Αυτή η δημοφιλής λιχουδιά είναι γνωστή και αγαπημένη από όλους. Αλλά πρόσφατα στα καταστήματα και τις καφετέριες είναι δύσκολο να βρεθεί ένα πραγματικά νόστιμο προϊόν. Ας μάθουμε λοιπόν πώς να φτιάξετε ένα κέικ πατάτας.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική πατάτα κέικ
Υπάρχουν πολλές επιλογές για επιδόρπια, αλλά μια παραδοσιακή συνταγή είναι πάντα η καλύτερη.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος.
- συσκευασία βούτυρο?
- tsp ζάχαρη
- περίπου 700 γραμμάρια μπισκότων.
- έξι κουταλιές κακάου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Τα επιλεγμένα cookies πρέπει να συνθλίβονται σε πολύ μικρά ψίχουλα. Αυτό γίνεται καλύτερα με ένα μπλέντερ, αλλά αν όχι, χρησιμοποιήστε ένα μύλο κρέατος ή απλά το συντρίψτε με τα χέρια σας.
- Μαλαρώστε λίγο το λάδι (δεν πρέπει να είναι μόνο από το ράφι του ψυγείου), ανακατέψτε με συμπυκνωμένο γάλα και χτυπήστε προσεκτικά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κακάο και δουλεύουμε λίγο περισσότερο με ένα μίξερ.
- Στην προκύπτουσα μάζα, εισάγετε προσεκτικά τα ψίχουλα από τα μπισκότα, μεταφέρετε τη σύνθεση στην ομοιογένεια και μορφοποιήστε τις μορφές με τη μορφή πατάτας.
- Αλέθετε την υποδεικνυόμενη ποσότητα ζάχαρης με μια μεγάλη κουταλιά λάδι και σχηματίζετε "μάτια" για κέικ από αυτό το μείγμα. Αλλά η διακόσμησή τους με αυτόν τον τρόπο δεν είναι απαραίτητη.
Συνταγή cookies
Το κέικ πατάτας από μπισκότα παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και δεν απαιτεί μεγάλο κόστος υλικών, αλλά αποδεικνύεται πάντοτε απαλό και νόστιμο.
Ως πληρωτικό, ένα απλό μπισκότο "Για τσάι" ή "Επέτειος" είναι πολύ κατάλληλο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- τρεις κουταλιές της σούπας κακάο.
- 0,15 kg βούτυρο.
- 200 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος.
- 0,4 kg μπισκότων.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Κάνουμε cookies σε μικρά ψίχουλα με οποιοδήποτε βολικό και προσιτό τρόπο.
- Ανακατέψτε το με την καθορισμένη ποσότητα κακάου. Αν σας αρέσει μια πλούσια γεύση σοκολάτας, προσθέστε λίγο περισσότερο σκόνη.
- Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα στα ξηρά υλικά και βάλτε το βούτυρο, κομμένο σε μικρούς κύβους (θα πρέπει να είναι αρκετά στερεό).
- Όλα τα συστατικά είναι καλά ζυμωμένα μέχρι να είναι μαλακά και ομοιογενή. Εάν η μάζα είναι ξηρή, τότε πρέπει να εισαγάγετε λίγο περισσότερο λάδι ή συμπυκνωμένο γάλα.
- Κάνετε τα κέικ κατάλληλου σχήματος και ψύξτε πριν το σερβίρετε. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να διακοσμηθούν με καρύδια.
Πώς να κάνετε σύμφωνα με το GOST
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 70 γραμμάρια κακάο.
- 50 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος.
- τρία αυγά.
- 15 γραμμάρια αμύλου ·
- τρία κουταλάκια ρούμι ή μπράντυ.
- περίπου 150 γραμμάρια βουτύρου ·
- 70 γραμμάρια αλεύρου.
- 0,1 kg ζάχαρης.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Συνδυάστε τους κρόκους και μέρος της ζάχαρης μέχρι να σχηματιστεί μια αρκετά πυκνή ελαφριά μάζα.
- Διασχίζουμε επίσης τις πρωτεΐνες έτσι ώστε ο αφρός να εξαντληθεί. Ανακατέψτε τα με την υπόλοιπη ζάχαρη και φέρετε σε μια πυκνή κατάσταση, χτυπώντας το μείγμα λίγο περισσότερο.
- Συνδυάζουμε τις δύο μαγειρεμένες μάζες μεταξύ τους και μετά με άμυλο και αλεύρι.
- Η προκύπτουσα ζύμη μετατοπίζεται σε καλούπι και ψήνεται για περίπου 12 λεπτά στους 200 βαθμούς. Μετά από αυτό, δροσίστε εντελώς και αφήστε το να παραμείνει για 10 ώρες πριν από τη χρήση.
- Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα, γυρίζουμε το κέικ σε μικρά ψίχουλα με οποιονδήποτε τρόπο, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
- Διακόπουμε τη σκόνη με λάδι και ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα εδώ, ενώ συνεχίζουμε να δουλεύουμε ως μίξερ. Μια μικρή κρέμα (κυριολεκτικά, ένα κουταλάκι του γλυκού) πρέπει να αναβληθεί.
- Επεκτείνουμε αυτό το μείγμα στα ψίχουλα μπισκότων, ρίχνουμε το επιλεγμένο αλκοόλ και ανακατεύουμε μέχρι ομαλά. Δημιουργούμε κέικ και τα κυλάμε στο κακάο.
- Από την αναμμένη κρέμα κάνουμε μικρά "λάχανα" και τα συνδέουμε με το επιδόρπιο.
Απλό επιδόρπιο
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μισό ποτήρι ζάχαρης.
- δύο ποτήρια γάλα?
- 0,4 kg ψωμιά.
- μισό πακέτο βούτυρο?
- τρεις κουταλιές της σούπας κακάο.
- ξηρούς καρπούς και νιφάδες καρύδας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Φέρτε το λάδι στη σόμπα σε υγρή κατάσταση και ανακατέψτε με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια βάζουμε το κακάο στην προκύπτουσα μάζα, ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
- Αφού λειώσει όλα τα συστατικά, προσθέστε τα ψίχουλα σε αυτά και ανακατέψτε, οδηγώντας σε ομοιομορφία.
- Ενώ το μείγμα είναι ακόμη ζεστό, σχηματίζουν τα κέικ. Για να δοκιμάσετε, ρίξτε τα σε αρωματικά λευκά τσιπς, καρύδια και κακάο και τα βάζετε στο ψυγείο για μια ώρα πριν από την σίτιση.
Από μπισκότο με συμπυκνωμένο γάλα
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα ποτήρι αλεύρι και τόση ζάχαρη.
- τέσσερα αυγά ·
- tsp σκόνη ψησίματος και βανιλίνη.
- 0,1 kg κακάο και ζάχαρη σε σκόνη.
- περίπου 150 γραμμάρια βουτύρου ·
- συμπυκνωμένο γάλα - 50 γραμμάρια.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Συνδυάστε τη ζάχαρη με βανίλια και αυγά, κτυπήστε, στη συνέχεια προσθέστε τη σκόνη ψησίματος με αλεύρι. Ζυμώνουμε το μίγμα μέχρι ομαλά και από αυτή τη μάζα ψήνουμε το κέικ σε 180 μοίρες για περίπου 35 λεπτά.
- Ψύξτε το εντελώς και αφήστε το για μια νύχτα για να στεγνώσει καλά. Μετά από αυτό, αλέθετε με οποιοδήποτε τρόπο σε ψίχουλα.
- Ανακατέψτε τη σκόνη ζάχαρης με συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο, χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια κρέμα. Διανέμουμε αυτή τη μάζα στα ψίχουλα, ζυμώνουμε και δημιουργούμε κέικ.
- Τραβήξτε κάθε τεμάχιο σε κακάο και αφήστε το έτοιμο επιδόρπιο να σταθεί για λίγο στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.
Κέικ πατάτας φουντουκιού
Απαιτούμενα προϊόντα:
- δύο κουταλιές της σούπας σε σκόνη και το κακάο.
- 0,1 kg φουντούκια.
- 130 χιλιοστόλιτρα γάλακτος ·
- 100 γραμμάρια βουτύρου ·
- περίπου 300 γραμμάρια cookies.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Μετατρέψτε τα καρύδια και τα μπισκότα με μπλέντερ σε μικρά ψίχουλα.
- Ζεσταίνετε το γάλα, συνδυάστε με το κακάο και τη ζάχαρη σε σκόνη. Προσθέστε ψιλοκομμένο βούτυρο και ανακατέψτε για να λιώσει στο γάλα. Περιμένετε να κρυώσει η γλυκιά μάζα.
- Αναμίξτε το υγρό μείγμα με τα θρυμματισμένα συστατικά, ανακατέψτε μέχρι να λειαστούν, σχηματίστε τα κέικ και ανακυκλώστε τα σε κακάο.
Απλό πιάτο βρώμης
Απαιτούμενα προϊόντα:
- τέσσερις κουταλιές της σούπας κακάο.
- μπανάνα
- μισό ποτήρι πλιγούρι βρώμης?
- 100 γραμμάρια καρύδας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Αλέθουμε τις νιφάδες σχεδόν στο αλεύρι, ανακατεύουμε με κακάο και τσιπς. Συνιστάται να παρακάμψετε ξανά αυτή τη μάζα μέσω του συνδυασμού ή του μπλέντερ.
- Γυρίζουμε την μπανάνα σε πατάτες πουρέ, το βάζουμε στα υπόλοιπα υλικά και παίρνουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Παραμένει να βγει από αυτό οποιαδήποτε μορφή πατάτας, η οποία, για να δοκιμάσει, μπορεί να κυλήσει σε κακάο και να καταψυχθεί ελαφρά πριν από την εξυπηρέτηση.
Πώς να αντικαταστήσετε το συμπυκνωμένο γάλα στο επιδόρπιο
Αν θέλετε πραγματικά να κάνετε κέικ, αλλά δεν υπήρχε συμπυκνωμένο γάλα στο χέρι, τότε δοκιμάστε να το αντικαταστήσετε με λίγο γάλα ή κρέμα γάλακτος με προσθήκη ζάχαρης.
- Η διατροφική επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε το μπανάνα πουρέ, το οποίο πηγαίνει πολύ καλά με το κακάο.
- Επίσης, αντί για συμπυκνωμένο γάλα, η μαρμελάδα ή η μαρμελάδα είναι αρκετά κατάλληλη. Αλλά προσαρμόστε την ποσότητα της ζάχαρης έτσι ώστε να μην βγαίνει πολύ γλυκιά.
Το κέικ πατάτας είναι μια λιχουδιά που εξακολουθεί να είναι σχετική και αγαπημένη. Και ανεξάρτητα από τη συνταγή που χρησιμοποιείτε, το επιδόρπιο θα αποδειχθεί πάντα πολύ νόστιμο.
