Το σμήνος είναι ένας συχνός επισκέπτης σε κάθε σπίτι. Ειδικά σε εκείνες τις οικογένειες όπου υπάρχουν μικρά παιδιά. Αλλά, ακόμη και συχνά προετοιμάζοντας ένα τέτοιο πιάτο, δεν είναι κάθε νοικοκυρά ξέρει πώς να μαγειρεύει χυλό σιμιγδάλι σωστά. Συνταγές που δημοσιεύονται παρακάτω θα βοηθήσουν όλους όσους ενδιαφέρονται για αυτό.
Περιεχόμενο υλικού:
Σκόρδα χυλό σε γάλα - μια κλασική συνταγή
Το λιπαρό φρέσκο αγελαδινό γάλα προσθέτει αναζωογόνηση στο κορεσμό. Ιδανικό για το κεντρικό προϊόν του, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα προϊόντα των καταστημάτων. Εκτός από το γάλα (1 κουταλιά της σούπας), Από τα προϊόντα που ελήφθησαν: 4 mal. κουταλιές των σιτηρών (με λόφο), 15 γραμμάρια βούτυρο, ½ μικρό. κουταλιές της σούπας αλάτι, 1 μεγάλη κουταλιά κοκκώδους ζάχαρης.
- Το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα έρχεται σε βρασμό.
- Αμέσως μετά, όλα τα ξηρά συστατικά εκτός από το σιμιγδάλι χύνεται στο δοχείο και αναμειγνύονται καλά.
- Όταν το γάλα αρχίσει να βράζει και πάλι, είναι δυνατόν να χυθεί λίγο δημητριακά σε αυτό.
- Με το δεύτερο χέρι η μάζα ανακατεύεται συνεχώς συνεχώς.
- Όταν το σιμιγδάλι είναι στο γάλα, τα συστατικά πρέπει να βράσουν μαζί για 3-4 λεπτά.
Πριν από τη σάλτσα, η χυλός του σιμιγδαλιού στο γάλα θα εγχυθεί κάτω από το καπάκι για 12-15 λεπτά.
Συνταγή νερού
Εάν το σπίτι δεν του αρέσει το γάλα, τότε μπορείτε να μαγειρεύετε με γευστικό σιμιγδάλι και πόσιμο νερό. Ως αποτέλεσμα, θα αποδειχθεί λιγότερο θερμιδική. Η απλούστερη συνταγή για ένα τέτοιο πιάτο περιλαμβάνει: 2,5 κουταλιές της σούπας. υγρό, μικρό. μια κουταλιά ζάχαρης σε κόκκους, μισό ποτήρι σιμιγδάλι, ένα τσίμπημα αλατιού, μια φέτα βούτυρο.
- Το νερό στο τηγάνι έρχεται σε βρασμό.
- Αμέσως μετά, ρίχνουμε ξηρά δημητριακά στα πιάτα με ένα λεπτό ρεύμα. Αυτό γίνεται με συνεχή ανάδευση.
- Μαζί, τα συστατικά βράζονται για άλλα 15-17 λεπτά.
- Παραμένει να προσθέσετε ζάχαρη, αλάτι, λάδι και αφήστε το πιάτο να παρασκευαστεί για 5-7 λεπτά.
Έτοιμο κουάκερ στο νερό πηγαίνει καλά με γλυκά πρόσθετα: μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι.
Πώς να μαγειρεύετε χυλό σε μια αργή κουζίνα;
Εάν το σπίτι έχει ένα θαυμάσιο τηγάνι, τότε το κουάκερ μπορεί να μαγειρευτεί το βράδυ, και το πρωί μπορείτε να βρείτε ένα αρωματικό ζεστό πιάτο στην αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε: 2 κουταλιές της σούπας. γάλα, 1,5 κουταλιά της σούπας. νερό, 0,5 κουταλάκι σούπας. σιμιγδάλι, μια πρέζα αλάτι, 2 μεγάλες κουταλιές βούτυρο και την ίδια ποσότητα κοκκώδους ζάχαρης.
- Ζάχαρη, αλάτι, καθαρό νερό και γάλα προστίθενται αμέσως στο κύπελλο της συσκευής.
- Με ένα κουτάλι, όλα τα συστατικά αναμειγνύονται μέχρι να διαλυθούν πλήρως.
- Στη συνέχεια, το σιμιγδάλι και το λάδι τοποθετούνται στο δοχείο. Στο πρόγραμμα "Multipovar" το πιάτο θα χαλαρώσει για περίπου 25 λεπτά.
Εάν χρειάζεστε χυλό σιμιγδάλι στο multicooker να είναι έτοιμο το πρωί, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "delayed start".
Σε σκόνη γάλακτος
Ακόμη και το γάλα σε σκόνη μπορεί να αποτελέσει τη βάση για ένα νόστιμο πικάντικο σιμιγδάλι χυλό. Για να κάνετε το πιάτο χωρίς θρόμβους, καλό είναι να το μαγειρέψετε σε ένα πιάτο με μια μακριά λαβή, η οποία πρέπει να καθαριστεί καλά με μια πετσέτα πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία. Θα πρέπει να είναι απολύτως στεγνό. Από τα προϊόντα που ελήφθησαν: 5 μεγάλες κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1/3 κουταλιές της σούπας. σιμιγδάλι, μισό λίτρο καθαρού νερού, αλάτι.
- Το γάλα και το σιμιγδάλι προστίθενται αμέσως σε ένα ξηρό βολικό πιάτο. Το ξηρό μίγμα ζυμώνεται πλήρως και τρίβεται με ένα κουτάλι. Ακόμη και οι μικρότεροι σβώλοι πρέπει να εξαλειφθούν, διαφορετικά θα παραμείνουν στο τελικό πιάτο.
- Στη συνέχεια, αλάτι και ζάχαρη αποστέλλονται στο δοχείο.
- Το νερό χύνεται στα χαλαρά συστατικά σε ένα λεπτό ρεύμα. Η ανάμειξή τους είναι ιδιαίτερα βολική με ένα χτύπημα.
- Το χυλό ρίχνεται σε βρασμό σε χαμηλή φωτιά. Μετά την εμφάνιση των πρώτων φυσαλίδων, η μάζα βράζεται για άλλα 3-4 λεπτά, μετά από την οποία αφαιρείται από τη φωτιά.
Γευτείτε τη γεύση με το βούτυρο.
Υγρό κουάκερ για παιδιά
Οι σύγχρονοι παιδίατροι υποστηρίζουν ομόφωνα ότι δεν είναι απαραίτητο να χορηγείται σιμιγδάλι σε βρέφη. Αλλά για τη διατροφή των παιδιών ηλικίας άνω του έτους, είναι αρκετά κατάλληλο. Το κύριο πράγμα είναι να το δώσουμε στο παιδί όχι περισσότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα. Τα μικρά παιδιά είναι πιο πιθανό να δοκιμάσουν το υγρό σιμιγδάλι. Παρασκευάζεται από τα ακόλουθα προϊόντα: 2 μλ. l δημητριακά, 1 μικρό. l κοκκοποιημένη ζάχαρη, ½ κουταλιές της σούπας. νερό και γάλα. Αυτή η ποσότητα των συστατικών θα είναι αρκετή για ένα παιδί που σερβίρει.
- Το πρώτο πράγμα που τα δημητριακά είναι καλά αναμειγνύονται. Αυτό θα προστατεύσει το πιάτο από τους σβώλους.
- Στη συνέχεια, το σιμιγδάλι χύνεται σε μικρές μερίδες με συνεχή ανάδευση σε βραστό νερό.
- Το πιάτο μαγειρεύεται για περίπου 12 λεπτά.
- Παραμένει να ρίχνουμε τη ζάχαρη, να περιχύνουμε το γάλα, να φέρουμε τη μάζα σε βράσιμο και να απομακρύνουμε από τη ζέστη.
Αν όμως οι γονείς αποφάσισαν να τροφοδοτήσουν το μωρό με σιμιγδάλι, τότε αυτή είναι η υγρή επιλογή για το σκοπό αυτό.
Πώς να μαγειρέψετε το σιμιγδάλι στο φούρνο μικροκυμάτων;
Η σύγχρονη τεχνολογία μπορεί να απλοποιήσει σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία μαγειρέματος χυλό σιμιγδάλι. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο μια αργή κουζίνα, αλλά και ένα φούρνο μικροκυμάτων. Με αυτό, η προετοιμασία του πιάτου υπό συζήτηση θα μειωθεί σημαντικά. Από τα προϊόντα που πρέπει να προετοιμάσετε: 2 κουταλιές της σούπας. δημητριακά, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. λιπαρά γάλα, 3 κουτάλιτσα κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- Όλα τα ξηρά συστατικά χύνονται σε ένα βαθύ πιάτο σχεδιασμένο ειδικά για φούρνο μικροκυμάτων και αναμειγνύεται καλά. Αυτό θα προστατεύσει τη θεραπεία στο μέλλον από την εμφάνιση ακατάλληλων σβώλων.
- Τα συστατικά χύνεται με κρύο γάλα.
- Στη συνέχεια, μπορείτε να στείλετε το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά στη μέγιστη ισχύ.
- Στη συνέχεια αναμιγνύεται και προετοιμάζεται τόσο πολύ.
Σερβίρετε νόστιμα με κάθε κονσερβοποιημένα φρούτα ή μούρα.
Σκληρό σιμιγδάλι
Μερικοί γκουρμέ προτιμούν να τρώνε μόνο χοντρό κουάκερ, στο οποίο «στέκεται ένα κουτάλι». Προκειμένου να προετοιμάσετε μια τέτοια επιλογή, θα πρέπει να τηρείτε σωστά τις αναλογίες του σιμιγδαλιού και του χρησιμοποιούμενου υγρού. Το χοντρό κουάκερ θα είναι το τέλειο πλούσιο πρωινό. Για την παρασκευή του χρησιμοποιείται: 1 κουταλιά της σούπας. δημητριακά, μια πρέζα αλάτι, 1 μεγάλη κουταλιά ζάχαρης σε κόκκους, 3 κουταλιές της σούπας. λιπαρά γάλα.
- Πρώτον, όλα τα ξηρά συστατικά αναμιγνύονται σε ξεχωριστό δοχείο. Δεν πρέπει να έχουν ούτε τα μικρότερα κομμάτια.
- Σε οποιοδήποτε παχύ τοίχωμα, το γάλα έρχεται σε βρασμό. Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να το αναμίξετε με νερό 50/50.Αλλά αυτό θα μειώσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου και θα κάνει τη γεύση του λιγότερο κορεσμένη.
- Όλα τα χύμα προϊόντα χύνεται αργά σε βραστό γάλα.
- Το φαγητό παρασκευάζεται για άλλα 10-12 λεπτά.
- Είναι σημαντικό να ανακατεύετε συνεχώς τη μάζα και να αποτρέψετε το σχηματισμό σβώλων.
Νόστιμη εξυπηρέτηση ενός τέτοιου πιάτου με συμπυκνωμένο γάλα.
Στο γάλα και στο νερό
Προκειμένου να αποθηκεύσετε ή να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του σιμιγδαλιού γάλακτος, μπορείτε να πάρετε γάλα για την παρασκευή του, μισό αραιωμένο με καθαρό νερό. Λαμβάνεται συνολικά 1,5 φλιτζάνια υγρού. Και εκτός από: 2 μεγάλα κουτάλια σιμιγδαλιού, μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη στη γεύση.
- Κατ 'αρχάς, το νερό χύνεται στο τηγάνι και αποστέλλεται στη σόμπα. Μετά από μερικά λεπτά, μπορείτε να ρίξετε γάλα σε αυτό.
- Το υγρό αλατίζεται, προστίθεται ζάχαρη σε γεύση.
- Μόλις ο αφρός αρχίσει να ανεβαίνει στην επιφάνεια του μίγματος, η φωτιά πρέπει να μειωθεί σε μια ελάχιστη τιμή.
- Αμέσως μπορείτε να ρίξετε μια λεπτή ροή στο τηγάνι, το προηγουμένως κοσκινισμένο σιμιγδάλι. Είναι πολύ σημαντικό ταυτόχρονα να ανακατεύετε συνεχώς, αποτρέποντας τη δημιουργία σβώλων.
- Όταν το πιάτο βράζει για 2-3 λεπτά, μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη σόμπα, να την κλείσετε με ένα καπάκι και να αφήσετε να επιμείνει για 8-10 λεπτά.
Το κουάκερ σερβίρεται μερικώς με μεγάλη ποσότητα λιωμένου βουτύρου ή ghee.
