Πώς να μαγειρέψετε χυλό σιμιγδάλι στο γάλα - 6 συνταγές

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε το χυλό σιμιγδάλι στο γάλα - στη σόμπα, στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια βραδεία κουζίνα. Ανεξάρτητα από το πώς θα παρασκευαστεί το πιάτο, είναι σημαντικό να τηρήσετε αρκετούς κανόνες - το χυλό πρέπει να είναι χωρίς σβώλους, σωστή πυκνότητα και καλή γεύση. Η κατάλληλα προετοιμασμένη τροφή θα απευθύνεται σε παιδιά και ενήλικες. Θα είναι ένα ιδανικό πρωινό και αν γεμίσετε το πιάτο με μέλι, προσθέστε μούρα ή αποξηραμένα φρούτα, μπορείτε να πάρετε μια μερίδα χρήσιμων ουσιών και να δώσετε στο σώμα ενέργεια μέχρι το επόμενο γεύμα.

Οι αποχρώσεις της παρασκευής κριθαριού σιμιγδάλι στο γάλα

Η γεύση της χυλός σιμιγδαλιάς είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία και δεν είναι όλες αυτές οι μνήμες ευχάριστες - ένα χοντρό άρωμα λευκού χρώματος με δυσάρεστες θρόμβους που εγκαταστάθηκαν στη μνήμη και άφησαν αρνητικά συναισθήματα. Ωστόσο, άλλοι όχι μόνο θυμούνται με ευχαρίστηση, αλλά και συνεχίζουν να μαγειρεύουν το σιμιγδάλι στο γάλα, απολαμβάνοντας μια ελαφριά ευχάριστη γεύση. Το πράγμα είναι ότι η χυλός σιμιγδάλι στο γάλα έχει τις δικές της αποχρώσεις του μαγειρέματος, που θα βοηθήσουν στην απόκτηση τέλεια, ορεκτική, σωστή συνέπεια του πιάτου.

1. Για να μην καεί το γάλα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να ρίχνετε λίγο καθαρό νερό στο κάτω μέρος της δεξαμενής. Αν αυτό δεν έχει γίνει, μπορείτε να αποφύγετε την καύση του λευκού υγρού προσθέτοντας μια πρέζα αλατιού σε αυτό.
2. Πολύ συχνά, οι έμπειροι και οι μη-νοικοκυρές τρέχουν από το γάλα, αφήνοντας ένα δυσάρεστο ίχνος στη σόμπα και μια αρκετά σταθερή καμένη μυρωδιά. Για να αποφευχθεί αυτό, ένα κομμάτι βούτυρο θα βοηθήσει, το οποίο θα πρέπει να τρίβετε τις πλευρές του τηγανιού στην κορυφή.
3. Το Manka είναι ένα προϊόν πλούσιο σε υδατάνθρακες, το οποίο αντιδρούν αρνητικά πολλοί ειδικοί. Προκειμένου να μην βλάψει την υγεία και ιδιαίτερα το σχήμα, συνιστάται η αναπαραγωγή του γάλακτος με νερό. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το κάνετε αυτό εάν το προϊόν είναι σπιτικό και χαρακτηρίζεται από αυξημένη περιεκτικότητα σε λιπαρά.Η ιδανική επιλογή είναι να αραιωθεί το γάλα με ένα καθαρό υγρό 1: 1.
4. Είναι επιτακτική ανάγκη να τηρούνται οι αναλογίες δημητριακών και υγρού για να αποκτήσετε ένα πιάτο με τη σωστή συνεκτικότητα. Έτσι, το κουάκερ μεσαίας πυκνότητας θα αποδειχθεί αν παίρνετε 3-4 κουταλιές της σούπας ανά 0,5 λίτρο γάλακτος. κραυγαλέα. Για τα παιδιά, η αναλογία υγρού προς δημητριακά πρέπει να είναι τουλάχιστον 1 κουταλιά της σούπας. δημητριακά ανά 400 ml υγρού (το μεγαλύτερο παιδί, τόσο περισσότερο μπορείτε να αυξήσετε το ποσό του σιμιγδαλιού).
5. Για να αποφύγετε την εμφάνιση μη απανθρακωμένων σβώλων στο χυλό, είναι σημαντικό να ρίχνετε τα δημητριακά σε ένα θερμό υγρό. Γι 'αυτό, το σιμιγδάλι αρχικά αναμειγνύεται με ζάχαρη σε ξεχωριστό δοχείο, μετά το οποίο εισάγεται στο βρασμένο γάλα με ένα λεπτό ρεύμα και αναδεύεται έντονα. Είναι σημαντικό να αποφύγετε τη βρασμό τροφίμων κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, διαφορετικά δεν είναι δυνατόν να αποφευχθούν σβώλοι.
6. Καλό για τα δημητριακά μαγειρέματος να πάρουν ένα δοχείο με ένα παχύ πυθμένα. Μην μαγειρεύετε χυλό και άλλα πιάτα στο γάλα σε αλουμινένια τηγάνια.

Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να το χτυπήσετε με ένα μπλέντερ ή χτύπημα - έτσι θα γίνει πιο μεγαλοπρεπή και ευάερο. Αποξηραμένα φρούτα, μούρα, μαρμελάδα ή μέλι θα βοηθήσουν στη βελτίωση της γεύσης του τελικού πιάτου.

Πώς να μαγειρέψετε με την προσθήκη νερού;

Το νερό κατά το μαγείρεμα του σιμιγδαλιού στο γάλα όχι μόνο δεν θα βλάψει, αλλά θα επηρεάσει επίσης θετικά τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες του πιάτου. Θα κάνει το κουάκερ ένα ελαφρύτερο και πιο θρεπτικό προϊόν, επιπλέον, αυτή η επιλογή είναι ιδανική για μικρά παιδιά. Οι αναλογίες κατά το μαγείρεμα της χυλός του σιμιγδαλιού με νερό και γάλα επιλέγονται ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος αγελάδας και την ηλικία του παιδιού (εάν το πιάτο παρασκευάζεται ως παιδική τροφή). Πώς να αραιώσετε το γάλα με νερό όταν μαγειρεύετε δημητριακά για μωρά, θα το πει ένας ειδικός.

Για να ετοιμάσετε ένα παραδοσιακό πιάτο, θα πρέπει να πάρετε:

• νερό - 250 ml.
• γάλα - 250 ml.
• σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.
• λίγο αλάτι και λάδι?
• κοκκοποιημένη ζάχαρη σε γεύση.

Κατ 'αρχάς, το νερό χύνεται στο δοχείο μαγειρέματος, ακολουθούμενο από γάλα. Όλα αυτά πηγαίνουν στη σόμπα και βράζουν μέχρι βρασμού. Αφού ενεργοποιήσετε τη φωτιά, το υγρό πρέπει να είναι ελαφρώς αλατισμένο έτσι ώστε να μην καίγεται.

Ξεχωριστά, η ζάχαρη και το σιμιγδάλι αναμειγνύονται σε ένα μπολ μέχρι να μαλακώσουν. Όταν το υγρό στη σόμπα βράζει, πρέπει να μειώσετε τη θερμότητα και να ρίξετε το μίγμα ζάχαρης-σιμιγδαλιού, ανακατεύοντας εντατικά με ένα κουτάλι.

Μαγειρέψτε το χυλό για 4-6 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς το προϊόν. Μετά το μαγείρεμα, είναι σημαντικό να αφήσετε το πιάτο να βρασταθεί, και στη συνέχεια να χύσει στις πλάκες, μη ξεχνώντας να σεζόν με μέλι ή νόστιμα μαρμελάδα.

Γάλα σιμιγδάλι σε αργή κουζίνα

Προετοιμάστε το χυλό σιμιγδάλι με το γάλα σε μια βραδεία κουζίνα γρήγορα, χρησιμοποιώντας ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων. Τα πλεονεκτήματα του μαγειρέματος σε αυτό το θαυμάσιο τηγάνι είναι ότι σίγουρα θα αποδειχθεί νόστιμο χωρίς καψίματα και σβώλους.

Προετοιμασία τροφίμων με βάση:

• γάλα - 350 ml.
• βούτυρο - 12 g.
• σιμιγδάλι - 70 g.
• ζάχαρη σε κόκκους - 2 κουταλιές της σούπας.

Κατ 'αρχάς, το υγρό χύνεται στο κύπελλο πολλαπλών αγκυλών, μετά από όλα τα χαλαρά συστατικά. Πρέπει να τα γεμίσετε αργά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια το δοχείο κλείνει και το πιάτο μαγειρεύεται στο "χυλό γάλακτος" για 12 λεπτά. Πριν από την εξυπηρέτηση του πιάτου, θα πρέπει να το φάτε με βούτυρο. Στην κορυφή του σιμιγδάλι, που διατίθενται σε μερίδες πιάτα, μπορείτε να βάλετε φρέσκα φύλλα μέντας.

Σε σκόνη γάλακτος

Το μαγείρεμα χυλό σιμιγδάλι σε σκόνη γάλακτος δεν μπορεί να ονομαστεί παραδοσιακό, αλλά για να δοκιμάσετε το πιάτο θα αποδειχθεί ότι είναι αρκετά νόστιμο και, κυρίως, χωρίς σβώλους. Επιπλέον, το γάλα σε σκόνη έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από το νωπό γάλα, έτσι ώστε να μπορεί πάντα να αγοράζεται εκ των προτέρων και στη συνέχεια να χρησιμοποιείται για να μαγειρεύει πιάτα.

Για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κουάκερ χωρίς σβώλους, θα πρέπει να αποθηκεύσετε:

• γάλα σε σκόνη - 4,5 κουταλιές της σούπας?
• νερό - 0,5 λίτρα.
• σιμιγδάλι - 80 g.
• αλάτι - μια πρέζα?
• βούτυρο - για επίδεσμο.
• φρούτα, μαρμελάδα - προαιρετικά.

Ρίχνουμε τα δημητριακά με γάλα σε μια κατσαρόλα για μαγείρεμα κουάκερ και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Στη συνέχεια, θα πρέπει να στείλετε τα υπόλοιπα χύδην εξαρτήματα. Περαιτέρω, καθαρό κρύο νερό χύνεται μέσα στο δοχείο και τα πάντα είναι γεμάτα.

Όταν το μείγμα είναι έτοιμο, πρέπει να καεί και να βράσει μετά το βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς, για 4-6 λεπτά. Εάν το πιάτο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος φαίνεται παχύ, μπορείτε να το αραιώσετε με ασφάλεια με βραστό νερό. Προσθέστε το βούτυρο και τη γλυκύτητα στο τελικό πιάτο.

Υγρό κουάκερ για παιδιά

Είναι πολύ πιο εύκολο για τα μικρά παιδιά να τρώνε ένα τρυβλίο σιμιγδαλιού με σιμιγδάλι χωρίς σβώλους.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το κουάκερ από:

• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• γάλα - 200 ml.
• νερό - 200 ml.
• ζάχαρη.

Το νερό και το γάλα αναμιγνύονται και τίθενται σε φωτιά. Μετά το βρασμό, τα δημητριακά με ζάχαρη προστίθενται σε αυτά και όλα μαγειρεύονται για 4 λεπτά. Εάν το μωρό είναι μικρό, ηλικίας έως 8 μηνών, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο γάλα. Η ζάχαρη προστίθεται στα παιδιά σε μικρές ποσότητες. Τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να μαγειρεύουν το έτοιμο πιάτο με την αγαπημένη τους μαρμελάδα ή σοκολάτα.

Χοντρές χυλό σιμιγδάλι

Το χοντρό σιμιγδάλι με το γάλα είναι μια αγαπημένη λιχουδιά πολλών αθλητών που θέλουν να χτίσουν γρήγορα τους μυς και να το διατηρήσουν σε αυτή την κατάσταση συνεχώς. Αν το φάτε το πρωί μαζί με τα αγαπημένα σας αποξηραμένα φρούτα, το σώμα θα λάβει την απαραίτητη παροχή ενέργειας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Προετοιμασία ενός προϊόντος με βάση:

• σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.
• βούτυρο - 25 g.
• γάλα - 0,4 l;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• αποξηραμένα φρούτα, μέλι.

Για να αποφύγετε την καύση του γάλακτος, πρώτα το δοχείο μαγειρέματος ξεπλένεται με κρύο νερό και μετά γεμίζει με γάλα. Όταν το λευκό υγρό βράζει, πρέπει να ρίχνετε σιμιγδάλι με ζάχαρη σε αυτό, ανακατεύοντας συνεχώς την ίδια στιγμή. Όταν το κουάκερ είναι έτοιμο, θα πρέπει να είναι καρυκευμένο με λάδι και να σερβίρει. Προστίθεται ζάχαρη ή μέλι όπως επιθυμείτε.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Στο φούρνο μικροκυμάτων, το χυλό από το σιμιγδάλι μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, αλλά οι ειδικοί συμβουλεύουν την προσφυγή σε αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος πολύ σπάνια.

Για 1-2 μερίδες του πιάτου θα χρειαστείτε:

• σιμιγδάλι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - 2, 5 κουταλιές της σούπας?
• γάλα - 250 ml.
• λίγο αλάτι.

Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, πρέπει να αναμίξετε προϊόντα χύμα, στη συνέχεια τα ρίχνετε σε ένα δοχείο μαγειρέματος και προσθέστε γάλα. Στο φούρνο μικροκυμάτων, το πιάτο θα πρέπει να μαγειρεύεται σε πλήρη ισχύ, για 4 λεπτά. Κάθε 60 δευτερόλεπτα πρέπει να αφαιρεθεί και να αναδευτεί για να επιτευχθεί η τέλεια συνέπεια.

Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι σε όλο τον κόσμο σας συμβουλεύουν να μην παρασυρθείτε με χυλό σιμιγδαλιού, μαγειρίζοντάς το μόνο μερικές φορές την εβδομάδα ως συμπλήρωμα στην κύρια διατροφή. Για τα παιδιά και τα άτομα με προβλήματα στο πεπτικό σύστημα, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε το προϊόν σε μη λιπαρό γάλα, με την προσθήκη μελιού και ξηρών καρπών.