Πώς να φτιάξετε μάρκες στο σπίτι - 9 συνταγές

Πόσοι από εσάς δεν σας αρέσουν να τρυπώ νόστιμα, αρωματικά μάρκες; Αυτό το σνακ είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, υπάρχει ένα πράγμα, αλλά υπάρχουν ουσίες στο προϊόν που μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία: ενισχυτές γεύσης, γαλακτωματοποιητές, χρωστικές ουσίες, αρώματα. Θέλουμε να μοιραστούμε πώς να φτιάχνουμε τσιπ στο σπίτι, τα σνακ είναι νόστιμα και υγιεινά.

Μικροκυματικές πατατάκια

Οι μάρκες στο φούρνο μικροκυμάτων δεν είναι μόνο εύκολο να προετοιμαστούν, αλλά και αρκετά γρήγορα.

Το συν της συνταγής είναι ότι χρειάζεστε μόνο 3 συστατικά:

• πατάτες - 300 γρ. Συνιστάται να μην χρησιμοποιείτε νεαρές πατάτες, τα τσιπ θα αποδειχθούν όχι πολύ νόστιμα, θα δώσουν άμυλο?
• φυτικό έλαιο - 60 g.
• μπαχαρικά για γεύση.

Στάδια προετοιμασίας:

1. Κόψτε τα δέρματα από τις πατάτες, τα πλένετε καλά και τα βάζετε σε κρύο βρασμένο νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, το πλεόνασμα αμύλου θα πάει μακριά.
2. Στεγνώστε τις πατάτες με μια πετσέτα, κομμένο σε λεπτές φέτες. Εάν έχετε ένα τρίφτη κοπής, είναι τέλεια.
3. Λιπάνετε τα πιάτα με λάδι, βάλτε τις πατάτες έτσι ώστε οι μελλοντικές μάρκες να μην αγγίζουν το άλλο.
4. Πασπαλίστε με μπαχαρικά.
5. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ.

Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι 4 λεπτά. Μετά από 2 λεπτά, σταματήστε το χρονοδιακόπτη, γυρίστε τα τσιπς, έτσι ώστε η δεύτερη πλευρά να βγει με μια κρούστα.

Μόλις τελειώσει το φούρνο μικροκυμάτων, το πιάτο πρέπει να αφαιρεθεί. Διαφορετικά, τα τσιπ θα βρεθούν γρήγορα, θα μετατραπούν σε άγευστες πατάτες.

Από τις πατάτες σε ένα τηγάνι

Τα τσιπς πατάτας μπορούν εύκολα να παρασκευαστούν σε μια κατσαρόλα. Η μόνη στιγμή - πρέπει να επιλέξετε το σωστό είδος λαχανικών.

Ιδανικό:

• Bullfinch
• "Pushkin";
• "Lady Rosetta."

Αυτές οι ποικιλίες εκτράφηκαν ειδικά για την παρασκευή των τσιπς.Είναι πυκνά, όχι υδαρή, η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι ελάχιστη.

Για να κάνετε πατατάκια σε ένα τηγάνι, χρειάζεστε τα συστατικά:

• πατάτες - 0,3 kg.
• ελαιόλαδο - 50 ml.
• μπαχαρικά κατά την κρίση σας.
• χόρτα (άνηθο, μαϊντανός, βασιλικός).

Μαγειρική:

1. Ετοιμάστε τις πατάτες.
2. Κόψτε σε λεπτές φέτες, βάλτε σε ένα πανί για να στεγνώσει λίγο (15-25 λεπτά).
3. Θερμάστε το λάδι σε μια κατσαρόλα, βάλτε φέτες. Στην ιδανική περίπτωση, δεν πρέπει να αγγίζουν ο ένας τον άλλον.
4. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε κάθε πλευρά για αρκετά λεπτά.
5. Μετά το μαγείρεμα, τοποθετήστε τις φέτες σε χαρτί. Αυτό θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από το υπερβολικό λίπος?
6. Πασπαλίστε τα τσιπς με μπαχαρικά και βότανα.

Οι μάρκες τρώγονται καλύτερα μόλις κρυώσουν. Αυτά τα σνακ είναι τέλεια για ένα ποτήρι κρύας μπύρας.

Μαγειρική από μπανάνες

Τα παιδιά λατρεύουν μάρκες, κυριολεκτικά «δειλοί» μετά από αυτούς. Ωστόσο, οι επικεφαλής παιδίατροι δεν συστήνουν να χορηγούν τα προϊόντα αυτά σε μωρά. Ο λόγος είναι η σύνθεσή τους. Μια εναλλακτική λύση είναι νόστιμα μάρκες μπανάνας.

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα συστατικά:

• μπανάνες - 3 τεμ.
• χυμός λεμονιού - 50 ml. Χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκο ​​προϊόν. Ο συσκευασμένος χυμός δεν θα λειτουργήσει.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες.
2. Κόψτε τη σάρκα σε μικρούς κύκλους ή σε μεγάλους κύβους.
3. Προθερμάνετε το φούρνο (θερμοκρασία 90-100 μοίρες).
4. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, βάλτε μπανάνα, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού. Θα δώσει λαχανικά φρεσκάδα, ξινή γεύση, δεν θα επιτρέψει το προϊόν να γίνει μαύρο.
5. Βάλτε το φούρνο για 1,5 ώρες.

Εάν μετά από αυτό το διάστημα τα τσιπ δεν είναι έτοιμα, βάλτε τα στο φούρνο για λίγο.

Τέτοιες μάρκες μπανάνας μπορούν να ληφθούν για τα παιδιά για μια βόλτα, είναι θρεπτικά, νόστιμα.

Πώς να φτιάξετε καρότα

Τα σπιτικά καρότα είναι μια μεγάλη επιλογή για όσους ακολουθούν δίαιτα ή παρακολουθούν αυστηρά τη διατροφή τους.

Θα χρειαστούμε τα συστατικά:

• καρότα - 200 g. Με πολλούς τρόπους, η γεύση του πιάτου θα εξαρτηθεί από αυτό το κύριο συστατικό. Προσπαθήστε να αγοράσετε ένα νέο λαχανικό, χωρίς σημάδια χόρτων και κίτρινο χρώμα.
• φυτικό έλαιο - 15 g.
• μπαχαρικά για γεύση. Ένα μείγμα πιπεριών και ξηρού βασιλικού είναι ιδανικό για καρότα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα καρότα, κομμένα σε φέτες.
2. Βάλτε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε λάδι και μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά.
3. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή, τοποθετήστε τα καρότα σε 1 στρώση.
4. Βάλτε το φούρνο για 2 ώρες (θερμοκρασία 80-100 μοίρες).

Για να αποφύγετε την καύση των προϊόντων, αφήστε την πόρτα του φούρνου ανοιχτή. Σε αυτή την περίπτωση, ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί, αλλά τα σνακ θα είναι τέλεια στη γεύση.

Φούρνοι μικροκυμάτων

Τα τσιπ Apple μπορούν να προσφερθούν με ασφάλεια ακόμα και σε μωρά. Η θεραπεία είναι μέτρια γλυκιά, έχει ένα ευχάριστο άρωμα. Το μαγείρεμα διαρκεί κατά μέσο όρο 2-2.5 ώρες.

Συστατικά

• μήλα - 5 τεμ. Είναι σημαντικό να επιλέξετε πυκνές ποικιλίες έτσι ώστε τα τσιπ να μην καταρρέουν.
• ζάχαρη - 100 g.
• βραστό νερό - 200 ml.
• κιτρικό οξύ - 3 g. Μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού (20 ml).

Στάδια προετοιμασίας:

1. Προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ στο νερό, φέρτε το υγρό σε σημείο βρασμού. Πρέπει να έχετε ένα γλυκόξινο σιρόπι.
2. Κόψτε τα μήλα στο μισό, κομμένα σε λεπτές φέτες. Ο πυρήνας δεν μπορεί να κοπεί εκ των προτέρων, μόνο να απαλλαγούμε από τα οστά. Σε αυτή την περίπτωση, στη μέση των τσιπ έχετε έναν όμορφο αστερίσκο.
3. Φέτες μήλων σε ένα δροσερό σιρόπι, αφήστε να επιμείνει 15-20 λεπτά.
4. Βάλτε σε χαρτί πετσέτα, αφήστε το να στεγνώσει λίγο.
5. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου σε ένα καλούπι, τοποθετήστε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο (θερμοκρασία 100 μοίρες).
6. Αφήστε τα για τουλάχιστον 1,5 ώρες.

Μπορείτε να πασπαλίζετε τσιπ μήλου με κανέλα, καρύδα, ζάχαρη σε σκόνη, ρίχνετε πάνω από καραμέλα ή μέλι.

Συνταγή τυριού

Μπορώ να κάνω μόνοι μου τσιπς τυριού; Φυσικά, αλλά το γαλακτοκομικό προϊόν πρέπει να επιλέγονται σκληρές ποικιλίες έτσι ώστε να μπορούν να τριφτούν εύκολα.

Μόνο οι μάρκες τυριών αποδειχθούν λιπαρά και λίγο φρέσκα. Οι κορυφαίοι σεφ προσφέρουν μια ασυνήθιστη συνταγή με κοτόπουλο. Σχετικά με αυτόν και θα συζητηθούν παρακάτω.

Συστατικά

• τυρί - 200 γραμμάρια. Οι Γούδα, Μάασνταμ, Μπλαού είναι ιδανικές.
• βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου (μπορείτε να πάρετε καπνιστό) - 60 g?
• σκόρδο - μερικά σκελίδες?
• μπαχαρικά και βότανα - σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης.

Μαγειρική:

1. Τηγανίζουμε τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη.
2. Κόψτε το φιλέτο σε λεπτές λωρίδες.
3. Συνδυάστε τα υλικά, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά.
4. Βάλτε τις μάρκες σε μια περγαμηνή με ένα κουταλάκι του γλυκού. Θυμηθείτε ότι το τυρί είναι "ασαφές", οπότε πρέπει να υπάρχει χώρος ανάμεσα στο ορεκτικό.
5. Βάλτε το φούρνο για 15 λεπτά (θερμοκρασία 180 μοίρες).

Είναι καλύτερα να μεταφέρετε τέτοιες μάρκες στο πιάτο αφού κρυώσει, διαφορετικά τα σνακ δεν θα διατηρήσουν το σχήμα τους.

Το ορεκτικό πηγαίνει καλά με ποτά μπύρας και λευκό κρασί.

Από λεπτή αρβανική λαβάς

Μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα μάρκες από ψωμί πίτας. Στο φούρνο, τα σνακ αποδεικνύονται τραγανά, με γεύση δεν διαφέρουν από αυτά που παράγονται σε πακέτα.

Θα χρειαστούμε τα συστατικά:

• λεπτό ψωμί ψωμιού - 2 τεμάχια.
• έλαιο - 100 ml.
• τα μπαχαρικά και τα βότανα.

Μαγειρική:

1. Προθερμάνετε το φούρνο.
2. Κόψτε το ψωμί πίτας σε μικρά τετράγωνα.
3. Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπάνετε με λάδι, πασπαλίζετε με μπαχαρικά και βότανα.
4. Στείλτε στο φούρνο για 10-15 λεπτά (θερμοκρασία 200 μοίρες).

Τα τσιπ Lavash είναι ιδανικά για λαχανικά ελαφριά σαλάτα, σούπες.

Τσιπς φούρνου χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες

Για όσους ακολουθούν δίαιτα, αλλά θέλουν να απολαύσουν νόστιμα σνακ, μπορείτε να προσφέρετε μια συνταγή για τσιπς χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες από κολοκυθάκια.

Είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα νέο λαχανικό, χωρίς παχύ δέρμα και μεγάλους σπόρους.

Τα συστατικά έχουν ως εξής:

• κολοκυθάκια - 3 τεμ. ·
• αλεύρι - 50 g.
• μπαχαρικά για γεύση.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες.
2. Τυλίξτε τα σε αλεύρι. Για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πλαστική σακούλα.
3. Προθερμάνετε το φούρνο (θερμοκρασία 180-200 μοίρες).
4. Βάλτε τα κολοκυθάκια στη λιπαρή περγαμηνή.
5. Βάλτε το φούρνο για 15 λεπτά.
6. Αφού τα τσιπ έχουν κρυώσει, πασπαλίζετε με μπαχαρικά.

Το πλεονέκτημα του πιάτου είναι ότι είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, μαγειρεύει γρήγορα, δεν απαιτεί τη χρήση δαπανηρών εξαρτημάτων.

Τσιπς σκόρδου σε σκόνη

Τα τεμαχισμένα πατατάκια είναι αρκετά ασυνήθιστα. Βγαίνουν τρυφερά, έχουν μια γλυκιά και κρεμώδη γεύση, με τη βοήθεια μιας σύριγγας ζαχαροπλαστικής μπορούν να τους δοθεί απολύτως οποιοδήποτε σχήμα.

Συστατικά

• πατάτες - 0,5 kg;
• κρέμα ή γλυκιά σπιτική κρέμα γάλακτος - 20 g;
• βούτυρο - 30 g.
• κρόκος κοτόπουλου - 1 τεμ. Μπορεί να αντικατασταθεί με 2 ορτύκια.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.

Μαγειρική:

1. Βράζουμε τις πατάτες.
2. Προσθέστε κρέμα, συνθλίψτε καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για τους σκοπούς αυτούς.
3. Προσθέστε λάδι και μπαχαρικά, σκόρδο.
4. Ανακατέψτε τον κρόκο στο τέλος.
5. Βάλτε το πολτοποιημένο πατάτες σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, χρησιμοποιήστε το ακροφύσιο για να φτιάξετε μικρές μάρκες με τη μορφή μαρέγκας.
6. Ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά (θερμοκρασία 200 μοίρες).

Τέτοια σνακ μπορούν να καταναλωθούν τόσο σε κρύα όσο και σε ζεστά μορφή.

Οι σπιτικές μάρκες είναι πολύ δημοφιλείς. Το ορεκτικό αποδεικνύεται νόστιμο, ενώ είναι αβλαβές. Οι συνταγές μας θα σας βοηθήσουν να δείξετε το μαγειρικό σας ταλέντο και να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.