Πώς να ψήσετε κολοκύθα στο φούρνο; 9 συνταγές

Η στάση απέναντι στην πορτοκαλί κολοκύθα είναι πολύ διφορούμενη για πολλούς. Μερικοί είναι έτοιμοι να το φάνε, ακόμα και φρέσκο, λαμβάνοντας υπόψη ένα λαχανικό πολύτιμο για την υγεία, ενώ άλλοι προτιμούν επιδόρπια που βασίζονται σε αυτό. Πώς να ψήσετε κολοκύθα στο φούρνο; Θα σας βοηθήσουμε να βρείτε την τέλεια λύση.

Πόσο νόστιμο να ψήνεις φέτες κολοκύθας στο φούρνο με μέλι;

Η γλυκιά κολοκύθα στο φούρνο με μέλι θα προσελκύσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά και μια ελαφριά νότα εσπεριδοειδών θα κάνει τη γεύση του τελικού πιάτου απλώς πλουσιότερη και πιο ορεκτική.

Για εκείνη θα πρέπει να προετοιμάσει:

• 400 g πολτού κολοκύθας.
• 30-50 g μελιού.
• 15 ml φυτικού ελαίου.
• 30 γρ. Σουσάμι?
• 1 πορτοκαλί

Πώς να ψήσετε νόστιμο:

1. Λεπτά κοπής μια σκληρή φλούδα και την επιλογή των σπόρων, κόψτε το κύριο συστατικό σε κομμάτια, τα οποία θα είναι βολικό να τσιμπήσει σε ένα πιρούνι πριν από τη χρήση.
2. Σε ένα μπολ μεγάλης χωρητικότητας, ανακατέψτε το υγρό μέλι, το φυτικό έλαιο, την τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού και μερικές κουταλιές του φρεσκοστυμμένου χυμού πορτοκαλιού.
3. Μεταφέρετε τη φέτες κολοκύθας σε ένα μπολ με σάλτσα μελιού, ανακατέψτε καλά τα πάντα, έτσι ώστε κάθε κομμάτι να καλύπτεται από όλες τις πλευρές με μίγμα μελιού-μελιού.
4. Βάλτε φέτες κολοκύθας σε μέλι σε ένα στρώμα σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα υλικό και στείλετε να ψήνουμε σε 180 μοίρες μέχρι να μαλακώσουν. Με βάση το είδος του λαχανικού που επιλέγεται και το μέγεθος των φετών του, μπορεί να διαρκέσει από 30 λεπτά έως 1 ώρα.
5. Ελαφρώς σουσάμι σε ξηρό τηγάνι. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τη ψημένη κολοκύθα με σπόρους και ρίχνετε πάνω από το γλυκό χυμό.

Με τα μήλα

Ψημένα κολοκύθα με μήλα είναι ένα νόστιμο και εύκολο να προετοιμαστεί επιδόρπιο, για το οποίο πρέπει να πάρετε:

• 400 g πολτού κολοκύθας.
• 200 γραμμάρια πυκνών γλυκών και ξινών μήλων.
• 50 g ζάχαρης ·
• 15 ml χυμού λεμονιού.
• 3 γραμμάρια κανέλας.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τον πολτό της κολοκύθας σε μεσαίες φέτες και βάλτε σε ένα στρώμα στο κάτω μέρος της πυρίμαχης μορφής.
2. Ξεφλουδίστε τα μήλα και τους σπόρους, κόβετε τις ίδιες φέτες με την κολοκύθα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις φέτες μήλου πάνω από τις φέτες κολοκύθας.
3. Πασπαλίστε φέτες που προετοιμάζονται για το ψήσιμο με χυμό λεμονιού, πασπαλίστε τη ζάχαρη στην κορυφή και πασπαλίστε με κανέλα.
4. Ψήστε για μισή ώρα (μέγιστο 40 λεπτά) στους 200 βαθμούς. Σερβίρετε ζεστό ή διατηρημένο με απλή ψύξη

Ψημένο γλυκό κολοκύθα στο φούρνο με ζάχαρη

Μια άλλη παραλλαγή ενός νόστιμου επιδόρπιο για το τσάι είναι κολοκύθα καραμέλας, που μαγειρεύεται στο φούρνο σε φέτες.

Ο κατάλογος των συστατικών για την παρασκευή του θα είναι ο ακόλουθος:

• 800 γραμμάρια κολοκύθα?
• 120 ml πόσιμου νερού.
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• 50 γραμμάρια καστανιάς ή κανονικής ζάχαρης.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Η ποσότητα πολτού κολοκύθας που ορίζεται στη συνταγή κόβεται σε τεμάχια, τα οποία θα είναι εύκολο να τοποθετηθούν στο επιλεγμένο ταψί. Είναι προτιμότερο οι φέτες να είναι ελαφρώς μεγαλύτερες από το μέσο μέγεθος.
2. Ρίξτε νερό στις φέτες κολοκύθας που διατίθενται στη μορφή, το επίπεδο από το κάτω μέρος της φόρμας θα πρέπει να είναι όχι περισσότερο από 3-5 mm.
3. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε την κολοκύθα με ζάχαρη και βάζουμε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε κάθε κομμάτι του.
4. Ψήστε το επιδόρπιο μέχρι να μαλακώσετε στους 200 βαθμούς για 25-40 λεπτά. Κατά την εξυπηρέτηση, η κολοκύθα μπορεί να χυθεί με σιρόπι, το οποίο σχηματίζεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Ο αρχικός τρόπος ψήσιμο σε μπέικον

Η αλμυρή γεύση του καπνιστού μπέικον προκαλεί με ενδιαφέρον τη γλυκύτητα της κολοκύθας. Ένα πορτοκαλί λαχανικό που παρασκευάζεται με αυτό τον τρόπο μπορεί να σερβιριστεί με κύρια πιάτα ή ως ανεξάρτητο σνακ με το να ρίχνουμε σκόρδο ή σάλτσα κρέμας.

Οι αναλογίες των προϊόντων για το ψήσιμο κολοκύθας στο μπέικον θα είναι οι εξής:

• 800 γραμμάρια κολοκύθα?
• 12 λεπτές φέτες καπνιστού μπέικον.
• 1 κεφάλι σκόρδου.
• 30 ml ελαιολάδου ·
• 30 ml γλουτιδίνου σιροπιού.
• θυμάρι στη γεύση.

Αλγόριθμος ψησίματος:

1. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια κολοκύθα μεσαίου μεγέθους. Κόψτε τα φρούτα στο μισό, αποφλοιώστε και επιλέξτε τους σπόρους, και στη συνέχεια κόψτε σε δώδεκα λεπτές φέτες.
2. Τυλίξτε κάθε κομμάτι με μια λεπτή λωρίδα μπέικον και βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το λαχανικό στην κορυφή με ελαιόλαδο και σιρόπι σφενδάμου, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
3. Μεταξύ φέτες κολοκύθας απλώνονται τα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου και τα κλαδάκια θυμάρι για μια πικάντικη γεύση. Ψήστε για περίπου μισή ώρα και σερβίρετε ζεστά. Η βέλτιστη θερμοκρασία για θερμική επεξεργασία είναι 180-200 μοίρες.

Ολόκληρη η κολοκύθα γεμισμένη με κρέας

Κολοκύθα μπορεί να ψηθεί στο φούρνο όχι μόνο φέτες, αλλά και ολόκληρο, για παράδειγμα, γεμιστό με το κρέας.

Στην περίπτωση αυτή, το λαχανικό δρα τόσο ως δοχείο ψησίματος όσο και από την ίδια την περιποίηση, αφού ο ζουμερός πολτός ψημένης κολοκύθας πηγαίνει καλά με το κρέας:

• κολοκύθα βάρους 800-1000 g.
• 300 γρ.
• 100 γραμμάρια καρότα.
• 200 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• φυτικό λάδι, κόλιανδρο και αλάτι στη γεύση.

Πρόοδος:

1. Στην πλυμένη κολοκύθα, κόψτε την κορυφή με τη μορφή καπακιού και επιλέξτε προσεκτικά τους σπόρους με ένα κουτάλι.
2. Τηγανίζουμε το κομμένο χοιρινό σε μια κατσαρόλα με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
3. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο να προσθέσει τριμμένα καρότα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Αλάτι, εποχή με μπαχαρικά και σιγοβράστε μέχρι να τρυφερή.
4. Γεμίστε την κολοκύθα με τηγανητό χοιρινό, καλύψτε την κορυφή με αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε στο φούρνο για 160 ώρες σε 160 μοίρες. Σερβίρουν ολόκληρη την κολοκύθα και τρώνε κρέας με ένα κουτάλι μαζί με νόστιμο πορτοκαλί πολτό.

Πώς να ψήσετε μια κολοκύθα με ρύζι;

Κανονικό χυλό ρύζι, μαγειρεμένο με μέλι και αποξηραμένα φρούτα στο φούρνο σε μια μικρή κολοκύθα, θα εκπλήξει με ένα κομψό σχέδιο.

Στην περίπτωση αυτή, θα πρέπει να προετοιμαστούν τα εξής:

• 1 μικρό φρούτο κολοκύθας.
• 40 g δημητριακών ρυζιού.
• 5 τεμ. δαμάσκηνα
• 50 g σταφίδας ·
• 50 g πολτού κολοκύθας.
• 10 γραμμάρια μελιού.
• 30 γραμμάρια βουτύρου.
• το αλάτι.

Κολοκύθα με ρύζι παρασκευάζεται ως εξής:

1. Βράζετε δημητριακά ρυζιού σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσετε και να ξεπλύνετε με κρύο νερό.
2. Αδειάστε τα δαμάσκηνα και τις σταφίδες για 10 λεπτά με βραστό νερό. Στη συνέχεια κόψτε τα δαμάσκηνα σε μικρότερα κομμάτια.
3. Στην κολοκύθα, κόψτε την κορυφή σε μορφή καπακιού, επιλέξτε τους σπόρους και κόψτε ένα μικρό στρώμα πολτού. Στρώνουμε τον πολτό σε ένα λεπτό τρίφτη και σιγοβράζουμε ελαφρά σε μια κατσαρόλα με μικρή ποσότητα νερού.
4. Συνδυάστε βρασμένο ρύζι, αποξηραμένα φρούτα στον ατμό, ζυμωμένο πολτό κολοκύθας και μέλι. Αναμίξτε καλά τα πάντα και γεμίστε την προετοιμασμένη κολοκύθα με αυτό το μείγμα.
5. Στην κορυφή της γέμισης ρύζι βάλτε φέτες βούτυρο και καλύψτε με το καπάκι κόβεται νωρίτερα. Γεμιστή κολοκύθα πρέπει να περάσουν στο φούρνο για 45 λεπτά σε 180 μοίρες.

Τυρί Cottage και κολοκύθα κατσαρόλα

Σε αυτό το επιδόρπιο, η ψημένη κολοκύθα ενεργεί ως συστατικό στη ζύμη. Το γεγονός είναι ότι μια όμορφη ριγέ πορτοκαλί και άσπρο κατσαρόλα παρασκευάζεται με βάση το πουρέ κολοκύθας, που είναι ένας ψητός πολτός κολοκύθας ψιλοκομμένος σε ένα μπλέντερ. Αλλά τα πρώτα πράγματα πρώτα.

Για τα στρώματα cottage cheese της κατσαρόλας πρέπει να πάρετε:

• 500 γραμμάρια τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες.
• 2 αυγά
• 100 g ζάχαρης ·
• 30 g αμύλου ·
• 25 γραμμάρια σπόρων παπαρούνας.
• 25 g ζάχαρης βανίλιας.

Η σύνθεση των στρωμάτων κολοκύθας περιλαμβάνει:

• 500 γρ. Πολτοποιημένο ψημένο πολτό κολοκύθας.
• 2 αυγά
• 70 g ζάχαρης.
• 30 g αμύλου ·
• 20 γραμμάρια τριμμένη φρέσκια φλούδα πορτοκαλιού.

Για την βελούδινη πλήρωση κολοκύθας που χρησιμοποιήθηκε:

• 100 πολτός κολοκύθας.
• 100 g ξινή κρέμα.
• 2 αυγά
• 30 g ζάχαρης.

Στήλη ψησίματος:

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά του στρώματος πήξης εκτός από τους σπόρους παπαρούνας σε ένα μπολ και χτυπήστε σε μια ομοιόμορφη ομαλή σύσταση με έναν υποβρύχιο μπλέντερ. Μετά από αυτό, προσθέστε σπόρους παπαρούνας, δεν μπορούν να ατμοποιηθούν εκ των προτέρων.
2. Η ζύμη για το στρώμα κολοκύθας προετοιμάζεται παρομοίως. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο και επιτύχετε ένα ομοιογενές μείγμα με ένα μπλέντερ χειρός. Το φωτεινότερο το χρώμα της κολοκύθας, το χυμότερο το πουρέ πατάτες και κατσαρόλα.
3. Στο επόμενο στάδιο, εάν η ζύμη του τυροπήγματος και της κολοκύθας αποδείχθηκε διαφορετικού πάχους, τότε η σύστασή τους θα πρέπει να γίνει το ίδιο με την προσθήκη γάλακτος ή νερού, αντίστοιχα.
4. Στη συνέχεια, στην προετοιμασμένη μορφή (τουλάχιστον 20 εκατοστά σε διάμετρο), βρισκόταν στο κέντρο πάνω από το ένα το άλλο, εναλλακτικά, αρκετές κουταλιές της σούπας τυρί cottage και ζύμη κολοκύθας. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα στους 160 βαθμούς 35-45 λεπτά, κατά τη διάρκεια της οποίας θα έχει καλή κατανόηση.
5. Τώρα πρέπει να χυθεί στην κορυφή με πλήρωση κολοκύθας, για την οποία τα συστατικά που καθορίζονται στη συνταγή απλώς διακόπτονται από ένα υποβρύχιο μπλέντερ. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε άλλα 20-30 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία, μετά από την οποία ένα άλλο τέταρτο της ώρας θα πρέπει να μείνει στο φούρνο μετά την απενεργοποίηση. Πριν από την σάλτσα, κόψτε σε μερίδες.

Φέτες σε φύλλο αλουμινίου

Κολοκύθα στο φούρνο σε κομμάτια μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο σε ένα φύλλο ψησίματος, αλλά και σε μια τσέπη αλουμινίου. Αυτή η μέθοδος θα σας βοηθήσει να κρατήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο όλους τους χυμούς πορτοκαλί ομορφιάς.

Με αυτό τον τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε κολοκύθα καραμέλας με ζάχαρη ή μέλι ή μπορείτε να τραβήξετε λαχανικά για το κρέας για ένα ελαφρύ δείπνο, λαμβάνοντας:

• 500 γραμμάρια πολτού φρέσκιας κολοκύθας.
• 30 ml ελαιολάδου ·
• 30 γραμμάρια μαϊντανού.
• 5 g ξηρού κόλιανδρου.
• 1 λεμόνι.
• 12 γραμμάρια σκόρδου.
• 3 γραμμάρια μαύρης πιπεριάς.
• 3 g άλατος.

Η διαδικασία ψησίματος με βήματα:

1. Κόψτε τη σάρκα σε φέτες σαν πεπόνι ή καρπούζι.
2. Συνδυάστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό, το σκόρδο μέσα από ένα πιεστήριο με ελαιόλαδο, μισό χυμό λεμονιού και μπαχαρικά. Αναμείξτε καλά όλα τα συστατικά του μείγματος.
3. Ρίξτε τις φέτες κολοκύθας στο προκύπτον μείγμα, ώστε να καλύπτει ομοιόμορφα κάθε φέτα σε όλες τις πλευρές.
4. Από ένα φύλλο φαγητού κάνετε μια τσέπη στην οποία μπορείτε να μεταφέρετε φέτες κολοκύθας. Στείλτε για μισή ώρα στο φούρνο σε 200 μοίρες, στη συνέχεια ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε άλλα 15-20 λεπτά μέχρι ένα όμορφο φλοιό.

Κολοκυθόπιτα ψημένο με τυρί φέτα

Κολοκύθα ψημένη με φέτα είναι ένα απλό πιάτο που μπορεί να σας εκπλήξει με τη γεύση της χάρη στο πικάντικο άρωμα των βοτάνων.

Για να το προετοιμάσετε, προετοιμαστείτε:

• 500 g πολτού κολοκύθας.
• 250 γραμμάρια φέτας.
• εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ·
• δεντρολίβανο, ρίγανη, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Μαγειρική:

1. Διαδώστε την κομμένη κολοκύθα σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λιπαρώσει με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με λάδι πάνω.
2. Στην κορυφή της κολοκύθας, κατανέμουν ομοιόμορφα τα βότανα και τα μπαχαρικά, αλάτι. Διάλειμμα φέτα σε μικρές φέτες και να κανονίσει στην κορυφή.
3. Ψήστε το πιάτο μέχρι να ψηθεί (μαλακή κολοκύθα) στο φούρνο, η θερμοκρασία του οποίου βρίσκεται στο επίπεδο των 180 βαθμών.