Το κακάο είναι ένα ποτό που μπορεί να ζεσταθεί, να δώσει ενέργεια, να βελτιώσει τη διάθεση και να προκαλέσει την απελευθέρωση ενός μέρους των ορμονών της ευτυχίας στο αίμα. Και τι άλλο χρειάζεστε σε ένα ζοφερό φθινόπωρο ή χειμερινό πρωινό, όμως, όπως το βράδυ; Αλλά υπάρχει ένας τρόπος να φτιάξετε αυτό το θαυμάσιο ποτό ακόμα πιο νόστιμο - κάντε το κακάο με μαρσπιέ.
Περιεχόμενο υλικού:
Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για marshmallows marshmallows
Το Marshmallow είναι ένα γλυκό με μια ενδιαφέρουσα και μακρά ιστορία, στην οποία υπάρχουν αρκετά αξιοσημείωτα γεγονότα:
1. Το όνομα της επεξεργασίας MarshMallow δεν είναι τίποτα περισσότερο από τη λατινική έκδοση του ονόματος του φυτού Althea officinalis (ή Μάλβα βάλτο). Ήταν ο χυμός του που χρησιμοποιήθηκε αντί της ζελατίνης για να κάνει τα πρώτα marshmallows.
2. Η αυτοματοποιημένη βιομηχανική παραγωγή κυλινδρικού αέριου marshmallows ξεκίνησε το 1948 στην Αμερική χάρη στον μηχανικό Alex Domek, ο οποίος εφευρέθηκε τη διαδικασία εξώθησης.
3. Ο ψυχολόγος Walter Michelle επινόησε έναν τρόπο να αναπτύξει την αυτοπειθαρχία στα παιδιά με marshmallows. Το παιδί έλαβε ένα marshmallow και είπε ότι αν δεν το φάει αμέσως, τότε σε είκοσι λεπτά θα λάβει ένα άλλο, τότε το παιδί έμεινε στο ίδιο το δωμάτιο.
4. Το γλυκό αυτό δεν αποδυναμώνεται ούτε κάτω από τις άμεσες ακτίνες του καυτού ήλιου, ούτε σε σοβαρό παγετό. Φυσικά, η συνεκτικότητα των marshmallows ποικίλλει από τη διαφορά θερμοκρασίας, αλλά η γεύση παραμένει η ίδια.
5. Αυτό το marshmallow αέρα είναι τηγανητό στο μερίδιο, που χρησιμοποιείται για να κάνει μαστίχα ζάχαρης, προστίθεται σε ψητά προϊόντα και χρησιμοποιείται σε πολλά επιδόρπια.Για παράδειγμα, κάποιες άλλες, στις οποίες τοποθετείται ένα τετηγμένο marshmallow με κομμάτι σοκολάτας ανάμεσα σε δύο μπισκότα. Αλλά πάνω απ 'όλα, marshmallows προστίθενται σε μια κούπα με ζεστό καφέ ή σοκολάτα για ένα υπέροχο λευκό αφρό και για να βελτιωθεί η γεύση.
Marshmallow κακάο - μια απλή συνταγή
Η πιο απλή συνταγή για αυτό το ποτό περιλαμβάνει:
• 500 ml γάλακτος.
• 40 g συνηθισμένης κρυσταλλικής ζάχαρης.
• 5 g ζάχαρης βανίλιας.
• 40 g σκόνης κακάου,
• 60 μικρά μαστίχα αλεπούδων marshmallows.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Ρίξτε και τους δύο τύπους ζάχαρης και κακάο σε ένα μικρό δοχείο (κατσαρόλα ή ψητό) με ένα πυκνό πυθμένα. Ανακατέψτε τα πάντα, στη συνέχεια ρίξτε 100 ml γάλακτος και ανακατέψτε ξανά μέχρι να λειανθούν. Αυτό θα βοηθήσει το κακάο να διασκορπιστεί εντελώς στο ποτό χωρίς συσσώρευση.
2. Στη συνέχεια, χύστε το υπόλοιπο γάλα, στείλτε το μείγμα σε φωτιά και βράστε. Βράζετε για 3 έως 5 λεπτά.
3. Ρίχνετε ζεστό κακάο σε κύκλους, μη γεμίζοντας στην κορυφή 2,5 - 3 εκ. Γεμίστε marshmallows γενναιόδωρα στην κορυφή. Επίσης, ως διακόσμηση, μπορείτε να συντρίψετε τα πάντα στην κορυφή με τσιπ σοκολάτας ή να ρίξετε με σάλτσα σοκολάτας.
Συνταγή σοκολάτας
Αυτό το ποτό αποδεικνύεται πιο παχύρρευστο και παχύτερο, με πλούσια γεύση σοκολάτας, καθώς εκτός από το κλασικό σύνολο των συστατικών, περιλαμβάνει και τη μαύρη σοκολάτα.
Τα προϊόντα λαμβάνονται ως εξής:
• 500 ml γάλακτος.
• 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
• 40 g σκόνης κακάου,
• marshmallows και κανέλα σε γεύση.
Πώς να κάνετε κακάο με marshmallows και σοκολάτα:
1. Λιώστε τη σοκολάτα σε ατμόλουτρο ή σε κοντούς παλμούς σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, θα πρέπει να μετατραπεί σε μια ομοιογενή ρέουσα λάβα.
2. Ζεσταίνετε το γάλα μέχρι να ζεσταθεί, αλλά μην βράζετε, αλλά ρίχνετε σε ένα δοχείο με υγρή σοκολάτα. Προσθέστε σκόνη κακάου εκεί.
3. Επιστρέψτε το ποτό στη φωτιά και το θερμαίνετε για μερικά λεπτά μέχρι τη στιγμή που όλα τα κομμάτια σκόνης κακάου "διασκορπίζονται".
Κατά την προετοιμασία αυτού του ποτού πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με την προσθήκη ζάχαρης, ειδικά εάν η σύνθεση περιέχει σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα ή μέλι. Τόσο αυτοί όσο και οι λιωμένοι αλάτι θα προσθέσουν επιπλέον γλυκύτητα στο κοκτέιλ.
4. Ρίξτε ένα ζεστό ρόφημα σε κομματάκια, ρίξτε marshmallows πάνω από μια χούφτα και πασπαλίστε λίγο κανέλα μέσα από ένα κόσκινο. Σερβίρετε ζεστό.
Ψήστε φούρνο marshmallow στο φούρνο
Στην Αμερική, είναι πολύ δημοφιλές να τηγανίζουμε marshmallows σε μια φωτιά, τότε κάτω από την επίδραση της θερμοκρασίας, αέρας marshmallows αυξάνονται σε όγκο, καλύπτουν με μια τραγανή κρούστα καραμέλα στην κορυφή, και στη μέση παραμένουν υγρό και ιξώδες. Μπορείτε να επιτύχετε αυτό το αποτέλεσμα με marshmallows σε ένα φλιτζάνι κακάο, λαμβάνοντας:
• 360 ml γάλακτος.
• 20 g σκόνης κακάου,
• 20 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
• 20 γραμμάρια ζάχαρης.
• marshmallows και σάλτσα σοκολάτας (topping) στη γεύση.
Πρόοδος:
1. Ζεστάνετε το γάλα καλά μέχρι να ζεσταθεί και διαλύστε τη σοκολάτα, τη ζάχαρη και το κακάο σε αυτό.
2. Ρίξτε το ποτό σε κύκλους, βάλτε marshmallows πάνω από ένα χιονισμένο "καπάκι".
3. Θερμαίνετε καλά το φούρνο στους 180 - 200 μοίρες ενεργοποιώντας την επιλογή "σχάρα". Τοποθετήστε τις κούπες με το ποτό στο ανώτερο επίπεδο και κρατήστε το για αρκετά λεπτά σε ένα ζεστό φούρνο μέχρι να εμφανιστεί ένα χρυσό κρούστα στα μαρσπιέ.
4. Χύστε τα marshmallows με επικάλυψη σοκολάτας πριν από τη σάλτσα.
Κακάο με γάλα και marshmallows
Αυτό το ποτό έχει όχι μόνο μεγάλη απόλαυση σοκολάτας, αλλά και πλούσια γεύση γάλακτος, η οποία σχηματίζεται με τη χρήση τριών γαλακτοκομικών προϊόντων ταυτόχρονα:
• 250 ml γάλακτος.
• Κρέμα 250 ml μη λιπαρών (10%).
• 20 ml συμπυκνωμένου γάλακτος.
Θα χρειαστείτε επίσης 50 γρ. Σκόνης κακάου, αλεσμένη κανέλα και marshmallows για γεύση.
Συνταγή κακάου κατά βήματα:
1. Φέρτε το γάλα και την κρέμα σε βράση, εμποδίζοντας το μείγμα να βράσει ενεργά.
2. Κοσκινίστε το κακάο πάνω, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε.
3. Προετοιμάστε ένα ποτό για άλλα 2 με 3 λεπτά, αποφεύγοντας επίσης τον ενεργό βρασμό.
4. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κακάο μέσα στις κούπες και διανέμετε τα μαρσπιέ αέρος που ρίχνονται με κανέλα στην κορυφή.
Με μπαχαρικά
Για ζεστό κακάο με marshmallows, αποπνέοντας ένα μαγευτικό άρωμα μπαχαρικών, είναι απαραίτητο να προετοιμαστείτε για μία μερίδα:
• 250 ml γάλακτος.
• 50 ml πόσιμου νερού.
• 14 g σκόνης κακάου,
• 20 γραμμάρια μέλι μέλισσας.
• 4 g σκόνης κανέλας.
• 3 g αλεσμένου μοσχοκάρυδου, αλεσμένου παξιμαδιού.
• marshmallows.
Η ακολουθία των ενεργειών:
1. Σε μια κατσαρόλα ή μια μικρή κατσαρόλα με παχιά βάση, βάλτε το γάλα με νερό σε μια φωτιά και θερμαίνετε σε βράση.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το κακάο και τα μπαχαρικά, στη συνέχεια προσθέστε μέλι και δύο κουταλιές ζεστό γάλα. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά σε έναν παχύρρευστο πολτό, ο οποίος στη συνέχεια μεταφέρεται σε βραστό γάλα.
3. Όταν το κακάο βράζει πάλι, σφίξτε τη φωτιά στην ελάχιστη τιμή και σιγοβράστε το ποτό για άλλα πέντε λεπτά.
4. Στη συνέχεια ρίξτε το κοκτέιλ στα κύπελλα, και τοποθετήστε απαλά τα ευάερα marshmallows στην κορυφή.
Πώς να πιείτε ένα ποτό
Όσον αφορά το πώς να πίνετε κακάο με marshmallows, δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες, υπάρχουν μόνο μερικές συστάσεις:
1. Το κακάο σερβίρεται συνήθως σε κύπελλα μεγάλου τσαγιού. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα ποτά που παρασκευάζονται με την προσθήκη περισσότερης σοκολάτας ή κρέμας και έχουν μια παχιά συνεκτικότητα.
2. Ένα μη χοντρό ποτό είναι απολύτως αποδεκτό για να σερβιριστεί στα ιρλανδικά ποτήρια και να πιει μέσα από ένα άχυρο. Δεν χρειάζεται να ράβουν το μυαλό τους πάνω σε αυτό, τότε τι να κάνει με marshmallows. Θα λιώσει και θα μετατραπεί σε ένα λευκό αφρό, το οποίο επίσης περνάει εύκολα μέσα από το άχυρο.
3. Εκδήλωση καλού τόνου θα εφαρμόσει ένα ποτήρι κρύο νερό για το πόσιμο σε μια παχύρρευστη και παχιά εκδοχή του κακάου. Δεν θα υπάρξει καμία ζημιά εάν βουτήξετε ένα κρουασάν ή τοστ στο ποτό κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας.
