Πώς να μαγειρέψετε λουκάνικα σε μια κατσαρόλα, φούρνο μικροκυμάτων, αργή κουζίνα - 6 τρόποι για να μαγειρέψετε λουκάνικα νόστιμο και όμορφο

Φαίνεται ότι μπορεί να υπάρχει κάτι για να μαγειρέψουν λουκάνικα για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα; Το πιάτο είναι απλό, αλλά η απλότητα έχει τις δικές του αποχρώσεις. Ως εκ τούτου, αρχάριοι νοικοκυρές, bachelors και οι μαθητές δεν θα βλάψουν να γνωρίζουν τα χρήσιμα κόλπα στα μαγειρικά λουκάνικα.

Πώς να μαγειρέψετε τα λουκάνικα σε μια κατσαρόλα στη σόμπα

Παρά το γεγονός ότι το λουκάνικο στο μαγείρεμα είναι απλό και έξυπνο, το μαγείρεμα συχνά συμβαίνει περιστατικά. Εάν αφομοιώσετε το προϊόν, τότε θα σπάσει και θα βράσει, έχοντας χάσει εντελώς τη γεύση του, και η υποβρύχια θα είναι ωμά.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα λουκάνικα σε ένα κέλυφος κατασκευασμένο από μια μεμβράνη και φυσικές πρώτες ύλες μαγειρεύουν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές:

• για το μαγείρεμα σε ένα τηγάνι λουκάνικα πρέπει να βυθιστεί σε βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί. Για τους σκοπούς αυτούς, είναι κατάλληλη μια μικρή κατσαρόλα, κουτάλα ή ψησταριά. Είναι ακόμη πιο εύκολο να τραβήξετε έξω από αυτό με τη βοήθεια λαβίδων ή βύσματος, χωρίς να καταστραφεί το κέλυφος.
• τα λουκάνικα σε μια μεμβράνη σελοφάν πρέπει να καθαρίζονται καλύτερα πριν από το μαγείρεμα. Όταν είναι ζεστό, είναι δύσκολο να αφαιρέσετε το κέλυφος και να μην καψετε τον εαυτό σας. Βυθίστε τα αποφλοιωμένα λουκάνικα σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
• τα λουκάνικα σε ένα φυσικό κέλυφος δεν μπορούν να καθαριστούν. Βράζουν την ώρα τόσο πολύ.

Μην υπερβείτε τα λουκάνικα σε ζεστό νερό. Οποιοδήποτε ημικατεργασμένο προϊόν από κρέας είναι ένα σχεδόν τελικό πιάτο που χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Η παρατεταμένη θερμική επεξεργασία θα οδηγήσει στο γεγονός ότι το πιάτο χάνει τη γεύση του.

Τεχνολογία Multicooking

Η αργή κουζίνα έχει γίνει ένα σχεδόν καθολικό gadget κουζίνα. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε πιάτο.Και τα λουκάνικα δεν αποτελούν εξαίρεση.

Για το βρασμό πρέπει να πάρετε:

• λουκάνικα - 6 τεμάχια.
• νερό - 3 κύπελλα μέτρησης.

Εάν τα προϊόντα λουκάνικου είναι σε τεχνητή μεμβράνη, πρέπει να αφαιρεθούν πριν από τη θερμική επεξεργασία. Το κέλυφος πρωτεΐνης δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί. Διαδώστε τα λουκάνικα σε ομαλή εστία, ρίξτε νερό και καλύψτε με καπάκι. Το πιάτο πρέπει να μαγειρευτεί στο "μαγείρεμα με ατμό", 10 λεπτά μετά το νερό να αρχίσει να βράζει.

Ένας εύκολος τρόπος για το φούρνο μικροκυμάτων στο νερό

Ο ευκολότερος τρόπος μαγειρέματος λουκάνικων σε φούρνο μικροκυμάτων είναι ο εξής:

• λουκάνικα - 6 τεμάχια.
• νερό - 2 λίτρα.
• Λαβρούσκα, πιπέρι και αλάτι - για γεύση.
• ειδικά γυάλινα σκεύη για μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Ρίξτε νερό σε ένα γυάλινο τηγάνι ή μπολ και βάλτε τα λουκάνικα εκεί. Εάν βρίσκονται σε τεχνητό κέλυφος, τότε πριν από το μαγείρεμα πρέπει να αφαιρεθεί - μετά από ισχυρή θέρμανση, το σελοφάν θα συρρικνωθεί και θα είναι ενοχλητικό να το αφαιρέσετε. Ρυθμίστε την ποσότητα του νερού ανάλογα με το αν καλύπτει πλήρως τα λουκάνικα, αν δεν είναι αρκετό, στη συνέχεια προσθέστε περισσότερα.

Προσθέστε το φύλλο δάφνης, το πιπέρι και το αλάτι στο νερό, και άλλα μπαχαρικά για γεύση. Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο, ρυθμίστε είτε τη λειτουργία "προθέρμανσης" είτε το "κρέας μαγειρέματος". Εάν επιλεγεί η θέρμανση, τότε μαγειρέψτε τα λουκάνικα σε πλήρη ισχύ για 3-4 λεπτά. Με περισσότερο προϊόν, ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να αυξηθεί. Στο "κρέας μαγειρέματος" για να μαγειρέψετε λουκάνικα για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.

Στο τέλος του μαγειρέματος, στραγγίστε το νερό, βάλτε τα λουκάνικα σε ένα πιάτο και δοκιμάστε με κέτσαπ, μουστάρδα, μαγιονέζα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:νόστιμες συνταγές λουκάνικου στη ζύμη

Μαγειρέψτε με ένα διπλό λέβητα

Ο διπλός λέβητας είναι ένα ιδανικό εργαλείο για όσους προτιμούν να μαγειρεύουν τα πιο υγιεινά πιάτα. Γιατί λοιπόν να μην μαγειρεύετε λουκάνικα ατμού

Για να γίνει αυτό, απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• λουκάνικα ή λουκάνικα - 5-6 τεμάχια.
• νερό - 0,6-0,7 l (ανάλογα με το εμπορικό σήμα του διπλού λέβητα και την χωρητικότητά του).

Η διαδικασία μαγειρέματος αρχίζει με τον καθαρισμό λουκάνικων από φιλμ. Αν τα κελύφη είναι φυσικά, τότε δεν μπορούν να αφαιρεθούν από το προϊόν. Τοποθετήστε τα λουκάνικα σε ένα καλάθι διπλού λέβητα, γεμίστε τη δεξαμενή νερού, τοποθετήστε το καλάθι λουκάνικας στην κορυφή και κλείστε το καπάκι. Ανάλογα με τη μάρκα του εξοπλισμού, ορίστε την κατάλληλη λειτουργία και ώρα. Ο τρόπος μαγειρέματος κρέατος και προϊόντων κρέατος είναι κατάλληλος, ο χρόνος είναι 10-12 λεπτά. Ώρα να μετράμε αφού αρχίσει να βράζει το νερό. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε προσεκτικά τα λουκάνικα και σερβίρετε με δημητριακά, πατάτες ή με λαχανικά.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:λουκάνικα στη ζύμη στο φούρνο

Πώς να ψήσετε κατεψυγμένα λουκάνικα

Το αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα των ημικατεργασμένων προϊόντων κρέατος είναι ότι χωρίς την παραμικρή ζημιά μπορείτε να τα παγώσετε. Δεν υπάρχει βλάβη στη γεύση και τη δομή του προϊόντος. Η απόψυξη λουκάνικων πριν από το μαγείρεμα είναι απολύτως προαιρετική. Μπορούν να τοποθετηθούν σε βραστό νερό σε παγωμένη κατάσταση. Ταυτόχρονα, ο χρόνος μαγειρέματος αυξάνεται στα 15 λεπτά μετά τη βράσιμο ξανά.

Αρχικά λουκάνικα μαγειρικής με σπαγγέτι

Είστε βαρεθεί με τακτικά σπαγγέτι με λουκάνικα; Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πρωτότυπο και μη σφραγισμένο πιάτο - σπαγγέτι a la pizza.

Τα απαραίτητα συστατικά είναι διαθέσιμα και θα βρίσκονται πάντα στο ψυγείο:

• σπαγγέτι - 0,4 kg (ένα τυποποιημένο πακέτο).
• λουκάνικα, λουκάνικα ή λουκάνικα - 0,6 kg.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• μαγιονέζα - 140 g.
• τυρί - 200 g.
• κάθε χόρτα για γεύση?
• λίγο βούτυρο για να λιπάνετε το περγαμηνή.

Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι. Ενώ το ζυμαρικό αποστραγγίζεται, κόβετε τα προϊόντα κρέατος σε δακτυλίους ή κύβους, κόβετε το τυρί σε λεπτές φέτες ή αλέθετε με ένα τρίφτη. Χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα σε αυτά.

Σε ένα φύλλο ψησίματος τοποθετήστε ένα κομμάτι χαρτί περγαμηνής, λιπαρό. Βάλτε τα βραστά σπαγγέτι γύρω - αυτό θα είναι η βάση της πίτσας. Ρίξτε τη βάση με το μείγμα αυγού-μαγιονέζας, βάλτε φέτες λουκάνικων στην κορυφή, ρίχνουμε πάνω από την υπόλοιπη μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τυρί. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 μοίρες. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρετε, κομμένα σε μερίδες.

Τα μυστικά των λουκάνικων μαγειρέματος έτσι ώστε να μην σκάσουν

Υπάρχουν μερικά απλά κόλπα που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε την παραβίαση της ακεραιότητας του κελύφους του προϊόντος:

Το κέλυφος του ημικατεργασμένου προϊόντος δεν θα σπάσει εάν τοποθετηθεί σε ψυχρό αλμυρό νερό. Θερμαίνουμε σε βράσιμο, ενώ δεν χρειάζεται να βράσει περαιτέρω.
Πριν βυθίσετε σε βραστό νερό, τσιμπήστε το λουκάνικο με ένα πιρούνι ή ένα κοφτερό μαχαίρι σε 2-3 μέρη.
Εναλλακτικά, ολόκληρα λουκάνικα μπορούν να ατμοποιηθούν. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με το νερό, τοποθετήστε ένα κόσκινο πάνω από αυτό ή βάλτε λίγες πιρούνια ή κουτάλια σταυρωτά. Τοποθετήστε ένα κόσκινο ή κρεμάστε το κρέας στα ημιτελικά προϊόντα πιρουνιών κρέατος. Μόλις βράσει το νερό, μαγειρέψτε τα λουκάνικα για πέντε λεπτά.

Υπάρχουν πολλές συνταγές όπου μπορείτε να εφαρμόσετε προϊόντα κρέατος. Και ταυτόχρονα, είναι σημαντικό το προϊόν να διατηρεί τη γεύση και την ακεραιότητά του. Μετά από απλές συμβουλές, είναι εύκολο να αποκτήσετε ένα σωστά μαγειρεμένο προϊόν.