Εάν το κουάκερ είναι σπάνιος επισκέπτης στη διατροφή σας, τότε απλά δεν έχετε μάθει πώς να τα μαγειρέψετε καλά. Η προσφορά, πλούσια, μαλακή, με αξεπέραστη κρεμώδη γεύση - χυλό είναι ένα υγιεινό πιάτο που τρέφει και θεραπεύει το σώμα μας. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το πώς να μαγειρεύουν το κουάκερ σιταριού στο νερό, να προετοιμάσει ένα πιάτο ή ένα ανεξάρτητο πιάτο από αυτό. Παρακάτω σας προσφέρουμε διάφορες επιλογές.
Περιεχόμενο υλικού:
Πώς να μαγειρεύουν το κουάκερ σιταριού στο νερό σε ένα τηγάνι
Αυτή είναι η πιο κοινή και προσιτή μέθοδος μαγειρέματος. Φυσικά, πολλοί παράγοντες επηρεάζουν το τελικό αποτέλεσμα, ακόμα και αν ακολουθηθεί ο κατάλογος των συστατικών. Για παράδειγμα, η επιλογή των δοχείων και των αναλογιών του νερού.
Έτσι, χρειάζεστε:
• νερό (0,5 λίτρα).
• πλιγούρια σιταριού (για παράδειγμα, Artek).
• αλάτι (1 κουταλιά της σούπας).
• βούτυρο (30-45 g).
Πώς να μαγειρέψετε:
1. Εάν επιλέξετε συσκευασμένα σιτηρά, τότε δεν θα χρειαστεί να καθαρίσετε από άμμο και απόβλητα, ωστόσο, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε καλά το προϊόν.
2. Τα σιτηρά είναι εμποτισμένα ως συνήθως. Αυτό μειώνει τον χρόνο προετοιμασίας τους και επιτυγχάνει μεγαλύτερη συνέπεια. Απολαύστε πλιγούρι σιταριού για τουλάχιστον μισή ώρα.
3. Ρίξτε το νερό σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα ή σε ένα καζάνι από χυτοσίδηρο και βράστε το. Για αλάτι.
4. Μόλις βράσει το νερό, ρίξτε τα στραγγισμένα δημητριακά σε αυτό.
5. Αφήστε να βράσει και πάλι, στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε το χυλό κάτω από το καπάκι μέχρι να μαγειρευτεί.
6. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι 45 λεπτά.
7.Μια άλλη τακτική μαγειρέματος είναι επίσης δυνατή: βράζουμε τα δημητριακά για μισή ώρα, στη συνέχεια αφαιρούμε από τη θερμότητα και αφήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά για να τα εγχέουμε. Αποδεικνύεται νόστιμο εύθρυπτο χυλό σιταριού.
8. Σερβίρετε σε μερίδες, πριν προσθέσετε λάδι.
Συνταγή μαγειρέματος
Εάν προτιμάτε να μαγειρεύετε το κουάκερ σίτου σε μια βραδεία κουζίνα, η διαδικασία μαγειρέματος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ίδια τη συσκευή και τις ρυθμίσεις της.
Ο κατάλογος των συστατικών δεν θα διαφέρει πολύ από τη σύνθεση στην προηγούμενη συνταγή:
• Πλιγούρι Arnautka (ελαφρώς μεγαλύτερο από το Artek) - 1 φλιτζάνι.
• νερό - 3 ποτήρια.
• αλάτι στη γεύση.
• λαχανικό ή βούτυρο (τουλάχιστον 50 g).
Πώς να μαγειρέψετε:
1. Ξεπλύνετε τα δημητριακά.
2. Μπορείτε να πάρετε τυχόν μετρημένα πιάτα (πολύπλευρο γυαλί, κύπελλο). Είναι σημαντικό να μετρήσετε την ποσότητα δημητριακών και νερού στα ίδια δοχεία. Τόμος 1: 3. Αυτές οι αναλογίες πρέπει να τηρούνται.
3. Ρίχνουμε ζεστό, σχεδόν ζεστό νερό στο multicooker, προσθέτουμε τα δημητριακά, αλάτι και ρυθμίζουμε το πρόγραμμα "Δημητριακά" (είναι συνηθισμένο σε όλες τις συσκευές).
4. Η ευκολία της συσκευής σας επιτρέπει να σας αποσπάται η προσοχή από τις υποθέσεις σας. Το κύριο πράγμα, αληθινό, είναι να επιλέξετε ένα πρόγραμμα που καθορίζει ανεξάρτητα πόσο να μαγειρεύει χυλό σιταριού. Ως συνήθως, αρκούν 30 λεπτά.
5. Προσθέστε ελαιόλαδο και όρεξη!
Γλεύκη σιταριού
Παρακάτω είναι μια συνταγή για τέλεια μαλακό και τρυφερό κουάκερ που μαγειρεύεται στο φούρνο. Η οδηγία είναι πολύ απλή. Ακόμα κι αν πρώτα αποφασίσετε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε σίγουρα ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα.
Συστατικά
• Μεσαίου μεγέθους grits ("Artek") - ένα και μισό γυαλιά?
• κρεμμύδι;
• μεσαία καρότα;
• αλάτι.
• μπαχαρικά ·
• ζωμό (λαχανικό, κρέας) ή νερό - 3 ποτήρια.
Πώς να μαγειρέψετε:
1. Ξεπλύνετε το κουάκερ αρκετές φορές (έως ότου το νερό είναι καθαρό).
2. Πάρτε τα μαγειρικά σκεύη στον φούρνο (πάντα με ένα καπάκι και κατά προτίμηση κεραμικό) και μεταφέρετε τα εκφρασμένα, καθαρά πλιγούρια σε αυτό.
3. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, κόψτε τη γεύση σας και στρώνετε ελαφρά στο βούτυρο. Ανακατεύουμε δημητριακά με λαχανικά. Αλατοποιήστε και γεμίστε με νερό και βάλτε το στο φούρνο.
4. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε 200 μοίρες.
5. Το κουάκερ πρέπει να μαγειρεύεται για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, μπορείτε να απενεργοποιήσετε το φούρνο, αφήστε το πιάτο να κρυώσει και να κρυώσει ταυτόχρονα.
6. Η παραγωγή είναι ένα εκπληκτικό πιάτο, μαλακό, πλούσιο, πολύ αρωματικό. Ιδανικό για κρέας ή ψάρι. Μπορείτε να φάτε ως ανεξάρτητο πιάτο στη θέση.
Πιάτο με κρέας
Τα πιο θρεπτικά πιάτα είναι τα δημητριακά με βάση την προσθήκη κρέατος, με τον τρόπο του pilaf.
Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε μια παρόμοια απόλαυση από τα σιτάρια grits:
• δημητριακά (ένα ποτήρι).
• Κρέας (μοσχαρίσιο, χοιρινό, κοτόπουλο - ανάλογα με τη γεύση σας) - από 200 g.
• σκόρδο (για γεύση);
• καρότα;
• μεγάλο κρεμμύδι.
• νερό - τουλάχιστον 3 ποτήρια.
• μπαχαρικά (δάφνη, μαύρη πιπεριά και μπαχάρι).
• αλάτι.
• φυτικό έλαιο.
Πώς να μαγειρέψετε:
1. Για μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε ένα δοχείο από χυτοσίδηρο με ένα καπάκι ή άλλα σκεύη με παχύ πυθμένα.
2. Τηγανίζουμε ελαφρά ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε λάδι, προσθέτουμε τριμμένα καρότα σε αυτό.
3. Κόψτε το κρέας σε κύβους και στείλετε τα λαχανικά. Τρίψτε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
4. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε νερό και μπαχαρικά, βάζετε το κρέας μέχρι να ψηθούν. Καθώς σβήνετε, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο νερό.
5. Μόλις μαγειρευτεί πλήρως το κρέας, χύστε τα δημητριακά, αναμείξτε και χύστε το νερό.
6. Μετά το βραστό νερό, κάντε μια αργή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί κάτω από ένα κλειστό καπάκι (τουλάχιστον 15-20 λεπτά).
7. Το πιάτο θα πρέπει επίσης να εγχέεται για τουλάχιστον 15 λεπτά αφού αφαιρεθεί από τη θερμότητα.
Χαλαρό κουάκερ για απώλεια βάρους
Το Croup έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα και είναι αποτελεσματικό στην απώλεια βάρους. Είναι κορεσμένα καλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα, σας επιτρέπει να ελέγχετε την όρεξη, και συνεπώς εμποδίζει την υπερκατανάλωση, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους.
Για να μαγειρέψετε κουάκερ για απώλεια βάρους, θα πρέπει να φροντίσετε για τον βέλτιστο αριθμό θερμίδων σε αυτό.Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή χαμηλών θερμίδων:
• δημητριακά.
• νερό;
• μια πρέζα αλάτι?
• 1-2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
Το κουάκερ βελτιώνει το πεπτικό σύστημα, επιτρέποντας τη γρήγορη πέψη των τροφίμων, διεγείρει την απελευθέρωση των ενζύμων και επιταχύνει το μεταβολισμό. Με όλα αυτά, δεν προκαλεί άλματα στο σάκχαρο του αίματος, που είναι επίσης η πρόληψη της υπερκατανάλωσης τροφής.
Πόσες θερμίδες σε χυλό σιταριού
Το Croup περιέχει περίπου 12 γραμμάρια φυτικής πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, πολύ λίγα λίπη (1,3 γραμμάρια) και πολλούς σύνθετους υδατάνθρακες (62 γραμμάρια). Όλα μαζί παρέχουν το προϊόν με υψηλή βιολογική αξία και θρεπτική αξία, αλλά ταυτόχρονα, βέλτιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες - 316 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια δημητριακών.
Η περιεκτικότητα σε 100 γραμμάρια θερμίδων μαγειρεμένου σε νερό είναι 105,3 kcal, με την προϋπόθεση ότι χρησιμοποιήθηκαν 80 γραμμάρια δημητριακών και 160 γραμμάρια νερού. Η θρεπτική αξία του προϊόντος αυξάνεται σημαντικά αν προστεθούν στο χυλό το λαχανικό ή το βούτυρο, το γάλα, τα ξηροί καρποί και τα αποξηραμένα φρούτα.
Τα μυστικά της παρασκευής εύγευστου κουάκερ
Για να μαγειρέψετε ένα πολύ νόστιμο κουάκερ, πρέπει να τηρείτε απλούς, αλλά σημαντικούς κανόνες.
1. Πρώτον, η σωστή προσέγγιση για την επιλογή των σκευών. Οι γλάστρες με πυκνό πυθμένα και σφιχτό καπάκι είναι ιδανικές για πλούσιες χυλοπίτες. Επίσης μια εξαιρετική επιλογή είναι τα ανθεκτικά στη θερμότητα κεραμικά πιάτα, τα καζάνια από χυτοσίδηρο.
2. Δεύτερον, τα δημητριακά απαιτούν εμποτισμό. Αυτό βελτιώνει τη γεύση του, μειώνει το χρόνο μαγειρέματος και γενικά απλοποιεί τη διαδικασία μαγειρέματος.
3. Τρίτον, η χυλός πρέπει να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά και να μαλακώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, προσπαθώντας να μην αναμειχθεί καθόλου. Είναι καλύτερο να τρώτε χυλό αφού έχει εγχυθεί για 10-14 λεπτά και έχει γίνει μαλακό.
Οι σωστές αναλογίες νερού και δημητριακών
Συχνά, η συσκευασία των συσκευασμένων προϊόντων παρέχει οδηγίες για τα δημητριακά μαγειρέματος, όπου η ελάχιστη αναλογία ξηρού προϊόντος προς υγρό είναι συχνά 1: 2, αν και στην πράξη μπορεί να απαιτηθεί πολύ περισσότερο νερό (εάν η χυλός δεν έχει εμποτιστεί πριν).
Πώς να μαγειρέψετε το χυλό του σιταριού
Αρκεί να μαγειρεύετε τα δημητριακά, τα οποία έχουν προθερμανθεί για αρκετές ώρες, σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Αφήστε το έτσι ώστε το χυλό να εμπλουτίσει και να απορροφήσει το υπόλοιπο υγρό. Φροντίστε να γευτείτε με βούτυρο και να απολαύσετε την υπέροχη γεύση του.
