Υπάρχουν πολλές συνταγές και τρόποι να μαριναριστείτε μανιτάρια στο σπίτι μόνοι σας. Υπάρχουν συνταγές για την παρασκευή ενός πολύ νόστιμου τεμαχίου σε 5 λεπτά. Όλοι δεν χρονοβόροι, αλλά τα σνακ και τα παρασκευάσματα είναι πολύ κορεσμένα και πηγαίνουν πρώτα στο τραπέζι.
Περιεχόμενο υλικού:
- 1 Πώς να μαρινάρετε τα ζαχαρωτά σε μια κλασική συνταγή
- 2 Ένας γρήγορος τρόπος να μαρινάρετε μανιτάρια για μπάρμπεκιου
- 3 Σε μια πικάντικη μαρινάδα με κρεμμύδια σε 20 λεπτά
- 4 Τσουκνίδα χωρίς νερό και ξύδι
- 5 Μαγειρέψτε ψιλοκομμένα μανιτάρια σε 5 λεπτά
- 6 Κορεατικά μανιτάρια με απόξεση
- 7 Γρήγορη συνταγή με χυμό ντομάτας
- 8 Η πιο νόστιμη συγκομιδή για το χειμώνα
Πώς να μαρινάρετε τα ζαχαρωτά σε μια κλασική συνταγή
Τα πιο νόστιμα μπισκότα από μπισκότα λαμβάνονται σύμφωνα με μια συνταγή που έχει γίνει ήδη κλασική. Έτσι οι γιαγιάδες μας μαριναριστήκαμε και τα δάση δώρα.
Απαιτούνται:
• 1500 g μανιταριών.
• 1 στοιχείο έλαια ·
• ½ lbsp. ξύδι
• 1 λίτρο νερού.
• 5 έως 6 σκελίδες σκόρδου.
• 20 g άλατος.
• 4 φύλλα δάφνης.
• 12 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς και μπαχαρικών.
Μαγειρική:
1. Πλύνετε τα μανιτάρια και διαιρέστε σε 4 μέρη.
2. Μαγειρέψτε σε λίγο θαλασσινό νερό για 15 - 20 λεπτά. Αφαιρέστε αφρό συνεχώς.
3. Αναποδογυρίστε τους σπόρους.
4. Για τη μαρινάδα, βράζουμε νερό με ζάχαρη, ρίχνουμε λάδι και ξύδι και αλάτι.
Η μαρινάδα πρέπει να βράσει για 3 έως 4 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, στην τελική σύνθεση, θα πρέπει να τοποθετήσετε τα μανιτάρια και να τα μαγειρέψετε για άλλα 3 λεπτά.
6. Στα παρασκευασμένα βάζα, απλώστε τα μπαχαρικά, γεμίστε τα δοχεία με μανιτάρια και ρίξτε τη μαρινάδα.
Οι τράπεζες να κλείσουν, να γυρίσουν και να καλύψουν, μετά από την οποία θα πρέπει να κρυώσει για μια ημέρα.
Ένα τέτοιο κενό θα σταθεί πολύ καλά όλο το χειμώνα, και στο τραπέζι θα διασκορπιστεί πολύ γρήγορα. Συνήθως αποθηκεύεται σε αποθήκη σε + 18 ° C.
Ένας γρήγορος τρόπος να μαρινάρετε μανιτάρια για μπάρμπεκιου
Όλοι δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν μανιτάρια για ένα πικνίκ, αλλά αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή. Σε μια αυτοσχέδια γιορτή στη φύση, ένα τέτοιο πιάτο θα είναι το πιο νόστιμο, μπορείτε να είστε βέβαιοι!
Θα απαιτηθούν:
• 1 κιλό μανιταριών.
• 2 - 3 ντομάτες.
• 0,5 lbsp. μαγιονέζα ·
• 1 κουτ άλατα.
• ένα μείγμα πιπεριών.
Μαγειρική:
1. Ξεπλύνετε τις πρώτες ύλες. Οι ντομάτες κόβονται σε κύκλους.
2. Προετοιμάστε τη μαρινάδα, ανακατεύοντας μαγιονέζα με πιπέρι και αλάτι.
3. Βάλτε τα μανιτάρια με τις ντομάτες σε ένα βαθύ μπολ και ρίξτε τη μαρινάδα.
4. Τα μανιτάρια πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 λεπτά.
5. Μετά από αυτό το διάστημα, είναι καιρός να τοποθετήσετε τα τεμάχια στο σουβλάκι και να τηγανίσετε για ένα τρίτο μιας ώρας.
Τέτοια μανιτάρια για μπάρμπεκιου ή σουβλάκια είναι πολύ πλούσια και αρωματικά.
Σε μια πικάντικη μαρινάδα με κρεμμύδια σε 20 λεπτά
Μόλις 20 λεπτά μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδες στο σπίτι. Πολλές νοικοκυρές pickup μανιτάρια με αυτόν τον τρόπο.
Θα απαιτηθούν:
• 500 g μανιταριών.
• 1/5 Art. ξύδι
• 1/3 Art. έλαια ·
• 10 g άλατος.
• 10 γραμμάρια ζάχαρης.
• 10 g πιπέρι.
• 2 φύλλα δάφνης.
• 15 γραμμάρια πιπεριών τσίλι.
• 100 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 20 γραμμάρια άνηθο.
Μαγειρική:
1. Πλύνετε και στεγνώστε τα μανιτάρια.
2. Σε ένα στεγνό τηγάνι, τα τηγανίζετε για 5 λεπτά. Τα μανιτάρια θα εκκρίνουν το υγρό και θα μαγειρεύουν σε αυτό.
3. Ξεχωρίστε ξεχωριστά όλα τα άλλα δηλωμένα συστατικά, εκτός από το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέστε ψιλοκομμένο τσίλι.
4. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τον άνηθο και το σκόρδο στον Τύπο.
5. Βάζετε τη μαρινάδα απευθείας στο τηγάνι, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά.
6. Βάλτε τα ζαχαρωτά στο παρασκευασμένο δοχείο μαζί με τη βρασμένη σύνθεση από το προηγούμενο βήμα, προσθέστε κρεμμύδια και σκόρδο, πασπαλίζετε με άνηθο.
Η μαρινάδα για αυτή τη συνταγή είναι πολύ νόστιμο, και ένα τέτοιο ορεκτικό θα καταλήξει απαραίτητα πρώτα.
Τσουκνίδα χωρίς νερό και ξύδι
Τα μαριναρισμένα μανιτάρια μπορούν εύκολα να παρασκευαστούν χωρίς νερό.
Απαιτούνται:
• 0,5 kg μανιταριών.
• 1/3 Art. έλαια ·
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 15 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
• 4 φύλλα δάφνης.
• 3 σκελίδες.
• 1 κουτ Μείγματα πιπεριών.
• 1,5 κουτ ζάχαρη
• 1 κουτ αλάτι.
Μαγειρική:
1. Σκουπίστε τα μανιτάρια με ένα σφουγγάρι, ξεπλύνετε, στεγνώστε σε μια πετσέτα και κόψτε κατά μήκος.
2. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, η οποία δεν είναι οξειδωμένη. Κλείστε τα πιάτα και βάλτε μια μικρή φωτιά.
3. Όταν τα μανιτάρια εκκρίνουν χυμό, εισάγετε σε αυτά όλα τα άλλα συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή.
4. Τα μανιτάρια πρέπει να αναμειγνύονται τακτικά και μόλις μαγειρευτεί η μαρινάδα, κλείστε την κατσαρόλα και βράστε το περιεχόμενό της για 5 λεπτά.
5. Αφαιρέστε αμέσως το μαγειρικό σκεύος από τη σόμπα, μεταφέρετε το ορεκτικό στο μπολ σαλάτας και σερβίρετε για δείπνο.
Ένα τέτοιο κομμάτι θα είναι το πιο νόστιμο στο τραπέζι σας.
Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο, αλλά μόνο για όχι περισσότερο από 5 ημέρες.
Μαγειρέψτε ψιλοκομμένα μανιτάρια σε 5 λεπτά
Δοκιμάστε τα στιγμιαία μανιτάρια, τα οποία χρειάζονται ακριβώς 5 λεπτά για να προετοιμαστούν. Αυτή η συνταγή πέντε λεπτών είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στις νοικοκυρές.
Απαιτούνται:
• 0,5 kg ζαχαρότευτλων.
• 1/3 Art. ξύδι
• ½ lbsp. έλαια ·
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 10 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
• 2 κουτ ζάχαρη
• 1 κουτ άλατα.
• 4 φύλλα δάφνης.
Μαγειρική:
1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, στεγνώστε και κόψτε σε 4 μέρη.
2. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα μαρινάτας σε μια κατσαρόλα.
3. Βάλτε τα μανιτάρια στη σύνθεση από το προηγούμενο βήμα και μαγειρέψτε για 5 - 6 λεπτά. Παρόλο που στην αρχή θα υπάρχει λίγο υγρό, οι μύκητες θα αποστραγγίζουν γρήγορα το χυμό.
4. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα μανιτάρια ζεστά σε βάζα, τυλίξτε τα και αφήστε τα να κρυώσουν. Μετά από αυτό, τα τεμάχια πρέπει να τοποθετηθούν στο κρύο για 4 ώρες.
Κυριολεκτικά σε 5 λεπτά μπορείτε να κάνετε μια εξαιρετική προετοιμασία για το κρύο ή απλά ένα σνακ που διαφοροποιεί τη διατροφή σας για κάθε μέρα.
Κορεατικά μανιτάρια με απόξεση
Τα κορεάτικα σπεσιαλιτέ που παρασκευάζονται σε μισή ώρα είναι πολύ λαμπερά.
Απαιτείται:
• 350 g μανιταριών.
• 1/4 κουτ κόλιανδρο;
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 10 γρ.
• 1 δευτ. l σάλτσα σόγιας.
• ¼ Art. έλαια ·
• 3 κουταλιές της σούπας. l ξύδι
• 2 φύλλα δάφνης.
• ½ lbsp. l τους σπόρους του κύμινο;
• 1 τεμ. ζεστό πιπέρι?
• 1 μάτσο πράσινου.
• αλάτι και πιπέρι.
Μαγειρική:
1. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια και μαγειρέψτε σε ελαφρώς θαλασσινό νερό για 20-25 λεπτά.Αφήστε τα μανιτάρια να στεγνώσουν.
2. Για τη μαρινάδα, η σάλτσα χύνεται στο λάδι και τα υπόλοιπα προϊόντα προστίθενται. Όλα είναι καλά αναμειγμένα.
3. Το σουσάμι θα πρέπει να τηγανίζεται ξεχωριστά και στη συνέχεια να χύνεται στη μαρινάδα.
4. Τώρα μένει να βάλεις τα μανιτάρια στην προκύπτουσα σύνθεση, ανακατεύετε και αφήνετε για 12 ώρες στο κρύο.
Μεγάλη σπιτική ορεκτικά έτοιμη! Και δεν μπορείτε καν να αμφιβάλλετε ότι θα είναι πιο νόστιμο από το κατάστημα.
Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο σε κλειστό δοχείο από γυαλί.
Γρήγορη συνταγή με χυμό ντομάτας
Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό σνακ, το οποίο είναι εύκολο να μαγειρεψετε σε βιασύνη. Μπορείτε να πάρετε και χυμό ντομάτας και τακτική πάστα ντομάτας.
Απαιτείται:
• 0,5 kg μανιταριών.
• 1,5 κουταλάκι σούπας. χυμός ·
• 1 κουτ ζάχαρη
• 1 κουτ άλατα.
• 1 κουταλιά της σούπας. l ξύδι
• 2 έως 3 σκελίδες σκόρδου.
• λίγα αρακά πιπέρι.
• 20 ml πετρελαίου.
• άνηθο.
Μαγειρική:
1. Τα μανιτάρια πρέπει να μαγειρεύονται σε ελαφρώς αλμυρό νερό για 10 λεπτά.
2. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να βράσετε το χυμό ντομάτας και να προσθέσετε τα υπόλοιπα παρασκευασμένα προϊόντα σε αυτό. Εάν η μαρινάδα παρασκευάζεται από πάστα ντομάτας, τότε πρέπει να αραιωθεί με νερό.
3. Όταν ο χυμός βράζει, προσθέστε τους σπόρους και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά. Στο τέλος της διαδικασίας προσθέστε το σκόρδο.
4. Μόλις κρυώσουν τα μανιτάρια, μπορούν να σερβιριστούν.
Εάν αποφασίσετε να κλείσετε τέτοιες προετοιμασίες, τότε μετά την προσθήκη του σκόρδου πρέπει να βράσουν για άλλα 5 λεπτά και μόνο στη συνέχεια τυλίγονται. Ένα τέτοιο σνακ μανιταριών θα σας αφήσει πρώτα!
Η πιο νόστιμη συγκομιδή για το χειμώνα
Ανοίγοντας ένα βάζο μανιταριών που προετοιμάζεται αυτόνομα το φθινόπωρο, κάθε νοικοκυρά προσβλέπει σε ένα μικρό θρίαμβο γεύσης. Αλλά μερικές φορές συμβαίνει ακριβώς το αντίθετο. Στην πραγματικότητα, κάνοντας μια εξαιρετική συγκομιδή μανιταριών είναι πολύ απλή.
Απαιτείται:
• 1 κιλό μανιταριών.
• 4 κουταλιές της σούπας. νερό ·
• 5 φύλλα δάφνης.
• 10 μπιζέλια πιπέρι.
• 1 κουταλιά της σούπας. l άλατα.
• 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη
• ¼ Art. ξύδι.
Μαγειρεύοντας τα πιο νόστιμα μπισκότα:
1. Πρώτα απ 'όλα, κάνουμε μαρινάδα. Ρίξτε το αλάτι και τη ζάχαρη στο νερό και στη συνέχεια το βράστε και αμέσως προσθέστε το ξίδι.
2. Τα μανιτάρια πλένονται και βράζονται για 20 λεπτά.
3. Αποστειρώστε τα βάζα και φορτώστε τα μανιτάρια μέσα τους, αλλά όχι στην κορυφή.
4. Προσθέστε μπαχαρικά, ρίξτε μαρινάδα και ρολό.
Γυρίστε τα θερμά τεμάχια πάνω στα καλύμματα, τα τυλίξτε και αφήστε για μια μέρα. Είναι καλύτερο να τα αποθηκεύσετε σε t = + 18ºC. Το κομμάτι εργασίας αποθηκεύεται χωρίς προβλήματα και αφήνει πολύ γρήγορα το τραπέζι.
Όλες αυτές οι συνταγές είναι πραγματικά πολύ απλές. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε μια ποικιλία παρασκευασμάτων και σνακ από μανιτάρια - περιποιηθείτε το νοικοκυριό! Τέτοια πιάτα δεν είναι μόνο πολύ υγιεινά, αλλά και υποκινούν την όρεξη.
