Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα γαρίδες;

Γαρίδες - ένα υγιές θαλασσινό, πλούσιο σε πρωτεΐνες, πρωτεΐνες, ασβέστιο, ψευδάργυρο, μεγάλη ποσότητα ιωδίου. Το προϊόν θα είναι χρήσιμο σε οποιαδήποτε ηλικία και για οποιοδήποτε φύλο: τα παιδιά πρέπει να αναπτυχθούν, να ενισχύσουν τα οστά και την ψυχική ανάπτυξη. για τους ενήλικες είναι χρήσιμο για την ανοσία, την υγεία των γυναικών και των ανδρών, δρουν ως ήπια αφροδισιακά.

Πώς να μαγειρεύετε τις κατεψυγμένες γαρίδες έτσι ώστε να αποδειχθούν τρυφερές, νόστιμες, αρωματικές και, κυρίως, υγιείς, ανακαλύψτε παρακάτω.

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα γαρίδες;

Ρίξτε ένα πακέτο γαρίδας σε μια κατσαρόλα. Είναι σημαντικό τα σφάγια να μην έχουν παγωμένα κομμάτια. Ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό.

Σε ξεχωριστό τηγάνι, βράζετε 2 λίτρα νερό, αλάτι και προσθέτετε μπαχαρικά. Μόλις βράσει το νερό, ρίξτε τα θαλασσινά, ανακατέψτε και αφήστε να βράσει κάτω από το καπάκι. Μετά το μαγείρεμα για 1,5-2 λεπτά και αποστραγγίστε το νερό.

Το πιάτο είναι έτοιμο. Μπορεί να σερβιριστεί με διάφορες σάλτσες ή να προστεθεί σε σαλάτα.

Σημαντικό! Συνιστάται η απόψυξη σταδιακά - πρώτα στο ψυγείο, και στη συνέχεια σε θερμοκρασία δωματίου για να μεγιστοποιηθεί η διατήρηση των βιταμινών και των μετάλλων.

Πόσο χρόνο θα μαγειρέψουμε;

Η βλάβη των απροετοίματων γαρίδων είναι σαφής - τα ωμά θαλασσινά μπορεί, στην καλύτερη περίπτωση, να προκαλέσουν δυσπεψία και, στη χειρότερη περίπτωση, σοβαρή δηλητηρίαση.

Αλλά είναι επίσης αδύνατο να χωνέψει το προϊόν: εκτός από την καταστροφή χρήσιμων βιταμινών, η γεύση του προϊόντος επιδεινώνεται, το κρέας γίνεται σκληρό και λιγότερο κορεσμένο.

Πώς να μαγειρεύω γαρίδα:

1. Ο συνιστώμενος χρόνος μαγειρέματος για τις κανονικές γαρίδες είναι 2 λεπτά μετά το βρασμό.
2. Ο τίγρης βράζει για 7 λεπτά.
3. Ο βασιλικός θα χρειαστεί 10 λεπτά μετά την έναρξη του βραστό νερό.

Κατά προσέγγιση αναλογίες

Τα καλά βρασμένα θαλασσινά έχουν πλούσιο άρωμα γεύσης και άρωμα. Η ποσότητα αλατιού και μπαχαρικών με τα οποία μαγειρεύεται το προϊόν επηρεάζει σημαντικά τη μυρωδιά και το χρώμα. Μπορείτε βεβαίως να βράσετε χωρίς πρόσθετα, αλλά η γεύση θα αποδειχθεί αρκετά φρέσκια.

Τα θαλασσινά δεν απορροφούν καλά το αλάτι, γι 'αυτό πρέπει να το βάλετε περισσότερο. Για να εμπλουτίσετε τη γεύση, χρησιμοποιήστε το φύλλο δάφνης, διαφορετικές ποικιλίες πιπέρι, φρέσκα βότανα κλπ.

Με βάση τα 2 λίτρα νερού, τα προϊόντα λαμβάνονται στα ακόλουθα ποσά:

• 400 g κατεψυγμένων γαρίδων ·
• 50 γραμμάρια αλατιού για αποφλοιωμένα θαλασσινά και 90 γραμμάρια για μη αποφλοιωμένα.
• 100 γραμμάρια νωπού μαϊντανού ή άνηθο.
• 2 φύλλα δάφνης?
• 15 μπιζέλια μαύρου πιπέρι
• 5 μπιζέλια μπαχάρι.

Από τα παραπάνω πρόσθετα στα θαλασσινά, απαιτείται αλάτι και τα υπόλοιπα προϊόντα μπορούν να προστεθούν κατά βούληση και σε διάφορους συνδυασμούς.

Διαβάστε επίσης:τηγανητά γαρίδα - συνταγή

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα γαρίδες;

King γαρίδες θα είναι πολύ νόστιμο εάν μαγειρεμένα σε σκόρδο και σάλτσα σόγιας:

• 10 γαρίδες, προ-καθαρισμένες από το κέλυφος και τα εντόσθια.
• 2 κουτ σάλτσα σόγιας.
• 1 κουταλάκι αλάτι.
• 2 ξηρές ρίζες κορίανδρου.
• 1 κουτ σάλτσα στρειδιών (προαιρετικά) ·
• 1 κουταλιά της σούπας. l θρυμματισμένο σκόρδο.
• 1 κουταλιά της σούπας. l ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμύδι φτερά?
• ¼ κ. Τ μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• 1 κουτ σάλτσα σκόρδου.

Πώς να μαγειρεύουμε τις γαρίδες σωστά και νόστιμα: πρώτα ετοιμάζουμε το κρέας γαρίδας - καθαρίζουμε το κέλυφος και τα έντερα εκ των προτέρων, αλλά αφήνουμε το κεφάλι μας. Κόψτε έτσι ώστε το σώμα να ανοίγει σε ανεμιστήρα. Βάζουμε το νερό και το αλάτι να βράσουν, και όταν βράζει, χαμηλώστε το κύριο συστατικό σε αυτό. Το νερό θα σταματήσει να βράζει, πρέπει να περιμένετε για μια νέα βράση και να ανιχνεύσετε για 10 λεπτά.

Ενώ μαγειρεύουμε τα θαλασσινά, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Είναι πολύ εύκολο να το κάνετε: αλέστε τη ρίζα του κόλιανδρου με ένα μύλο καφέ ή άλλη κατάλληλη μέθοδο. ανακατεύουμε τη μάζα του σκόρδου με κόλιανδρο, πιπέρι και προπαρασκευασμένες σάλτσες.

Μέχρι το τέλος της προετοιμασίας της σάλτσας, τα θαλασσινά θα είναι επίσης έτοιμα. Τους βάζουμε σε ένα πιάτο, βάλουμε λίγο έτοιμη σάλτσα πάνω από κάθε σφάγιο. Πασπαλίστε τα ψιλοκομμένα φτερά του κρεμμυδιού για διακόσμηση. Οι γευστικές γαρίδες είναι έτοιμες!

Νόστιμη συνταγή:γαρίδες σε σάλτσα κρεμώδους σκόρδου - συνταγή

Ο κλασικός τρόπος για να μαγειρέψουν αλεύρι γαρίδες χωρίς σαλάτα

Δεδομένου ότι σε αυτή την έκδοση γαρίδες θα λειτουργήσει ως ένα από τα συστατικά για ένα πολύπλοκο πιάτο, δεν χρειάζονται πολλά μπαχαρικά. Ως μέρος της σαλάτας, τα θαλασσινά τρέφονται από τη γεύση άλλων προϊόντων και θα το κάνουν πιο πικάντικο.

Ως εκ τούτου, για το βρασμό αρκεί να χρησιμοποιείτε την ακόλουθη λίστα στοιχείων:

• 450 g μικρές γαρίδες μη αποφλοιωμένες ·
• 1,5 λίτρα νερού.
• 1 κουταλάκι αλάτι.
• 1 φύλλο δάφνης.

Πατάμε αλάτι στο νερό και βάζουμε φωτιά. Ξεπλύνετε τη γαρίδα σε ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό. Όταν το άλμη βράζει, βάλτε το lavrushka και βράστε για 3-4 λεπτά, έτσι ώστε η άλμη αποκτά το άρωμα του μπαχαρικού. Μετά προσθέτουμε θαλασσινά και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά. Λαμβάνουμε ένα κουτάλι με σχισμές και αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, η περίσσεια υγρών αποστραγγίζεται από αυτά μετά το μαγείρεμα, πρέπει να στραγγίσει. Ξεφλουδίστε το κέλυφος και προσθέστε τη σαλάτα. Αρκετά σφάγια μπορούν να αφεθούν για να διακοσμήσουν το πιάτο.

Σε πικάντικο τουρσί

Αυτή η επιλογή θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε γρήγορα ένα νόστιμο σνακ, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί αμέσως στο τραπέζι. Κατάλληλο ως ανεξάρτητο πιάτο για αλκοολούχα ποτά ή για διακόσμηση τάρτας.

• 300 g αποφλοιωμένης μεσαίας γαρίδας.
• 1 λίτρο νερού.
• 150 γραμμάρια άνηθο.
• 1 φύλλο δάφνης.
• 1 κουταλιά της σούπας. l άλατα.
• 4 μπαχάρι.

Ξεπλύνετε τη γαρίδα σε καθαρό νερό. Στο νερό μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και lavrushka, έτοιμο να βράσει. Ενώ η άλμη ετοιμάζεται, ξεπλύνετε τα πράσινα, κτυπάτε με μια πετσέτα και κόψτε όσο το δυνατόν μικρότερη.

Μέχρι αυτή τη στιγμή, η άλμη πρέπει να βράσει ήδη. Προσθέτουμε ταυτόχρονα γαρίδες και χόρτα, αναμείξτε, περιμένετε για βρασμό και σημειώστε για 5 λεπτά. Μετά από αυτό παίρνουμε ένα τετράγωνο κουτάλι σε ένα πιάτο με χόρτα. Ο άνηθος δίνει μια ενδιαφέρουσα γεύση στα θαλασσινά, και για την εξυπηρέτηση μοιάζει με το σχεδιασμό ενός τελικού πιάτου.

Το μαγείρεμα βρασμένων και κατεψυγμένων γαρίδων σε αλατοπίπερο

Ένας ασυνήθιστος τρόπος μαγειρέματος θαλασσινών - με την προσθήκη μπύρας:

• κατεψυγμένες γαρίδες - 750 γρ.
• νερό - 3 λίτρα.
• Lavrushka - 2 τεμάχια;
• μπαχάρι - 2pcs;
• μαύρο πιπέρι - 4 τεμάχια.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l;
• μπύρα - 300ml.

Προετοιμάστε τη γαρίδα ως εξής: βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά, βράζουμε για άλλα 2-3 λεπτά, έτσι ώστε η άλμη να είναι κορεσμένη με τη γεύση των μπαχαρικών. Αφού βάλετε τα θαλασσινά και περιμένετε μέχρι να βράσει. Μόλις αρχίσει να βράζει, πάρτε χρόνο και μαγειρέψτε, ανάλογα με τον τύπο της γαρίδας. Μετά τη συλλογή με κουτάλι με σχισμή, αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά και καθαρίζουμε από το κέλυφος, τα κεφάλια και τα εντόσθια. Σερβίρετε με σάλτσες.

Το ορεκτικό πηγαίνει καλά με κρεμώδη, σκόρδο, ντομάτα, ξινή κρέμα και τυρί σάλτσες.

Σε μια σημείωση. Για να γίνει η γαρίδα εύκολο να καθαριστεί, αμέσως μετά το μαγείρεμα, πρέπει να αφαιρεθεί με παγωμένο νερό. Στη συνέχεια, το κέλυφος θα είναι πολύ εύκολο να διαχωριστεί από το κρέας.

Πώς και πόσο να μαγειρέψουμε σε μια βραδεία κουζίνα για ένα ζευγάρι;

Οι γαρίδες με ατμό διατηρούν καλύτερα το χυμό και τις βιταμίνες:

• 500 g αποφλοιωμένες γαρίδες
• 1,5 κ.σ. αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας πιπέρι.

Ξεπαγώστε τα θαλασσινά και ξεπλύνετε καλά από την άμμο μέσα από ένα σουρωτήρι. Αφήστε το υπερβολικό υγρό να στραγγίσει. Βάλτε το κύριο συστατικό στο κύπελλο multicooker, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε. Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο" για ένα τρίτο μιας ώρας.

Σημαντικό! Δεν χρειάζεται να προσθέτετε νερό για την προετοιμασία του πιάτου.

Οι γαρίδες που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι κατάλληλες για περαιτέρω χρήση σε σαλάτες και σνακ. Εάν σχεδιάζετε να σερβίρετε γαρίδες σαν σνακ, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και πασπαλίζετε με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο άνηθο.