Πώς να μαγειρεύω pollock νόστιμο; 11 συνταγές

Μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε pollock υπέροχα χρησιμοποιώντας 11 πρωτότυπες συνταγές. Αυτό το ψάρι είναι καλό για την υγεία, έχει λίγα κόκαλα, έτσι τα πιάτα από αυτό θα απευθύνονται όχι μόνο σε ενήλικες, αλλά και σε παιδιά.

Pollock τηγανισμένο σε κομμάτια σε μια κατσαρόλα

Αυτή είναι μια καθολική συνταγή με την οποία μπορείτε να μαγειρεύετε τα ψάρια της θάλασσας και του ποταμού.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Pollock 1.5 kg.
• 4 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
• χυμό λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ένα μείγμα πιπεριών.
• 5 g άλατος.
• αλεύρι 160 g.
• 100 ml φυτικού ελαίου.

Περιγραφή βήμα προς βήμα:

1. Αφού καθαρίσετε τα ψάρια, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
2. Ρίξτε το μισό λεμόνι με σάλτσα σόγιας και χυμό, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε, ψύξτε για 5 ώρες.
3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα.
4. Τα ψάρια ψωμιού στο αλεύρι. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν για περίπου 7-9 λεπτά. Γυρίστε στη δεύτερη πλευρά και καλύψτε.
5. Βάλτε έτοιμο pollock σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος.

Σύμφωνα με αυτή τη απλή συνταγή, το τηγανισμένο μύριζα σε ένα τηγάνι γίνεται αρωματικό, χρυσό στο εξωτερικό και ζουμερό μέσα.

Συνταγή μαγειρεμένης ξινή κρέμας

Το Pollock με ξινή κρέμα συνδυάζεται με οποιαδήποτε πλάκα, είναι εύκολο να μαγειρέψετε.

Βασικά συστατικά:

• pollock 1200 g;
• 120 γραμμάρια αλεύρου.
• τόξο 1 τεμ. ·
• άλας ·
• 100 ml φυτικού ελαίου.
• ξινή κρέμα 100 g;
• 250 ml νερού.

Περιγραφή βήμα προς βήμα:

1. Πλύνετε και καθαρίστε το pollock, χωρίστε σε κομμάτια.
2. Ψωμί στο αλεύρι και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε με δύο χούφτες αλεύρι σε λάδι.
4. Προσθέστε ξινή κρέμα στο κρεμμύδι.
5. Ρίξτε κρεμμύδι 1 κουταλιά της σούπας. ζεστό νερό και σιγοβράζετε για 10 λεπτά.
6. Βάλτε το τηγανισμένο μπριζόλα στην παρασκευασμένη σάλτσα.
7. Βράστε για 7 λεπτά με το καπάκι κλειστό.

Νόστιμη σάλτσα ξινή κρέμα είναι μια υπέροχη σάλτσα, και τα ψάρια στη σάλτσα είναι πολύ τρυφερό και ζουμερό.

Νόστιμα ψωμάκια

Αυτή η συνταγή είναι αξιοσημείωτη στο ότι τα μούσμπεκ κοτόπουλα βγαίνουν πολύ νόστιμα. Το φιλέτο ψαριού ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι για να διατηρήσει την υγιεινή του κιμά.

Προϊόντα:

• φιλέτα πολτοποίησης 1000 g;
• 200 γραμμάρια λευκής φραντζόλας.
• μεγάλο κρεμμύδι 1 τεμ. ·
• 1 αυγό
• άλατα των 20 g.
• 50 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• ελαιόλαδο ·
• γάλα 50 ml;
• ξηρό μαϊντανό 5 g;
• πιπέρι 2 γρ.

Περιγραφή βήμα προς βήμα:

1. Κάνετε ψιλοκομμένο κιμά από αποφλοιωμένο φιλέτο - κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
2. Κόψτε τις κρούστες από το ψωμί και βυθίστε το στο γάλα, προσθέστε το σιμιγδάλι σε αυτό.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
4. Προσθέστε το αυγό, το κρεμμύδι και το πρησμένο ψωμί στο ψιλοκομμένο ψάρι.
5. Αλατίστε και πιπέρι, προσθέστε ξηρό μαϊντανό.
6. Ανακατέψτε το κιμά με βρεγμένα χέρια μέχρι να μαλακώσετε τα κοτσάνια.
7. Προθερμάνετε την κατσαρόλα, ρίχνετε λάδι σε αυτό και τηγανίζετε τις κεφτεδάκια και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
8. Όταν γυρίζετε τα πιπίματα στη δεύτερη πλευρά, μην ξεχάσετε να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι και μειώστε τη φωτιά.

Νόστιμα κέικ ψαριών είναι έτοιμα!

Αυτό είναι ενδιαφέρον:pollock

Κάτω από το κρεμμύδι και τη μαρινάδα καρότου

Αυτή η συνταγή είναι απλή στην εκτέλεση και το αποτέλεσμα πάντα υπερβαίνει όλες τις προσδοκίες.

Προϊόντα:

• pollock 1 kg.
• 3 κρεμμύδια.
• 4 καρότα;
• αλάτι και πιπέρι.
• 2 κουτ λευκό κρασί ή ξίδι μηλίτη μήλου ·
• 450 γραμμάρια σάλτσας ντομάτας.
• 100 ml νερού.
• μαγειρικό λάδι.

Μαγειρική:

1. Καθαρίστε τα ψάρια, πλύνετε, κομμένα σε κομμάτια.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
3. Αλείψτε τα καρότα.
4. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε μια πρέζα μαύρου πιπεριού.
5. Ρίξτε τα καρότα στο κρεμμύδι, σιγοβράστε μέχρι να τρυφερήσετε, αλάτι και πιπέρι.
6. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας στα λαχανικά σε ένα τηγάνι, σιγοβράστε για 2 λεπτά.
7. Προσθέστε 150 ml νερού και ξύδι ή κρασί σε ντομάτα σε ένα τηγάνι, σιγοβράστε για 3 λεπτά.
8. Αλατίστε τα ψάρια, βάλτε την τελειωμένη σάλτσα ντομάτας σε μια κατσαρόλα. Καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί.

Αντί για σάλτσα ντομάτας, μπορείτε να πάρετε φρέσκες αποφλοιωμένες ντομάτες, που συνθλίβονται από ένα μπλέντερ.

Το Pollock κάτω από μια ντομάτα και λαχανικά λαχανικά πηγαίνει καλά με μια πλάκα πιάτο από βραστές πατάτες.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Το εκπληκτικά νόστιμο ψάρι σε μαξιλάρι λαχανικών, κάτω από κρεμώδη σάλτσα κρέμας γάλακτος, λαμβάνεται σε μια βραδεία κουζίνα.

Προϊόντα:

• pollock 2 σφάγια.
• 2 κρεμμύδια.
• 1 καρότο.
• 100 g ξινή κρέμα.
• 150 ml κρέμας.
• άλας ·
• καρύκευμα για ψάρια.
• άπαχο λάδι.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε το μολύβι και κόψτε τα σε κομμάτια.
2. Αλατίστε τα ψάρια και πασπαλίζετε με καρύκευμα.
3. Κόβουμε τα κρεμμύδια και φτιάχνουμε τα καρότα.
4. Ρίξτε λάδι στο μπολ πολλαπλών αγκυρίων. Βάλτε κρεμμύδια και καρότα.
5. Κλείστε το κάλυμμα του multicooker, ορίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Πολύ μαγειρέψτε" (125-135 ° C) για 40 λεπτά.
6. Ετοιμάστε μια ξινή κρέμα περιχύστε, ανακατεύουμε κρέμα γάλακτος, κρέμα και μια πρέζα αλάτι.
7. Ανακατέψτε τα λαχανικά στη βραδεία κουζίνα. 20 λεπτά μετά την έναρξη του στιφάδο, βάλτε τα κομμάτια των ψαριών σε ένα κύπελλο πολλαπλών σκεύη σε ένα μαξιλάρι λαχανικών.
8. Ρίχνουμε το ψάρι στο multicooker με ένα μίγμα κρέμας και ξινή κρέμα. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να τελειώσει το πρόγραμμα.

Σερβίρετε με χυλό φαγόπυρο ή πατάτες.

Ψήστε τα ψάρια με ντομάτες και τυρί

Για να μαγειρεύετε το pollock στο φούρνο, χρειάζεστε ένα μεγάλο φύλλο για το ψήσιμο. Μπορεί να καλύπτεται με αλουμινόχαρτο.

Προϊόντα:

• pollock 1600 g;
• 200 γραμμάρια τυριού ·
• κρέμα γάλακτος 200 g;
• 2 κρεμμύδια.
• σκόρδο 3 δόντι.?
• 5 ντομάτα.
• άνηθο 1 μάτσο?
• άλας 10 g;
• καρυκεύματα για ψάρι 5 g.

Περιγραφή βήμα προς βήμα:

1. Καθαρίστε τα ψάρια, πλύνετε και κόβετε σε μερίδες.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
3. Προετοιμάστε το ντομάτα προσθέτοντας ψιλοκομμένο σκόρδο, άνηθο και αλάτι στην ξινή κρέμα.
4. Στο κάτω μέρος του ταψιού, βάλτε το κρεμμύδι, πάνω από τα ψάρια. Βουρτσίστε φέτες με βούτυρο με ξινή κρέμα με σκόρδο και βότανα.
5. Βάλτε μια κούπα τομάτας πάνω από τα ψάρια, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, και βουρτσίζουμε με ξινή κρέμα.
6. Τοποθετείται σε θερμαινόμενο φούρνο, ψήνεται για περίπου 45 λεπτά στους 200 ° C.

Νόστιμο pollock ψημένο κάτω από το τυρί είναι έτοιμο!

Ψιλοκόψτε ολόκληρο στο φούρνο σε φύλλο αλουμινίου

Τα ψάρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι τρυφερά και νόστιμα. Η προετοιμασία του παίρνει λίγο χρόνο.

Προϊόντα:

• pollock 1000 g;
• 10 g άλατος.
• μαύρη πιπεριά 2 g;
• 3 κουταλιές της σούπας. l άπαχο λάδι.
• χυμό λεμονιού 3 κουταλιές της σούπας. l.
• 1 κουταλιά της σούπας. l τοματοπολτός;
• μαγιονέζα 1 κουταλιά της σούπας. l

Περιγραφή βήμα προς βήμα:

1. Καθαρίστε και πλύνετε τα ψάρια, τρίψτε τα με αλάτι και πιπέρι.
2. Συνδυάστε για τη σάλτσα: πάστα ντομάτας, μαγιονέζα, χυμό λεμονιού και φυτικό έλαιο (ελαιόλαδο μπορεί να είναι), μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
3. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, λιπάνετε με βούτυρο, βάλτε τα ψάρια και ρίχνετε τη σάλτσα στην κορυφή.
4. Καλύψτε καλά το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.
5. Ψήστε τα ψάρια στους 200 ° C για περίπου 40 λεπτά.

Εάν το pollock δεν ψηθεί μέχρι το τέλος, μπορείτε να το κρατήσετε στο φούρνο χωρίς αλουμινόχαρτο στην ίδια θερμοκρασία για 5 λεπτά.

Το τελειωμένο πιάτο μετατρέπεται σε ζουμερό πορτοκάλι.

Ψιλοκομμένο φιλέτο

Τα ψάρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι παρόμοια με μια λιχουδιά εστιατορίου. Έχει μια ελαφριά γεύση λεμονιού και μια λεπτή υφή.

Προϊόντα:

• φιλέτα πολτοποίησης 1000 g;
• 100 γραμμάρια χυμού λεμονιού.
• σάλτσα ροδιού 4 κουταλιές της σούπας. l

Για το κτύπημα:

• αυγά 2 τεμαχίων.
• 10 g άλατος.
• πάπρικα 6 g;
• 2 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα;
• αλεύρι 60 g.

Περιγραφή βήμα προς βήμα:

Καθαρίστε τα ψάρια, πλύνετε, κόβετε σε μερίδες.

1. Στρώνουμε με αλάτι, ρίχνουμε χυμό λεμονιού και σάλτσα ροδιού.
2. Βάζετε μαρινάτα για 2 ώρες στο ψυγείο.
3. Ετοιμάστε ένα κτύπημα από τα αυγά, την ξινή κρέμα και το αλεύρι, μην ξεχάσετε να αλάξετε και προσθέστε τη γλυκιά πάπρικα.
4. Βάλτε τα κομμάτια των ψαριών στο λάδι που θερμαίνεται σε ένα τηγάνι, βυθίζοντας τα στο κτύπημα. Τρίψτε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Αυτό το πιάτο θα προσελκύσει ακόμη και εκείνους που δεν είναι οπαδός του pollock.

Φιλέτο με ψητό μούρο με πατάτες

Αυτή η συνταγή κάνει μια υπέροχη κατσαρόλα ψαριών.

Προϊόντα:

• μολυβδούχο φιλέτο 500 g;
• πατάτα 4 τεμαχίων.
• άλας ·
• πιπέρι?
• μοσχοκάρυδο?
• βούτυρο 100 g;
• αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας. l (με την κορυφή)?
• γάλα 50 ml;
• κρέμα 50 ml.
• σκόρδο 2 σκελίδες?
• μαϊντανός 2 υποκαταστήματα?
• τυρί 100 g

Περιγραφή βήμα προς βήμα:

1. Ξεφλουδίστε, πλύνετε, κόψτε ή κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Αλάτι, πιπέρι και μίγμα.
2. Λιπάνετε το καλούπι με λάδι. Βάλτε τις πατάτες σε ομοιόμορφο στρώμα.
3. Κόψτε το στραγγιστό φιλέτο σε κομμάτια, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε.
4. Βάλτε τα κομμάτια ψαριού στις πατάτες.
5. Κάντε μια σάλτσα από βούτυρο και αλεύρι. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε αλεύρι σε αυτό, ανακατεύουμε για 2 λεπτά.
6. Ρίχνουμε το γάλα σε μια σάλτσα σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύουμε, πιπέρι, αλάτι, προσθέτουμε γευστικό μοσχοκάρυδο.
7. Προσθέτουμε την κρέμα στη σάλτσα, ανακατεύουμε.
8. Στρώνουμε το σκόρδο στα ψάρια και το ρίχνουμε στη κρεμώδη σάλτσα.
9. Τοποθετήστε το καλούπι σε φούρνο με θερμοκρασίες μέχρι 190 ° C.
10. Ψήστε για μισή ώρα.
11. Αφαιρέστε τα ψάρια, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ψήστε άλλα 10 λεπτά.

Αφού αφαιρέσετε από το φούρνο, χωρίστε την κατσαρόλα ψαριών σε μερίδες και διακοσμήστε με πράσινα.

Ψάρια με κρούστα τυριού

Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτά τα ψάρια με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, βραστές πατάτες ή ρύζι.

Προϊόντα:

• pollock 700 g;
• τυρί 160 g;
• τόξο 2 τεμ.
• λεμόνι 0,5 τεμαχίων.
• ένα μείγμα πιπεριών.
• το αλάτι.

Περιγραφή βήμα προς βήμα:

1. Πλύνετε τα ψάρια, ξεφλουδίστε, κομμένα σε στρογγυλά κομμάτια. Αλατίστε το πιπέρι της, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού.
2. Κόψτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
3. Σε ένα λιπαρό φύλλο, τοποθετήστε ένα στρώμα κρεμμυδιού, προετοιμασμένο ψάρι στην κορυφή.
4. Βάλτε κάποια κρεμμύδια στην κορυφή πάρα πολύ.
5. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
6. Ψήνουμε στους 190 ° C για περίπου μισή ώρα.

Ορεκτικά ψαριών με χρυσή τυρί.

Ρύζι ρολών

Αυτό το ορεκτικό φαίνεται τόσο ασυνήθιστο, είναι δύσκολο να πούμε αμέσως από τι αποτελείται. Νόστιμο ψάρι με ρύζι μπορεί να διακοσμήσει τον πίνακα διακοπών.

Προϊόντα:

• ψημένο πολτό 200 g;
• 1,5 κουταλιές της σούπας. βρασμένο ρύζι γύρο?
• φρυγανισμένα φιστίκια 50 g;
• 90 γραμμάρια τυριού.
• βραστά καρότα 300 g;
• 1 μήλο είναι ξινό?
• άλας ·
• σκόρδο 1 δόντι.?
• 2 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα.

Περιγραφή βήμα προς βήμα:

1. Ξεφλουδίστε ξεφλουδισμένο μήλο, τυρί, βραστά καρότα.
2. Τρίψτε τα φιστίκια.
3. Συνδυάστε σε ένα μπολ αρωματικό, ψημένο με μπαχαρικά, μούσλι, μήλο, ρύζι, τυρί, φιστίκια.
4. Προσθέστε αλάτι, κάποια μαγιονέζα και σκόρδο για γεύση.
5. Ανακατέψτε και κολλήστε μικρούς ρόλους με βρεγμένα χέρια.
6. Τους πλένουμε με τριμμένα καρότα και αφήνουμε να κρυώσουν.

Πολλά νόστιμα πιάτα προετοιμάζονται από το pollock. Αυτό το ψάρι είναι κατάλληλο για το τηγάνισμα, το βράσιμο, το ψήσιμο.

Οι συνταγές είναι πολύ ποικίλες και ορεκτικά - μαρμελάδα με ξινή κρέμα και ντομάτα, με πατάτες και τυρί, σε ροδέλες και ρύζι.