. Τοποθετήστε ένα τηγάνι (μεσαία θερμότητα) στο αέριο και βάλτε ένα κομμάτι λάδι σε αυτό.
5. Όταν το λάδι γίνει υγρό, πάρτε μια βούρτσα σιλικόνης και βουρτσίστε το βούτυρο μαζί του. Για να καλύπτει ομοιόμορφα το κάτω μέρος του τηγανιού.
6. Τοποθετήστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα.
7. Καλύψτε το και τηγανίστε τα αυγά για 3 λεπτά.
8. Αν είναι δυνατόν, ζεστάνετε λίγο την πλάκα αυγών.
9. Αλατισμένα αυγά και τα βάζετε σε ένα πιάτο με ξύλινη σπάτουλα. Σερβίρετε ομελέτα με ψωμί.

Καρυδιά και νόστιμα ομελέτα με λουκάνικο

Συστατικά

• λουκάνικο - 4 τεμάχια.
• αυγά (κοτόπουλο) - 2 τεμάχια.
• μαϊντανός - αρκετοί κλάδοι.
• ghee;
• αλάτι και λαχανικά καρυκεύματα.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το λουκάνικο σε κύκλους, το ύψος τους πρέπει να είναι περίπου 0,3-0,5 cm.
2. Πλένετε τα αυγά και τα σπάτε σε ένα μπολ.
3. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στο τηγάνι και το λειώστε.
4. Όταν το τηγάνι θερμαίνεται καλά, βγάλτε το λουκάνικο.Τηγαίνετε τη μια πλευρά για περίπου ένα λεπτό, στη συνέχεια γυρίστε την και αμέσως βάλτε τα αυγά στο τηγάνι.
5. Καλύψτε τα πιάτα. Μετά από 3-4 λεπτά, τα αυγά και το λουκάνικο θα είναι έτοιμα. Διαδώστε σε ένα πιάτο.
6. Ξεπλύνετε το μαϊντανό και γαρνίρετε τα τηγανητά αυγά.

Με ντομάτες και κρεμμύδια

Συστατικά

• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• ντομάτα - 2 τεμάχια.
• αυγά - 4 τεμάχια.
• φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
• αλάτι και καρυκεύματα.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Τότε κόψτε το σε μισό δακτύλιο.
2. Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες.
3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι και βάζουμε τα λαχανικά σε αυτό. Τηγανίστε τα για μερικά λεπτά.
4. Σπάστε τα αυγά σε ένα πιάτο ή σε κάποιο βαθύ δοχείο, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κοχύλια εκεί. Εάν ο κρόκος είναι κατεστραμμένος, αυτό είναι εντάξει.
5. Προσθέστε τα αυγά στα λαχανικά και ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε λίγο αλάτι και καρύκευμα.
6. Τώρα πάρτε μια ξύλινη ή σιλικόνη σπάτουλα και ανακατεύετε συνεχώς τα ομελέτα έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα τηγανισμένα και όχι καμένα. Χρειάζονται περίπου 5 λεπτά.
7. Βάλτε το τελειωμένο πιάτο στις πλάκες και απολαύστε το πρωινό.

Με μπέικον

Αυτή η συνταγή δεν χρησιμοποιεί λάδι επειδή το λίπος θα προέρχεται από μπέικον.

Μια παρόμοια συνταγή:τηγανητά αυγά με μπέικον

Συστατικά

• μπέικον - 0,1 kg.
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• αυγά - 4 τεμάχια.
• αλάτι και χόρτα για γεύση.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές ημικυκλίες.
2. Ζεστάνετε ένα ξηρό ταψί με αέριο.
3. Βάζετε λωρίδες ακατέργαστου μπέικον σε ένα ζεστό τηγάνι.
4. Τηγανίζουμε το μπέϊκον για περίπου 3-5 λεπτά στη μία πλευρά.
5. Περάστε στην άλλη πλευρά και προσθέστε κρεμμύδια σε αυτό. Κλείστε το καπάκι και τηγανίστε για μερικά λεπτά.
6. Κόψτε ελαφρά τα αυγά σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια, βάλτε τα στο μπέικον.
7. Κόψτε ελαφρά τα αυγά με αλάτι και κάλυμμα. Τηγανίζουμε μέχρι να τρυφεθεί.
8. Τηγανητά αυγά με μπέικον έτοιμα! Ψιλοκόψτε πριν να σερβίρετε χόρτα.

Με τυρί

Συστατικά

• αυγά - 2 τεμάχια.
• λάδι - για το τηγάνισμα.
• σκληρό τυρί - 0,1 kg.
• αλάτι και καρυκεύματα.

Μαγειρική:

1. Αλέστε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και το πετρέλαιο.
3. Σε ένα πολύ ζεστό τηγάνι, βάζετε τα 2/3 του τυριού σε ένα στρώμα. Τηγανίζουμε το κέικ τυριού για περίπου ένα λεπτό.
4. Βάλτε τα σπασμένα αυγά απευθείας στο τυρί.
5. Αλατοποιήστε τα αυγά. Μόνο αυτοί, επειδή το τυρί είναι ήδη αλμυρό.
6. Τηγανίζουμε τα αυγά για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν.
7. Βάλτε τα σε μια πινακίδα, πασπαλίστε τα ομελέτα μας με καρυκεύματα και τυρί.

Τηγανητά τηγανητά αυγά σε πιπέρι

Συστατικά

• μεγάλο πιπέρι - 1 κομμάτι.
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
• φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
• αυγά - 2 τεμάχια.
• τυρί (σκληρό) - 50 γραμμάρια.
• πράσινα - για διακόσμηση.

Μαγειρική:

1. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
2. Ξεπλύνετε το πιπέρι και αφαιρέστε τους σπόρους από αυτό.
3. Κόψτε στην κορυφή (όπου ήταν η ουρά) 2 δακτυλίους. Το ύψος τους θα πρέπει να είναι περίπου ένα εκατοστό.
4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Βάλτε 2 φέτες πιπέρι σε αυτό.
5. Σπάστε κάθε αυγό σε κύκλο. Αλατοποιήστε τα αυγά και τα κόψτε με τυρί.
6. Βάλτε τα τελικά ομελέτα σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με φρέσκα βότανα στην κορυφή.

Μαγειρική για παιδιά από αυγά ορτυκιών

Αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, οπότε προσπαθήστε να το μαγειρέψετε για τα παιδιά σας όσο πιο συχνά γίνεται. Λάβετε υπόψη ότι τα αυγά ορτυκιών είναι πολύ μικρότερα από τα αυγά κοτόπουλου, οπότε για πρωινό θα χρειαστούν περισσότερα.

Διαβάστε επίσης:πώς να μαγειρέψουν αυγά ορτυκιών;

Συστατικά

• αυγά ορτυκιών - 6 τεμάχια.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• μαρούλι - 6 φύλλα.
• ελαιόλαδο - για να λιπαίνετε το τηγάνι.
• αλάτι στη γεύση.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε τις ντομάτες και ψιλοκόψτε τα μισά δαχτυλίδια. Εκτός από αυτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες προσθήκες για να φτιάξετε το πιάτο όσο το δυνατόν πιο χρωματιστό και τα παιδιά θέλουν να το φάνε το συντομότερο δυνατό.
2. Λιπάνετε το τηγάνι με φυτικό λάδι και το θερμαίνετε καλά.
3. Σοτάρετε τις ντομάτες.
4. Τώρα βάλτε τα αυγά σε ένα ζεστό τηγάνι και αλάστε τα λίγο
5. Τώρα καλύψτε τα και ρυθμίστε το ελάχιστο αέριο.
6. Fry αυγών ορτυκιού για περίπου 10 λεπτά.
7. Βάλτε το τελειωμένο πιάτο στα φύλλα μαρουλιού και καλέστε τα παιδιά στο τραπέζι.

Ομελέτα σε ψωμί - συνταγή βήμα προς βήμα

Συστατικά

• αυγό - 1 τεμάχιο.
• φρυγανιέρα ψωμί - 1 φέτα?
• φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
• αλάτι - 1 πρέζα?
• λουκάνικο - 1 κομμάτι.

Μαγειρική:

1. Χρειαζόμαστε το ψωμί χθες και κόψουμε 1 φέτα από αυτό, το πάχος θα πρέπει να είναι περίπου ένα εκατοστό.
2. Πάρτε ένα κόπτη μπισκότων και κάντε μια τρύπα στη μέση του ψωμιού. Αν δεν έχετε καλούπι, κόψτε μια τρύπα με ένα ποτήρι ή ένα μαχαίρι.
3. Κόψτε το λουκάνικο σε δακτυλίους.
4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και στη συνέχεια το απλώνουμε ομοιόμορφα με φυτικό έλαιο.
5. Βάλτε το ψωμί και τα τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.
6. Πάρτε το αυγό και σπάστε απαλά πάνω από το ψωμί έτσι ώστε όλο το περιεχόμενο να είναι στην τρύπα. Εάν φοβάστε να βλάψετε τον κρόκο, είναι προτιμότερο να σπάσετε πρώτα το αυγό σε ξεχωριστή πινακίδα.
7. Πάρτε το αλάτι και προσθέστε αλάτι σε αυτό.
8. Κόβουμε τα τηγανητά αυγά με κομμάτια λουκάνικου.
9. Καλύψτε το ψωμί και τηγανίστε τα πάντα μέχρι τα αυγά να είναι έτοιμα.
10. Τηγανητά αυγά στο ψωμί έτοιμα! Βάλτε το σε ένα πιάτο και απολαύστε το πρωινό.

Πώς να μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα;

Συστατικά

• αυγά - 2 τεμάχια.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• αλάτι και χόρτα - για γεύση?
• φυτικό λάδι - για να λιπαίνετε το μπολ του κλιβάνου.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε την ντομάτα και στη συνέχεια κόψτε τους μισούς δακτυλίους.
2. Σπάστε τα αυγά απαλά (με ένα μαχαίρι) σε ένα μικρό μπολ.
3. Λιπάνετε τη λεκάνη πολλαπλών αλάτων με λάδι. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, ώστε να μην βλάψει την επίστρωση.
4. Κλείστε την αργή εστία και ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 9 λεπτά.
5. Μετά από 3 λεπτά, ανοίξτε το καπάκι και βάλτε τις ντομάτες μέσα σε αυτό.
6. Μετά από 2 λεπτά, προσθέστε τα αυγά στο μπολ και προσθέστε λίγο αλάτι.
7. Μετά το τέλος του προγράμματος, το πιάτο είναι έτοιμο.
8. Τοποθετήστε τα ομελέτα σε ένα πιάτο, πριν φάτε, χτυπώντας τα πράσινα.

Μια απλή συνταγή για το φούρνο

Συστατικά

• αυγά - 4 τεμάχια.
• μπέικον - 2 φέτες.
• φρέσκα βότανα (μαϊντανός και κύμινο) - για γεύση.
• βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• άλας σε γεύση.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• σκληρό τυρί - 0,1 kg.

Μαγειρική:

1. Ρυθμίστε αμέσως το φούρνο σε 180 μοίρες έτσι ώστε από τη στιγμή που αρχίζει να μαγειρεύει έχει χρόνο για να ζεσταθεί.
2. Σπάστε όλα τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ.
3. Κόψτε το μπέικον στα μεσαία τετράγωνα.
4. Ζεσταίνουμε ένα στεγνό τηγάνι και τηγανίζουμε το μπέικον σε αυτό. Θα είναι αρκετό για 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Ξεπλύνετε τα πράσινα και ψιλοκόψτε.
6. Ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε ή ψιλοκομίζουμε με μαχαίρι.
7. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό ή μεσαίο τρίφτη.
8. Προετοιμάστε ένα μικρό ταψί και απλώστε το με ένα κομμάτι βούτυρο.
9. Ρίχνουμε αυγά σε ένα φύλλο ψησίματος, το κάνουμε αργά για να μην βλάψουμε τον κρόκο.
10. Αλατοποιήστε τα αυγά.
11. Πασπαλίστε τα με το σκόρδο.
12. Πάρτε το τηγανισμένο μπέικον και τεμαχίστε τα 4 αυγά.
13. Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο για 10 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ισχύ της συσκευής σας.
14. Βάλτε τα τελικά ομελέτα σε πινακίδες.
15. Κόψτε το πιάτο πάνω από το τυρί και τα βότανα.

Πώς να μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων;

Συστατικά

• αυγά - 2 τεμάχια.
• αλάτι και πιπέρι - για γεύση?
• βούτυρο - για να λιπάνετε την πλάκα.

Μαγειρική:

1. Ετοιμάστε ένα ειδικό πιάτο για το φούρνο μικροκυμάτων και λιπαίνετε ελαφρά με βούτυρο.
2. Σπάστε και τα δύο αυγά στο δοχείο που παρασκευάστηκε.
3. Τώρα τρυπήστε όλους τους κρόκους με ένα πιρούνι. Κατά τη διαδικασία, μπορούν να εκραγούν στο φούρνο μικροκυμάτων.
4. Πασπαλίστε τα αυγά με πιπέρι και αλάτι.
5. Καλύψτε την πλάκα με αυγά και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων. Απαιτείται ένα καπάκι, καθώς οι κρόκοι μπορούν να χτυπήσουν και να λεκιάσουν τις οικιακές σας συσκευές.
6. Κλείστε το φούρνο μικροκυμάτων και ρυθμίστε την ισχύ στα 700 Watt.
7. Χρόνος μαγειρέματος - 2 λεπτά.
8. Τα τηγανισμένα αυγά στο φούρνο μικροκυμάτων είναι έτοιμα.

Scramble - μια παραδοσιακή συνταγή για τα ομελέτα

Συστατικά

• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• αυγά (κοτόπουλο) - 4 τεμάχια.
• ελαιόλαδο - για το τηγάνισμα.
• τυρί - 0,1 kg.
• καλαμπόκι (φρέσκο ​​κατεψυγμένο) - 0,1 kg.
• αλάτι στη γεύση.

Μαγειρική:

1. Βάλτε το αποψυγμένο καλαμπόκι.
2. Ψιλοκόψτε τις ντομάτες σε μικρούς δακτυλίους.
3. Αλεξίστε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο σε μια σόμπα και τηγανίζουμε ντομάτες και στις δύο πλευρές. Βάλτε τα σε ένα πιάτο.
5. Τώρα τοποθετήστε το καλαμπόκι στο τηγάνι και τη τηγανίζετε για 1-2 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
6. Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ πιάτο και τα χτυπήστε προσεκτικά. Αλλά δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό εκ των προτέρων, επειδή ο αέρας που μόλις κορεσθήκατε με αγωνία θα πάει.
7. Ορίστε ελάχιστη θερμότητα και βάλτε τα χτυπημένα αυγά σε ένα τηγάνι.
8. Ανακατεύουμε με καλαμπόκι και τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν τα αυγά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το τηγάνι, πασπαλίστε τα αυγά με τυρί και κάλυμμα.
9. Αφήστε τον αγώνα να παρασκευαστεί για 1-2 λεπτά.
10. Βάλτε το τελειωμένο πιάτο σε ένα πιάτο για ντομάτες και ξεκινήστε το πρωινό.

Με πατάτες και μπέικον στο φούρνο

Αυτό είναι ένα πολύ ικανοποιητικό πιάτο, γι 'αυτό είναι ιδανικό για τους άνδρες.

Συστατικά

• πατάτες - 0,5 kg;
• σκληρό τυρί - 0,1 kg.
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
• αυγά - 4 τεμάχια.
• άνηθο - αρκετοί κλάδοι.
• λάδι - για καλούπια λίπανσης.
• μπέικον - 0,1 kg.
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι.

Μαγειρική:

1. Γυρίστε αμέσως το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 μοίρες.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες.
3. Κόψτε το σε λεπτές λωρίδες.
4. Κόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια.
5. Τηγανίζουμε σε μια ξηρή κατσαρόλα.
6. Τώρα προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες στο τηγάνι και τη τηγανίζετε σε λίπος μπέϊκον.
7. Πάρτε 2 κεραμικά γλάστρες για το φούρνο και λιπάνετε τα.
8. Τοποθετήστε πατάτες με μπέικον στο κάτω μέρος των κονσερβών. Προσθέστε μπαχαρικά σε πατάτες και αλάτι.
9. Κόβουμε το κρεμμύδι και τον άνηθο σε μικρούς κύβους.
10. Αναδιπλώστε τα κρεμμύδια σε ένα δεύτερο στρώμα σε γλάστρες.
11. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
12. Σπάστε 2 αυγά σε κάθε κασσίτερο. Προσθέστε αλάτι και πασπαλίστε με τυρί.
13. Βάλτε τις κατσαρόλες στο φούρνο για 10 λεπτά.
14. Πασπαλίστε το τελειωμένο πιάτο με βότανα και σερβίρετε στο τραπέζι. Καλό φαγητό για όλη την οικογένειά σας!

Εξετάσαμε πολλές συνταγές με αυγά. Κάντε αυτά τα πρωινά για την οικογένειά σας και μην φοβάστε να πειραματιστείτε με τα συστατικά. Μαγειρέψτε με αγάπη!