Το φωτεινό χυλό αραβοσίτου δεν είναι πολύ δημοφιλές στη χώρα μας. Αλλά όλοι όσοι το έχουν δοκιμάσει τουλάχιστον μια φορά, προσπαθούν να προσθέσουν ένα τέτοιο πιάτο στο μενού τους. Μετά από όλα, δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο και θρεπτικό, αλλά και υγιεινό. Ο τρόπος μαγειρέματος καλαμποκιού καλαμποκιού περιγράφεται παρακάτω.
Περιεχόμενο υλικού:
Πώς να μαγειρεύετε το χυλό αραβοσίτου στο γάλα;
Η πιο ικανοποιητική θεραπεία επιτυγχάνεται με βρασμό στο γάλα. Για αυτή την επιλογή, λαμβάνονται τα πιάτα: 1 κουταλιά της σούπας. λιπαρό γάλα και καθαρό πόσιμο νερό, 85 γραμμάρια καλαμποκιού, μια πρέζα ζάχαρης και αλάτι, βούτυρο στη γεύση.
- Τα πλιγούρια χύνεται με βραστό νερό και αλατίζονται. Πρέπει να μαγειρεύεται με συνεχή ανάδευση σε ελάχιστη πυρκαγιά.
- Όταν το καλαμπόκι αρχίζει να υστερεί πολύ πίσω από τους τοίχους των πιάτων, μπορείτε να προσθέσετε ζεστό γάλα. Σε ένα υγρό, είναι προτιμότερο να διαλύεται η κοκκοποιημένη ζάχαρη εκ των προτέρων. Εάν πρέπει να πάρετε μια γλυκιά θεραπεία, ζάχαρη λαμβάνεται τουλάχιστον 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
- Μετά την προσθήκη του γάλακτος, η μάζα πρέπει να λειανθεί καλά έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι σε αυτό.
- Παραμένει να μαγειρέψετε τη θεραπεία για 25 λεπτά κάτω από το καπάκι. Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε να παρεμβαίνουμε συνεχώς σε ένα ευρύ κουτάλι.
Το χυλό καλαμποκιού έτοιμο σε γάλα σερβίρεται με βούτυρο.
Συνταγή νερού
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το πιάτο θα αποδειχθεί άοσμο. Ως εκ τούτου, μπορεί πολύ καλά να χρησιμοποιηθεί ως πλάκα. Για το χυλό: 210 γραμμάρια καλαμποκιού, 630 κ.εκ. καθαρισμένου πόσιμου νερού, μια πρέζα αλάτι.
- Το νερό στο τηγάνι έρχεται σε βρασμό
- Το υγρό αλατίζεται για να δοκιμάσει.
- Ρίχνουμε τα δημητριακά σε βραστό νερό σε ένα λεπτό ρεύμα. Κατά τη διαδικασία, η μάζα αναδεύεται συνεχώς.
- Το κουάκερ μαγειρεύεται σε πολύ χαμηλή φωτιά κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 25 λεπτά.
Εάν πρέπει να προσθέσετε γλυκά στη θεραπεία, μπορείτε να τα ρίξετε με μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.
Κερί καλαμποκιού σε μια βραδεία κουζίνα
Δεδομένου ότι το χυλό αραβοσίτου μπορεί να καεί γρήγορα σε μια κανονική κατσαρόλα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα για να μαγειρέψετε. Κάθε μοντέλο συσκευής θα κάνει. Για ένα τέτοιο πιάτο λαμβάνεται: 2 φλιτζάνια καλαμποκιού, 2,5 κουταλιές της σούπας. καθαρό πόσιμο νερό και λίπος γάλακτος, μερικά κουταλάκια σούπας, αλάτι.
- Πρώτα απ 'όλα, τα δημητριακά χύνεται στο κύπελλο της συσκευής. Πρέπει πρώτα να πλυθεί με κρύο νερό που τρέχει.
- Το καλαμπόκι χύνεται με νερό και γάλα. Μάζα μπαστούνια και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
- Μετά από ανάδευση, το χυλό σε μια αργή κουζίνα μαγειρεύει 55 λεπτά στο πρόγραμμα Buckwheat.
- Εάν μετά από αυτή η θεραπεία φαίνεται υγρή, πρέπει να προσθέσετε ένα άλλο ποτήρι νερό και να αφήσετε τα συστατικά στο πρόγραμμα "Stewing" για άλλα 15-20 λεπτά.
Εάν η ζάχαρη αποκλείεται από τη συνταγή, μπορείτε να εξυπηρετήσετε έτοιμα δημητριακά με κρέας.
Με την προσθήκη ξηρών καρπών
Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σχεδόν οποιαδήποτε θεραπεία. Καλύτερο είναι να παίρνετε σταφίδες, δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα (30 γρ. Το καθένα). Εκτός από τα αποξηραμένα φρούτα, θα πρέπει να προετοιμάσετε: 1 πολλαπλών ποτηριών καλαμποκιού, 4 παρόμοια δοχεία νερού, 70 γραμμάρια βούτυρο υψηλής ποιότητας, μικρά. μια κουταλιά αλάτι.
- Είναι επίσης καλύτερο να μαγειρεύετε κουάκερ με αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιώντας ένα θαυμάσιο τηγάνι.
- Οι σταφίδες, τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα πλένονται με ζεστό νερό, μετά από το οποίο ξηραίνονται και χοντροκομμένα.
- Ο πυθμένας της λεκάνης της συσκευής είναι σπαρμένος με το λειωμένο βούτυρο.
- Τα πλιγούρια τοποθετούνται στο δοχείο μετά από προκαταρκτικό πλύσιμο. Είναι προτιμότερο να πάρετε το προϊόν της λεπτότερης λείανσης.
- Το υπόλοιπο βούτυρο βρίσκεται πάνω από τα κομμάτια.
- Το νερό χύνεται στο multicooker, προστίθεται αλάτι.
- Αφού κοιμηθούν τα αποξηραμένα φρούτα, όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά.
- Με το καπάκι κλειστό, το πιάτο θα μαγειρευτεί στο πρόγραμμα Buckwheat για 40 λεπτά.
Μπορείτε να διακοσμήσετε τη θεραπεία με φρέσκα μούρα.
Νόστιμο χυλό για παιδιά
Το κουάκερ που παρασκευάζεται από καλαμπόκι έχει μεγάλη αξία στο σώμα του παιδιού. Ως εκ τούτου, θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό για τα μικρότερα μέλη της οικογένειας. Μια ποικιλία από νόστιμα συμπληρώματα θα σας βοηθήσει να κάνετε τη θεραπεία ακόμα πιο ευεργετική. Για παράδειγμα, φρέσκο γλυκό καρότο (1 τεμ.). Επιπλέον, χρησιμοποιούνται: 90 g καλαμποκιού, 240 ml καθαρισμένου πόσιμου νερού, αλάτι, ζάχαρη, 70 g βούτυρο.
- Τα καρότα πλένονται, ξεφλουδίζονται και τριφτούν με τα μικρότερα κύτταρα. Στη συνέχεια, το λαχανικό βυθίζεται σε βραστό νερό και βράζει μέχρι να μαλακώσει. Αυτό θα διαρκέσει μόνο λίγα λεπτά.
- Ακολούθως χύνονται οι κόκκοι καλαμποκιού με την αναγραφόμενη ποσότητα ύδατος, προστίθενται και γλύκονται ως γεύση.
- Σε χαμηλή θερμότητα το χυλό μαγειρεύεται για 25 λεπτά.
- Περίπου 10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προστίθεται ένα ήδη μαλακωμένο καρότο.
Μια σπεσιαλιτέ σερβίρεται με μαλακό βούτυρο.
Με κολοκύθα
Η φρέσκια κολοκύθα πηγαίνει καλά με το καλαμπόκι αντιμετωπίζει. Εκτός από το λαχανικό (270 g πολτού), θα χρησιμοποιηθεί: μισό ποτήρι δημητριακών, μήλο, μεγάλη κουταλιά μέλι, 1,5 λίτρα καθαρού πόσιμου νερού.
- Στο τηγάνι, το νερό έρχεται σε βρασμό, μετά το οποίο το μέλι προστίθεται αμέσως σε αυτό. Η ποσότητα του μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τη δική σας προτίμηση. Μετά από 5 λεπτά, τα χοντρά άλευρα χυτεύονται και μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν.
- Σε ένα χωριστό δοχείο, αποφλοιωμένη και τεμαχισμένη κολοκύθα, καθώς και φέτες μήλου, βράζονται. Αν θέλετε να πάρετε ένα γλυκό πιάτο, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη στα λαχανικά και τα φρούτα στο νερό. Στη συνέχεια, οι φέτες θα είναι ελαφρώς καραμελωμένες.
- Παραμένει μπλέντερ για να μετατρέψει το έτοιμο μήλο και την κολοκύθα σε πατάτες και στη συνέχεια ανακατέψτε με ζεστό χυλό.
Καλαμάρι από καλαμπόκι με φέτες φρέσκου μήλου και βακκίνια.
Κουάκερ με κρέας
Το κουάκερ που παρασκευάζεται από καλαμπόκι μπορεί να γίνει ένα γεμάτο πλούσιο δείπνο για όλη την οικογένεια. Για να γίνει αυτό, προστίθενται 270 g χοιρινού κρέατος. Πρέπει επίσης να χρησιμοποιήσετε: ένα μικρό κρεμμύδι, 180 γραμμάρια δημητριακών, 25 ml μη αρωματικό λάδι, αλάτι, 480 ml καθαρού πόσιμου νερού, αλεσμένο πιπέρι.
- Το κρέας και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Σε ένα βαθύ μπολ, αυτά τα συστατικά είναι αλατισμένα, πασπαλισμένα και αναμεμιγμένα. Στη συνέχεια, αφήστε το φαγητό για περίπου 15 λεπτά.
- Χοιρινό με λαχανικά για 5-7 λεπτά, τηγανισμένο σε καυτό λάδι.
- Στη συνέχεια, προστίθεται λίγο νερό στο τηγάνι και τα συστατικά είναι στραγγισμένα για περίπου 20 λεπτά.
- Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το υπόλοιπο υγρό χύνεται μέσα στο δοχείο, προστίθενται αλάτι και πιπέρι στη γεύση.
- Παραμένει να βάζουμε αλεύρι καλαμποκιού για κρέας με κρεμμύδια. Όταν το ύδωρ βράζει, η πυρκαγιά μειώνεται σε μια ελάχιστη τιμή και η θεραπεία χάνεται κάτω από το καπάκι για 25 λεπτά με συχνή ανάδευση.
Το ίδιο πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε μια βραδεία κουζίνα.
