Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά σε ένα τηγάνι - 3 γευστικές και σωστές συνταγές

Υπάρχουν διάφοροι κανόνες για το πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα έτσι ώστε να μην χάσουν την ορεκτική εμφάνιση και την υγρασία τους. Ενδιαφέρουσες συνταγές θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο.

Πώς να μαγειρέψουν νόστιμα και σωστά dumplings σε ένα τηγάνι;

Η διαδικασία της μαγείρεμα dumplings αρχίζει με την επιλογή των πιάτων. Ένα χαμηλό ευρύ ταψί είναι ιδανικό. Για 1 κιλό ημιτελών προϊόντων απαιτούνται 3 λίτρα νερού. Ο όγκος των πιάτων πρέπει να είναι τέτοιος ώστε το υγρό να μην εκτοξεύεται όταν βράζει.

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά σύμφωνα με την κλασική συνταγή;

Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:

• 3 λίτρα νερού.
• 1 kg κατεψυγμένων προϊόντων.
• 5 g άλατος.
• 4 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
• 2 φύλλα δάφνης?
• 20 ml φυτικού ελαίου.

Βήματα μαγειρέματος.

1. Αλάτι, φύλλο δάφνης, μπιζέλια πιπέρι, λάδι τοποθετούνται σε ένα τηγάνι με κρύο νερό. Θερμαίνετε στη μέγιστη θερμότητα.
2. Σε βραστό νερό, χωρίς να μειωθεί η φλόγα του καυστήρα, οι ζυμαριές χαμηλώνονται (μία φορά τη φορά). Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, ώστε να μην καούν με βραστό νερό πιτσιλίσματα.
3. Για 2-3 λεπτά, τα περιεχόμενα της κάψας αναμειγνύονται έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλάει στα τοιχώματα και στον πυθμένα.
4. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει πάλι, η φωτιά μειώνεται.
5. Αφού όλα τα ζυμαρικά επιπλέουν στην επιφάνεια του νερού, αφήνονται να μαγειρέψουν για 5-7 λεπτά.
6. Τα μαγειρεμένα αντικείμενα αποσύρονται χρησιμοποιώντας κουτάλι με σχισμή σε ένα πιάτο. Σερβίρεται με σάλτσα για γεύση.
7. Οι βραστές ζύμες δεν παραμένουν στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα: η ζύμη διογκώνεται και γίνεται μη βρώσιμη.

Χρήσιμες συμβουλές: Για να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος, το νερό για ραβιόλια μπορεί να βράσει σε ένα ηλεκτρικό βραστήρα. Το έτοιμο βραστό νερό θα πρέπει να χύνεται στο ταψί και στη συνέχεια να χαμηλώνετε τα ημιτελικά προϊόντα σε αυτό.

Όταν μαγειρεύετε ζυμαρικά, μπορείτε να προσθέσετε άλλα καρυκεύματα.

Κατάλληλα συστατικά:

• κόλιανδρο;
• μοσχοκάρυδο?
• πιπέρι εδάφους?
• σπόρους μουστάρδας ·
• φρέσκα και αποξηραμένα χόρτα.

Μαγειρεύοντας στο ζωμό

Εάν θέλετε ποικιλία στη διατροφή και δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψετε μαγειρικά αριστουργήματα, μπορείτε να κάνετε ζυμαρικά στο ζωμό λαχανικών. Το πιάτο γίνεται νόστιμο και πολύ ικανοποιητικό.

Συστατικά

• 2 λίτρα νερού.
• 500 g κατεψυγμένων τροφίμων ευκολίας.
• 3 πατάτες.
• 1 καρότο.
• 1 κρεμμύδι.
• 80 ml φυτικού ελαίου.
• 1 σκελίδα σκόρδου.
• άλας σε γεύση.
• αποξηραμένη ρίζα σέλινου, μαϊντανό για γεύση.

Η συνταγή για μαγείρεμα.

1. Πλένουν και ξεφλουδίζουν τα λαχανικά. Τα καρότα ψιλοκομίζονται σε ένα μέσο τρίφτη, το κρεμμύδι και οι πατάτες κόβονται σε μικρούς κύβους.
2. Οι πατάτες χύνεται σε δοχείο σε κρύο νερό. Βάλτε τη σόμπα.
3. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζονται σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό έλαιο. Τα ροδαρισμένα λαχανικά συνδυάζονται με το σκελίδες σκόρδο που περνά μέσα από τον τύπο και ψημένα για ένα λεπτό.
4. Σε βραστό νερό με πατάτες προσθέστε τηγάνισμα, σέλινο, μαϊντανό, αλάτι. Όλα τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι για 15 λεπτά. Η ετοιμότητα ελέγχεται στις πατάτες: εάν ο κύβος είναι εύκολα χωρισμένος σε μέρη με ένα πιρούνι, τα λαχανικά μαγειρεύονται.
5. Οι κατεψυγμένες ζυμαριές χαμηλώνονται προσεκτικά στο ζεστό ζωμό, αφού έχουν προηγουμένως αυξηθεί η φλόγα του καυστήρα. Μετά την επίστρωση, το πιάτο μαγειρεύεται για άλλα 6-7 λεπτά.
6. Έτοιμο ζωμό με ζυμαρικά που αφήνεται να εγχυθεί για 5 λεπτά κάτω από το καπάκι. Σερβίρεται με ξινή κρέμα.

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα ζυμαρικά;

Πριν από το μαγείρεμα, τα ζυμαρικά δεν πρέπει να αποψυχθούν έτσι ώστε να μην κολλάνε μαζί. Τα ημικατεργασμένα προϊόντα δεν θα χάσουν το σχήμα τους και δεν θα κολλήσουν στον πυθμένα της κατσαρόλας αν τα χαμηλώσετε σε αλατισμένο νερό και ανακατεύετε περιστασιακά.

Για να κάνετε τη ζύμη ζυμαρικά κατεψυγμένα πιο νόστιμα, μαλακά, τρυφερά, ένα μικρό μυστικό θα βοηθήσει. Αφού τα προϊόντα που βρίσκονται στο βρασμένο νερό επιπλέουν, πρέπει να χύσετε 250 ml κρύου νερού στο ταψί και να περιμένετε έως ότου βράσει ξανά. Μετά από αυτό, τα ζυμαρικά πρέπει να μαγειρευτούν για άλλα 4 λεπτά.

Νόστιμη συνταγή: τηγανητές ζυμαρικά

Πόσο καιρό κάνουν σπιτικά, ζυμαρικά μαγειρεμένα στο χρόνο;

Κατά μέσο όρο, τα ζυμαρικά μετά την επικάλυψη μαγειρεύονται για 4-7 λεπτά.

Η ετοιμότητα του πιάτου καθορίζεται από την απαλότητα της ζύμης. Μια ακριβέστερη διάρκεια της παρασκευής των προϊόντων εξαρτάται από το μέγεθος και τη σύνθεση τους. Μεγάλες ζύμες μπορούν να μαγειρευτούν για έως και 12 λεπτά, μικρές ζυμαρικά - 4-5 λεπτά.

Σε αντίθεση με τα καταστήματα ευκολίας, τα σπιτικά ημικατεργασμένα προϊόντα έχουν πιο πυκνή ζύμη, οπότε πρέπει να μαγειρέψετε λίγο περισσότερο. Μετά το βράσιμο του νερού ξανά, οι αυτοπαρασκευασμένες ζυμαρικά πρέπει να μαγειρευτούν για 7-10 λεπτά.

Στη συσκευασία με τρόφιμα ευκολίας, αναφέρεται συνήθως πόσες φορές για να μαγειρέψετε ζυμαρικά σε ένα τηγάνι. Το μαγείρεμα μετά την επικάλυψη πρέπει να διαρκέσει περίπου 5 λεπτά. Δεδομένου ότι το κιμά σε προϊόντα του εργοστασίου είναι καλά αλατισμένο, δεν πρέπει να προσθέτετε πολύ αλάτι στο νερό για το μαγείρεμα.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος εξυπηρέτησης ενός τελικού πιάτου;

Η σωστά επιλεγμένη σάλτσα συμπληρώνει τη γεύση των ραβιόλια. Η ξινή κρέμα θεωρείται παραδοσιακή προσθήκη σε αυτό το πιάτο. Σερβίρεται επίσης με κέτσαπ, μαγιονέζα, βούτυρο, μουστάρδα, adjika. Σύνθετα καρυκεύματα για ζυμαρικά από λαχανικά, μούρα, μανιτάρια, τυριά, βότανα, αυγά, αλκοολούχα ποτά, τα οποία είναι εύκολο να ετοιμαστούν στο σπίτι, είναι πολύ δημοφιλή.

Οι σπιτικές ζύμες με σάλτσα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή είναι πολύ νόστιμες:

• 200 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών και 150 γραμμάρια κρεμμυδιών κόβονται, τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα.
• προσθέστε 0,5 λίτρα ζωμού κρέατος, 20 γραμμάρια αλεύρι, στιφάδο για 5 λεπτά.
• αναμειγνύεται με 40 ml ξινή κρέμα, βότανα και μπαχαρικά (για γεύση)?
• η σάλτσα σερβίρεται με ψύξη.

Είναι επιθυμητό να μαγειρεύετε ζυμαρικά ώστε να είναι αρκετά για ένα γεύμα. Όταν αποθηκεύεται, αυτό το πιάτο χάνει την οπτική του έκφραση και την γευστικότητα.