Πώς να αυξηθεί το μπρόκολο στον κήπο, μια περιγραφή των ποικιλιών για την κεντρική Ρωσία

Το μπρόκολο είναι μια τεχνητά παραγόμενη ποικιλία κουνουπιδιού. Διαφέρει από τον πρόγονο του από το ασυνήθιστο πράσινο του, συχνά με μοβ απόχρωση, μια ένδειξη επικεφαλής των ταξιανθιών λάχανου και μια γεύση που θυμίζει σπαράγγια, για την οποία έλαβε ένα άλλο όνομα - "σπαράγγι λάχανο". Η εξωτική εμφάνιση αυτού του λαχανικού συνέβαλε στη διαμόρφωση απόψεων σχετικά με τις δυσκολίες της καλλιέργειας του σε ανοιχτό έδαφος. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει. Πώς να αυξηθεί το μπρόκολο - αυτό θα συζητηθεί στο άρθρο.

Χαρακτηριστικά του αυξανόμενου μπρόκολου

Το λάχανο σπαράγγων καλλιεργείται σύμφωνα με τους ίδιους κανόνες όπως το κουνουπίδι.

Φυσικά, η αυξανόμενη μπρόκολο έχει ορισμένες αποχρώσεις, για παράδειγμα, τα ακόλουθα είναι σημαντικά:

• επιλέγουν με τον καλύτερο τρόπο μια ποικιλία.
• φυτεύονται σωστά.
• παρέχουν στο φυτό την κατάλληλη φροντίδα ·
• Συγκομιδή στην ώρα τους.

Ένα χαρακτηριστικό της ανάπτυξης του σπαράγγου λάχανο είναι ότι οι περισσότερες ποικιλίες μετά την κοπή της κύριας κεφαλής ή το κεφάλι του λάχανου σχηματίζουν ενεργά πλευρικές ταξιανθίες. Αυτή η διαδικασία διαρκεί μέχρι τον πρώτο παγετό. Αυτό εξασφαλίζει μια μεγάλη καλλιέργεια.

Οι καλύτερες ποικιλίες για την κεντρική Ρωσία

Από τις 200 ποικιλίες του μπρόκολου, η επιλογή δεν είναι εύκολη.

Η κατάσταση απλοποιείται σε μεγάλο βαθμό από τη διαφορά μεταξύ υβριδίων όσον αφορά την ωρίμανση κεφαλής:

• πρώιμες ωρίμανσης ποικιλίες χρειάζονται 60-90 ημέρες?
• μέση σεζόν ανάγκη από 90 έως 100?
• καθυστερημένη ωρίμανση - 130-145.

Δεδομένης της διάρκειας του καλοκαιριού της μεσαίας λωρίδας, αξίζει τον περιορισμό της επιλογής σας στα υβρίδια πρώιμης και μέσης ωριμάνσεως.

Μεταξύ των πρώιμων ποικιλιών, τα πιο δημοφιλή είναι:

1. "Τόνος" - εγχώρια ποικιλία με μικρό (150-200 g) σκούρο πράσινο, μερικές φορές με καφέ απόχρωση, κεφαλές μέσης πυκνότητας με εξαιρετική γεύση και υψηλή (3-4 kg / sq. M.) Απόδοση.Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες και την έλλειψη ηλιακού φωτός.
2. "Σγουρό κεφάλι" - Ρωσικό υβρίδιο με μεγάλες (600 γρ.) Στρογγυλές ταξιανθίες. Παραγωγικότητα - έως 2,5 kg / sq. μ. Ανέχει δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Σπάνια άρρωστοι και επηρεασμένοι από παράσιτα, αποθηκευμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
3. Η - Πολωνική ποικιλία με μικρές (110-130 g) πυκνές κηλίδες γκρίζες-πράσινες κεφαλές με απόδοση 3 kg / sq. μ. Οι ποικιλίες Broccoli "Vyarus" ανέχονται μεγάλες περιόδους καλοκαιρινής δροσιάς και θερμότητας.

Στη μεσαία ζώνη της Ρωσίας καλλιεργούνται με επιτυχία και οι μεσο-ωριμαστικές ποικιλίες:

1. Fiesta F1 - Ολλανδικό υβρίδιο με κατακόρυφες ροζέτες από μακρά μπλε-πράσινα φύλλα, που χαρακτηρίζεται από κυματιστό άκρο και έντονο στίγμα. Δημιουργεί πυκνά ελαφρώς κεκλιμένα κεφάλια σκούρου πράσινου χρώματος με μπλε απόχρωση βάρους μέχρι 1,5 κιλά. Δεν σχηματίζει πλευρικές κεφαλές. Αντέχει καλά την ξηρασία. Σπάνια άρρωστοι και χαλασμένοι από παράσιτα.
2. Monterey F1 - Ένα άλλο ολλανδικό υβρίδιο με ανυψωμένη ροζέτα από γκρίζο-πράσινο, με κυματιστό άκρο από σκισμένα φύλλα. Αποτελεί στρογγυλό και πυκνό γκρι-πράσινο κεφάλι διαφόρων μεγεθών (από 600 g έως 1.9 kg). Χαρακτηρίζεται από την απουσία δευτερεύουσας κεφαλής λάχανου, υψηλής (3,6 kg / τετρ. Μ.) Παραγωγικότητας και ανεπιτήδευτης.
3. Gnome - ένα οικιακό συμπαγές υβρίδιο με μια υποδοχή μεσαίου μεγέθους γκρίζο-πράσινο, ελαφρώς pimply και κυματιστό κατά μήκος της άκρης των φύλλων, που καλύπτεται με μια κηρώδη επίστρωση. Δημιουργεί μικρά (300-500 g) και πυκνά, στρογγυλά ωοειδή κεφάλια γκριζωπόχρωμης απόχρωσης. Μετά την κοπή της κύριας κεφαλής σχηματίζονται καλά κεφάλια στα πλευρικά κλαδιά. Παραγωγικότητα - έως 2,5 kg / sq. m

Εξωτερική προσγείωση

Το μπρόκολο μπορεί να σπαρεί σε ανοικτό έδαφος ή να καλλιεργηθεί από φυτά. Για το μεσαίο τμήμα της Ρωσίας, η μέθοδος δενδρυλλίων είναι πιο αποτελεσματική.

Πριν από τη σπορά οι σπόροι αντιμετωπίζονται:

• απολυμάνετε: εμποτίστε για 30 λεπτά σε ένα ζεστό (περίπου 50 ° C) διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου χαμηλής συγκέντρωσης ή οποιοδήποτε μυκητοκτόνο, για παράδειγμα, Φιτοσπορίνη.
• τουλάχιστον 12 ώρες που επωάζονται σε διάλυμα φαρμάκου που διεγείρει την ανάπτυξη (Epin, Kornevin).
• στεγνώστε και σκληρύνετε τοποθετώντας στο ψυγείο για μια ημέρα.

Το σπορόφυτο σποράς πραγματοποιείται στα τέλη Μαρτίου, στις αρχές Απριλίου, έχοντας προετοιμάσει προηγουμένως δοχεία και εκτάσεις:

• είναι βολικό να χρησιμοποιηθούν δοχεία με μεμονωμένα κύτταρα, ταμπλέτες τύρφης ή κύπελλα. Αυτό θα αποφύγει τη συλλογή.
• Το υπόστρωμα αποτελείται από ίσα μέρη εδάφους κήπου, τύρφης, χούμου και άμμου. Το χώμα πρέπει να απολυμαίνεται: φλεγμονή ή αποβολή με διάλυμα Φιτοσπορίνης ή υπερμαγγανικού καλίου.

Οι σπόροι τοποθετούνται σε υγρή γη σε μικρές (μέχρι 1,5 cm) εσοχές που γίνονται κάθε 3 εκατοστά, και πασπαλίζονται με γη.

Οι καλλιέργειες τοποθετούνται σε ένα μέτρια ζεστό (20 ° C) δωμάτιο και όταν εμφανίζονται βλαστοί, μεταφέρονται σε ένα ψυγείο (14-16 ° C). Μετά από 1-1,5 μήνες, όταν σχηματίζονται 4-5 φύλλα στα σπορόφυτα, φυτεύονται σε κρεβάτια.

Για την ανάπτυξη του μπρόκολου, είναι κατάλληλες οι ελαφρά σκιασμένες περιοχές με γόνιμα ουδέτερα ή αλκαλικά εδάφη. Από το φθινόπωρο, σκάβουν τη γη, την απελευθερώνουν από τα ζιζάνια, την χαλαρώνουν και τη γονιμοποιούν. Για κάθε τετράγωνο. μ. ένα κουβά με οργανική ύλη (κόπρο, χούμο, χούμο).

Τα σπορόφυτα φυτεύονται στη δεύτερη δεκαετία του Μαΐου:

• σε απόσταση 30-40 εκ. οπές με βάθος 40-50 εκ. Μεταξύ των σειρών αφήνουν 45-60 εκατοστά?
• πριν από τη φύτευση, 2 κουταλιές της σούπας χύνεται σε κάθε τρύπα κουταλιές από σούπερ φωσφορικό, 1 κουταλάκι του γλυκού ουρία και 2 φλιτζάνια τέφρας.
• ένα φυτό με ένα πήλινο κομμάτι απομακρύνεται από το δοχείο, τοποθετείται σε μια τρύπα και πασπαλίζεται με γη στο πρώτο ζευγάρι των φύλλων.

Μετά τη φύτευση, τα φυτά είναι άφθονα (σε βάθος 30 cm) ποτισμένα και σκιασμένα από τον ήλιο για 7-10 ημέρες.

Λάχανο φροντίδα

Η φροντίδα για το λάχανο του σπαράγγου δεν είναι επαχθής και συνίσταται στην εκτέλεση παραδοσιακών δραστηριοτήτων για τους καλλιεργητές λαχανικών.

Πρώτα απ 'όλα, αυτά είναι:

• έγκαιρη απομάκρυνση των ζιζανίων που προκαλούν την εμφάνιση και εξάπλωση λοιμώξεων, την εισβολή παρασίτων και την "κλοπή" των θρεπτικών ουσιών στον κύριο πολιτισμό.
• χαλάρωση, η οποία πραγματοποιείται μετά το πότισμα και συμβάλλει στη μείωση της εξάτμισης, καθώς και η διείσδυση του αέρα στις ρίζες.
• η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη επιπρόσθετων δευτερευουσών ριζών, αυξάνοντας σημαντικά την επιφάνεια αναρρόφησης και δίνοντας στα φυτά μεγαλύτερη σταθερότητα.

Σημαντικό! Μόσχος Broccoli 2 φορές: 20 ημέρες μετά τη φύτευση στα κρεβάτια και 10 ημέρες μετά την πρώτη έκθεση.

Είναι αδύνατο να πάρετε μια υψηλή απόδοση του μπρόκολου χωρίς πότισμα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στο στάδιο του σχηματισμού ταξιανθιών και στη ζέστη. Αυτή τη στιγμή, τα φυτά ποτίζονται κάθε δεύτερη μέρα. Σε άλλες περιπτώσεις, αρκεί 1 αφθονία (σε βάθος 15 cm) που διαβρέχεται σε 5-7 ημέρες. Το πότισμα πραγματοποιείται το βράδυ με νερό που θερμαίνεται καθημερινά στον ήλιο.

Σάλτσα μπρόκολου

Το μπρόκολο αναπτύσσεται γρήγορα, καταναλώνει γρήγορα θρεπτικά συστατικά που εισάγονται πριν από τη φύτευση, γι 'αυτό πρέπει να τροφοδοτηθεί.

Εκτελούνται 2 φορές:

1. 3-4 εβδομάδες μετά τη φύτευση, εισάγεται οργανική ύλη - έγχυση mullein (1 μέρος ανά 10 λίτρα νερού) ή κοπριά κοτόπουλου (1/20).
2. μετά από 2 εβδομάδες, η βιολογική διατροφή επαναλαμβάνεται.
3. κατά τη διάρκεια του σχηματισμού ταξιανθιών, εισάγεται διάλυμα προσθέτων ορυκτών (40 g υπερφωσφορικού άλατος, 20 g νιτρικού αμμωνίου και 10 g καλίου διαλύονται σε 10 1 νερού).

Για τις ποικιλίες που σχηματίζουν μία κεφαλή, ένα τέτοιο σχέδιο είναι επαρκές. Εάν, μετά την αποκοπή της κύριας ταξιανθίας, το φυτό σχηματίζεται πλευρικά, πραγματοποιείται ένας ακόμη επιπρόσθετος διεγερτικός επίδεσμος με ένα διάλυμα που παρασκευάζεται από 30 g θειικού καλίου, 20 g υπερφωσφορικού και 10 g νιτρικού άλατος ανά 10 1 ύδατος.

Ασθένεια και έλεγχος παρασίτων

Το μπρόκολο, όπως κάθε άλλο λάχανο, είναι συχνά άρρωστο. Οι πιο επικίνδυνες ασθένειες είναι οι μυκητιασικές λοιμώξεις.

Ο αιτιολογικός παράγοντας διεισδύει στα κύτταρα των ριζικών ιστών προκαλώντας τις μη αναστρέψιμες αλλαγές τους:

1. Το μαύρο πόδι επηρεάζει τα σπορόφυτα και εκδηλώνεται με σκουρόχρωση και μαλάκυνση της βάσης του βλαστού, που οδηγεί στο θάνατο του φυτού.
2. Η τρόπιδα συνοδεύεται από το σχηματισμό άμορφων αυξήσεων στις ρίζες. Εάν το φυτό επιζήσει, γίνεται πηγή μόλυνσης.
3. Η αλτεναρίωση διαγιγνώσκεται από την εμφάνιση στυπώματος των φύλλων και την απώλεια κοκκινίσματος.

Ένας σίγουρος τρόπος για να αποφευχθεί η ανάπτυξη μολύνσεων από μύκητες είναι η εκ των προτέρων φύτευση απολύμανση του εδάφους και επεξεργασία σπόρων με μυκητοκτόνα, έγκαιρη αραίωση φυτά και συμμόρφωση με το καθεστώς άρδευσης. Αν ακόμα δεν μπορείτε να αποφύγετε την εμφάνιση μόλυνσης, οι φυτεύσεις αντιμετωπίζονται με αντιμυκητιακά φάρμακα: Φιτοσπορίνη, Bactofit.

Τα ζουμερά φύλλα του σπαράγγου λαχανικών προσελκύουν πολλά έντομα που τρέφονται με τους χυμούς τους. Τα πιο επικίνδυνα είναι οι αφίδες λάχανων, οι σταυροφόροι ψύλλοι και οι γυμνοσάλιαγκες. Για την πρόληψη της εισβολής των επιβλαβών οργανισμών, η φύτευση νεαρών φυτών καλύπτεται με μη υφασμένο ύφασμα. Οι μορφές ενηλίκων σώζονται με ψεκασμό τέφρας ή σκόνης καπνού μεταξύ σειρών, ψεκάζονται με υδατικά διαλύματα εντομοκτόνων (Spark, Actellik, Foxim).

Συγκομιδή και αποθήκευση

Κατά την καλλιέργεια του σπαράγγου λάχανο, είναι σημαντικό να μην χάσετε τη στιγμή της ωρίμανσης των ταξιανθιών και να συγκομιδή στο χρόνο. Ακόμη και μικρή, για 2 ή 3 ημέρες, η σύσφιξη είναι γεμάτη με την εμφάνιση μπουμπουκιών και απώλεια γεύσης.

Οι πρώτες κεφαλές των πρώιμων ποικιλιών μπρόκολο ωριμάζουν στο δεύτερο μισό του καλοκαιριού και αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από 7-10 ημέρες αν τοποθετηθούν σε δροσερό μέρος. Οι ταξιανθίες που συλλέγονται το φθινόπωρο διατηρούν φρεσκάδα για διάστημα έως και 3 μηνών. Το μπρόκολο δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες όταν είναι κατεψυγμένο, και αυτός είναι ένας από τους πιο βολικούς τρόπους αποθήκευσης.

Παραμένει να προσθέσουμε ότι τα σπαράγγια είναι νόστιμα και πολύ υγιεινά. Θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση του χειμερινού μενού, στη διατήρηση της αρμονίας και της νεολαίας. Προσπαθήστε να αυξήσετε το μπρόκολο στον κήπο!