Το τυρί είναι σχεδόν σταθερό συστατικό των μικροσκοπικών σάντουιτς. Οποιεσδήποτε από τις ποικιλίες και τα είδη του είναι σε αρμονία με μια απίστευτη ποσότητα προϊόντων - από τις μπανάνες μέχρι τα αλατισμένα ψάρια. Η αρχική διάταξη των καναπέδων με τυρί και διάφορες προσθήκες διακοσμεί πάντα τον εορταστικό πίνακα.
Περιεχόμενο υλικού:
Καναπές με τυρί και σταφύλια
Όπως έχετε ήδη καταλάβει, δεν υπάρχουν αριθμοί για ποικιλίες μικρών σάντουιτς. Η γεύση και η εμφάνισή τους είναι αποκλειστικά η επιθυμία και η φαντασία σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάσετε "κεχριμπάρι" καναπέδες με τυρί και διαφανή σταφύλια.
Για αυτούς θα χρειαστείτε:
- δύο τύπους σκληρού τυριού - για παράδειγμα, "ρωσικά" και με μπλε μούχλα?
- σταφύλια, κατά προτίμηση μια ελαφριά ποικιλία και χωρίς σπόρους.
Καναπές - μικρά σάντουιτς. Επομένως, μετατρέπουμε και τα δύο τυριά σε κύβους με πλευρές όχι μεγαλύτερες από τρία εκατοστά. Ταξινομούμε τα σταφύλια σε μούρα. Να φτάσουμε στη δημιουργία βρώσιμης ομορφιάς. Εισάγουμε τα συστατικά στα σουβλάκια με την ακόλουθη σειρά: ένας κύβος "ρωσικού" τυριού - ένα σταφύλι - ένας κύβος του μπλε τυριού. Στο τραπέζι μπορείτε να σερβίρετε κανάτες με τυρί και σταφύλια.
Μαγείρεμα με ζαμπόν
Κατά κανόνα, οι κανάτες με συστατικά κρέατος "βρίσκονται" στην πλατφόρμα ψωμιού - κομμάτια μαύρου ή λευκού ψωμιού.
Για τον επόμενο τύπο μας - με ζαμπόν και τυρί - χρησιμοποιούμε καφέ ψωμί.
Εκτός από αυτό, παίρνουμε τέτοια προϊόντα:
- σκληρό τυρί - "ολλανδικά" ή "ρωσικά"?
- ζαμπόν - αρκετά για όλους τους καναπέδες.
- αγγούρι είναι καλύτερα από φρέσκο.
Κόβουμε το ψωμί σε φέτες τρία εκατοστά ψηλά. Στεγνώστε σε μια τοστιέρα (μπορείτε να το κάνετε σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο). Παραμένει να κόψετε τα προκύπτοντα τοστ (ή κρουτόν) σε κύβους.
Ομοίως, επεξεργαζόμαστε ζαμπόν και τυρί.
Αγγούρι κομμένο σε λεπτές δαχτυλίδια.
Το "δομικό υλικό" είναι έτοιμο.
Βάζουμε τα προϊόντα σε μια ορισμένη σειρά: ένας κύβος ψωμιού - ένας κύβος τυριού - ένας κύβος ζαμπόν - ένας κύκλος αγγουριού (που κάμπτεται από ένα τόξο), βάζουμε σάντουιτς στα σουβλάκια έτσι ώστε το ψωμί να βρίσκεται στο κάτω μέρος.
Υπάρχει μια άλλη επιλογή με ένα μάλλον πρωτότυπο συνδυασμό - ζαμπόν και ροδάκινο. Λένε ότι οι Βερολινέζοι τον αγαπούν πολύ. Για να φτιάξετε κανέλες σε στιλ Βερολίνου, χρειάζεστε μαλακό και μη πικάντικο τυρί και λευκό ψωμί.
- Βουτυρήστε μια φέτα ψωμί με βούτυρο, το οποίο στη συνέχεια αλέθεται, όπως απαιτείται.
- Για κάθε μερίδα, βάλτε το ζαμπόν σε φέτες, αντίστοιχα, σε ένα κομμάτι ροδάκινου.
- Στον επάνω όροφο υπάρχει τετράγωνο τυριού.
- Το μυστικό είναι ότι αυτά τα σάντουιτς πρέπει στη συνέχεια να φυλαχτούν σε ένα ζεστό φούρνο έτσι ώστε το τυρί να λιώσει και να ροδαριστεί.
Ένα ορεκτικό με λουκάνικο και τυρί μπορεί να προετοιμαστεί με τον ίδιο τρόπο, αντικαθιστώντας το ζαμπόν με το αγαπημένο μαγειρεμένο λουκάνικο.
Σάντουιτς σε σουβλάκια με ελιές
Σκέφτεστε ένα τραπέζι μπουφέ και δεν ξέρετε τι να σκεφτείτε αντί για τα απλά σάντουιτς; Τα ίδια σάντουιτς, αλλά σε μικρογραφία - καναπεδάκια. Δεν θα είναι μόνο μια νόστιμη θεραπεία, αλλά και να διακοσμήσει το τραπέζι. Ειδικά αν οι ελιές είναι μεταξύ των συστατικών.
Η δημιουργία εργασίας δεν είναι. Ωστόσο, ακόμη και έμπειροι και δημιουργικοί νοικοκυρές δεν θα βλάψουν να εξοικειωθούν με μερικές από τις λεπτές αποχρώσεις.
- Ιδανικοί καναπετοί παράγονται με δύο ή τρεις ποιότητες τυριού. Οι επισκέπτες θα έχουν την επιλογή ανάλογα με τη γεύση τους.
- Οι ελιές είναι χωρίς σπόρους και πρέπει να τεθούν στο σουβλάρι τελευταία.
- Η βάση δεν μπορεί να είναι μόνο το ψωμί, αλλά και η ζύμη.
Οι κανάτες στα σουβλάκια με ελιές θα το κάνουν. Αρχικά, μετατρέπουμε το ψωμί και το αγαπημένο τυρί σε μικρούς κύβους περίπου ίδιου μεγέθους. Δεδομένου ότι η επιλογή των υπόλοιπων εξαρτημάτων εξαρτάται μόνο από τη φαντασία μας, αλλά και από τις προμήθειες στο ψυγείο, αυτή τη φορά χρησιμοποιούμε κόκκινη πιπεριά. Επίσης μετατρέπεται σε θραύσματα που μοιάζουν με κύβους.
Η σειρά των εξαρτημάτων σε κάθε σουγιά (ή οδοντογλυφίδα) από κάτω προς τα πάνω έχει ως εξής:
- ψωμί
- τυρί
- πιπέρι?
- ελιά.
Καρποί με μαρμελάδα, τυρί και λεμόνι
Μια ασυνήθιστη επιδόρπιο μπορεί να δημιουργηθεί όχι μόνο με τη μορφή κέικ, muffins και τα παρόμοια muffins, αλλά και ως canapé. Δεν έχετε φαντασιώσεις, επομένως, επιλέγοντας μια συνταγή, σκεφτείτε το χρωματικό σχήμα που θα φανεί πιο συμφέρουσα στο τραπέζι. Αν θέλετε αρμονία, μπορείτε να λάβετε υπόψη το χρώμα του τυριού, του λεμονιού και να συμπεριλάβετε τη μαρμελάδα στη σύνθεση του πιάτου με κίτρινη, λεπτή πορτοκαλί ή διαφανή ασβέστη απόχρωση. Και αν η διάθεση είναι άτακτος, προτιμάτε την αντίθεση - έντονη κόκκινη ή ζουμερή πράσινη γλυκύτητα. Και ένα ακόμα "μυστικό" - τέτοια κανάτα μπορούν να γίνουν με βάση τυριού. Και μπορείτε να στεγνώσετε τις φέτες γλυκού muffin και να βάλετε τα πάντα σε αυτό.
Έτσι, όλα τα υλικά - το γλυκό τοστ, το τυρί, η μαρμελάδα και το λεμόνι - φτάνουν στην επιθυμητή κατάσταση. Σε ένα σουβλάκι θα τοποθετηθούν με την ακόλουθη σειρά: στη βάση είναι ένας κύβος ενός γλυκού κουλουριού (μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό) - ένα κύβο τυριού - μια μικρή φέτα λεμονιού - μαρμελάδα.
Με φράουλες
Όταν σχεδιάζεται μια συνάντηση με έναν φίλο πάνω σε ένα ποτήρι καλό λευκό κρασί ή κονιάκ, οι canapes με τυρί Brie και φρέσκες φράουλες θα αποτελέσουν εξαιρετική συνοδεία για ένα γκουρμέ ποτό.
Δημιουργήστε ένα σνακ από:
- Το τυρί Brie - το κόβουμε σε μικρά τρίγωνα.
- Φράουλες - το καθένα πρέπει να χωρίζεται στο μισό, έτσι τα μούρα δεν πρέπει να είναι ώριμα και πολύ μαλακά.
Σε έτοιμους καναπέδες, τα μισά μούρα "κάθονται" σε "στάσεις" τυριού.
Μια άλλη παραλλαγή ενός σάντουιτς τυριού φράουλας είναι με μπανάνα και μέντα. Φαίνεται πολύ όμορφο.
Ακολουθία:
- κάτω - ήπιο τυρί.
- "Δεύτερος όροφος" - μπανάνα.
- τότε ένα ολόκληρο μούρο?
- στην κορυφή είναι ένα φύλλο μέντας.
Συνταγή ανανά
Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές επιλογές. Και όλη την ώρα εμφανίζονται νέοι όταν κάποιος έρχεται με κάποιο ασυνήθιστο συνδυασμό προϊόντων.
Για παράδειγμα:
- τυρί "Maasdam";
- μαρούλι?
- ανανά (κονσερβοποιημένα ή φρέσκα - όπως επιθυμείτε).
Αυτό που όλα τα προϊόντα πρέπει να μοιάζουν με το χρόνο που έρχεται η ώρα να τα στοιβάζονται σε οδοντογλυφίδες είναι γνωστό. Σαλάτα, φυσικά, δεν μπορεί να κοπεί σε κύβους.Ως εκ τούτου, απαιτούνται ταινίες, κάθε ένα περίπου πέντε εκατοστά μήκος και δύο φαρδιά.
"Συλλογή" καναπεδάκια. Έχουμε τυρί κάτω. Σε αυτή είναι μια διπλά διπλωμένη λωρίδα σαλάτας. Και στέφθηκε με σχέδιο φέτας ανανά.
Κανάτες με ντοματίνια και τυρί
Οι τακτικές ντομάτες κεράσι είναι ιδανικές για κανάτες. Ως ορεκτικό, οι κανάτες με κεράσι και τυρί με μοτσαρέλα θα είναι μια καλή αρχή για μια γιορτή.
Για να τα κάνετε, θα χρειαστείτε:
- ντομάτες κεράσι - αρκετά έξι κομμάτια?
- Τυρί μοτσαρέλα - τόσες μπάλες.
- βασιλικό - αρκετά 12 φύλλα?
- μαύρο πιπέρι και αλάτι - εστιάζουμε στη γεύση μας.
- ελαιόλαδο - τουλάχιστον δύο κουταλιές της σούπας.
- βαλσαμικό ξύδι - όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού.
Τότε όλα είναι απλά. Κόβουμε κάθε ντομάτα σε μισά. Παίρνουμε τα σουβλάκια και θέτουμε για να φτιάξουμε τα καναπεδάκια με την ακόλουθη σειρά: μισά φύλλα ντομάτας - φύλλα βασιλικού - τυρί μπάλα - δεύτερο φύλλο βασιλικού - ένα άλλο μέρος της ντομάτας. Γεμίζουμε όλη αυτή την ομορφιά με το βενζινάδικο. Το φτιάχνουμε αναμειγνύοντας το ελαιόλαδο με βαλσαμικό ξύδι, πιπέρι και αλάτι.
Με τα ψάρια
Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε ψάρι για κανάτες - θάλασσα, ποτάμι, κόκκινο, λευκό, τηγανητό, αλατισμένο, κονσερβοποιημένο, καπνιστό. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τη συνταγή για σάντουιτς με αλατισμένο σολομό.
Παίρνουμε:
- λευκό καρβέλι?
- βούτυρο ·
- ψάρια - αρκετά 100 γραμμάρια?
- σκληρό τυρί (οποιοδήποτε) - όχι λιγότερο από 70 γραμμάρια.
- αγγούρι (νωπό και μικρό)
- 1/3 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
Κόψτε το φραντζόλα σε οβάλ. Λιπανίζουμε το καθένα με λάδι και στη συνέχεια αλέθουμε με το μέγεθος των μικρών κύβων με πλευρά δύο εκατοστών. Ταυτόχρονα, δεν σώζουμε και κόβουμε το φλοιό: έτσι οι μελλοντικοί καναπεδοί θα φαίνονται νεότεροι στα σουβλάκια.
Γυρίζουμε το τυρί και τα ψάρια σε "ανταλλακτικά" του ίδιου μεγέθους με το ψωμί. Ψεκάμε το ψάρι με χυμό εσπεριδοειδών. Αυτό θα τονίσει τη λεπτή γεύση του. Γυρίζουμε το αγγούρι σε λεπτούς κύκλους, έτσι ώστε να μην σπάσουν, αλλά να γυρίσουν.
Σε τελική μορφή, μίνι σάντουιτς μοιάζουν με αυτό (από κάτω προς τα πάνω): ένας κύβος φραντζόλας με βούτυρο - ένα τετράγωνο ψαριών - ένας κύβος τυριών - και πάλι ένα ψάρι - ένας κύκλος αγγουριού που κάμπτεται από τόξο.
