Πώς να μαγειρέψετε χυλό κριθαριού στο νερό - 7 συνταγές

Η κατάλληλα προετοιμασμένη κουάκερ από κεχρί μπορεί να γίνει ένα πιάτο για το κρέας ή το κοτόπουλο, καθώς και ένα πλήρες ανεξάρτητο πιάτο. Ειδικά αν το συμπληρώνετε με λαχανικά, μανιτάρια ή άλλα συμπληρώματα για το πότισμα. Οι συνταγές που θα δημοσιευθούν παρακάτω θα εξηγήσουν σε όλους όσους ενδιαφέρονται για το πώς να μαγειρεύουν το χυλό κριθαριού στο νερό με υπέροχη γεύση.

Κερί χυλό στο νερό - μια κλασική συνταγή

Εάν προσθέσετε γενναιόδωρα το βούτυρο στη θεραπεία, τότε δεν θα αποδειχθεί ότι είναι ξηρό και φρέσκο. Εκτός από αυτό το συστατικό (70-90 g), λαμβάνεται: 2,5 φλιτζάνια νερό, μισή μικρή κουταλιά αλάτι, 1 φλιτζάνι κεχρί.

1. Krupa παίρνει προσεκτικά και να απαλλαγούμε από κάθε σκουπίδια που μπορούν να χαλάσουν το κουάκερ. Σε ένα λεπτό κόσκινο, το κεχρί πλένεται μέχρι την απόλυτη διαφάνεια του νερού.
2. Στη συνέχεια, το κεχρί χύνεται με βραστό νερό και αφήνεται για μια ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κρόσσιο πρήζεται ελαφρώς. Όλη η πικρή γεύση της θα παραμείνει στο υγρό.
3. Το κεχρί παρασκευάζεται χυμένο με πόσιμο νερό και αλατισμένο. Όταν το αλάτι διαλύεται τελείως, μπορείτε να στείλετε το δοχείο με το δημητριακό στη σόμπα, να το βράσετε και στη συνέχεια να μαγειρέψετε στην πιο αργή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό.
4. Περίπου κάθε 5-8 λεπτά, η θεραπεία πρέπει να αναδεύεται.
5. Παραμένει να προσθέσετε λάδι στο πιάτο.

Αν σκοπεύετε να κάνετε μια γλυκιά θεραπεία, τότε το αλάτι αντικαθίσταται με ζάχαρη ή φυσικό μέλι μέλισσας.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό κουάκερ κεχρί στο νερό;

Οι ερωμένες συνήθως προβληματίζονται από αυτήν την ερώτηση όταν σχεδιάζουν να χρησιμεύσουν ως βραστό πιάτο βραστό κεχρί. Προκειμένου τα τρόφιμα να είναι εύθρυπα, πρέπει να επιλέξετε υψηλής ποιότητας δημητριακά και να τα προετοιμάσετε σωστά. Εκτός από το κεχρί (180 g), λαμβάνεται: λίγο περισσότερο από 2 κουταλιές της σούπας. νερό, ζάχαρη και αλάτι στη γεύση, οποιοδήποτε φυτικό έλαιο.

1. Το κεχρί μετακινείται και πλένεται για να απαλλαγεί από τη βιομηχανική σκόνη και τα συντρίμμια.
2. Στο τέλος, το προϊόν είναι αρωματισμένο με βραστό νερό, έτσι ώστε να μην πικρίζει στο τελικό πιάτο. Αυτό θα προσφέρει την ευθρυπτότητα του πιάτου.
3. Στα πιάτα με χοντρά τοιχώματα, το νερό έρχεται σε βρασμό. Παρασκευάζονται δημητριακά σε αυτό. Παραμένει να προσθέσετε μπαχαρικά, δύο κουταλιές της σούπας λάδι και μαγειρέψτε χυλό για περίπου 25 λεπτά μέχρι παχύ.

Με κολοκύθα

Ένα λαμπερό ώριμο λαχανικό όχι μόνο θα διακοσμήσει το κεχρί, αλλά θα προσθέσει και τη χρησιμότητά του και θα κάνει τη γεύση πιο κορεσμένη. Εκτός από την κολοκύθα (680 g), θα χρησιμοποιηθεί: 375 g σιταριού, 800 ml καθαρό πόσιμο νερό.

1. Το λαχανικό ξεφλουδίζεται από το δέρμα και τον πυρήνα, μετά από το οποίο ψιλοκομμένο.
2. Η κολοκύθα μεταφέρεται σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρεύεται για 12-15 λεπτά.
3. Το δημητριακό πλένεται με τρεχούμενο νερό μέχρι να ξεφορτωθεί εντελώς τη λευκή επικάλυψη. Το Millet παίρνει αρκετό ύπνο σε μια κατσαρόλα στο λαχανικό, και μαζί τα προϊόντα μαραίνονται για 25-30 λεπτά με περιστασιακή ανάδευση.

Το πιάτο αφαιρείται από τη φωτιά μετά το μαγείρεμα, τυλιγμένο σε μια κουβέρτα και αφήνεται για περίπου μισή ώρα.

Αυτό είναι ενδιαφέρον: κριθάρι κεχρί με κολοκύθα

Μαγειρική σε μια αργή κουζίνα - συνταγή βήμα προς βήμα

Μια έξυπνη συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιαδήποτε μάρκα και μοντέλο. Από τα προϊόντα που πρέπει να προετοιμάσετε: 1 κουταλιά της σούπας. πλιγούρι κεχρί, πρέζα κοκκοποιημένης ζάχαρης και αλάτι, 480 ml νερού, 45 g βούτυρο υψηλής ποιότητας.

1. Το κεχρί πλένεται καλά με κρύο νερό και έπειτα βράζεται με απότομο βραστό νερό.
2. Σε ένα βαθύ κύπελλο, το κροπίδι χύνεται με την ποσότητα υγρού που αναγράφεται στη συνταγή, αλατισμένη, γλυκιά. Μπορείτε να συμπληρώσετε το μείγμα με οποιαδήποτε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε.
3. Στο πρόγραμμα "Χυλό γάλακτος" το πιάτο προετοιμάζεται αυτόματα για τη διάρκεια του χρόνου που έχει προγραμματιστεί από την αργή εστία.

Μετά το κατάλληλο σήμα, πρέπει να σιγοβράσετε το πιάτο για θέρμανση για άλλα 15-20 λεπτά.

Στο νερό στο φούρνο

Για αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος κουάκερ, θα χρησιμοποιηθεί ένα ανοιχτό ταψί ή ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο. Είναι επίσης απαραίτητο να προετοιμάσετε το φύλλο για να καλύψετε το δοχείο με τα περιεχόμενα. Από τα προϊόντα που πρέπει να πάρετε: 2 κουταλιές της σούπας. βραστό νερό, 70 γραμμάρια βούτυρο, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. κριθάρι κεχρί, 2 κουταλιές την κάθε μία ζάχαρη και μέλι.

1. Το πρώτο βήμα είναι παραδοσιακά πλυμένο με κεχρί (μέχρι το νερό να είναι καθαρό). Στη συνέχεια, βυθίζεται για περίπου μισή ώρα σε βραστό νερό.
2. Το δημητριακό αναμειγνύεται με ζάχαρη και αλάτι και στη συνέχεια τοποθετείται σε ένα επιλεγμένο μπολ ψησίματος. Η καλύτερη λύση είναι ένα ειδικό ευρύ κεραμικό δοχείο.
3. Από πάνω, η μάζα χύνεται με μέλι. Το ποσό της πρέπει να προσαρμόζεται ανάλογα με τη γεύση σας. Είναι καλύτερο να λιώσει το προϊόν ζάχαρης της μελισσοκομίας εκ των προτέρων στο φούρνο μικροκυμάτων.
4. Ένα ανοικτό δοχείο καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου και αποστέλλεται σε φούρνο θερμαινόμενο για 50-55 λεπτά.

Περίπου 5 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, η επικάλυψη αφαιρείται και το βούτυρο προστίθεται στο πιάτο.

Πιάτο με πατάτες

Αυτό είναι ένα πλήρες πιάτο, το οποίο ήταν εξαιρετικά δημοφιλές στη Ρωσία. Το πιάτο είχε ακόμη το δικό του όνομα "Slivuha". Επί του παρόντος, είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στο Kuban και είναι παραδοσιακά μαγειρεμένο σε ρωσικό φούρνο. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα και το φούρνο μικροκυμάτων. Από τα συστατικά που θα χρειαστείτε: 2 μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας, 1,5 κουτ. αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. νερό, 0,7 κουταλιές της σούπας. λιπαρά γάλα, 1 κουταλιά της σούπας. κεχρί. Πώς να μαγειρεύετε το κουάκερ κεχρί με πατάτες περιγράφεται λεπτομερώς παρακάτω.

1. Η πατάτα πλένεται, ξεφλουδίζεται, κόβεται. Οι κύβοι πρέπει να είναι πολύ μικρόι.
2. Το σιτάρι πρέπει επίσης να προετοιμαστεί προκαταρκτικά - ξεπλύνετε και ξεπλύνετε με βραστό νερό.
3. Και τα δύο αυτά προϊόντα θα μαγειρεύουν μαζί. Αφήνεται να τα αλατίσει αμέσως, και προσθέστε γάλα - 5-7 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος.
4. Στη λειτουργία "Καλαμάρι", το πιάτο χάνεται για 35 λεπτά.
5. Το πιάτο σερβίρεται με λιωμένο βούτυρο.

Μπορείτε να μαγειρέψετε το κουάκερ στο φούρνο, τοποθετώντας το σε μια παρτίδα ή ένα μεγάλο κεραμικό δοχείο. Σε αυτή την περίπτωση, ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από το μέγεθος των πιάτων και την ποικιλία των πατατών. Μόλις το λαχανικό γίνει μαλακό και τα δημητριακά απορροφούν νερό, μπορείτε να ψύξετε τη θεραπεία και να τα σερβίρετε στο σπίτι.

Πώς να μαγειρέψετε το κουάκερ κεχρί για τα παιδιά;

Πολλά μωρά αγαπούν το κεχρί για την απαλότητα και τη λεπτή γεύση του.Είναι ευτυχείς να απολαύσουν το κουάκερ με την προσθήκη ξηρών καρπών και ξηρών καρπών. Τέτοια συστατικά καθιστούν τη θεραπεία ακόμη πιο ευεργετική και θρεπτική. Από τα πρόσθετα που λαμβάνονται: μια μικρή χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και αμύγδαλα. Από τα κύρια προϊόντα: 1 κουταλιά της σούπας. κριθαράκια σιταριού 0,5 κουταλιών λεπτό αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας. ζεστό πόσιμο νερό, 2 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη.

1. Μετά από πλήρη πλύση, το κεχρί χύνεται με ζεστό νερό και εγχύεται για 5-7 λεπτά. Το υγρό αποστραγγίζεται. Εάν δεν είναι ακόμα διαφανής, μπορείτε να επαναλάβετε τη διαδικασία ξανά.
2. Στη συνέχεια, τα πλιγούρια στο τηγάνι αποστέλλονται σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύονται για περίπου 15-17 λεπτά μετά το βρασμό, μέχρις ότου εξατμιστεί όλο το νερό.
3. Τα καρύδια και τα αποξηραμένα φρούτα σε ξεχωριστά κύπελλα χύνεται με βραστό νερό και επιμένουν για μερικά λεπτά.
4. Ακολούθως, τα αμύγδαλα ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένα. Τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα θρυμματίζονται με αιχμηρό μαχαίρι. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ημερομηνίες, σταφίδες, κλπ.
5. Τα πρόσθετα με αλάτι και ζάχαρη χύνεται στο πιάτο μερικά λεπτά πριν μαγειρευτούν. Μετά από πλήρη ανάμειξη, το φαγητό θα επιμείνει για άλλα 5-7 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να αντικαταστήσετε την κοκκοποιημένη ζάχαρη με φυσικό μέλι μέλισσας, προσθέστε λαχανικά, ghee ή βούτυρο στο χαλαρό χυλό κεχρί στο νερό.