Για μια ποικιλία διατροφών, πολλές νοικοκυρές βελτιώνουν την τέχνη του μαγειρέματος. Προσπαθήστε να προετοιμάσετε νόστιμα και υγιή κόκκινα πιάτα λάχανο, τα οποία μπορούν να αγοραστούν στα καταστήματα όλο το χρόνο.

Κόκκινη Σαλάτα, Πιπεράκι και Μαγιονέζα

Η σαλάτα με βιταμίνες, η οποία είναι πολύ απλή στην εκτέλεση και ασυνήθιστη στη γεύση, θα συμβάλει στην τόνωση στις χειμερινές μέρες. Αποδεικνύεται γλυκό και ξινό, τραγανό και φωτεινό.

Συστατικά

  • κόκκινο λάχανο - 0,5 πιρούνι?
  • μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • κρεμμύδι - 55 g;
  • χόρτα - 12 g.
  • θαλασσινό αλάτι - 5 g;
  • κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • ζάχαρη - 12 g.
  • καρότο - 55 g;
  • αγγούρι - 120 g.
  • πιπέρι - 55 γρ.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε λάχανο και κρεμμύδια. Dice το αγγούρι. Κόψτε το πιπέρι. Αλείψτε τα καρότα. Κόψτε τα χόρτα.
  2. Πασπαλίστε με αλάτι. Ανακατέψτε. Τα χέρια ζυμώνουν. Πασπαλίστε με ζάχαρη.
  3. Ρίχνουμε μαγιονέζα σε ξινή κρέμα. Ανακατέψτε. Ρίξτε τα λαχανικά. Ανακατέψτε.

Συνταγή Salad Corn

Τα πιάτα από το κόκκινο λάχανο ποικίλλουν. Οι σαλάτες είναι ιδιαίτερα νόστιμες. Με το καλαμπόκι, το πιάτο γίνεται πιο πολύχρωμο και γιορτινό.

Συστατικά

  • κόκκινο λάχανο - 420 g;
  • άλας ·
  • κρεμμύδια - 260 γρ.
  • άνηθο - 15 g.
  • χρένο - 25 g.
  • μαϊντανός - 15 g;
  • κιτρικό οξύ - 2 κουταλιές της σούπας.
  • καλαμπόκι - 220 g.
  • φυτικό έλαιο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

  1. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Βάλτε σε ένα σουρωτήρι. Ρίξτε βραστό νερό. Δροσερό. Πασπαλίζουμε με αλάτι, αλέθουμε και ανακατεύουμε.
  2. Κόβουμε τα κρεμμύδια με λεπτό τρόπο.
  3. Τρίψτε το χρένο και ανακατέψτε με αλάτι.
  4. Συνδέστε τα προϊόντα. Γεμίστε με λάδι. Ανακατέψτε.
  5. Ψεκάστε με κιτρικό οξύ, ψιλοκομμένα βότανα και καλαμπόκι.

Σαλάτα με σταφίδες και κόκκινο λάχανο

Για να κάνετε το λάχανο πιο μαλακό, αμέσως μετά το ψιλοκομμένο αλάτι και το ψήστε με τα χέρια σας.

Συστατικά

  • κόκκινο λάχανο - 0,5 πιρούνι?
  • δεντρολίβανο - ένα κλαδί?
  • καρότο - 2 τεμ.
  • σταφίδες - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • μήλο - 2 τεμ.
  • χυμός από λεμόνι?
  • Σέλινο ρίζα - 2 τεμ.
  • ραπανάκι - 3 τεμ.
  • ηλιόσποροι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ηλίανθου.

Μαγειρική:

  1. Τραβήξτε καρότα, χρησιμοποιήστε ένα χοντρό τρίφτη.
  2. Ψιλοκόβουμε τα μήλα.
  3. Κόψτε το λάχανο.
  4. Σέλινο και ραπανάκι θα χρειαστούν σε κύκλους.
  5. Αναμίξτε τα παρασκευασμένα τρόφιμα Πασπαλίστε τους σπόρους. Προσθέστε σταφίδες. Χύστε το χυμό και το λάδι. Ανακατέψτε. Γαρνίρετε με δεντρολίβανο.

Λαχανικά για το χειμώνα

Αυτή η παραλλαγή παράγει στιγμιαίο λάχανο που διατηρεί φρεσκάδα μέχρι την άνοιξη.

Συστατικά

  • κόκκινο λάχανο - 1700 g;
  • ελαιόλαδο - 55 ml.
  • γλυκό κόκκινο πιπέρι - 650 g.
  • ζάχαρη - 35 g.
  • κρεμμύδια - 370 g;
  • ξύδι κρασιού - 30 ml;
  • ντομάτες - 320 g.
  • άλας - 10 g.
  • ζεστό πιπέρι - 110 g;
  • σκόρδο - 5 σκελίδες?
  • μαϊντανό - 85 γρ.

Μαγειρική:

  1. Ψιλοκόψτε το κεφάλι του λάχανου. Κόψτε τη σάρκα του πιπεριού. Κρεμμύδι κρεμμύδι.
  2. Ρίχνουμε βράζοντας νερό πάνω από τις ντομάτες. Αφαιρέστε τη φλούδα. Κόψτε. Αλέστε την πικρή πιπεριά και τα βότανα.
  3. Προετοιμάστε ένα δοχείο με χοντρά τοιχώματα. Θερμάνετε. Ρίχνουμε σε ελαιόλαδο. Ζεστάνετε. Τοποθετήστε το κρεμμύδι. Πέντε λεπτά για να σκουρύνει.
  4. Ρίξτε λάχανο. Ακολουθούν οι γλυκές και πικρές πιπεριές. Προσθέστε τις ντομάτες και το μαϊντανό. Για αλάτι. Ρίξτε τη ζάχαρη.
  5. Περάστε το σκόρδο μέσα από το σκόρδο και στείλτε το στο λάχανο.
  6. Καλύψτε με ένα καπάκι. Βγάλτε έξω.
  7. Στη συνέχεια ρίξτε ξίδι. Δοχείο οκτώ λεπτά.
  8. Ζεστό, τοποθετήστε σε προ-αποστειρωμένα βάζα.

Χοιρινό στιφάδο

Το πιάτο είναι πλούσιο, νόστιμο. Δίνουμε στην προσοχή σας τη δανική έκδοση της προετοιμασίας.

Συστατικά

  • χοιρινό κρέας - 2100 γρ.
  • pickles - 3 τεμ.
  • άλας - 2 κουταλιές της σούπας.
  • κόκκινο λάχανο - 1100 g;
  • νερό - 1100 ml.
  • πατάτες - 1100 g.
  • φυτικό έλαιο - 45 ml.
  • ζάχαρη - 4 κουτ.

Μαγειρική:

  1. Ρυθμίστε το φούρνο για να ζεσταθεί (200 μοίρες).
  2. Τοποθετήστε μια σπάτουλα στο καλούπι. Ρίχνουμε σε νερό. Βάλτε το φούρνο. Μισή ώρα. Πάρτε ένα κομμάτι κρέατος. Κάνετε περικοπές απέναντι και επάνω. Αλεσμένο με αλάτι.
  3. Επιστρέψτε στο φούρνο. Διακόπτης λειτουργίας σε 140 μοίρες. Αντιμετωπίστε μια ώρα και μισή.
  4. Κόψτε το λάχανο. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα.
  5. Προσθέστε σφήνες πατάτας. Ρίξτε λάδι. Για αλάτι. Καλύψτε με ένα καπάκι. Βάζετε τα λαχανικά μέχρι να μαγειρευτούν.
  6. Κόψτε τα αγγούρια. Στείλτε στο λάχανο. Ανακατέψτε. Ρίξτε τη ζάχαρη. Ανακατέψτε.
  7. Τοποθετήστε ένα κομμάτι κρέατος στο πιάτο. Βάλτε τα λαχανικά στην κορυφή.

Νόστιμο μπορς με κόκκινο λάχανο

Όλοι έχουν συνηθίσει να μαγειρεύουν αυτό το λευκό πιάτο λάχανου. Κατά την προσθήκη κόκκινων κεφαλών - η γεύση παραμένει η ίδια, αλλά το χρώμα είναι πολύ πιο κορεσμένο.

Συστατικά

  • κόκκινο λάχανο - 0,4 πιρούνι?
  • σκόρδο - 3 σκελίδες?
  • καρότο - 1 τεμ.
  • μαύρο πιπέρι?
  • πατάτα - 3 τεμ.
  • άλας ·
  • κρεμμύδι - 2 τεμ.
  • ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
  • παντζάρι - 2 τεμ.
  • τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

  1. Βάλτε το παντζάρι στο τηγάνι. Ρίχνουμε σε νερό. Για να μαγειρέψετε.
  2. Ψιλοκόψτε το λάχανο.
  3. Αλείψτε τα καρότα.
  4. Κόψτε την πατάτα.
  5. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε νερό.
  6. Το λάχανο θα δώσει αμέσως χρώμα, το υγρό θα σκουραίνει.
  7. Περάστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα.
  8. Ετοιμάστε να γαρνίρετε παντζάρι. Χρησιμοποιήστε ένα χοντρό τρίφτη. Στείλτε στη σούπα μαζί με το τηγάνισμα.
  9. Ρίχνουμε το ξύδι. Προσθέστε πάστα ντομάτας. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
  10. Συντρίψτε το σκόρδο. Στείλτε στη σούπα. Βράστε το. Βράζουμε για επτά λεπτά.

Πρωτότυπη συνταγή ρολών λάχανου

Προετοιμάστε ένα πρωτότυπο μωβ πιάτο που έχει ενδιαφέρον χρώμα όχι μόνο έξω αλλά και μέσα. Δεδομένου ότι τα φύλλα λεκιάζουν το γέμισμα και τη σάλτσα. Το κόκκινο λάχανο είναι πιο σκληρό από το λευκό λάχανο, οπότε θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να μαγειρεψετε λάχανο.

Συστατικά

  • κιμά χοιρινού - 370 g.
  • ρύζι - 170 g.
  • νερό - 1950 ml.
  • κρεμμύδια - 120 γραμμάρια μωβ?
  • ηλιέλαιο - 90 ml.
  • κόκκινο λάχανο - 150 g;
  • μαύρο πιπέρι?
  • κρέμα γάλακτος - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • άλας ·
  • τοματοπολτός - 6 κουταλάκια του γλυκού.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε το κρεμμύδι. Τα τεμάχια πρέπει να είναι μικρά.
  2. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με ηλιέλαιο. Ανακατεύουμε με κιμά.
  3. Βράζετε κόκκους ρυζιού. Βάλτε τη μάζα του κρέατος. Προσθέστε αλάτι. Πασπαλίστε με πιπέρι. Ανακατέψτε.
  4. Προετοιμάστε ένα πανί μεγάλου μεγέθους. Ρίξτε νερό. Κόψτε τα φύλλα στη βάση του κεφαλιού. Βάλτε σε βραστό νερό. Κρατήστε τα φύλλα μέχρι να μαλακώσουν. Ξεκινήστε. Τοποθετήστε ξανά στο νερό. Επαναλάβετε τη διαδικασία έως ότου όλα τα φύλλα είναι μαλακά.
  5. Κάθε φύλλο αποκόπτει μια άκαμπτη βάση. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι, βάζετε το κιμά σε ένα φύλλο. Μορφές λάχανων.
  6. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα. Βάλτε την πάστα ντομάτας και την ξινή κρέμα στην επιφάνεια.
  7. Ρίχνουμε σε νερό. Το υγρό πρέπει να καλύπτει πλήρως τα τεμάχια εργασίας. Για αλάτι.
  8. Κλείστε το καπάκι. Μαγειρέψτε μια ώρα και μισή.

Μάθετε τα λαχανικά

Το φρέσκο ​​λάχανο θα βοηθήσει να τονιστεί η γεύση του κρέατος. Και με την προσθήκη λαχανικών θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο.

Νόστιμη συνταγή: μαγειρεμένο λάχανο με κρέας

Συστατικά

  • μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • κόκκινο λάχανο - 1550 g.
  • άλας ·
  • ντομάτες - 2 τεμ.
  • ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
  • καπνιστό μπέικον - 200 g.
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 3 τεμ.
  • ζάχαρη - 1 κουτ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μαγειρική:

  1. Αφαιρέστε τα επάνω φύλλα από το κεφάλι του λάχανου. Κόψτε το κούτσουρο. Ξεπλύνετε και κόψτε.
  2. Μπέικον, πιπέρι, ντομάτες και κρεμμύδια θα χρειαστούν σε μικρά κομμάτια.
  3. Τοποθετήστε το λάχανο στο τηγάνι. Ρίχνουμε σε νερό. Το υγρό πρέπει να φτάσει στη μέση. Για αλάτι. Βγάλτε έξω. Απαιτείται ένα λαχανικό έτοιμο, αλλά όχι υπερψημένο.
  4. Τοποθετήστε το μπέικον σε ξηρό ταψί. Για τηγάνισμα. Θα πρέπει να είναι χρυσή στικ.
  5. Αποστραγγίστε το υπόλοιπο υγρό από το λάχανο.
  6. Πέτα τα κροτίδες σε προετοιμασμένα λαχανικά.
  7. Ρίξτε τη ζάχαρη με πιπέρι.
  8. Ρίχνουμε το ξύδι. Για αλάτι. Ανακατέψτε. Βγάλτε επτά λεπτά.

Σαλάτα με βιταμίνες με αγγούρια και ντομάτες

Το πιάτο φαντάζει φως, βιταμίνη. Μια όμορφη, λαμπερή εμφάνιση θα σας χαλάσει και θα διακοσμήσει το τραπέζι.

Συστατικά

  • άλας ·
  • λάχανο - 0,4 κεφάλι λάχανο?
  • άλας ·
  • φυτικό έλαιο;
  • ντομάτα - 1 τεμ.
  • λεμόνι - lobule;
  • αγγούρι - 1 τεμ.
  • άνηθο - 25 γρ.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Ρίξτε χυμό που πιέζεται από μια φέτα λεμονιού. Πασπαλίστε με αλάτι. Για να κρατάς τα χέρια.
  2. Κόψτε το αγγούρι σε κύκλους. Αλέστε την ντομάτα με τη μορφή μεσαίου μεγέθους φέτες. Κόψτε τον άνηθο.
  3. Αναμίξτε τα παρασκευασμένα τρόφιμα Πασπαλίστε με αλάτι. Γεμίστε με λάδι.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: