"Ο Γκόγκολ αγαπά ένα mogul" - πιθανώς, πολλοί έχουν ακούσει αυτή τη φράση. Πολλοί άνθρωποι θυμούνται ότι ο Δρ Aibolit θεώρησε αυτό το ποτό μια θεραπεία για πολλές ασθένειες και συμβούλευσε όλους να το πίνουν. Το άρθρο θα σας πει πώς να κάνετε τον εαυτό σας mogul-mogul και γιατί είναι τόσο χρήσιμο.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασικό Mogul
Οι ειδικοί μαγειρικής συνήθως καλούν την πολωνική έκδοση του ποτού την κλασική συνταγή, γιατί σήμερα είναι η πιο διάσημη.
Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:
- αυγά διατηρημένα με απλή ψύξη - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη στη γεύση (περίπου 3 κουταλιές της σούπας).
Το επιδόρπιο παρασκευάζεται ως εξής:
- Ξεχωρίστε τους κρόκους και τα λευκά αυγά και τοποθετήστε τα σε διαφορετικά πιάτα.
- Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, κτυπήστε τους κρόκους, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη. Κτυπήστε μέχρι η μάζα να γίνει λευκή.
- Χτυπάτε τα λευκά (το αποτέλεσμα είναι μια χοντρή χιονάτη μάζα που μπορεί να διατηρηθεί σε φόρμα).
- Ανακατέψτε τους κτυπημένους κρόκους και τις πρωτεΐνες, χτυπήστε ξανά τη μάζα που προκύπτει με ένα μίξερ.
- Ρυθμίστε το επιδόρπιο σε κύπελλα.
Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να προστεθούν σε μια τέτοια νογκόγλη θρυμματισμένα μούρα, λίγο χυμό ή τριμμένη σοκολάτα. Αυτό πρέπει να γίνει με ανάμειξη του κρόκου με πρωτεΐνη. Και για διακόσμηση χρησιμοποιήστε σαντιγί, μοσχοκάρυδο ή κανέλα.
Είναι σημαντικό τα πιάτα στα οποία μαγειρεύεται το γκογκόλ-μαγκόλ να είναι ξηρά - διαφορετικά θα είναι δύσκολο να χτυπήσετε σωστά τα αυγά. Συνιστάται επίσης να αφήσετε τις πρωτεΐνες στο ψυγείο ενώ οι κρόκοι κτυπούν.
Πώς να φτιάξετε τα αυγά
Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, όλες οι συνταγές επιδόρπιο περιλαμβάνουν αυγά, ωστόσο υπάρχει η πιο απλή έκδοση αυγού κάνναβης.
Τα συστατικά έχουν ως εξής:
- κρόκοι αυγών - 2 τεμ.
- ζάχαρη.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ξεχωρίστε τα λευκά αυγών και τοποθετήστε τους κρόκους σε ένα μπολ που είναι κατάλληλο για το μαστίγιο.
- Προσθέστε ζάχαρη.
- Χτυπάμε μέχρι να εμφανιστεί μια λευκή απόχρωση και η ένταση δεν αυξάνεται περίπου δύο φορές.
- Ρίξτε σε ένα ποτήρι.
Ένα τέτοιο ποτό μπορεί να καταναλώνεται τακτικά.
Από πρωτεΐνες και ζάχαρη
Για να μειωθεί η ποσότητα χοληστερόλης που καταναλώνεται, η nogogol μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς κρόκους. Μπορείτε επίσης να κάνετε δύο επιλογές ταυτόχρονα - μόνο από κρόκους και μόνο από πρωτεΐνες.
Για τους τελευταίους, θα χρειαστείτε:
- ασπράδια αυγών - 2 τεμ. (καλά διατηρημένα με απλή ψύξη).
- ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας. l.
- αγαπημένος χυμός ή πολτός φρούτων (είναι δυνατοί πολλοί τύποι) - 50 ml.
- γάλα - 50 ml.
- τσιπ σοκολάτας.
Αλγόριθμος μαγειρέματος:
- Σπάστε τα αυγά και διαχωρίστε τους σκίουρους. Είναι σημαντικό να μην περιέχουν μια σταγόνα κρόκου, διαφορετικά θα είναι αδύνατο να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
- Κτυπήστε με τη ζάχαρη μέχρι τον πυκνό αφρό. Η πρωτεΐνη χτυπάται αρκετά, αν δεν ρέει πάνω από τους τοίχους, και τα πιάτα μαζί της μπορούν ακόμη και να γυριστούν.
- Ανακατέψτε, σιγά-σιγά ρίξτε το χυμό ή προσθέστε πατάτες πουρέ, στη συνέχεια το γάλα (μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα).
- Τοποθετήστε το Mogul στο πιάτο επιδόρπιο.
- Γαρνίρετε με τσιπ σοκολάτας.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το σταφύλι, το ροδάκινο, ο ανανάς, η μπανάνα, αλλά και ο χυμός μήλου συνδυάζονται τέλεια με πρωτεΐνες. Η σοκολάτα για διακόσμηση μπορεί να αντικατασταθεί με κανέλα ή μοσχοκάρυδο και όταν χρησιμοποιείτε χυμούς τροπικών φρούτων, οι νιφάδες καρύδας θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη.
Είναι δυνατόν να παρασκευάσουμε nogogol-mogul από πρωτεΐνες χωρίς φρούτα και γάλα, αλλά μαζί τους η γεύση του επιδόρπιου θα είναι πολύ πιο πλούσια.
Με αλκοόλ
Πολλές δημοφιλείς συνταγές για ένα mogul-mogul με αλκοόλ είναι γνωστές.
Για το πρώτο θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:
- παγωμένο αυγό - 1 τεμ. ·
- ξηρό κρασί - 1-2 κουταλιές της σούπας. l.
- ζεστό γάλα - 150 ml.
- αλάτι - μια πρέζα?
- ζάχαρη - κατά βούληση.
- μοσχοκάρυδο.
Τεχνολογία εκτέλεσης:
- Τοποθετήστε το σπασμένο αυγό, το αλάτι, το κρασί και τη ζάχαρη σε ένα πιάτο.
- Χτυπάτε λίγο για να αναμίξετε τα συστατικά. Αυτό μπορεί να γίνει χωρίς μίξερ.
- Ανακατέψτε με ένα μίξερ, ρίξτε αργά το γάλα. Χτυπάτε μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιόμορφη μάζα.
- Ρίξτε το ποτό σε ποτήρια φιλτράροντας μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
- Γαρνίρετε με μοσχοκάρυδο.
Mogul με κρασί μπορεί να είναι ένα καλό αργά δείπνο. Είναι τέλειο για τη θεραπεία τους φίλους σε αυτούς.
Για μια άλλη έκδοση του αλκοολούχου mogul, παίρνουμε:
- κρόκο - 1 τεμ. ·
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- κονιάκ - 40 ml.
Συντάσσεται πολύ απλά:
- Χτυπάμε τον κρόκο με ζάχαρη.
- Προσθέστε κονιάκ και χτυπήστε ξανά.
- Ρίξτε σε ένα ποτήρι.
Είναι σημαντικό το μπράντυ να είναι καλό, καθώς το φτηνό αλκοόλ θα χαλάσει τη γεύση του ποτού.
Υπάρχει μια άλλη συνταγή με κονιάκ, θα απαιτήσει:
- κρόκο - 1 τεμ. ·
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ιώδιο - 1 σταγόνα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ρίξτε τον κρόκο και το λιωμένο βούτυρο σε ένα μπολ κατάλληλο για το μαστίγιο, ανακατέψτε.
- Προσθέστε κονιάκ και μέλι, ανακατέψτε ξανά.
- Προσθέστε ιώδιο, αναμίξτε για τελευταία φορά.
- Ρίξτε σε ένα ποτήρι.
Ένα τέτοιο mogul-mogul θεραπεύει τέλεια τον ξηρό βήχα σε ενήλικες, πρέπει να πιει σε μια πορεία από μια εβδομάδα έως 10 ημέρες τη νύχτα. Κονιάκ, αν θέλετε, μπορεί να αντικατασταθεί με βότκα.
Βήχα-Mogul για παιδιά
Ένα κοκτέιλ μπορεί να γίνει όχι μόνο μια θεραπεία για ένα παιδί, αλλά και ένα νόστιμο φάρμακο. Για ιατρικούς σκοπούς, τα παιδιά πρέπει να δώσουν το nogogol ζεστό και με άδειο στομάχι, αρκετές φορές την ημέρα, μέχρι να γίνει η αποκατάσταση. 2-3 κουτάλια θα είναι αρκετά, αλλά περισσότερα δεν απαγορεύονται.
Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:
- αυγά - 2 τεμ.
- γάλα - 200 ml.
- μέλι - 4 κουταλιές της σούπας (μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη).
- χυμός - 50 ml.
Αλγόριθμος μαγειρέματος:
- Ξεχωριστοί κρόκοι και σκίουροι.
- Προσθέστε μέλι στους κρόκους και κτυπήστε.
- Εισάγετε χυμό στη μάζα του κρόκου, αναμείξτε.
- Χτυπάμε τους σκίουρους.
- Συνδυάστε και κτυπήστε και κρόκους με πρωτεΐνες.
- Προσθέστε ζεστό γάλα. Η διαδικασία δεν σταματά.
- Ρίξτε σε ένα ποτήρι.
Για να κάνετε το κοκτέιλ πιό εύγευστο, μπορείτε να το διακοσμήσετε με μούρα ή τριμμένη σοκολάτα.
Μαγειρέψτε με μέλι
Πολλές σπιτικές συνταγές mogul περιλαμβάνουν μέλι. Σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσετε ένα κοκτέιλ που συνδυάζει μέλι με λεμόνι.
Θα απαιτηθεί:
- αυγό - 1 τεμ. ·
- χυμός - ½ μέρος λεμόνι?
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- γάλα - 200 ml.
- μέλι - 80 γραμ.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ξεχωρίστε τα λευκά με τους κρόκους.
- Χτυπάτε λευκά με μια μερίδα ζάχαρης και κρόκους με ζεστό γάλα. Ρίξτε χυμό λεμονιού στη δεύτερη σύνθεση.
- Συνδέστε και τις δύο μάζες.
- Προσθέστε την υπόλοιπη κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- Ρίχνουμε το μέλι και ανακατεύουμε καλά.
- Ρίξτε σε γυαλιά.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τακτικά ένα κοκτέιλ αυγών και ζάχαρης. Θα είναι θρεπτικό και ωφέλιμο για το σώμα.
