Δεν υπάρχει ούτε μία γιορτή χωρίς σάντουιτς που ονομάζονται κανάτες. Αυτό το ορεκτικό είναι ιδανικό για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι και δίνει μια ιδιαίτερη γοητεία στα πάρτι. Οι κανάτες σερβίρονται συνήθως σαν ελαφρύ σνακ για απεριτίφ ή κοκτέιλ. Εάν δεν χρειάστηκε να μαγειρέψετε καναπεδάκια με ρέγγα, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι αυτό το πιάτο θα γίνει γιορτινό χτύπημα.

Απλά κανάτες με καστανό ψωμί και ρέγγα

Η ρέγγα πάει καλά με καφέ ψωμί. Για να κόβει καλά, είναι προτιμότερο να πάρετε ένα όχι φρέσκο ​​ψωμί. Εάν θέλετε, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε κανέλες με κρουτόν καφέ ψωμί. Για το σκοπό αυτό, τα κομμάτια θα πρέπει να τηγανιστούν ή να στεγνώσουν σε μια φωτιά.

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • 3 φέτες ψωμιού σίκαλης.
  • αποφλοιωμένο φιλέτο ρέγγας ·
  • 1/3 λεμόνι
  • φρέσκια κόκκινη πιπεριά.
  • φρέσκο ​​αγγούρι?
  • βούτυρο ·
  • χόρτα (μαϊντανός, κοράνι);
  • τριμμένο μοσχοκάρυδο.
  • σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε φέτες ψωμιού σε κομμάτια του σωστού μεγέθους ή κύκλων. Θα πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος με τα κομμάτια της ρέγγας.
  2. Στεγνώστε ή καφέ το ψωμί (δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό). Διαδώστε κάθε κομμάτι βούτυρο. Για να το κάνετε καλά, αφαιρέστε το εκ των προτέρων από το ψυγείο.
  3. Κόβουμε την ρέγγα καθαρισμένη από οστά και δέρμα σε λεπτές φέτες. Αυτό πρέπει να γίνεται με ένα πολύ αιχμηρό μαχαίρι. Το μαχαίρι πρέπει να τοποθετείται λοξά - τότε θα έχετε ιδιαίτερα όμορφα κομμάτια. Πασπαλίστε το με χυμό λεμονιού.
  4. Πασπαλίστε φέτες ψωμιού με μοσχοκάρυδο.
  5. Βάλτε τη ρέγγα στην κορυφή, καλύψτε με φέτες φρέσκο ​​αγγούρι.
  6. Για να βγάλετε ένα σουβλάκι ένα κομμάτι κόκκινη πιπεριά, και στη συνέχεια να το στερεώσετε με όλο το σάντουιτς.
  7. Έτσι κάνετε με όλα τα προϊόντα και διακοσμήστε τις μερίδες με κλαδιά πράσινου.

Για να κάνετε τα κανάτα διακοσμημένα με χόρτα με καφέ ψωμί και ρέγγα να φαίνονται φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να τα διακοσμήσετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και κολαντάρι.

Ορεκτικό ψαριών με πατάτες

Ο συνδυασμός πατάτας με αλατισμένη ρέγγα είναι ο πλέον συμφέρουσα. Αυτά τα σάντουιτς θα σκουπιστούν αμέσως από το τραπέζι και θα ζητήσουν συμπληρώματα. Η προετοιμασία ενός σνακ ψυχρού ψαριού είναι πολύ εύκολη και γρήγορη.

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • 10 φέτες μπαγκέτας.
  • μισό φιλέτο ρέγγας;
  • 3-4 βραστές πατάτες.
  • άνυδρο χόρτο?
  • δεν είναι ένα μεγάλο κρεμμύδι?
  • 35 γραμμάρια βουτύρου.
  • αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρική:

  1. Πατάτες με μπισκότα με βούτυρο ή κτύπημα με μπλέντερ. Αλάτι, προσθέστε λίγο πιπέρι και ψιλοκομμένο άνηθο. Ανακατεύουμε καλά. Η μάζα πατάτας θα χρησιμεύσει ως μια εξάπλωση.
  2. Ψιλοκόψτε το φιλέτο ρέγγας και το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια.
  3. Σε ένα κομμάτι ψωμιού βάζετε ένα δαχτυλίδι κρεμμυδιού, τοποθετήστε προσεκτικά τη μάζα της πατάτας μέσα.
  4. Διαδώστε φέτες ρέγγας στην κορυφή, κανονίστε με πράσινα.
  5. Σερβίρετε ορεκτικό σε ένα πιάτο. Εάν υπάρχει ανάγκη να το στείλετε στο ψυγείο για αποθήκευση, θα πρέπει να καλύψετε τις μερίδες με το σελοφάν από τα πάνω.

Οι κανάτες στα σουβλάκια θα φαίνονται πολύ ωραίοι αν συμπιέσετε την επάλειψη στο ψωμί με μια τσάντα ζύμης.

Με τα τουρσιά

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • 0,5 φραντζόλες.
  • 3 βραστά αυγά.
  • 90 γραμμάρια μαλακού τυριού.
  • ελιές ·
  • σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες.

Μαγειρική:

  1. Ξεφλουδίστε τα αυγά, ξεφλουδίστε τα, ανακατεύετε με μαλακό τυρί και ελαφρώς αλάτι, εάν είναι απαραίτητο.
  2. Λιπάνετε τις φέτες του ψωμιού με τη διανομή αυγών και τυριών.
  3. Βάλτε ένα αγγούρι στην κορυφή. Εάν τα αγγούρια είναι μεγάλα, κόβονται σε φέτες ή κύκλους.
  4. Βάζουν μια ελιά σε μια οδοντογλυφίδα και ψιλοκομίζουν με αυτό.

Αντί για τα αγγούρια, μπορείτε να πάρετε λαχανικά - πιπεριά τουρσί, μανιτάρια, τομάτες τουρσί.

Τα τσιπς συμπληρώνουν πολύ επιτυχώς τα τρόφιμα σνακ, ειδικά εάν παίρνετε μικρά αγγούρια.

Καναπέδες σε σουβλάκια με ρέγγα και τεύτλα

Οι κανάτες που παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή συγκρίνονται συχνά με τη ρέγγα κάτω από ένα παλτό. Αυτή η παραλλαγή φαίνεται πολύ ωραία στο τραπέζι και τρώγεται πολύ γρήγορα. Είναι ιδανικό όταν πρέπει να μαγειρέψετε κάτι νόστιμο και πρωτότυπο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • φιλέτο ρέγγας - 250 g.
  • βραστά τεύτλα ·
  • μια κουταλιά μαγιονέζας.
  • μπλε πλώρη?
  • ψωμί σίκαλης - 300 γραμ

Μαγειρική:

  1. Ξεφλουδίστε τα τεύτλα, σχάρα. Προσθέστε μαγιονέζα ή γιαούρτι χαμηλού λίπους σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα. Δεν χρειάζεται να βάζετε πάρα πολύ μαγιονέζα, διαφορετικά η διασπορά του παντζάρια θα αποστραγγιστεί, το ψωμί θα μαλακώσει γρήγορα. Για το λόγο αυτό, οι κανάτες προετοιμάζονται αμέσως πριν από την εξυπηρέτηση.
  2. Επιλέξτε τη ρέγγα από τα οστά, αφαιρέστε το δέρμα, κόψτε όμορφα σε φέτες.
  3. Στεγνώστε το ψωμί σε φρυγανιέρα ή φούρνο. Αν θέλετε να κάνετε κρουτόν.
  4. Για κάθε φέτα βάλτε ένα παντζάρια διάσπαρτα με τη μορφή μιας μικρής διαφάνειας.
  5. Βάλτε λίγο κρεμμύδι και κομμάτια ρέγγας στην κορυφή.

Σύμφωνα με την ίδια συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε κανάτες με πατάτες και ρέγγα.

Πρωτότυπη συνταγή με ακτινίδιο

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • Ακτινίδια
  • 180 γρ καπνιστό στήθος.
  • φέτες λευκής φραντζόλας.
  • σάλτσα βαλσάμικου?
  • σουβλάκια.

Μαγειρική:

  1. Αφαιρέστε το ακτινίδιο, το κόψτε σε κύβους με ακμές, περίπου 1 cm.
  2. Από φέτες ψωμιού με μια στρογγυλή εσοχή κόβουμε τη βάση για καναπέδες.
  3. Κόψτε το τελικό φιλέτο κοτόπουλου σε πολύ λεπτές φέτες ή αμέσως βγάλτε την τελική κοπή στο κατάστημα. Αντί για το κοτόπουλο, οποιοδήποτε καπνιστό κρέας είναι κατάλληλο.
  4. Βάλτε ψωμί σε ένα πιάτο, διανέμουν καπνιστά κρέατα στην κορυφή με τη μορφή ενός ακορντεόν.
  5. Βάλτε βαλσάμικο ντύσιμο πάνω στο κομμάτι εργασίας όμορφα.
  6. Βάλτε ένα ακτινίδιο ζιζάνια και στερεώστε τα πάντα με ένα σουβλάκι.

Τα εξωτικά φρούτα και τα εσπεριδοειδή καθιστούν το ορεκτικό ειδικό. Μοιάζει με ένα πιάτο από έναν σεφ σε ένα ακριβό εστιατόριο και είναι έτοιμο για λίγα λεπτά.

Μαγειρέψτε με ένα μήλο

Το φρέσκο ​​μήλο ταιριάζει επίσης πολύ καλά στο σύνολο των προϊόντων για ένα τέτοιο ορεκτικό. Για να μην σκουρύνουν οι φέτες φρούτων, ψεκάζονται με λεμόνι. Το μήλο πηγαίνει καλά με τυρί, ψάρι και κρέας.

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • κόκκινο μήλο?
  • τυρί "Dorblu" ή "Roquefort" - 100 g.
  • φέτες λευκής φραντζόλας.
  • ελαιόλαδο - 0,5 κουτ.
  • ξηρό καυτό πιπέρι?
  • σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε τις φέτες του καραβιού, τοποθετήστε τις σε μια τσάντα, ρίξτε ζεστό πιπέρι εκεί, λαμβάνοντας υπόψη τη γεύση, ρίξτε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
  2. Βάλτε ψωμί σε ένα φύλλο τηγανίσματος για να στεγνώσει στο φούρνο.
  3. Η μήλα, χωρίς να ξεφλουδίζει, κόβει σε κύβους το ίδιο με το τυρί.
  4. Βάλτε ένα κομμάτι τυρί με ένα μήλο σε κρουτόν ψωμιού, ψιλοκόψτε τα πάντα με ένα σουβλάκι.

Το ορεκτικό που προετοιμάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αξίζει τον έπαινο ακόμη και από τους πιο προκατειλημμένους γευσιγνώστες!

Canapes "Αλιευτικά σκάφη"

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • μαρούλι?
  • ψιλοκομμένα ψάρια;
  • φέτες μπαγκέτας ·
  • 100 γραμμάρια μαλακού τυριού.
  • μαύροι σπόροι σησαμιού.
  • σουβλάκια.

Μαγειρική:

  1. Λιπάνετε ελαφρώς κομμένο σε φέτες ψωμί με τυρί. Βάλτε το μαρούλι και το υπόλοιπο τυρί στην κορυφή.
  2. Πασπαλίστε το με μαύρο σουσάμι, αν θέλετε, αλάτι.
  3. Να βάζετε τεμάχια ψαριών σε σχήμα πηνίου σε ένα σουβλάκι. Στερεώστε τα σουβλάκια στο ψωμί, ώστε να αποδειχθούν οι φιγούρες που μοιάζουν με σκάφη.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε κανάτες με ψάρια οποιασδήποτε νόστιμης ποικιλίας.

Σχετικά:Περισσότερα από τον συγγραφέα: