Η περιεκτικότητα σε θερμίδες κριθαριού κεχρί σε νερό, BZHU, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυλού κεχρί σε νερό δεν είναι πάντα μικρότερη από εκείνη που παρασκευάζεται στο γάλα. Ένα πιάτο με βούτυρο και ζάχαρη μπορεί να έχει υψηλότερη ενεργειακή αξία.

Το κεχρί, όπως και άλλα δημητριακά, είναι καλύτερο για το πρωινό. Λόγω της περιεκτικότητας σε αργούς υδατάνθρακες, θα προσφέρει μια μακρά αίσθηση κορεσμού και θα γεμίσει το σώμα με ενέργεια, η οποία είναι τόσο απαραίτητη το πρωί.

Ενδιαφέρουσες! Το κεχρί δεν έχει καμία σχέση με το σιτάρι. Είναι κατασκευασμένο από κεχρί.

Η χημική σύνθεση και η θρεπτική αξία των δημητριακών

Στην πώληση, μπορείτε συχνά να βρείτε γυαλισμένα κεράσια κεχρί - κεχρί αποφλοιωμένα από κοχύλια και ταινίες λουλουδιών. Το εξευγενισμένο προϊόν περιέχει λιγότερες δραστικές ουσίες από το ωμό κεχρί.

Παρ 'όλα αυτά, η χημική σύνθεση των πλιγουριών κεχρί είναι αρκετά πλούσια:

• μακρο-και μικροστοιχεία (πυρίτιο, φθόριο, σίδηρος, φώσφορος, κάλιο, χαλκός, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ασβέστιο).
• Βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β5, Β9 και ΡΡ.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες σε ξηρό κεχρί - 339-350 kcal ανά 100 g, ανάλογα με τον κατασκευαστή. BZHU του προϊόντος: πρωτεΐνες - 11-12%, λίπη - 3-5%, υδατάνθρακες - 66-69% (συμπεριλαμβανομένων απλών σακχάρων - 1,2%).

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και BJU κριθαριού κεχρί σε νερό

Η ενεργειακή αξία του τελικού πιάτου εξαρτάται από τη συνοχή του και τα συστατικά που προστίθενται. Σε 100 γραμμάρια ιξώδους κουάκερ στο νερό, 90 kcal, 3 g πρωτεΐνης, 0,7 g λίπους και 17 g υδατανθράκων. Αν το καταστήσετε εύθρυπτο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα αυξηθεί στα 135 kcal και οι δείκτες BJU θα γίνουν 4.7 g, 1.1 g, 26.1 g, αντίστοιχα. Αυτό οφείλεται στο μικρότερο νερό στο τελικό πιάτο, λόγω του οποίου εισέρχονται περισσότερα πιάτα στο πιάτο.

Όταν προστεθεί 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, η ενεργειακή αξία αυξάνεται κατά 20 kcal, και η ποσότητα των υδατανθράκων - κατά 5 g.Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυλού κεχρί σε νερό με λάδι εξαρτάται από την ποσότητα του τελευταίου: ένα κουταλάκι του γλυκού βουτύρου με περιεκτικότητα σε λιπαρά 72,5% θα προσθέσει 33,1 kcal στο πιάτο και η τραπεζαρία - 132,4. Αυτός είναι ο λιγότερο διατροφικός τρόπος μαγειρέματος. Και η πιο χρήσιμη συνταγή είναι το κουάκερ με κολοκύθα. Έχει περίπου 90 kcal ανά 100 γραμμάρια. Για τους ανθρώπους που ελέγχουν τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνονται, αυτό το πιάτο είναι τέλειο ως πρωινό.

Χρήσιμες ιδιότητες του σιταριού

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε ίνες, το χυλό χυλού απομακρύνει τις τοξίνες και βελτιώνει την πέψη. Είναι χρήσιμο να τρώτε όταν παίρνετε αντιβιοτικά και για μια άλλη εβδομάδα μετά το τέλος της πορείας της θεραπείας.

Το κεχρί έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος και του μυοσκελετικού συστήματος, υποστηρίζει την υγεία του ήπατος και ενισχύει την ανοσία.

Δεν υπάρχει γλουτένη στα πλιγούρια για τα κεχρί, επομένως θεωρείται ένα από τα συνιστώμενα υποαλλεργικά δημητριακά, συμπεριλαμβανομένων των μικρών παιδιών και των ηλικιωμένων.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Ακόμη και ένα χρήσιμο προϊόν, όπως το κεχρί, μπορεί να βλάψει με υπερβολική χρήση, καθώς και με κάποιες ασθένειες ή καταστάσεις. Συγκεκριμένα, τα δημητριακά αντενδείκνυνται σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας, με τάση στη δυσκοιλιότητα και με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.

Συνιστάται να περιορίζεται η χρήση του κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της θυρεοειδικής νόσου. Οι άνδρες δεν πρέπει επίσης να τρώνε κεχρί σε μεγάλες ποσότητες, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της ισχύος.

Το Croup δεν πρέπει να αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς οξειδώνει αρκετά γρήγορα και αρχίζει να πικρά.