Πώς να μαγειρέψουν ζυμαρικά, πόση ώρα

Προκειμένου το πιάτο να αποδειχθεί όπως πρέπει, και όχι το βρασμένο κουάκερ, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε σωστά τα ζυμαρικά και πόσο καιρό χρειάζεται.

Πώς και πόσες ώρες για να μαγειρέψετε ζυμαρικά μετά το βραστό νερό

Εάν αγοράσατε ένα έτοιμο κατεψυγμένο προϊόν, τότε συνήθως οι κατασκευαστές γράφουν στη συσκευασία πόσα λεπτά για να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν. Αλλά τι γίνεται αν έχετε μια επιλογή στο σπίτι; Ανάλογα με το γέμισμα, θα χρειαστεί ένας εντελώς διαφορετικός χρόνος, Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά.

Με κεράσι

Οι ντομάτες κερασιών, γνωστές σε όλους, είναι πιθανότατα μαγειρεμένες το ταχύτερο, αφού παίρνουν τον ελάχιστο χρόνο για θερμική επεξεργασία. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το κεράσι να διατηρεί όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Αφού τοποθετήσετε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και η διαδικασία βρασμού ξεκινήσει ξανά, κρατήστε τα μόνο για 2-3 λεπτά. Το κύριο πράγμα είναι ότι η ζύμη είναι βρασμένη, αλλά δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε το γέμισμα καθόλου.

Με πατάτες

Οι μαντηλάκια με πατάτες επίσης δεν μαγειρεύουν πολύ. Είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στο μέγεθος, καθώς και το είδος της πλήρωσης. Αν έχετε βράσει πατάτες, τότε μετά από βρασμό, μετά από πέντε λεπτά μπορούν να αφαιρεθούν. Αλλά αν χρησιμοποιείτε κάποια άλλα πρόσθετα προϊόντα και είναι ωμά, θα πρέπει να περιμένετε λίγο περισσότερο - περίπου επτά λεπτά. Ένα μικρό κατεψυγμένο προϊόν θα είναι έτοιμο σε 4 λεπτά.

Lazy ζυμαρικά με τυρί cottage

Το μαγείρεμα τεμπέλης ζυμαρικά με τυρί cottage είναι μια ευχαρίστηση. Η διαφορά τους από τη συνήθη επιλογή είναι ότι το τυρί cottage παρεμβαίνει αμέσως στη ζύμη και δεν τοποθετείται ως γέμιση.Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο έρχονται αμέσως αφού είχαν τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα και η διαδικασία του βρασμού ξεκίνησε και πάλι. Αυτή τη φορά αρκεί να φέρουμε το πιάτο σε ετοιμότητα.

Με λάχανο

Πόσο καιρό χρειάζεται να μαγειρεύετε ζυμαρικά με λάχανο εξαρτάται από το αν το λαχανικό έχει υποβληθεί σε προκαταρκτική θερμική επεξεργασία.

• Έτσι, αν χρησιμοποιείται το μαγειρευτό ή τηγανητό λάχανο ως γέμιση, τότε 4 λεπτά μετά το βρασμό, οι ζυμαριές θα είναι έτοιμες.
• Εάν το λάχανο είναι ακατέργαστο, τότε ο χρόνος θα διπλασιαστεί και θα διαρκέσει τουλάχιστον επτά λεπτά.

Με πατάτες και μανιτάρια

Οι μανιτάρια με πατάτες και μανιτάρια μαγειρεύονται όσο γεμίζουν πατάτες, με την προϋπόθεση ότι τα μανιτάρια έχουν προηγουμένως τηγανιστεί. Αυτό είναι πέντε λεπτά είναι αρκετό.

Αλλά αν ανακατεύετε βραστές πατάτες με ακατέργαστα μανιτάρια, τότε μετά το βρασμό των περιεχομένων θα πρέπει να περιμένετε 7-8 λεπτά.

Με πρώτες πατάτες

Το μαγείρεμα των ζυμαρικών με ακατέργαστες πατάτες είναι αρκετά δύσκολο, αλλά αν αποφασίσετε, θα πρέπει φυσικά να μάθετε πόσο χρόνο χρειάζεται για να μαγειρέψετε.

Από πολλές απόψεις, όλα εξαρτώνται από το πώς ψιλοκομίσατε τις πατάτες: σκοτώθηκαν με ένα μπλέντερ, πέρασαν από ένα μύλο κρέατος ή απλώς κόπηκαν σε μικρά κομμάτια.

• Η πατάτα που ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι θα είναι έτοιμη σε 9 λεπτά, αλλά πάλι θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο μέγεθος των ζυμαρικών. Αν είναι μικρά, ίσως επτά λεπτά.
• Εάν χρησιμοποιείτε μπλέντερ για λείανση, τότε μετά το βράσιμο του νερού και επιπλέουν στην επιφάνεια, μπορείτε να φτιάξετε το τελικό πιάτο μετά από 7 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Μπορείτε να φέρετε τα ζυμαρικά σε ετοιμότητα όχι μόνο στο τηγάνι, αλλά και σε μια τέτοια γενική συσκευή σαν ένα πολυάριθμο. Για να γίνει η διαδικασία καλά, πρέπει να ξέρετε πώς να τα βράσετε σωστά.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:ζύμη για ζυμαρικά με τυρί cottage

• Ετοιμάστε ένα ειδικό δοχείο για τον ατμό, λιπαίνετε καλά με βούτυρο.
• Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού στο μπολ.
• Τοποθετήστε τις ζύμες στο δοχείο σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο ώστε να μην κολλάνε μαζί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
• Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Steam cooking" για 20 λεπτά και περιμένετε μέχρι το τέλος του προγράμματος.

Μαγειρέψτε τις ζύμες έτσι ώστε να μην καταρρέουν

Οι καταρρεσμένες ζύμες δεν είναι το πιο όμορφο θέαμα. Και παρόλο που παραμένουν νόστιμα, η εμφάνιση εξακολουθεί να καταστρέφει την εντύπωση και δεν μπορείτε να βάλετε ένα τέτοιο πιάτο στο τραπέζι. Αν ακολουθήσετε μερικούς κανόνες, μπορείτε να αποφύγετε αυτό το αποτέλεσμα.

• Όταν ανακατεύετε τη ζύμη, δείτε τη συνοχή της, δεν πρέπει να είναι μαλακή, είναι καλύτερα αν αποδειχθεί αρκετά σφιχτό.
• Βγάλτε τη ζύμη όσο πιο λεπτή γίνεται, αυτό θα επιτρέψει στο πιάτο να βράσει γρήγορα και να μην χάσει τη μορφή.
• Τοποθετήστε τα τεμάχια μόνο σε βραστό νερό, ενώ τα ανακατεύετε λίγο.
• Μην ρίχνετε πάρα πολλά κομμάτια σε μια στιγμή σε ένα τηγάνι, θα πρέπει να υπάρχει ελεύθερος χώρος μεταξύ τους διαφορετικά θα κολλήσουν μαζί και να σχίσει.
• Όταν ζυμαίνονται καταστήματα ζυμαρικών, προσέξτε για ραφές, δεν είναι πάντα καλά συνδεδεμένα, και αν τα ελαφρώς υπερ-έκθεση τους στο νερό, αμέσως καταρρέουν.

Τεχνολογία για την παρασκευή κατεψυγμένων ζυμαρικών

Η διαδικασία παρασκευής ενός κατεψυγμένου προϊόντος δεν είναι πολύ διαφορετική από το μαγείρεμα μόνο μόσχων dumplings.

• Εάν έχετε φτιάξει ακατέργαστα υλικά και τα έχετε αποθηκεύσει στην κατάψυξη, τότε δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε.
• Ρίξτε νερό στο τηγάνι, περιμένετε έως ότου αρχίσει να βράζει, προσθέστε λίγο αλάτι, ακόμα κι αν η γέμιση είναι γλυκιά.
• Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα μπολ και όταν επιπλέουν στην επιφάνεια, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου πέντε λεπτά. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από αυτό που βάζετε μέσα.

Πώς και πόσο να μαγειρέψετε ζυμαρικά στο φούρνο μικροκυμάτων

Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να φέρετε ζυμαρικά στην ετοιμότητα όχι μόνο με τον παραδοσιακό τρόπο ή σε μια βραδεία κουζίνα, αλλά και χρησιμοποιώντας ένα φούρνο μικροκυμάτων.

• Προετοιμάστε τα πιάτα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο μικροκυμάτων, βάλτε κάποια ζυμαρικά σε αυτό και γεμίστε το με νερό, αλλά έτσι ώστε να μην καλύπτει πλήρως το περιεχόμενο, αλλά μόνο το μισό.
• Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι ή μια μικρότερη πλάκα, βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό, ενώ το ενεργοποιείτε με πλήρη ισχύ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το νερό πρέπει να βράσει.
• Μειώστε την ισχύ στα 700 Watt και μαγειρέψτε τις ζύμες για άλλα επτά λεπτά.
• Μετά από αυτό, αφήστε το να μαγειρέψει για πέντε λεπτά χωρίς να βγάλετε το πιάτο και μπορείτε να το υπηρετήσετε.

Σημειώστε επίσης ότι με τη μέγιστη ισχύ εννοείται - 1000 watts. Εάν έχετε μια ασθενέστερη συσκευή, θα χρειαστεί λίγο περισσότερο για να βράσει το νερό.