Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό νόστιμο;

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ο Homo sapiens (Homo sapiens) έγινε ένας όταν ήταν εθισμένος στο κρέας. Το αν αυτό αντιστοιχεί στην πραγματικότητα εξαρτάται από τους ειδικούς, αλλά σήμερα θα μάθουμε ένα άλλο μυστικό - πώς να μαγειρεύουμε το χοιρινό όχι χειρότερο από τους προγόνους μας.

Πώς να πάρετε νόστιμο κρέας στο φούρνο

Από όλες τις μεθόδους μαγειρέματος χοιρινού κρέατος, το ψήσιμο κρέατος στο φούρνο αναγνωρίζεται ως η πιο χρήσιμη τεχνολογική τεχνική.

Συνταγή χοιρινού κρέατος

Συστατικά

• αυγά - 2 τεμ.
• τυρί - 150 g.
• ανθρακικό χοιρινό (ζαμπόν, ωμοπλάτη ή στήθος) - 300 g.
• φυτικό έλαιο - 30 g.
• κρεμμύδι;
• αλεύρι - 60 g.
• σκελίδες σκόρδου - 3 τεμ. ·
• μαγιονέζα - 30 g.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Για να πάρετε ένα ζουμερό ψιλοκομμένο επιλέξτε ένα άπαχο κομμάτι κρέατος. Το κόβουμε διαμέσου των ινών, σχηματίζοντας στρώματα πάχους έως και 2 εκατοστά, χτυπούμε κάθε κομμάτι με μαγειρικό σφυρί, αρχίζοντας να το κάνουμε από τις άκρες. Είναι πολύ βολικό να αγοραστεί ένας διαγωνισμός για την επεξεργασία και την αποσκλήρυνση του κρέατος.
2. Βάλτε τις μπριζόλες στο λαδωμένο φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε δαχτυλίδια κρεμμυδιού, φέτες ντομάτας και ψιλοκομμένο σκόρδο στην κορυφή.
3. Αλατοποιήστε και πιπέρι τα προϊόντα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα τυριά, εφαρμόζουμε το "πλέγμα" της μαγιονέζας, διακοσμούμε το φαγητό με ψιλοκομμένα χόρτα.
4. Ψήστε το τεμάχιο για 40 λεπτά. σε φούρνο θερμαινόμενο στους 180 ° C.

Λαμβάνουμε το κρέας έξω από το φούρνο, περιμένουμε 10 λεπτά, μετά από το οποίο σερβίρουμε ένα τρυφερό και πολύ χυμώδες χοιρινό μαρούλι.

Γαλλικό κρέας

Συστατικά

• σκληρό τυρί - 300 g.
• φρέσκια μαγιονέζα - 250 g.
• φιλέτο - 1 κιλό.
• πατάτες - 6 τεμ.
• τομάτες - 5 τεμ. ·
• λαμπτήρες - 4 τεμ.
• φυτικό λίπος ·
• μαϊντανό, μαύρο πιπέρι (φρεσκοτριμμένο), μπαχαρικά, μπαχαρικά.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, χωρίστε τα ξεφλουδισμένα λαχανικά ρίζας σε λεπτές πλάκες και σχηματίστε στρογγυλές φέτες ντομάτας.
2. Οι ψιλοκομμένες φέτες ψιλοκομμένου χοιρινού κρέατος (μέχρι 1,5 εκ.) Τρίβονται με πιπέρι, μπαχαρικά, αλάτι και μετά από ένα τέταρτο της ώρας απλώνουμε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος επεξεργασμένο με λάδι. Κλείστε το κρέας με κύκλους πατάτας και τοποθετήστε τις ντομάτες.
3. Βάζουμε στην επιφάνεια του φαγητού "πλέγμα" της μαγιονέζας, "κρύβουμε" το φαγητό κάτω από ψιλοκομμένα βότανα και τεμαχισμένο τυρί.
4. Στέλνουμε κενά για 40 λεπτά. στο φούρνο ψήνετε στους 200 ° C. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, χαμηλώστε τη θερμοκρασία σε 140 μοίρες - αφήστε το κρέας "να φτάσει"

Μπάρμπεκιου χοιρινό

Η προτεινόμενη μέθοδος απόκτησης ενός δημοφιλούς πιάτου σας επιτρέπει να παρέχετε τη γεύση και το άρωμα του κρέατος, σχεδόν δεν διακρίνονται από το μπάρμπεκιου μαγειρεμένο στη φύση.

Συστατικά

• χοιρινό κρέας - έως 1 kg.
• φυτικό έλαιο - 100 ml.
• τακτική ζάχαρη - 20 g.
• σκελίδες σκόρδου - 3 τεμ. ·
• κρεμμύδι;
• χυμός λεμονιού ·
• γαρύφαλλο οφθαλμός, αλάτι, πιπέρι?
• "Υγρός καπνός" για μπάρμπεκιου - 30 γρ.

Μαγειρική:

1. Συνδυάζουμε σε ένα μπολ βούτυρο, ψιλοκομμένο σκόρδο, δαχτυλίδια κρεμμυδιού, σκελίδες, χυμό λεμονιού, ζάχαρη, αλάτι και "υγρό καπνό".
2. Κόβουμε το κρέας σε μερίδες μικρότερου μεγέθους από τα κανονικά σουβλάκια. Βάλτε το χοιρινό στη μαρινάδα μαγειρεμένο, ανακατεύετε με την αρωματική σάλτσα και αφήνετε για τρεις ώρες.
3. Κομμάτια σε ξύλινα σουβλάκια, εναλλασσόμενα κρέατα με κρεμμύδια. Τοποθετήστε τα κεμπάπ κάθετα σε βάζα 3 λίτρων, ρίξτε τη μαρινάδα που έχει απομείνει σε αυτά και καλύψτε τα δοχεία με αλουμινόχαρτο.
4. Στέλνουμε τα δοχεία στον ψυχρό (!) Φούρνο. Ξεκινάμε τη σταδιακή θέρμανση του κλιβάνου, φέρουμε τη θερμοκρασία στους 220 ° C. Μετά από 45 λεπτά αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε το κρέας για μια ακόμη ώρα πριν εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.

Για να μην σπάσουν τα γυάλινα δοχεία και το κεμπάπ έχει πάρει μια πλήρη γεύση, απενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε τα δοχεία στον ανοικτό φούρνο για λίγο.

Ψητό χοιρινό ζαμπόν με κρούστα μελιού

Διαβάστε επίσης: συνταγή ψησίματος χοιρινού κρέατος σε μια κατσαρόλα

Συστατικά

• μουστάρδα - 20 g.
• χοιρινό ζαμπόν - 2 kg.
• σκόρδο - 2 κεφαλές.
• μέλι - 120 g;
• αλάτι, φύλλα δάφνης, δεντρολίβανο, πιπέρι, σπόροι μάραθου, ξηρό μείγμα λυκίσκου-suneli.
• χυμός ανανά - 200 ml.

Μαγειρική:

1. Αφήστε το χοιρινό για 10 ώρες σε καθαρό νερό, προσθέτοντας φύλλα δάφνης και πιπέρι στη σύνθεση.
2. Πατάμε το ζαμπόν από το υγρό, το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες, εμείς τα δόντια με ένα κεφάλι σκόρδου. Τρίψτε το κρέας με μείγμα μουστάρδας, αλατιού, λυκίσκου, suneli και πιπεριάς. Τυλίξτε ένα κομμάτι σε φύλλα, ψήστε για 90 λεπτά. σε 190 ° C.
3. Σε ένα μπολ συνδυάζουμε μέλι, μισό κεφάλι ψιλοκομμένο σκόρδο, ξηρό δεντρολίβανο, σπασμένα σπόρους μάραθου. Αναπτύξτε το ζαμπόν και τρίψτε την προκύπτουσα σύνθεση.
4. Διαδώστε το κρέας σε ψημένο τηγάνι και το βάζετε στο φούρνο (180 ° C) για άλλα 40 λεπτά. Περιοδικά ρίξτε ένα κομμάτι του χορηγούμενου χυμού.

Λαμβάνουμε χοιρινό ζαμπόν με κρούστα μελιού από το φούρνο, σερβίρουμε το πιάτο με πράσινα μπιζέλια, λαχανικά και βότανα.

Μπύρα ψητή αρθρώσεις

Συστατικά

• μισό λεμόνι?
• σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• χοιρινό άρθρωση?
• μπύρα - 0,5 l;
• κεφαλή σκόρδου ·
• μουστάρδα - 30 g;
• αλάτι, πιπέρι που χρησιμοποιούμε για γεύση.

Μαγειρική:

1. Τοποθετούμε το κρέας σε εμφιαλωμένο νερό, απορροφούμε το για 5 ώρες και αλλάζουμε αρκετές φορές το υγρό.
2. Διανέμεμε σε μια λεκάνη μέχρι 5 αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδο, μουστάρδα, χυμό συμπιεσμένο από μισό λεμόνι, σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε σε μπύρα, ανακατεύουμε καλά.
3. Βυθίστε το στέλεχος στο παρασκευασμένο μίγμα και αφήστε το σε αρωματική μαρινάδα για 12 ώρες.
4. Εκχυλίζουμε το κρέας από τη σάλτσα μπύρας, γεμίζουμε με τα σκελίδες σκόρδου, το βάζουμε στο μανίκι για ψήσιμο. Βάζουμε τα υπολείμματα της μαρινάτας, πιέζουμε τα άκρα της συσκευασίας με ειδικά κλιπ, για την απελευθέρωση του ατμού κάνουμε αρκετές τρύπες στην τσάντα.
5. Τοποθετήστε το μανίκι του κρέατος σε ένα φύλλο ψησίματος και βάλτε το στο φούρνο για 2,5 ώρες (120 ° C).

Εξυπηρετήστε πασίγνωστα σε ένα όμορφο στέλεχος πιάτων ψημένο σε μπύρα.

Εορταστικό χοιρινό κρέας με βραστό κρέας

Συστατικά

• ντοματάκι σφαγίου χοιρινού κρέατος - 1,5 kg.
• κόκκινο επιτραπέζιο κρασί - 700 ml.
• βολβοί - 3 τεμ.
• σκόρδο - κεφάλι?
• Τσάντα διακοσμητικού σκονίσματος για κρέας.
• γαρίφαλα, lavrushka, πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Αλέθεται σε ένα κονίαμα το ήμισυ της αποφλοιωμένης κεφαλής σκόρδου μαζί με τρεις μπουμπούκια καρυδιών. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε κρασί, προσθέτουμε αλάτι, δάφνια και μπαχαρικά.
2. Βουτήξτε το χοιρινό στη μαρινάδα, καλύπτοντας εντελώς το κρέας με μια πικάντικη σάλτσα. Στέλνουμε βραστό χοιρινό στο ψυγείο για τρεις ημέρες. Στη συνέχεια, αφαιρούμε το προϊόν από τη σύνθεση τάρτας και το αφήνουμε σε ένα πιάτο έτσι ώστε το κρέας να στεγνώνει λίγο.
3. Διαχωρίζουμε τα σκελίδες σκόρδου σε μισά, κόβουμε το κρέας και εισάγουμε φέτες λαχανικών σε αυτά. Πασπαλίστε το χοιρινό με μια διακοσμητική σύνθεση, το βάζετε σε ένα φύλλο ψησίματος και ρίχνετε λίγο μαρινάδα στο κάτω μέρος.
4. Ψήστε για 15 λεπτά. στους 200 ° C, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 150 μοίρες. Μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα, μην ξεχάσετε να ρίξετε κρέας με μια αρωματική σύνθεση από ένα φύλλο ψησίματος.

Το γιορτινό βραστό χοιρινό αποδείχθηκε εξαιρετικά ζουμερό, αρωματικό, επίσημα "κομψό". Γι 'αυτό ζητά να το επικεφαλής της γιορτής!

Μαγειρεύοντας χοιρινό

Συστατικά

• καρότο;
• πατάτες - 4 τεμ. ·
• χοιρινό κρέας - 500 g.
• άπαχο λάδι.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• τσίλι
• γλυκό πιπέρι φρούτα?
• σκελίδες σκόρδου - 5 τεμ. ·
• zira - 10 g.
• άνηθο, μαϊντανός, μπαχάρι, αλάτι.

Για να πάρετε μια παχιά και πλούσια σούπα, κόψτε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια και σιγοβράστε στο ζωμό για τουλάχιστον 2 ώρες. Σύμφωνα με αυτές τις συνθήκες, το μυστικό αυτού του ανατολικού πιάτου ολοκληρώνεται.

Μαγειρική:

1. Τοποθετήστε το χοιρινό σε ένα καζάνι, τηγανίζετε σε φρέσκο ​​λάδι μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε χοντροκομμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα καρότα σε δαχτυλίδια.
2. Τρία λεπτά αργότερα, προσθέτουμε τις αποφλοιωμένες πιπεριές και τις λοβούς τσίλι, ξεφλουδισμένες και τεμαχισμένες σε λωρίδες. Τηγανίζουμε το κρέας για άλλα πέντε λεπτά και τοποθετούμε τα λαχανικά ρίζας χωρισμένα σε 4 μέρη.
3. Σβήνουμε τα προϊόντα για ένα τέταρτο της ώρας, στη συνέχεια ρίχνουμε το εμφιαλωμένο νερό, το αλάτι, το πιπέρι, φέρνουμε τη σύνθεση σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα, σιγοβράστε τη σούπα για 1,5 ώρες, ελέγξτε τη διαδικασία θέρμανσης. Ο ζωμός θα πρέπει ελαφρώς να «χαλαρώσει», απελευθερώνοντας μικρές φυσαλίδες αέρα.
4. Στο τέλος του μαγειρέματος, βάλτε ψιλοκομμένο σκόρδο, μισά αποφλοιωμένες ντομάτες, φύλλα δάφνης, zira, ψιλοκομμένα βότανα στη σούπα. Μετά από 5 λεπτά, απενεργοποιήστε τη φωτιά.

Ο Shurpa αποδείχθηκε ότι ήταν ευωδιαστά, ορεκτικά και νόστιμα.

Χοιρινό σε μια βραδεία κουζίνα

Ξεκινώντας να μαγειρεύουμε το κρέας, δεν σκεφτόμαστε μόνο πώς να μαγειρεύουμε το χοιρινό υπέροχα, αλλά και πώς να μετατρέψουμε την εργασία σε μια ευχάριστη και διακριτική διαδικασία. Ο καλύτερος βοηθός για αυτό είναι ένα πολυκουζάκι ηλεκτρικής κουζίνας!

Χοιρινό πιλάφι

Συστατικά

• ρύζι - 180 g (γυαλί) ·
• εμφιαλωμένο νερό - 540 ml.
• χοιρινό κρέας (ράβδους ή πολτός) - ½ kg.
• κρεμμύδια και καρότα - 2 τεμ.
• λάδι (ελαιόλαδο ή ηλίανθος) - 100 ml.
• πάστα ντομάτας - 20 g.
• επιλέγουμε τον αριθμό των μπαχαρικών, του αλατιού, των μπαχαρικών κατά βούληση.

Μαγειρική:

1. Για να εξασφαλίσουμε την απαραίτητη γεύση και υφή του pilaf, χρησιμοποιούμε ρύζι "Basmati" ή άλλη ποικιλία ειδικά σχεδιασμένη για αυτό το πιάτο. Αφήνουμε τους κόκκους να πλένονται σε μεγάλη ποσότητα νερού για μια ώρα στο υγρό, προσθέτοντας μια κουταλιά αλάτι.
2. Κόψτε το έτοιμο κρέας σε μερίδες και βάλτε το στο κάτω μέρος του πολλαπλού μπολ που θερμαίνεται με λάδι. Τηγανίζουμε το χοιρινό κρέας στη λειτουργία "Τηγάνισμα", γυρίζοντας τα κομμάτια καθώς εμφανίζεται ροζ κρούστα.
3. Προσθέστε το κρεμμύδι, τα ψιλοκομμένα καρότα, τα δαχτυλίδια, τα μπαχαρικά (μπαχάρι, αποξηραμένα βότανα) στο κρέας, αλατοποιήστε, συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά.
4. Για άλλη μια φορά, πλύνετε το ρύζι, το βάζετε στο πιλάφι, ρίχνετε στο καθαρισμένο νερό και προσθέτετε λίγο αλάτι.
5. Ανακατέψτε την πάστα ντομάτας με νερό, προσθέστε τα υπόλοιπα προϊόντα. Στο κέντρο του πιάτου τοποθετούμε ένα καθαρό κεφάλι σκόρδου. Τα προϊόντα Tomim για τουλάχιστον δύο ώρες σε κλειστή μορφή, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Pilaf" ή "Καλαμάρι".

Σερβίρετε πιλάφι χοιρινού κρέατος σε ένα μεγάλο πιάτο. Στεφανίζουμε ένα λόφο ρυζιού και λαχανικών με χρυσά κομμάτια κρέατος και ένα βραστό κεφάλι σκόρδου.

Χοιρινό μοσχαρίσιο κρέας με ξινή κρέμα γάλακτος

Περισσότερα υλικά: χοιρινό κρέας

Συστατικά

• βολβοί - 3 τεμ.
• χοιρινό φιλέτο - 600 g;
• αλεύρι - 60 g.
• ξινή κρέμα (34%) - 100 g;
• λαχανικό και βούτυρο - 50 g.
• τα μπαχαρικά, τα καρυκεύματα επιλέγονται σύμφωνα με τις προτιμήσεις.

Μαγειρική:

1. Κόβουμε το καθαρό και αποξηραμένο χοιρινό σε στρώματα, το χτυπούμε ελαφρά, το χωρίζουμε στις ίνες σε κύβους πάχους 2 cm.
2. Ζεσταίνουμε και τους δύο τύπους λίπους σε ένα μπολ, τοποθετούμε το κρεμμύδι σε φέτες και τηγανίζουμε σχεδόν μέχρι να γίνει.
3. Διανέμουμε τα κομμάτια κρέατος σε ένα μαλάκιο μαξιλάρι λαχανικών, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύοντας συνεχώς τα τρόφιμα, τηγανίζετε για 7 λεπτά. στη λειτουργία "Τηγάνισμα", στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι, κατανέμοντας τη σύνθεση σε όλα τα συστατικά του πιάτου.
4. Όταν το κρέας μαυρίζει, γεμίστε το με φρέσκια ξινή κρέμα, ανακατέψτε τα προϊόντα ξανά και μαγειρέψτε μέχρι να πάρετε μια παχιά συνεκτικότητα του πιάτου, αλλάζοντας το πρόγραμμα σε "Stew".

Επεκτείνουμε stroganoff χοιρινό κρέας στα πιάτα, διακοσμούμε με φρέσκα βότανα.

Shurpa από το κρέας στο multicooker

Συστατικά

• λαχανικά πατάτας ρίζας - 3 τεμ.
• νωπό χοιρινό κρέας - 300 g;
• ώριμες ντομάτες - 2 τεμ.
• κρεμμύδι, καρότο, πιπέρι φρούτα?
• καθαρό νερό - 1 λίτρο.
• λάδι (ηλιοτρόπιο ή ελαιόλαδο) - 30 g.
• zira, μπαχαρικά, καρυκεύματα.

Μαγειρική:

1. Διαχωρίζουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το φρέσκο ​​λάδι στο μπολ mulvar, απλώστε το χοιρινό και τηγανίζουμε για 20 λεπτά. (Λειτουργία "Ψήσιμο").
2. Στη συνέχεια, συνδέστε ψιλοκομμένα καρότα, λωρίδες πιπεριάς (χωρίς σπόρους), κρεμμύδια, μισά ντομάτες, ζιρά, καρυκεύματα και μπαχαρικά.
3. Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε ξεφλουδισμένο, χωρίζεται σε μεγάλα μέρη πατάτες στο δοχείο, ρίξτε βραστό νερό. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "κατάσβεσης" στη μονάδα, ρυθμίστε το χρόνο σε 60 λεπτά.

Ο σούρπα από το κρέας στην κατσαρόλα είναι έτοιμος! Ρίξτε τη σούπα σε πιάτα, πασπαλίστε τα τρόφιμα με ψιλοκομμένα βότανα.

Χοιρινό ακορντεόν με τυρί

Συστατικά

• ντομάτες - 2 τεμ.
• φρέσκια (έντονη) μουστάρδα - 20 g.
• λαιμό χοιρινού κρέατος - 800 g.
• σκελίδες σκόρδου - 3 τεμ. ·
• το αγαπημένο τυρί - 150 γρ.
• σάλτσα σόγιας - 20 g.
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l

Μαγειρική:

1. Διαχωρίζουμε το χοιρινό σε στρώματα (μέχρι 2 cm), αλλά αυτό συμβαίνει, διατηρώντας ολόκληρο το κομμάτι. Παίρνουμε ένα κρέας που μοιάζει με ένα ακορντεόν.
2. Ρίξτε σάλτσα σόγιας στο μπολ, προσθέστε μουστάρδα, χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο και αναμίξτε τη σύνθεση.
3. Λιπάνετε το κρέας με το μείγμα, μη ξεχνώντας να επεξεργαστείτε το προϊόν σε φέτες πινακίδων.
4. Τοποθετούμε το χοιρινό λαιμό σε δύο στρώματα φύλλων, ανάμεσα σε φέτες εισάγουμε στρογγυλές φέτες ψιλοκομμένες ντομάτες και τα ίδια κομμάτια τυριού.
5. Τυλίξτε γεμισμένο κρέας γεμάτο χαρτί, ψήνετε για 2 ώρες στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Τώρα ξέρουμε πώς να μαγειρεύουμε χοιρινό με τυρί, δίνοντας το πιάτο σε σχήμα ρωσικού ακορντεόν.

Πατατάκι με κρέας

Συστατικά

• τομάτες - 4 τεμ.
• φιλέτο χοιρινού κρέατος - 1 kg.
• λάδι (ελαιόλαδο και κρέμα γάλακτος) - 50 g το καθένα.
• καρότα - 4 τεμ.
• τυρί - 150 g.
• πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αυγά - 4 τεμ.
• λαχανικά πατάτας - 1 kg.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ρίξτε βραστό νερό, προσθέστε λίγο αλάτι, βράστε μέχρι να μαλακώσετε. Αλέστε τους κόνδυλους με έναν ωθητήρα ή με ένα μίξερ, βάλτε το φρέσκο ​​πετρέλαιο και τα αυγά ξυλοδαρμό μέχρι τον πλούσιο αφρό.
2. Βράζουμε το φιλέτο χοιρινού κρέατος, ψύχεται, κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αυτά τα δύο βήματα μπορούν να γίνουν σε μια βραδεία κουζίνα, αλλά για να μην χάνετε χρόνο, είναι καλύτερα να προετοιμάσετε τα προϊόντα στη σόμπα.
3. Σε ένα μπολ στο ελαιόλαδο, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Διαδώστε σε ένα πιάτο.
4. Διανέμουμε ένα στρώμα από το ήμισυ της σύνθεσης πουρέ κατά μήκος του κάτω μέρους του πολλαπλού μπολ, και στη συνέχεια ψιλοκομμένο κρέας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα τηγανισμένα λαχανικά και την υπόλοιπη μάζα πατάτας.
5. Πασπαλίστε το μελλοντικό κατσαρόλα με ψιλοκομμένα τυριά, κλείστε το καπάκι, ψήστε το φαγητό για 40 λεπτά. στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Παίρνουμε ένα πολυτελές κατσαρόλα με κρέας κάτω από ένα νόστιμο χρυσό κρούστα. Εάν έχετε χρόνο, δεν μπορείτε να μαγειρέψετε το κρέας και τα λαχανικά εκ των προτέρων, αλλά να τα βάζετε σε ακατέργαστη μορφή αμέσως σε ένα πολλαπλό μπολ. Στη συνέχεια, ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να αυξηθεί κατά 25-30 λεπτά.

Ένα κομμάτι χοιρινού με μέλι και μουστάρδα

Συστατικά

• καρότα - 2 τεμ.
• κρέας - 1,7 kg;
• Μέλισσα μελιού - 60 g.
• κρεμμύδι;
• μουστάρδα, τζίντζερ, σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές την κάθε μία. l.
• καυτερή πιπεριά, πάπρικα - ½ κουταλάκι κλπ.
• αλάτι στη γεύση.

Μαγειρική:

1. Συνδυάζουμε πάπρικα, σάλτσα σόγιας, τζίντζερ, μουστάρδα, καυτερή πιπεριά σε ένα μπολ.Αναμιγνύουμε το μείγμα, το τρίβουμε με χοιρινό, στη συνέχεια λιπαίνουμε ένα κομμάτι μέλι μέλι, το στέλνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
2. Διανέμουμε το κρέας που έχει τοποθετηθεί στο κατώτατο σημείο του πολλαπλού σκευοφόρου, το οποίο έχει σπαρθεί με αυθαίρετα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Περίπου βάζουμε τα καρότα σε λωρίδες.
3. Μαγειρέψτε το κρέας για 2 ώρες στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Πόσο νόστιμο ήταν το κρέας ψημένο με μουστάρδα και μέλι!

Πώς να μαγειρέψετε το χοιρινό για δείπνο

Συστατικά

• χοιρινό με μια βουτιά λίπους - 500 g?
• μικρά μήλα - 3 τεμ.
• κεφαλή κρεμμυδιού.
• αλάτι, σάλτσα σόγιας, πιπέρι - επιλέξτε όπως επιθυμείτε.
• μια χούφτα σκελίδες σκόρδο?
• λευκή ζάχαρη - 20 γραμ.

Μαγειρική:

1. Το χοιρινό διαιρείται σε μερίδες. Δεν ξεφλουδίζουμε τα φρούτα, αλλά αφαιρούμε τον πυρήνα και κόβουμε τα φρούτα σε λεπτές φέτες.
2. Στο κάτω μέρος του πολλαπλού μπολ βάζουμε μισό αριθμό φετών μήλου.
3. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα αρωματικό "μαξιλάρι", το καλύψτε με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Ελαφρώς αλάτι, πιπέρι, προσθέστε κανονική ζάχαρη, νερό το φαγητό με μια επιλεγμένη ποσότητα σάλτσας σόγιας. Ολοκληρώνουμε τη διαμόρφωση του πιάτου με μια στρώση φρούτων.
4. Σιγοπούμε τα προϊόντα για περίπου 40 λεπτά στη λειτουργία "Stew" ή "Baking".

Μαγειρέψτε το χοιρινό σε μια κατσαρόλα

Ο ταχύτερος και πιο αποδεδειγμένος τρόπος για να αποκτήσετε θρεπτικά και θρεπτικά τρόφιμα από νωπό κρέας θεωρείται από τους ειδικούς για την επεξεργασία χοιρινού κρέατος σε ένα τηγάνι.

Πώς να μαγειρέψετε γκούλας χοιρινού κρέατος;

Συστατικά

• κεφαλή κρεμμυδιού.
• πάστα ντομάτας - 30 g;
• μια πρέζα από πάπρικα.
• χοιρινό - περίπου 500 g;
• σκελίδες σκόρδου - 3 τεμ. ·
• αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένη πάπρικα.
• αλεύρι - 20 g.
• φρέσκο ​​ηλιέλαιο ·
• λευκή ζάχαρη - 25 g.

Μαγειρική:

1. Ένα τεμάχιο παρασκευασμένου κρέατος κόβεται σε πλάκες (2 cm). Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι, απλώστε το χοιρινό με τους δακτυλίους κρεμμυδιού και τηγανίστε για 10 λεπτά.
2. Αλατοπιπερώστε, γλυκιά πάπρικα και πιπέρι. Μετά από 3 λεπτά κόψτε το αλεύρι. Ανακατέψτε το φαγητό και τηγανίζουμε γρήγορα το στιφάδο.
3. Μετά από ένα λεπτό, προσθέστε 250 ml καθαρισμένου νερού, μια πάστα από τομάτες και ανακατέψτε καλά τα πάντα. Έχουμε μια ομαλή, ομοιόμορφη, ορεκτική εμφάνιση δομή σάλτσας.
4. Στεγνώστε για μισή ώρα, και στο τέλος της διαδικασίας προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχάρι.

Το μαγειρεμένο γκούλας κέρδισε μια πλήρη γεύση και μια εξαιρετικά ορεκτική εμφάνιση.

Τηγανητό χοιρινό μπριζόλα

Συστατικά

• κρέας (ζαμπόν ή λαιμός του σφαγίου) - 500 g.
• πιπέρι, αλάτι που χρησιμοποιούμε σύμφωνα με την προτίμηση?
• άπαχο (ghee) έλαιο.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κρέας σε στρώματα πάχους έως 3,5 cm. Εάν από τα κομμάτια εμφανίζεται χυμός (αίμα), σκουπίστε τις φέτες με χαρτοπετσέτες.
2. Για την καλύτερη θερμική επεξεργασία του προϊόντος, είναι ιδανικό ένα σκεύος ψησίματος ή μαγειρικά σκεύη με μη κολλητική επικάλυψη. Θερμαίνετε θερμά το δοχείο με λάδι έως ότου εμφανιστεί η έντονη θολότητα.
3. Διαδώστε τις πλάκες κρέατος σε ζεστό λίπος, τηγανίζετε για 5 λεπτά. μέχρι να σχηματιστεί μια καφέ κρούστα. Γυρίστε τα κομμάτια, πιπέρι και αλάτι, τηγανίστε τις μπριζόλες στην άλλη πλευρά.
4. Το ημιτελές κρέας καθορίζεται από παχιά άκρα. Σε αυτή την περίπτωση, τοποθετήστε τις φέτες στο νεύρο και συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου μαγειρευτεί.
5. Μεταφέρουμε την κατσαρόλα μακριά από τη φωτιά και αφήνουμε το κρέας κάτω από το καπάκι για ένα τέταρτο της ώρας, έτσι ώστε κάθε μπριζόλα χοιρινού κρέατος "φτάνει" στην επιθυμητή κατάσταση.

Azu με αγγούρια σε ένα καζάνι

Ένα πολύ ευχάριστο, πλούσιο και πλούσιο πιάτο, το οποίο είναι ιδανικό για οποιοδήποτε πιάτο, συμπεριλαμβανομένων λαχανικών, δημητριακών ή μακαρόνια.

Συστατικά

• βολβοί - 2 τεμ.
• ρίζες καρότων - 2 τεμ. ·
• γεμιστά αγγούρια - 5 τεμαχίων.
• χοιρινό κρέας - 500 g.
• φύλλα δάφνης, ξηρό άνηθο?
• λάδι, πάστα ντομάτας - 30 γρ.
• αλάτι και χόρτα;
• σκελίδες σκόρδου - 5 τεμ.

Μαγειρική:

1. Διαδώσαμε το κρέας στο καζάνι, κόβουμε σε κομμάτια, τηγανίζουμε σε αρωματικό λάδι, γυρίζοντας μια δυνατή φωτιά.
2. Κόβουμε τα αποφλοιωμένα καρότα με καλαμάκια, διαιρούμε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια, κόβουμε το σκόρδο.
3. Μετά την εμφάνιση μιας χρυσής κρούστας σε χοιρινό κρέας, προσθέστε λαχανικά στο κρέας, αναμίξτε τη σύνθεση και τηγανίστε ελαφρά τα προϊόντα.
4. Ρίξτε την πάστα ντομάτας αραιωμένη με νερό σε ένα καζάνι με φαγητό, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι.
5. Εάν το υγρό δεν καλύπτει τα προϊόντα, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα νερού και σιγοβράστε τα βασικά για 40 λεπτά στην κλειστή κατάσταση.
6. Κόψτε τη φλούδα από τα αγγούρια, τα κόβουμε σε λεπτές ραβδώσεις και τα τοποθετούμε στο ζωμό μαζί με ένα φύλλο δάφνης και ένα πρέζα αποξηραμένου άνηθο.

Πέντε λεπτά αργότερα, τα βασικά του χοιρινού κρέατος θα είναι έτοιμα!

Σνίτσελ σε ένα χοιρινό τηγάνι

Συστατικά

• αυγό - 1 τεμ. ·
• ψωμί - 50 γρ.
• χοιρινό κρέας - 500 g.
• φυτικό έλαιο - 30 g.
• αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το παρασκευασμένο κρέας σε λεπτές φέτες (μέχρι 1 cm), απλώνεται σε ένα χαρτόνι, καλύπτεται με σελοφάν, χτυπάται προσεκτικά.
2. Οδηγούμε το αυγό στο μπολ, ρίχνουμε τα κροτίδες σε μια επίπεδη πλάκα.
3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με λάδι. Παίρνουμε μια φέτα κρέατος, ψήνουμε σε ένα χαλαρό μείγμα, πιέζοντας ελαφρά ένα κομμάτι. Στη συνέχεια, βυθίστε το σε ένα κτυπημένο αυγό, "το φέρε" πάλι σε ψίχουλα και στη συνέχεια το απλώστε σε ζεστό λίπος.
4. Με αυτόν τον τρόπο χρησιμοποιούμε όλα τα προϊόντα που ετοιμάσαμε. Τηγανίζουμε τις δύο πλευρές των σνίτσελ για 5 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.

Χοιρινό ψητό στη σάλτσα ντομάτας

Συστατικά

• καρότο και λαμπτήρα.
• τοματοπολτός - 100 g;
• χοιρινό κρέας - 400 g;
• φυτικό λίπος - 60 g.
• μπαχαρικά και καρυκεύματα.

Μαγειρική:

1. Διαχωρίζουμε το έτοιμο κρέας σε μικρούς κύβους πάχους 2 cm. Ψιλοκόψτε τις χοιρινές φέτες για 10 λεπτά. σε λάδι.
2. Τρίψτε λίγο τα καρότα, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, απλώστε τα λαχανικά στη σύνθεση κρέατος, τηγανίστε για μερικά ακόμα λεπτά.
3. Τοποθετούμε την πάστα ντομάτας σε ένα ποτήρι εμφιαλωμένο νερό, ρίχνουμε τη σάλτσα στα πιάτα με τα προϊόντα. Αλατοποιήστε και πιπέρι τους, σεζόν με μπαχαρικά, σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά.

Σερβίρετε το ψητό χοιρινό με το αγαπημένο σας πιάτο. Δοκιμάστε ένα γεύμα με φρέσκο ​​ψωμί ή κρουτόν. Αξέχαστο φαγητό!

Χοιρινό Escalope

Συστατικά

• πολτός κρέατος - 400 g.
• φυτικό έλαιο - 30 g.
• πιπέρι, αλάτι.

Μαγειρική:

1. Κόβουμε τους τένοντες και τις μεμβράνες από το κρέας, στη συνέχεια διαιρούμε το κομμάτι σε πλάκες πάχους μέχρι 2 cm, χτυπάμε προσεκτικά, μην ξεχνάμε το πιπέρι και το αλάτι.
2. Η περιφέρεια των στρωμάτων κάνουμε μικρές τομές έτσι ώστε οι σκαλωσιές να μην "συρρικνώνονται και να μην συρρικνώνονται" κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.
3. Διαχέουμε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με ζεστό λάδι έως και δύο σπασμένες φέτες. Όταν βάζετε περισσότερο κρέας, θα εκκρίνει χυμό και ως αποτέλεσμα δεν θα λάβουμε escalopes, αλλά το στιφάδο.
4. Ξεπαγώστε τα στρώματα για 4 λεπτά σε κάθε πλευρά, αφαιρέστε το από το τηγάνι. Ρίχνουμε λίγο καθαρό νερό μέσα στο ίδιο δοχείο, αναμένουμε μια νέα βράση της σύνθεσης, επιστρέφουμε τα χρυσά κομμάτια στα πιάτα, τα σιγοβράζουμε για 5 λεπτά σε κλειστή μορφή σε χαμηλή φωτιά.

Τώρα οι εξαιρετικές escalopes χοιρινού μας είναι έτοιμοι να υπερηφανεύονται για την θέση στο τραπέζι!

Εσύ σκέφτεστε ακόμα πώς να μαγειρεύετε χοιρινό για κάθε μέρα ή ως το καλύτερο πιάτο για μια γιορτή; Τότε έρχονται επίσκεψη μας - έχουμε ακόμα πολλές ιδέες!