Το γλυκό δόντι θα εκτιμήσει σίγουρα αυτό το απλό και εύκολο επιδόρπιο, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί από μια μεγάλη ποικιλία συστατικών. Πώς να κάνετε τον εαυτό σας ζελέ; Μάθετε από τις προτεινόμενες συνταγές.
Περιεχόμενο υλικού:
Πώς να κάνετε ζελατίνη ζελέ
Το ζελέ ζελατίνης είναι ο ευκολότερος και ταχύτερος τρόπος για να το προετοιμάσετε, κάτι που είναι βασικό.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- λίτρο νερού.
- 40 γραμμάρια ζελατίνης.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Τοποθετήστε την ενδεικνυόμενη ποσότητα ζελατίνης σε ένα ποτήρι και γεμίστε με νερό. Θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αφήστε τη σύνθεση μόνη της για περίπου 40 λεπτά, έτσι ώστε το μίγμα να διογκωθεί καλά.
- Ανακατέψτε τα περιεχόμενα κάθε 10 λεπτά και, μετά από την κατανομή του χρόνου, ρίξτε τα πάντα σε μια κατσαρόλλα και αρχίστε να ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά.
- Συνεχίστε να θερμαίνετε τη μάζα μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη και, στη συνέχεια, να τη διανείμετε στις φόρμες.
- Περιμένετε να κρυώσει το ζελέ και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μερικές ώρες, αλλά κατά προτίμηση τη νύχτα.
Συνταγή μαρμελάδας
Εάν έχετε μάθει την κλασική έκδοση του ζελέ, τότε ήρθε η ώρα να κάνετε ένα επιδόρπιο μαρμελάδας και ζελατίνης, γιατί θα αποδειχθεί γλυκό και πλούσιο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα ποτήρι μαρμελάδας.
- ένα λίτρο νερό.
- ζάχαρη στη γεύση σας?
- 30 γραμμάρια ζελατίνης.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίχνουμε ζελατίνη σε ένα ποτήρι, προσθέτουμε νερό και αφήνουμε την προκύπτουσα σύνθεση για 60 λεπτά έτσι ώστε να πρήζεται καλά.
- Αναμίξτε την επιλεγμένη εμπλοκή με δύο ποτήρια νερό και ανακατέψτε καλά.
- Φιλτράρετε αυτό που πήραμε μέσω ενός κόσκινου, έτσι να απαλλαγούμε από μεγάλα κομμάτια. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζάχαρη, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο, επειδή η μαρμελάδα είναι τόσο γλυκιά.
- Βάζουμε αυτό το σιρόπι στη σόμπα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
- Σε ξεχωριστό δοχείο θερμαίνουμε την πρησμένη ζελατίνη μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Λάβετε υπόψη ότι το μείγμα δεν πρέπει να βράσει. Μετά συνδυάζουμε το σιρόπι μαρμελάδας και τη ζελατίνη.
- Ρίξτε το μίγμα σε ένα καλούπι, το φέρετε σε θερμοκρασία δωματίου και το βάζετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες για να στερεοποιηθεί.
Γαλάκτωμα γάλακτος με σοκολάτα
Γάλα ζαχαροπλαστικής, ακόμα και με σοκολάτα, είναι ένας από τους πιο νόστιμους συνδυασμούς.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 30 γραμμάρια ζελατίνης.
- 100 γραμμάρια ζάχαρης.
- 150 γραμμάρια σοκολάτας.
- 0,75 λίτρα γάλακτος.
- βανιλλίνη για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Βάζουμε τη ζελατίνη σε ένα μικρό δοχείο, το γεμίζουμε με νερό και αφήνουμε να σταθεί για περίπου μία ώρα για να πρηστεί.
- Τρίψτε τη σοκολάτα, συνδυάστε με τη ζάχαρη και γεμίστε όλα με ζεστό γάλα.
- Βάζουμε την ήδη πρησμένη ζελατίνη και βάζουμε το μίγμα στη σόμπα. Φέρτε τη σύνθεση σε βρασμό και αφαιρέστε αμέσως.
- Ρίχνουμε τα πάντα σε μορφές, αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ακόμα ώρες.
Από κομπόστα και ζελατίνη
Το επιδόρπιο από κομπόστα και ζελατίνη είναι πολύ ελαφρύ.
Αν θέλετε να κάνετε την γεύση πιο ενδιαφέρουσα, προσθέστε κανέλα, βανίλια ή χυμό λεμονιού.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 30 γραμμάρια ζελατίνης.
- 500 χιλιοστόλιτρα οποιουδήποτε λιπάσματος.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Εάν έχετε κομπόστα με μούρα, φροντίστε να τα αφαιρέσετε. Θα χρειαστείτε μόνο το ίδιο το υγρό.
- Χύστε την υποδεικνυόμενη ποσότητα ζελατίνης σε οποιοδήποτε δοχείο, γεμίστε με κομπόστα και αφήστε για περίπου 40 λεπτά.
- Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα, κάνοντας ένα αδύναμο επίπεδο θέρμανσης και κρατήστε το για δυο λεπτά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη. Αλλά μην το αφήνετε να βράσει και ανακατεύετε συνεχώς τα περιεχόμενα.
- Μεταφέρετε το προκύπτον μίγμα σε τυχόν καλούπια, αφήστε το ζελέ να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες για να ρυθμίσετε. Σερβίρουμε σαν ελαφρύ και υγιεινό επιδόρπιο.
Μαγειρική για μια τούρτα
Για να διακοσμήσετε όμορφα ένα κέικ με ένα στρώμα ζελέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιαδήποτε συνταγή για την προετοιμασία του, και προσθέστε ακόμη μια ποικιλία από μούρα ή φρούτα σε αυτό. Αλλά έτσι ώστε το γέμισμα δεν εξαπλώνεται, διατηρεί το σχήμα του και φαίνεται όμορφο, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη ορισμένες αποχρώσεις.
- Πρώτα απ 'όλα, βάλτε τη βάση του κέικ στο καλούπι, έτσι ώστε το ζελέ που δεν έχει ακόμη τοποθετηθεί δεν ρέει γύρω από τις άκρες.
- Μην ρίχνετε ζελέ πάνω σε άδειο κέικ μπισκότων, επειδή απορροφούν εύκολα τα πάντα. Συνιστάται να τα καλύψετε με ένα ελαφρύ στρώμα κρέμας, μαρμελάδας ή μαρμελάδας και να τα βάζετε στο ψυγείο για μισή ώρα. Στη συνέχεια, το κέικ μπορεί να χυθεί με ένα λεπτό στρώμα ζελέ και αφήστε το να σκληρύνει. Μόνο μετά από αυτό προσθέτουμε ολόκληρο το υπόλοιπο όγκο ζελέ μάζας.
Χυμός φρούτων ζελέ
Το ζελέ από χυμό είναι ένα φωτεινό, ουράνιο τόξο επιδόρπιο που τα παιδιά σίγουρα θα απολαύσουν.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό σε σακούλες, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικό χυμό, θα είναι ακόμη πιο χρήσιμο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μισό λίτρο οποιουδήποτε χυμού φρούτων.
- μια μεγάλη κουταλιά ζελατίνης?
- 130 χιλιοστόλιτρα κρύου νερού.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίξτε την υποδεικνυόμενη ποσότητα ζελατίνης μέσα στο ταψί, γεμίστε το με νερό και αφήστε το για 30 λεπτά για να διογκωθεί.
- Στη συνέχεια βάζουμε το δοχείο στη σόμπα, γυρίζουμε το μέσο επίπεδο θέρμανσης και διατηρούμε τη σύνθεση φωτιά για περίπου τρία λεπτά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη. Ανακατεύοντας συνεχώς, μην αφήνετε τα περιεχόμενα να βράσουν.
- Χύστε το χυμό σε αυτό το μείγμα και γρήγορα αλλάξτε τα πάντα.
- Χύστε το ζελέ με ωραίες μορφές, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως.
Με βάση το τυρί cottage
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 150 χιλιοστόλιτρα γάλακτος ·
- 50 γραμμάρια μέλι?
- 150 γραμμάρια ξινή κρέμα?
- δύο μεγάλα κουτάλια ζελατίνης.
- 400 γραμμάρια φράουλες.
- 350 γραμμάρια τυρί cottage.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Σε ένα βαθύ δοχείο τοποθετούμε το μέλι, την ξινή κρέμα και το τυρί cottage και διακόπτουμε προσεκτικά τα πάντα μέχρι να εξομαλυνθούν με ένα μπλέντερ.
- Ρίξτε τη ζελατίνη με την αναγραφόμενη ποσότητα γάλακτος, αφήστε τα για 30 λεπτά και περιμένετε να διογκωθεί καλά.
- Μετά από αυτό, στέλνουμε τη ζελατινώδη μάζα στη σόμπα, ανάβουμε τη χαμηλή στάθμη θέρμανσης και την κρατάμε για μερικά λεπτά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη.
- Τώρα μπορείτε να συνδυάσετε τις συνθέσεις που έχουν ληφθεί στα προηγούμενα βήματα.
- Κόψτε ένα κομμάτι φράουλας σε μισά. Σε μια όμορφη μορφή, βάλτε ένα μικρό τυρόπηγμα, βάλτε ψιλοκομμένες φράουλες στα πλάγια και ολόκληρα μούρα στη μέση.
- Ρίξτε όλα αυτά με την υπόλοιπη μάζα και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μερικές ώρες, έτσι ώστε το παγωτό να παγώσει. Μετά από αυτό, μπορεί να σερβιριστεί.
Γεύση φρούτων στο σπίτι
Ο ζελέ φρούτων μπορεί να παρασκευαστεί με απολύτως κάθε φρούτο, με βάση τις γευστικές σας προτιμήσεις και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μούρα και ακόμη και σιρόπι για να κάνετε τη γεύση όσο πιο κορεσμένη γίνεται.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- δύο μεγάλα κουτάλια χυμού λεμονιού.
- 100 χιλιοστόλιτρα σιροπιού κερασιού.
- τρία μεγάλα κουτάλια ζελατίνης.
- ένα λίτρο νερό.
- τρία μικρά αχλάδια.
- περίπου 15 σμέουρα?
- μια τσάντα από κενά ζελέ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Βάζουμε την αναγραφόμενη ποσότητα νερού στο δοχείο και το ζεσταίνουμε περίπου στους 60 βαθμούς. Ρίξτε το κενό του ζελέ εδώ, ρίξτε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά.
- Μετά από αυτό, προσθέστε το σιρόπι κερασιού και τα αχλάδια, ξεφλουδισμένα από το δέρμα, χωρίς σκληρό πυρήνα και κομμένα σε μικρά κομμάτια.
- Βάζουμε τη ζελατίνη σε ένα ποτήρι, ρίχνουμε σε λίγο θερμασμένο υγρό και το αφήνουμε για λίγο μέχρι να πρήζεται τελείως.
- Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, χύστε τη ζελατίνη στη μάζα, η οποία εξασθενίζει σε χαμηλή φωτιά, ανακατέψτε τα πάντα, ζεστάστε για μερικά λεπτά, μη βράζετε και αφαιρέστε.
- Στα παρασκευασμένα δοχεία τοποθετούμε πρώτα τις φέτες των αχλαδιών, και στη συνέχεια τα σμέουρα. Τα χύστε με ζελέ και τα βάζετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Το ζελέ παρασκευάζεται πολύ απλά, το επιδόρπιο είναι ερασιτέχνης, αλλά φωτεινό και ελαφρύ.
