Λάχανο για ρολά λάχανου στο φούρνο μικροκυμάτων - 3 συνταγές για βρασμό ή μαλάκωμα

Ένα καλοσχηματισμένο λάχανο για γεμιστό λάχανο στο φούρνο μικροκυμάτων θα σας βοηθήσει γρήγορα, χωρίς ζημιά, να διαχωρίσετε τα φύλλα του κεφαλιού και να τα κάνετε μαλακά. Εάν μαγειρευτεί στο νερό, το κεφάλι του λάχανου μαλακώνει, και τα φύλλα αρχίζουν να σχίζουν. Ως εκ τούτου, ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι η καλύτερη επιλογή.

Πώς να μαγειρέψουν λάχανο σε φούρνο μικροκυμάτων για γεμιστό λάχανο;

Για να μπορέσετε να βγάλετε τα ρολά λάχανου, πρέπει να επιλέξετε, να κόψετε και να μαλακώσετε σωστά το λάχανο. Το φύλλο λάχανου πρέπει να γίνει λεπτό και διαφανές, αλλά ταυτόχρονα ολόκληρο και δυνατό. Στη συνέχεια το πιάτο θα αποδειχθεί όμορφο, ορεκτικό, επιθυμητό.

Συστατικά

• κεφάλι λάχανο.

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα κεφάλι λάχανου όχι στρογγυλεμένο, αλλά πεπλατυσμένο. Ένα τέτοιο λάχανο έχει ένα μεγάλο φύλλο με παχιές φλέβες. Το γεμιστό λάχανο από αυτά τα φύλλα θα είναι το ίδιο.

Μαγειρική:

1. Αφαιρέστε από το κεφάλι τα πάνω φύλλα που έχουν ζημιά και σκούρο πράσινο χρώμα.
2. Κάντε πέντε περικοπές, τεμαχίστε το κούτσουρο και αφαιρέστε το.
3. Βάλτε τις πιρούνες στο μπολ.
4. Στείλτε στο φούρνο μικροκυμάτων.
5. Ρυθμίστε τη μέγιστη ισχύ.
6. Ρυθμίστε το χρόνο σε 11 λεπτά.
7. Εάν η κεφαλή έχει γίνει μαλακή, μπορείτε να προχωρήσετε σε περαιτέρω δράση. Αν παραμένει σφιχτό, αφήστε τα για άλλα τρία λεπτά.
8. Στη συνέχεια, στείλτε τις πιρούνες κάτω από κρύο νερό, αποσυναρμολογήστε σε φυλλάδια. Μετά από τις πραγματοποιηθείσες επεμβάσεις, θα χωρίζονται εύκολα μεταξύ τους.

Μια απλή επιλογή μαλακώματος σε μια τσάντα

Το λάδι βρασμού στο φούρνο μικροκυμάτων για ρόλους λάχανου χωρίς ζημιά και σχίσιμο των φύλλων είναι πολύ απλό σε μια τσάντα.

Για να το κάνετε σωστά, ακολουθήστε αυτές τις απλές οδηγίες:

1. Αφαιρέστε ανοιχτό πράσινο και φθαρμένα φυλλάδια Καθαρίστε μέχρι να εμφανιστούν καθαρά και ολόκληρα φύλλα.
2. Κόψτε το προεξέχον κούτσουρο, εάν είναι σύντομο, μπορείτε να το αφήσετε.
3. Πάρτε ένα μακρύ κοφτερό μαχαίρι. Εγκιστρώστε γύρω από το κούτσουρο - αυτό θα βοηθήσει να διαχωρίσετε τα φύλλα από το κεφάλι. Βαθιάστε το μαχαίρι όσο μπορείτε και κόψτε τα φύλλα μόνο στη βάση.
4. Βάλτε τα κεφάλια στην τσάντα.
5. Επιλέξτε τη μέγιστη ισχύ του κλιβάνου.
6. Στείλτε για πέντε λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων.
7. Για να το πάρει. Αφαιρέστε τα φυλλάδια που διαχωρίζονται εύκολα. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για βοήθεια.
8. Βάλτε ξανά την τσάντα, βάλτε το φούρνο μικροκυμάτων για τον ίδιο χρόνο.
9. Όταν ολόκληρο το κεφάλι έχει αφαιρεθεί, τα συλλέγουν σε ένα σωρό και στέλνουν στο φούρνο μικροκυμάτων.
10. Μέγιστη ισχύς, χρόνος - πέντε λεπτά.
11. Χάρη σε αυτή τη διαδικασία, τα φύλλα θα είναι σχεδόν διαφανή και εντελώς μαλακά. Δροσερό. Κόψτε τις φλέβες κάθε φύλλου με ένα μαχαίρι.

Πώς να μαλακώσετε με μεμονωμένα φύλλα;

Πολλοί αγαπούν τους ρόλους λάχανου, αλλά δεν θέλουν να τους μαγειρεύουν. Εξάλλου, αυτό είναι το όλο πρόβλημα να βρείτε ένα τεράστιο τηγάνι στο οποίο θα χωρέσει ένα κεφάλι λάχανου. Έπειτα, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να καεί, παίρνοντας αρκετές φορές έξω από το νερό. Επομένως, ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι κατάλληλο για μια ασφαλή και γρήγορη μέθοδο.

Έτσι, για να μαλακώσετε λάχανο για γεμιστό λάχανο στο φούρνο μικροκυμάτων, χρειάζεστε:

1. Κατεστραμμένα φύλλα για απομάκρυνση από το κεφάλι.
2. Πάρτε ένα αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε το κούτσουρο, ξεχωρίστε τα φύλλα.
3. Πασπαλίστε τα ανθεκτικά στη θερμότητα πιάτα με καθαρό νερό, τοποθετήστε τα φύλλα λάχανου.
4. Καθαρίστε στο φούρνο μικροκυμάτων.
5. Θερμαίνετε στη μέγιστη θερμοκρασία για μερικά λεπτά.
6. Ελέγξτε την κατάσταση των φύλλων. Εάν είναι σκληρό, βάλτε το ταυτόχρονα.
7. Όταν το λαχανικό είναι τελείως μαλακωμένο, κόψτε τις παχιές φλέβες.

Πόσα λεπτά για να μαλακώσουν το λάχανο με ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου;

Τοποθετήστε το πλυμένο λάχανο χωρίς τα φύλλα κορυφής στο φούρνο μικροκυμάτων για μέγιστη ισχύ και επεξεργαστείτε για εννέα λεπτά. Στη συνέχεια τοποθετήστε κάτω από ένα ρεύμα παγωμένου νερού. Μετά τη ψύξη, ζυμώστε. Εάν αισθάνεστε ότι το κεφάλι είναι μαλακό, μπορείτε να διαχωρίσετε τα φύλλα. Αν είναι ακόμα σφιχτό στην αφή, τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά ακόμα λεπτά.

5 γεμίσεις για νόστιμους ρόλους λάχανου

Όταν τα φύλλα είναι προετοιμασμένα, τίθεται το ερώτημα, τι είδους γέμιση για να τυλίξετε στα φύλλα; Προσφέρουμε τις πιο νόστιμες και δοκιμασμένες επιλογές.

Βασικά

Αυτή είναι η ευκολότερη και πιο κοινή επιλογή μαγειρέματος.

Συστατικά

• πάπρικα - 0,5 κουτ.
• κρεμμύδια - 270 g;
• αλάτι - 0,5 κουτ.
• χοιρινό κρέας - 470 g.
• σταφίδες - 100 g.
• βρασμένο ρύζι - 0,5 φλιτζάνια.

Μαγειρική:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι, αυτό πρέπει να γίνει πολύ λεπτή.
2. Τοποθετήστε σε κιμά, σεζόν, αλάτι.
3. Ρυθμίστε το ρύζι, τοποθετήστε τις σταφίδες. Ανακατέψτε.
4. Γεμίστε την προκύπτουσα γέμιση με φυλλάδια.

Χορτοφάγος

Ιδανικό για την παρασκευή νόστιμων γευμάτων στις ημέρες νηστείας.

Συστατικά

• μαϊντανός - 50 g;
• καρότο - 1 τεμ.
• άλας ·
• κρεμμύδι - 5 κεφαλές.
• σέλινο - ρίζα;
• μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά.
2. Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες, κόβετε το κρεμμύδι, κόβετε το σέλινο σε φέτες.
3. Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα ζεστό τηγάνι, λειώστε. Προσθέστε παρασκευασμένα τρόφιμα.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στο τηγάνισμα, αλάτι, πασπαλίστε με πιπέρι. Ανακατέψτε.
5. Γεμιστά φύλλα λάχανων με την προκύπτουσα μάζα.

Κρέας

Για να προετοιμάσετε μια γευστική γέμιση, είναι καλύτερο να συνδυάσετε δύο είδη κρέατος.

Συστατικά

• βόειο κρέας - 300 g.
• χοιρινό κρέας - 300 g.
• άλας ·
• χόρτα - 25 g;
• καρότο - 1 τεμ.
• μπαχαρικά
• βρασμένο ρύζι - 400 g.
• κρεμμύδι.

Μαγειρική:

1. Κόβουμε το παρασκευασμένο κρέας σε κομμάτια, κόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τα συστατικά. Ανακατεύουμε με ρύζι.
2. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα βότανα με κιμά.
3. Στρώνουμε τα καρότα, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε στο κιμά.
4. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά. Ανακατέψτε.

Ζουμερό

Ο συνδυασμός χοιρινού και κοτόπουλου δίνει τη γεύση ενός εξαιρετικού χυμού.

Συστατικά

• χοιρινό - 320 γρ.
• φιλέτο κοτόπουλου - 320 g;
• κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• ψωμί - 200 g;
• βρασμένο ρύζι - 300 g.
• άλας ·
• πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κρεμμύδι.
2. Βυθίστε το ψωμί σε νερό ή γάλα, πιέστε, ανακατέψτε με κρεμμύδια.
3. Ψιλοκομμένο κρέας σε κομμάτια με μπλέντερ ή κιμά.
4. Ανακατεύουμε με ρύζι, κρεμμύδι, ψωμί, αλάτι και πασπαλίζουμε με πιπέρι. Ανακατέψτε.

Κοτόπουλο

Το κιμά κοτόπουλο είναι τρυφερό και μαλακό. Για να αποφύγετε να στεγνώσετε το γέμισμα, προσθέστε λίγο λίπος.

Συστατικά

• φιλέτο κοτόπουλου - 720 g.
• λαρδί - 150 g.
• πιπέρι?
• βρασμένο ρύζι - 220 g.
• άλας ·
• καρότα - 1 τεμ. ·
• ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρεμμύδι.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κρέας και το λαρδί, βάλτε σε ένα μύλο για το κρέας, ψιλοκόψτε.
2. Κόψτε το κρεμμύδι.
3. Στρώνετε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε λάδι, ζεστό. Τοποθετήστε τα λαχανικά, τηγανίζετε.
5. Ανακατεύουμε με κιμά, προσθέτουμε ρύζι, αλάτι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Ανακατέψτε.