Πώς να μαγειρέψετε τη γλώσσα του χοιρινού κρέατος υπέροχα;

Οι θρεπτικές ιδιότητες των παραπροϊόντων είναι σημαντικά ανώτερες από το κρέας. Από την επιλογή μας θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε τη γλώσσα χοιρινού κρέατος έτσι ώστε να αποδειχθεί νόστιμο, μαλακό και δεν χαλάει το κους κους των πιάτων.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη γλώσσα χοιρινό με ζελέ;

Παραδοσιακά, αυτό το πιάτο παρασκευάζεται σε πολλές οικογένειες για τις αργίες.

Συστατικά

• αυγό - 2 τεμ. βρασμένο?
• χόρτα - 23 g;
• γλώσσα - 1 τεμ. χοιρινό ·
• ζελατίνη - 20 g;
• πράσινα μπιζέλια - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μαύρο πιπέρι - 3 μπιζέλια.
• ελιές - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μαύρο πιπέρι - 3 μπιζέλια.
• κρεμμύδια - 1,5 τεμαχίων.
• Lavrushka - 2 τεμ.
• καρότο - 2 τεμ.

Μαγειρική:

1. Ρίξτε τη γλώσσα με νερό. Για αλάτι. Ρίξτε μια lavrushka. Τοποθετήστε φέτες καρότου και κρεμμύδια. Πασπαλίστε με πιπέρι. Βράζουμε.
2. Αποφλοιώστε τα παραπροϊόντα. Κόψτε σε λωρίδες.
3. Διαλύστε τη ζελατίνη στο ζωμό. Κόβουμε τα βραστά λαχανικά και τα αυγά.
4. Τοποθετήστε τη γλώσσα με τα λαχανικά στο πιάτο. Προσθέστε τα μπιζέλια και τις ελιές. Πασπαλίστε με βότανα.
5. Χύστε με ζελατίνη. Βάλτε το κρύο.

Ψήστε τη γλώσσα του χοιρινού στο φούρνο με τα παξιμάδια

Τα ψητά πιάτα είναι πάντα δημοφιλή λόγω του γεγονότος ότι διατηρούν περισσότερες βιταμίνες.

Συστατικά

• γλώσσα βοδινού - 550 g.
• πιπέρι?
• καρυδιά - 65 καρύδια?
• άλας ·
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• πετρέλαιο ·
• ξινή κρέμα - 100 ml;
• χόρτα;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μαϊντανός;
• μανιτάρια - 170 g.
• λυκίσκος suneli - 0,3 tsp;
• κρέμα γάλακτος - 120 ml.

Μαγειρική:

1. Βράζουμε νερό. Βάλτε τη γλώσσα. Προσθέστε καρότα και κρεμμύδια. Ρίξτε χόρτα. Βράζετε για τρεις ώρες. Πασπαλίστε με αλάτι. Ρίξτε lavrushka και πιπέρι. Βράστε άλλη μια ώρα.
2. Ξεφλουδίστε τη βρασμένη γλώσσα. Κόψτε. Τοποθετήστε σε λιπαρή μορφή.
3. Κόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε μανιτάρια. Ρίξτε λάδι στο τηγάνι. Ψιλοκομμένα τρόφιμα. Αλατοποιήστε και πασπαλίστε με πιπέρι. Ανακατέψτε.Τοποθετήστε το επόμενο στρώμα στη φόρμα.
4. Τοποθετήστε τα καρύδια και τα σκελίδες σκόρδου στη μηχανή συλλογής. Για να αλέσει. Χύστε σε ένα κονίαμα και αλέστε σε μια λιπαρή μάζα. Ρίξτε κρέμα και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε. Εάν η μάζα είναι πάρα πολύ παχιά - ρίξτε το ζωμό. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο λυκίσκο. Ανακατέψτε.
5. Ρίξτε σε τροφή. Καλύψτε το καλούπι με αλουμινόχαρτο. Βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο. Ψήστε για μισή ώρα.
6. Αφαιρέστε το φύλλο και λερώστε για ένα τέταρτο της ώρας.

Προκατασκευασμένο κοτόπουλο με κρέας χοιρινής γλώσσας

Η ρωσική κουζίνα είναι διάσημη για μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Ετοιμάστε ένα από αυτά για την οικογένειά σας.

Συστατικά

• νερό - 1950 ml.
• ζάχαρη - 1 κουτ.
• γλώσσα - 1 τεμ. ·
• χόρτα - 25 g;
• κοτόπουλο - 2 στήθη?
• ξινή κρέμα - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κάπαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• χοιρινό κρέας - 250 g.
• λεμόνι - 0,5 τεμ.
• βόειο κρέας - 250 g;
• ελιές - μια χούφτα?
• μπαχαρικά - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αποξηραμένων βοτάνων.
• λουκάνικο - 320 γραμμάρια καπνιστό.
• μπαχαρικό - 5 μπιζέλια.
• αγγούρι αγγουριού - 240 ml;
• Lavrushka - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• φυτικό έλαιο;
• αγγούρι - 4 αλμυρό?
• μουστάρδα - 0,5 κουταλάκι σούπας ξηρούς κόκκους?
• λάχανο - γεμιστό χούφτα?
• Σέλινο - 1 ρίζα.
• τομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Βράστε τη γλώσσα. Προσθέστε το χοιρινό, το στήθος και το βόειο κρέας. Βράζουμε μια ώρα.
2. Ρίξτε κόκκους μουστάρδας, πιπέρι. Προσθέστε το lavrushka, το σέλινο. Βράζουμε για μισή ώρα.
3. Πάρτε όλα τα είδη κρέατος και ψιλοκόψτε. Στέλεχος του ζωμού.
4. Ρίξτε αλατόνερο στο ζωμό. Βράστε το.
5. Τηγανίζουμε τις φέτες κρεμμυδιού σε λάδι σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ψιλοκομμένα αγγούρια. Ρίξτε λάχανο και ψιλοκομμένο λουκάνικο. Για τηγάνισμα. Ρίξτε στο πάστα. Πασπαλίζουμε με ένα ξηρό μείγμα βοτάνων και τηγανίζουμε για ένα λεπτό. Στείλτε στο ζωμό.
6. Επιστρέψτε τα κομμάτια του κρέατος πίσω. Τοποθετήστε τις κάπες. Βράζουμε για πέντε λεπτά.
7. Ρίξτε στα κύπελλα. Τοποθετήστε φέτες λεμονιού, βότανα, ελιές και ρίξτε ξινή κρέμα.

Πώς να ψήσετε νόστιμο ολόκληρο αλουμινόχαρτο;

Ένα καταπληκτικό πιάτο που θα είναι νόστιμο όχι μόνο ζεστό, αλλά και κρύο.

Συστατικά

• καρύκευμα για το κρέας.
• χοιρινό γλώσσα - 420 g?
• άνηθο - 20 γρ.
• ελαιόλαδο - 25 ml.
• άλας ·
• σκόρδο - 4 σκελίδες.

Μαγειρική:

1. Στρώνουμε τα σκελίδες σκόρδου. Ανακατεύουμε με άνηθο. Για αλάτι. Ρίξτε λάδι. Ανακατέψτε και στείλτε σε κονίαμα. Grind. Τρίψτε τη γλώσσα σας. Γεμίστε για τρεις ώρες.
2. Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο. Στείλτε σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για τρεις ώρες.

Για να διευκολυνθεί η αποφλοίωση της γλώσσας αμέσως μετά το μαγείρεμα, τοποθετήστε το σε παγωμένο νερό. Κρατήστε για πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, το δέρμα θα απομακρυνθεί εύκολα από τα παραπροϊόντα.

Χοιρινή γλώσσα σε ένα γιορτινό τραπέζι στο κτύπημα

Αν ψάχνετε για μια κατάλληλη συνταγή για ένα εορταστικό τραπέζι, αυτή η παραλλαγή θα σας ευχαριστήσει και θα διαφοροποιήσει τις διακοπές σας με νέες γευστικές αισθήσεις.

Συστατικά

• γλώσσα χοίρων - 1 τεμ. ·
• άλας ·
• γάλα - 110 ml.
• μπιζέλια, μπιζέλια,
• νερό - 2950 ml.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• καρότο - 1 τεμ.
• βούτυρο - 55 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι.

Μαγειρική:

1. Τοποθετήστε το πιπέρι σε νερό. Ρίξτε αλάτι. Ρίξτε κρεμμύδια και καρότα. Βράστε το. Προσθήκη γλώσσας. Βράζουμε. Θα χρειαστούν τέσσερις ώρες.
2. Ζεσταίνουμε το γάλα και πασπαλίζουμε το αλεύρι. Χτυπάμε. Θα πρέπει να είναι ζύμη. Λιώνουμε το βούτυρο. Ρίξτε σε μάζα. Αλατοποιήστε και αναμίξτε. Ρίξτε τα αυγά. Για αλάτι. Χτυπάμε.
3. Ρίχνουμε πολύ λάδι στο βάζο. Ζεστάνετε. Γλώσσα κοπεί. Σηκώστε ένα κομμάτι με ένα πιρούνι και βουτήξτε στο κτύπημα. Ρίξτε σε λάδι. Για τηγάνισμα.

Φανταστική σαλάτα ανανά

Ανανάδες πάντα δίνουν μια ξεχωριστή, μοναδική γεύση στις σαλάτες.

Συστατικά

• γλώσσα - 1 τεμ. βρασμένο?
• άλας ·
• Κινεζικό λάχανο - 130 γραμ.
• ανανά - ένα κουτάκι?
• μαγιονέζα ·
• καλαμπόκι - 0,5 κουτιά.
• αυγό - 2 τεμ. βρασμένο.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τα αυγά. Κόψτε τη γλώσσα και το λάχανο σε μερίδες.
2. Ανανάδες χρειάζονται σε μικρά κομμάτια. Αναμείξτε όλα τα προϊόντα. Για αλάτι. Σεζόν με μαγιονέζα. Ανακατέψτε.

Χοιρινή γλώσσα ψητή με λαχανικά

Ένα απαλό και πλούσιο γεύμα θα προσθέσει ποικιλία στη διατροφή σας.

Συστατικά

• βούτυρο - 50 g;
• μαύρο πιπέρι?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ελαφριά μπύρα - 220 ml.
• καρότο - 1 τεμ.
• γλώσσα - 2 τεμ. χοιρινό ·
• ξινή κρέμα - 220 ml;
• μανιτάρια - 35 γρ.

Μαγειρική:

1. Πετάξτε τα παραπροϊόντα χοιρινού κρέατος σε λωρίδες. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα μανιτάρια. Αφήστε κατά μέρος για μισή ώρα. Αποστραγγίστε το νερό σε μια κούπα.Τρίψτε τα μανιτάρια.
2. Τοποθετήστε το βούτυρο και το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά και μανιτάρια. Για αλάτι. Σβήστε ένα τέταρτο της ώρας. Εάν η κατσαρόλα γίνει πολύ ξηρή, προσθέστε νερό μανιταριού.
3. Προσθέστε το χοιρινό. Ρίξτε μπίρα και μανιτάρι υγρό. Βράστε το. Μαγειρέψτε ένα τέταρτο μιας ώρας. Ρίχνουμε ξινή κρέμα. Βράστε το. Πέντε λεπτά για να σκουρύνει. Πιέστε το πιπέρι και το αλάτι. Ανακατέψτε.

Πώς να μαγειρέψουν τη γλώσσα του χοιρινού κρέατος;

Προκειμένου τα παραπροϊόντα να είναι μαλακά, θα πρέπει να μπορείτε να τα μαγειρέψετε σωστά.

Συστατικά

• χοιρινή γλώσσα - 2 τεμ.
• πιπέρι - 5 μπιζέλια.
• Lavrushka - 2 φύλλα · κρεμμύδι - 1 τεμ. ·
• άλας ·
• μαϊντανός ρίζα?
• καρότο - 1 τεμ.

Διαβάστε επίσης: συνταγή για τη βρασμένη γλώσσα του βοείου κρέατος

Μαγειρική:

1. Τοποθετούμε τα παραπροϊόντα στο νερό. Βράζετε για τρεις ώρες.
2. Τοποθετήστε ολόκληρα λαχανικά μετά το ξεφλούδισμα. Για αλάτι. Ρίξτε ρίζα και πιπέρι. Προσθέστε το lavrushka. Βράζουμε μια ώρα.

Χοιρινή γλώσσα με μανιτάρια

Για να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος, χρησιμοποιήστε έτοιμη ζύμη.

Συστατικά

• χοιρινή γλώσσα - 270 γρ βραστά?
• άλας ·
• τυρί - 35 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ. δακτυλίους
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• ζαμπόν - 320 γρ.
• ζάχαρη
• σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μαύρο πιπέρι?
• ζαχαροπλαστική - συσκευασία.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Ρίξτε λάδι στο τηγάνι. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Για τηγάνισμα. Ρίξτε τη σάλτσα. Γλύψτε και πασπαλίστε με αλάτι. Προσθέστε πιπέρι και μαγιονέζα. Ανακατέψτε. Κόψτε τη γλώσσα σας και ανακατεύετε με το τηγάνισμα.
2. Στρώνουμε το τυρί. Αναπτύξτε δύο στρώματα ζύμης. Πρώτη θέση σε ένα φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε ένα στρώμα τηγανίσματος. Καλύψτε τα παραπροϊόντα. Πασπαλίστε με τυρί. Καλύψτε με ένα δεύτερο στρώμα. Πιάστε τις άκρες.
3. Ψήστε σε 180 μοίρες. Θα χρειαστεί μισή ώρα.

Κατσαρόλα με πατάτες και γλώσσα

Καλό για μεσημεριανό μενού.

Συστατικά

• γλώσσα - 4 τεμ. βραστό χοιρινό?
• βούτυρο ·
• πατάτες - 6 τεμ. βρασμένο?
• μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• μανιτάρια - ψιλοκομμένα 420 γρ.
• άλας ·
• κρέμα - 320 ml.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• κρεμμύδι - 1 τεμ. ψιλοκομμένο.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τα παραπροϊόντα. Τοποθετήστε σε στρώματα.
2. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Στερεά κρεμμύδια. Τοποθετήστε τα μανιτάρια. Για τηγάνισμα. Για αλάτι. Πασπαλίστε με πιπέρι. Ανακατέψτε. Ρίχνουμε αλεύρι. Ανακατέψτε. Ρίχνουμε σε κρέμα. Σκουραίνει μέχρι να παχιάσει.
3. Ρίξτε στη φόρμα. Στείλτε το ψήσιμο στο φούρνο. Μισή ώρα. Λειτουργία 180 βαθμών.

Χοίρειη γλώσσα χοιρινού κρέατος σε μια βραδεία κουζίνα

Η συσκευή θα διευκολύνει σημαντικά το μαγείρεμα. Απλώς πρέπει να τοποθετήσετε τα απαραίτητα προϊόντα και το πολυκαστήριο θα κάνει τα υπόλοιπα για εσάς.

Συστατικά

• γλώσσα γουρουνιών - 3 τεμ.
• πιπέρι?
• άλας ·
• Lavrushka - 2 τεμ.
• άλας ·
• μπαχαρικό - 5 μπιζέλια.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ζάχαρη
• ξηρό κόκκινο κρασί - 250 ml.
• βούτυρο - 25 g.
• νερό - 110 ml.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• καρότο - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Τοποθετήστε τα παραπροϊόντα στο μπολ. Ρίχνουμε σε νερό. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Κατάσβεση". Ο χρονοδιακόπτης είναι δύο ώρες.
2. Τοποθετήστε μια lavrushka. Πασπαλίστε με πιπέρι. Γλύψτε. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για μισή ώρα.
3. Πάρτε τη γλώσσα σας και κόψτε το.
4. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγάνισμα", τοποθετήστε το λάδι στο μπολ. Ρίξτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τριμμένο καρότο. Για τηγάνισμα.
5. Ρίχνουμε σε νερό. Πιπέρι και αλάτι. Ρίξτε στο κρασί. Μεταβείτε στην επιλογή "Κατάσβεση". Χρονοδιακόπτης - 40 λεπτά.
6. Κόψτε τη γλώσσα και ανακατέψτε με τη σάλτσα.