Πώς να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιών - 13 λεπτομερείς συνταγές

Αυτό το πιάτο έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα τον 1ο αιώνα π.Χ. Ακόμη και στην Αθήνα, πωλούσαν ζεστή σούπα στο δρόμο. Σήμερα, σχεδόν όλοι γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν σούπα μπιζελιού. Το κύριο μυστικό ενός ιδανικού αποτελέσματος είναι το σωστό στοιχείο. Η ολλανδική ποικιλία εγκεφάλου ταιριάζει καλύτερα, η οποία πρέπει να είναι εμποτισμένη, αλλάζοντας περιοδικά το νερό. Και το επίκεντρο θα είναι τα κράκερ σίτου, τα οποία προστίθενται πριν από το σερβίρισμα.

Μαϊντανός σούπα - μια κλασική συνταγή

Αυτή είναι η ευκολότερη και πιο κοινή επιλογή μαγειρέματος. Για να πάρετε ένα πλούσιο άρωμα, πρέπει να προ-απορροφούν τα μπιζέλια.

Συστατικά

• χοιρινό κρέας - 300 g.
• ξηρά μπιζέλια - 220 g.
• κρεμμύδι;
• μπαχαρικά
• πατάτες - 7 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• νερό - 3 λίτρα.
• Lavrushka - 2 φύλλα?
• βούτυρο - 45 g.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• αλάτι - 0,5 κουτ.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε τα μπιζέλια, ρίξτε κρύο νερό. Αφήστε για μερικές ώρες.
2. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αλλάξτε το νερό τρεις φορές.
3. Τοποθετήστε το κρέας σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
4. Στραγγίστε τα μπιζέλια. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα.
5. Ρίχνουμε σε νερό.
6. Κόψτε το σκόρδο και προσθέστε το στο κρέας.
7. Για αλάτι. Βράζουμε μια ώρα.
8. Κόψτε τις πατάτες σε φέτες, μεταφέρετε στη σούπα. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.
9. Κόψτε το κρεμμύδι.
10. Πλένετε τα καρότα.
11. Ζεστάνετε το τηγάνι, σοτάρετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
12. Πασπαλίστε με μπαχαρικά. Βάλτε μια lavrushka.
13. Μεταφορά στη σούπα. Βράζουμε για μισή ώρα.

Πώς να μαγειρέψετε το απόθεμα κοτόπουλου;

Αυτή είναι μια σούπα σύμφωνα με τη συνταγή της διάσημης τηλεοπτικής παρουσιαστής Julia Vysotskaya.

Συστατικά

• κοτόπουλα μηρών - 2 τεμ. ·
• πράσινα ψιλοκομμένα μπιζέλια - 150 g;
• αποξηραμένα κρεμμύδια ·
• πατάτα - 3 τεμ.
• ξηρό σέλινο ·
• πάπρικα ·
• αποξηραμένο σπανάκι ·
• κόλιανδρο;
• αποξηραμένα καρότα;
• επίγειος κύμινο ·
• νερό - 1500 ml.
• άλας ·
• Το λεμόνι είναι ένα τέταρτο.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε τους γοφούς, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό. Βράζετε για μία ώρα μετά την έναρξη της βρασμού.
2. Πάρτε το κρέας. Στέλεχος του ζωμού. Βάλτε πίσω στη φωτιά, βράστε.
3. Ψιλοκομμένα αποφλοιωμένες πατάτες, προσθέστε στο ζωμό.
4. Σβήνουν τα αποξηραμένα βότανα, τα λαχανικά και τα μπαχαρικά.
5. Βράζετε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
6. Στο τέλος, βάλτε ψιλοκομμένο λεμόνι στη σούπα.

Σκανδιναβική συνταγή

Κάθε έθνος έχει τη δική του έκδοση για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου. Δοκιμάστε τη λεπτή σκανδιναβική σούπα.

Συστατικά

• νευρώσεις - 500 g.
• ξηρά μπιζέλια - 460 g.
• μπαχάρα - 2 μπιζέλια.
• μαϊντανός - 20 g;
• νερό - 2,2 λίτρα.
• μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• άλας ·
• άνηθο - 20 g.
• κρεμμύδι;
• καρότα - 1 τεμ. ·
• μαύρο πιπέρι - 2 μπιζέλια.
• αποξηραμένο θυμάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε τα μπιζέλια, αφήστε τα στο νερό για έξι ώρες.
2. Στραγγίστε το νερό.
3. Βάλτε τα μπιζέλια σε ένα τηγάνι. Ρίχνουμε σε νερό.
4. Φλούδα, ψιλοκόψτε, κρεμμύδι μέχρι ρόδι.
5. Αποφλοιώστε τα καρότα. Προσθέστε στο κρεμμύδι.
6. Μια ώρα μετά την έναρξη των αρακά, προσθέστε τα πλευρά. Βράζουμε για μισή ώρα.
7. Αφαιρέστε τις νευρώσεις, ψύξτε, κόψτε μερίδες. Επιστρέψτε στο ζωμό.
8. Βάλτε το τηγάνισμα στο τηγάνι. Για αλάτι.
9. Κόψτε το μαϊντανό. Βάλτε στη σούπα.
10. Προσθέστε μπαχαρικά, αναμείξτε.
11. Κόψτε τον άνηθο. Ρίξτε σε σούπα.
12. Καλύψτε. Σερβίρετε σε μια ώρα.

Κλασική σούπα μπιζερί

Για να πάρετε ένα πλούσιο γευστικό δείπνο, θα χρειαστείτε ένα ελάχιστο από τα διαθέσιμα προϊόντα και λίγο χρόνο εάν πρώτα απολαύσετε τα μπιζέλια.

Συστατικά

• μπιζέλια - 500 γραμμάρια.
• άνηθο - 20 g.
• κρεμμύδι;
• μίσχος σέλινου;
• καρότα - 1 τεμ. ·
• νερό - 2,3 λίτρα.
• καρύκευμα για το κρέας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• πατάτα - 1 τεμ. ·
• κρέμα γάλακτος - 100 ml.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• Βούτυρο Borodino - 4 φέτες.

Μαγειρική:

1. Βγάλτε τα πλυμένα μπιζέλια, αφήστε για έξι ώρες. Θα είναι βολικό να ρίχνουμε τα φασόλια το βράδυ.
2. Ξεπλύνετε. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε σε νερό.
3. Για αλάτι. Το μαγείρεμα είναι το καλύτερο σε ένα καζάνι ή μια κατσαρόλα που έχει πυκνούς τοίχους.
4. Όταν βράζει, σχηματίζεται ένας αφρός, πρέπει να αφαιρεθεί.
5. Ξεφλουδίστε την πατάτα, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
6. Ψιλοκόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα.
7. Τοποθετήστε τα λαχανικά στα φασόλια.
8. Ξεπλύνετε το κρεμμύδι και βάζετε μαζί με το φλοιό σε μια κατσαρόλα. Σε αυτή την επιλογή μαγειρέματος, η σούπα θα έχει ένα όμορφο πορτοκαλί χρώμα που θα δώσει το φλοιό.
9. Προσθέστε μίσχοι σέλινου.
10. Διακόπτης πυρός στο ελάχιστο.
11. Μαγειρέψτε για δύο ώρες.
12. Πάρτε το σέλινο και τα κρεμμύδια.
13. Τρίψτε τα προϊόντα με ένα μπλέντερ, μεταφέροντάς τα σε ένα κατάλληλο πιάτο για αυτό.
14. Για αλάτι. Πτώση καρύκευμα.
15. Ρίξτε, βράστε, κρέμα.
16. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε το και προσθέστε το στη σύνθεση.
17. Κόψτε το ψωμί σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα, δεν χρειάζεται να προσθέτουμε λάδι.
18. Ρίξτε τη σούπα σε πιάτα. Γαρνίρετε με άνηθο. Γεμίστε τα κρουτόνια μερίδες.

Καπνιστή μπιζέλια

Μια ιδιαίτερη γεύση δίνεται στο γνωστό καπνιστό πιάτο. Χρησιμοποιήστε ψιλοκομμένα μπιζέλια, στη συνέχεια δεν χρειάζεται να περάσετε χρόνο μούσκεμα.

Συστατικά

• καπνιστες πλευρες - 500 g.
• στήθος - 300 g.
• πατάτες - 300 g.
• μπιζέλια - 250 g.
• κρεμμύδια - 160 γραμμάρια.
• καρότα - 150 g;
• φυτικό έλαιο;
• άλας ·
• πιπέρι?
• χόρτα;
• Lavrushka - 4 φύλλα.

Μαγειρική:

1. Τοποθετήστε τις νευρώσεις στο τηγάνι. Ρίχνουμε σε νερό. Βράζετε για μισή ώρα μετά το βρασμό.
2. Για να το πάρει. Δροσερό. Ξεφλουδίστε το κρέας. Κόψτε.
3. Ξεπλύνετε τα μπιζέλια.
4. Τοποθετήστε το κρέας πίσω στο ζωμό.
5. Χαλαρώστε τα μπιζέλια.
6. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.
7. Ξεφλουδίστε τους βολβούς. Κόψτε.
8. Ξεφλουδίστε τα καρότα, καθαρίστε το μεσαίο άλεσμα.
9. Κοπή του μαστού.
10. Ρίξτε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Τακτοποιήστε τα λαχανικά, τηγανίζετε. Βάλτε σε ένα πιάτο.
11. Ρίξτε το στήθος στο τηγάνι. Τηγανίζουμε χωρίς λάδι.
12. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε κύβους. Βυθίστε στο ζωμό.
13. Πέντε λεπτά αργότερα, μετακινήστε το στήθος.
14. Για αλάτι. Προσθέστε μπαχαρικά, τηγανίζετε.
15. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν πατάτες.
16. Βάλτε μια lavrushka.
17. Αφαιρέστε από τη σόμπα. Να στέκεστε κάτω από ένα κάλυμμα.
18. Μετά από 10 λεπτά, πάρτε τα φύλλα δάφνης.
19. Γαρνίρετε τη σούπα με ψιλοκομμένα βότανα.

Με βόειο κρέας

Για να περιποιηθείτε το σώμα σας ζεστό, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιού με κρέας. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο υγιές, αλλά και πλούσιο.Για το μαγείρεμα, οποιοδήποτε μέρος του βοείου κρέατος είναι κατάλληλο, αλλά αν χρειαστεί να πάρετε ένα πλούσιο πιάτο, χρησιμοποιήστε το κρέας στο κόκκαλο.

Συστατικά

• βόειο κρέας - 450 g;
• μπιζέλια - 1 φλιτζάνι.
• Lavrushka - 4 φύλλα?
• πατάτες - 200 g.
• κρεμμύδια - 150 γραμμάρια για το τηγάνισμα.
• κρεμμύδι - 1 μικρό κρεμμύδι για το ζωμό.
• καρότα - 120 g για το τηγάνισμα.
• πιπέρι?
• άλας ·
• καρότα - 1 τεμ. για ζωμό.
• φυτικό έλαιο.

Μαγειρική:

1. Για να αποφύγετε τη διαβροχή, χρησιμοποιήστε τα ψιλοκομμένα μπιζέλια.
2. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας, τοποθετήστε το σε τηγάνι.
3. Ξεφλουδίστε τα καρότα, τοποθετήστε εντελώς μια ρίζα στο τηγάνι, τρίψτε τα υπόλοιπα.
4. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Στείλτε ένα κεφάλι στο τηγάνι, το υπόλοιπο - κόβουμε.
5. Γεμίστε το τηγάνι με νερό, κλείστε το καπάκι και βράστε.
6. Δύο ώρες αργότερα προσθέστε το lavrushka.
7. Πάρτε το βόειο κρέας. Εάν υπάρχουν οστά, χωρίστε το κρέας, ψιλοκόψτε.
8. Αφαιρέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Δεν χρειάζονται βραστά λαχανικά. Στέλεχος του ζωμού.
9. Βράστε το. Επιστρέψτε το κρέας πίσω.
10. Χαλαρώστε τα μπιζέλια.
11. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ψιλοκόψτε, τοποθετήστε το στο ζωμό.
12. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε λάδι, προσθέτουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια.
13. Κόψτε τον άνηθο. Τοποθετήστε με το τηγάνισμα στη σούπα.
14. Βράζετε για περίπου 10 λεπτά, αφήστε το να παρασκευαστεί.

Με κροτίδες

Μια ελαφριά πρώτη σειρά, που παρασκευάζεται χωρίς καπνιστό κρέας και λιπαρό ζωμό, θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε μια λεπτή φιγούρα.

Συστατικά

• ξηρά μπιζέλια - 1 φλιτζάνι.
• σκόρδο - 7 σκελίδες?
• μαϊντανός - 15 g;
• άνηθο - 15 g.
• πατάτες - 5 τεμ.
• Lavrushka - 2 φύλλα?
• καρότο - 1 τεμ.
• βούτυρο - 60 g.
• κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• νερό - 2,5 λίτρα.
• μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε τα μπιζέλια, προσθέστε νερό, αφήστε για 12 ώρες. Σε αυτή την περίπτωση, τα μπιζέλια θα μαγειρευτούν αρκετά γρήγορα και θα αποκτήσουν μια λεπτή γεύση.
2. Αποστραγγίστε το υγρό.
3. Ρίχνουμε μπιζέλια στο τηγάνι, ρίχνουμε νερό. Βάζετε για να μαγειρέψετε.
4. Αφαιρέστε τα φλούδια από το κρεμμύδι, ξεπλύνετε, ψιλοκόψτε.
5. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι.
6. Κόψτε τα καρότα σε κύβους.
7. Συνδυάστε με το κρεμμύδι. Fry.
8. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε κύβους, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα στα τελικά μπιζέλια.
9. Όταν βράζει, τοποθετήστε το ψητό.
10. Αλάτι, προσθέστε φύλλα δάφνης, πιπέρι.
11. Όταν μαγειρεύονται οι πατάτες, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Πέντε λεπτά αργότερα, το πιάτο θα είναι έτοιμο.
12. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πάρτε το ψωμί, κόψτε σε κύβους. Ρίξτε το άπαχο λάδι στο τηγάνι, τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού. Τρίψτε μέχρι να εμφανιστεί η χρυσή στικ. Οι έτοιμες κροτίδες προστίθενται στις πλάκες.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιών σε μια βραδεία κουζίνα;

Μια βραδεία κουζίνα θα σας βοηθήσει να παρασκευάσετε γρήγορα αρωματική σούπα κοτόπουλου.

Συστατικά

• καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ. ·
• πατάτα - 3 τεμ.
• ψητά λουκάνικα κοτόπουλου - 3 τεμ.
• ψιλοκομμένα μπιζέλια - 2 ποτήρια,
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• νερό - 1500 ml.
• κρεμμύδι;
• μπαχαρικά
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε τα μπιζέλια εκ των προτέρων και απολαύστε.
2. Κόψτε το κρεμμύδι.
3. Θερμάνετε το λάδι σε ένα μπολ. Τοποθετήστε το κρεμμύδι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" για πέντε λεπτά.
4. Κόψτε το λουκάνικο και το φιλέτο.
5. Τοποθετήστε το κρεμμύδι.
6. Κόψτε τις πατάτες, προσθέστε στο μπολ.
7. Αποστραγγίστε το υγρό από τα μπιζέλια. Στείλτε στο κύπελλο.
8. Ψεκάστε επάνω.
9. Ρίξτε νερό. Για αλάτι.
10. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Κατάσβεση". Ώρα να ορίσετε δύο ώρες.

Νόστιμη και εύκολη συνταγή κέικ μπέιζμπολ.

Η σούπα μπιζέλι είναι γνωστή για την υπέροχη γεύση και την ευκολία της προετοιμασίας. Πάει καλά με κεφτεδάκια.

Για να γίνει η σούπα πραγματικά υγιεινή και νόστιμη, τα μπιζέλια πρέπει να εμποτιστούν για τουλάχιστον έξι ώρες, κατά προτίμηση τη νύχτα.

Συστατικά

• χοιρινό πολτό - 350 g.
• νερό - 2,6 λίτρα.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• Lavrushka - 3 φύλλα?
• εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 55 ml.
• πατάτες - 3-4 κονδύλους.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• άνηθο - 20 g.
• αλάτι - 2 τσιμπιδάκια.
• μαύρο πιπέρι - ένα τσίμπημα.
• κρεμμύδι;
• ξηρό θρυμματισμένο μπιζέλι - 2 φλιτζάνια.

Μαγειρική:

1. Απορροφήστε το κύριο συστατικό. Στραγγίστε, ξεπλύνετε.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ψιλοκόψτε, όπως είναι βολικό. Αφήστε το νερό να αφήσει άμυλο.
3. Ρίξτε νερό στο τηγάνι, βράστε.
4. Χαλαρώστε τα μπιζέλια.
5. Τοποθετήστε τις πλυμένες πατάτες.
6. Βράζετε για μια ώρα, αφαιρείτε τακτικά τον αφρό που θα εμφανιστεί στην επιφάνεια.
7. Στο μύλο κρέατος, τοποθετήστε το πλυμένο, ψιλοκομμένο κρέας, κρεμμύδι, αλέστε.
8. Πασπαλίστε με μπαχαρικά. Οδηγήστε σε ένα αυγό. Ανακατέψτε. Για αλάτι.
9. Συγκομιδή ημικατεργασμένων προϊόντων κρέατος.
10. Βάλτε τα στη σούπα, βράστε για 10-12 λεπτά.
11. Κόψτε το κρεμμύδι ξεφλουδισμένο.
12. Πλένετε τα καρότα.
13. Σοτάρετε τα λαχανικά στο τηγάνι.
14. Βάλτε στη σούπα.
15. Προσθέστε αλάτι, φύλλα δάφνης. Αφαιρέστε από τη θερμότητα μετά από 10 λεπτά. Αφήστε το να παρασκευάσει μια έντονη γεύση και άρωμα.

Πράσινη σούπα με κρέμα μπιζέλι

Σε αυτήν την επιλογή μαγειρέματος χρησιμοποιούνται φρέσκα ή κατεψυγμένα μπιζέλια.

Συστατικά

• πράσινα μπιζέλια - 400 γρ.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• βούτυρο - 5 κουταλάκια του γλυκού.
• πιπέρι?
• χόρτα;
• ζωμός - 550 ml.
• κρέμα γάλακτος - 170 ml, λιπαρά.
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε, τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα. Σοτάρετε στο βούτυρο. Όταν ροδίζουν, ρίχνουμε μπιζέλια, τηγανίζουμε.
2. Ρίξτε το ζωμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σύνθεση. Βράστε ένα τέταρτο της ώρας.
3. Ρίχνουμε σε κρέμα, βράζουμε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
4. Αλέστε τη σύνθεση με μπλέντερ.
5. Προσθέστε πιπέρι, αλάτι.
6. Αν χρησιμοποιήθηκαν παλαιά μπιζέλια και όταν το μαστίγιο παρέμεινε αβλαβές, τρίβετε σε ένα κόσκινο.
7. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με βότανα.

Φασολάδα

Για όσους παρατηρούν ημέρες νηστείας, αυτή η συνταγή σούπας είναι τέλεια.

Συστατικά

• Μεσογειακά βότανα
• νερό - 2 λίτρα για ενυδάτωση.
• Lavrushka
• μπιζέλια - 1 φλιτζάνι.
• λάδι τηγανίσματος ·
• άνηθο?
• πατάτα - 2 τεμ.
• τους σπόρους του κύμινο;
• καρότα - 1 μεγάλο φρούτο?
• κρεμμύδι - 2 τεμ. μεσαίου μεγέθους.
• για κράκερ λευκό ψωμί - 2 φέτες?
• μαύρο πιπέρι - 5 μπιζέλια.
• άλας ·
• νερό - 2 λίτρα για σούπα.

Μαγειρική:

1. Βάλτε τα μπιζέλια στο νερό.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε.
3. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τη σχάρα.
4. Διακοσμημένες αποφλοιωμένες πατάτες.
5. Τοποθετήστε το φέτες ψωμιού σε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε το σε ένα ζεστό φούρνο για ξήρανση. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.
6. Περάστε το κρεμμύδι μέχρι να διαφανεί.
7. Τοποθετήστε τα καρότα στο τηγάνι κρεμμυδιού. Βγάλτε για περίπου 12 λεπτά.
8. Στραγγίστε τα μπιζέλια. Ξεπλύνετε.
9. Ρίξτε ένα λίτρο νερού. Μαγειρέψτε για δύο ώρες.
10. Μετακινήστε το τηγάνισμα και τις πατάτες στα μπιζέλια.
11. Πασπαλίστε με μπαχαρικά. Συμπληρώστε με νερό.
12. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας. Για αλάτι.

Με λουκάνικο

Τα καπνιστά κρέατα τονίζουν τη γεύση της σούπας μπιζελιών και προσθέτουν μια μοναδική γεύση στο πιάτο.

Συστατικά

• θρυμματισμένο μπιζέλι - 1 φλιτζάνι.
• καπνιστό λουκάνικο - 350 γρ.
• καρότο - 1 τεμ.
• κόνδυλοι πατάτας - 3 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• χόρτα;
• άλας ·
• δάφνη.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε τα μπιζέλια, απολαύστε για τέσσερις ώρες.
2. Ρίξτε τρία λίτρα νερού στο τηγάνι, βράστε.
3. Αποστραγγίστε τα μπιζέλια, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα.
4. Βράζουμε μια ώρα.
5. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες, προσθέστε στα μπιζέλια.
6. Τοποθετήστε το λουκάνικο σε φέτες στο τηγάνι.
7. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
8. Ξεφλουδίστε τα καρότα, τη σχάρα, τηγανίζετε.
9. Μεταφορά στα μπιζέλια. Για αλάτι.
10. Ρίξτε χόρτα, βάλτε ένα lavrushka. Βράστε ένα τέταρτο της ώρας.

Μπιζέλι με μανιτάρια

Στις κρύες μέρες του χειμώνα, μια νόστιμη θρεπτική σούπα με μανιτάρια θα σας βοηθήσει να θυμηθείτε το καλοκαίρι.

Συστατικά

• ζαχαρωτά ή βραστά μανιτάρια - 350 g.
• ξηρά μπιζέλια - 1 φλιτζάνι.
• νερό - 2,5 λίτρα.
• φυτικό έλαιο - 6 κουταλάκια του γλυκού.
• χόρτα;
• πατάτες - 2-3 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• δάφνη - 2 τεμ. ·
• κρεμμύδια ·
• άλας ·
• πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Απολαύστε τα μπιζέλια εκ των προτέρων. Ξεπλύνετε. Ρίχνουμε σε νερό. Αφού βράσει, αφαιρέστε τον αφρό. Βράζουμε για μισή ώρα.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες.
3. Βάλτε στο μπιζέλι.
4. Ξεφλουδίστε τα καρότα, τρίψτε, προσθέστε στο τηγάνι.
5. Κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε τα μανιτάρια.
6. Στείλτε μαζί με το lavrushka στη σούπα.
7. Για αλάτι. Προσθέστε μπαχαρικά. Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.