Λάχανο μαγειρεμένο με διαφορετικούς τρόπους σε μια αργή κουζίνα είναι ένα φθηνό πλούσιο γεύμα για δείπνο. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο όταν προστίθενται συστατικά κρέατος. Για παράδειγμα, χοιρινό, κοτόπουλο, λουκάνικα.
Περιεχόμενο υλικού:
Ψιλοκομμένο λάχανο
Συστατικά
- λάχανο - κιλό.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότο - 2 τεμ.
- τοματοπολτός - 2 κουτάλια επιδόρπιο.
- μπαχαρικά, αλάτι.
Μαγειρική:
- Τρίψτε τα λαχανικά εκτός από το λάχανο. Τηγανίζουμε σε ένα πρόγραμμα ψησίματος μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
- Ρίχνουμε ψιλοκομμένο λάχανο στην κορυφή.
- Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. νερό με ζυμαρικά. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
- Μάζα σάλτσας για 40 - 45 λεπτά.
Προαιρετικά, για το άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε lavrushka, πολτοποιημένο σκόρδο και άλλα παρόμοια συστατικά σε αυτό.
Σερβίρετε με βραστές πατάτες.
Πώς να μαγειρέψετε με το κρέας
Συστατικά
- λάχανο - 1,2 κιλά.
- χοιρινό κρέας - μισό κιλό.
- καρότο - 80 - 100 g.
- κρεμμύδια - 80 - 100 g.
- ζάχαρη - 2 τσιμπήματα?
- τοματοπολτός - 2 κουτάλια επιδόρπιο.
- το αλάτι.
Μαγειρική:
- Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά αμέσως. Προσθέστε αλάτι. Μάθετε καλά το χέρι.
- Προσθέστε ζάχαρη.
- Αρχικά μαγειρέψτε τα λαχανικά σε κατάσταση ψησίματος για 20-25 λεπτά. Περίπου 10 λεπτά μετά την έναρξη του προγράμματος, προσθέστε φέτες κρέατος σε αυτά.
- Στη συνέχεια, θέστε τη συσκευή σε λειτουργία πυρκαγιάς για άλλη μισή ώρα. Σε αυτό το σημείο, αλάτι τα τρόφιμα και προσθέστε την πάστα ντομάτας.
Σερβίρετε το λαχανοποιημένο λάχανο με κρέας και φρέσκο μαλακό ψωμί.
Με κοτόπουλο
Συστατικά
- νέος λάχανος - 700 - 750 g.
- κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
- φιλέτο κοτόπουλου - 370 - 400 g.
- καρότο - 2 τεμ.
- χυμός ντομάτας - 1/3 κουταλάκι σούπας.
- Lavrushka και μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο με αλάτι.
Μαγειρική:
- Τηγάνισμα του κρέατος σε κατάλληλη κατάσταση μέχρι να αλλάξει το χρώμα. Μπορείτε αμέσως να πασπαλίζετε μείγμα μπαχαρικών πάνω τους. Το κρέας δεν πρέπει να τηγανιστεί και με κρούστα.
- Μετά τη λεύκανση του κοτόπουλου, προσθέστε σε αυτό όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά, εκτός από το λάχανο. Η αποκοπή τους πρέπει να είναι όσο το δυνατόν λεπτότερη.
- Μόνο μετά το μαλάκωμα των κρεμμυδιών και των καρότων μπορεί να γεμίσει άχυρο λάχανου.
- Σε αυτό το στάδιο, προσθέστε στο δοχείο επίσης χυμό ντομάτας και lavrushka για γεύση.
- Όταν χρησιμοποιείτε νεαρό λάχανο για την παρασκευή του θα είναι αρκετά 15 - 17 λεπτά. Εάν το λαχανικό είναι ήδη παγωμένο, η περίοδος αυξάνεται σε 27 - 30 λεπτά.
Η έτοιμη σπεσιαλιτέ με το κοτόπουλο είναι νόστιμο για να σερβίρετε, αφού γενναιόδωρα πασπαλίζετε με πράσινα.
Λάχανο σε μια αργή κουζίνα με λουκάνικα
Συστατικά
- λάχανο - 850 - 900 g.
- κρεμμύδια - 230 - 250 g;
- πιπέρι - 1 - 2 κουκίδες?
- τοματοπολτός - 1/3.
- καρότο - 230-250 g.
- λουκάνικα - μια λίβρα?
- αλάτι, σπόρους κύμινο (έδαφος).
Μαγειρική:
- Κατ 'αρχάς, στο κύπελλο της κουζίνας "βοηθός", καφέ μικρό κύβους κρεμμύδι. Οποιοδήποτε λάδι είναι κατάλληλο για αυτό το σκοπό - μπορείτε να πάρετε τόσο λαχανικά όσο και κρέμα γάλακτος.
- Βάλτε το κρεμμύδι της τομάτας. Μαγειρέψτε τα τρόφιμα μαζί για 3 έως 4 λεπτά.
- Ρίξτε τα καρότα. Αφού μαλακώσετε το τελευταίο λαχανικό, χύστε το λάχανο, καθώς και τα ραβδιά πιπέρι.
- Μετά από άλλα 5 λεπτά τηγανίσματος προσθέστε κύκλους λουκάνικων. Μαγειρέψτε στην ίδια λειτουργία για 12-14 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, σπόρους κύμινο.
- Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Multishef για 30 - 35 λεπτά.
Συμπληρώστε τέλεια αυτό το πιάτο με λουκάνικα βραστές πατάτες με βούτυρο και σκόρδο.
Πιάτο με κιμά
Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος κιμά που ήταν κοντά στην οικοδέσποινα στο σπίτι.
Το πιο νόστιμο πιάτο έρχεται με ένα μείγμα χοιρινού κρέατος + βοδινό ή χοιρινό + κοτόπουλο. Η δεύτερη επιλογή είναι λιγότερο λιπαρή.
Συστατικά
- λάχανο - κιλό.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ. ·
- κιμά (από οποιοδήποτε κρέας) - μισό κιλό.
- τομάτας - 3 κουτάλια επιδόρπιο?
- νερό - ½ κουταλιές της σούπας.
- αλάτι και μπαχαρικά.
Μαγειρική:
- Προθερμάνετε το μπολ της κουζίνας "βοηθός" στη λειτουργία ψησίματος με λίγη ποσότητα λίπους. Βάλτε το κρέας και τηγανίζετε μέχρι να μαγειρευτεί. Μπορείτε να αναμίξετε αμέσως με τα μπαχαρικά.
- Κορυφή με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα. Το τελευταίο μπορεί να αλεσθεί με ένα τρίφτη.
- Μετά από περίπου 10 λεπτά, στείλτε ένα λεπτό άχυρο λάχανου, που ξεπλένεται καλά στα χέρια, στη βραδεία κουζίνα. Στο ίδιο στάδιο, βάλτε το αλάτι και την πάστα ντομάτας σε ένα μπολ.
- Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε νερό και σιγοβράστε για 15 - 17 λεπτά.
Το πιάτο θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο εάν στο τέλος του μαγειρέματος το ρίχνετε με μια μεγάλη ποσότητα ψιλοκομμένων φρέσκων βοτάνων. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε μικρά κομμάτια σκόρδου. Στη συνέχεια, αφήστε το πιάτο να εγχυθεί στη λειτουργία θέρμανσης για 7 - 8 λεπτά. Σερβίρετε χωρίς πλευρικό πιάτο.
Με πατάτες
Τα μαγειρεμένα λαχανικά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι εκπληκτικά ζουμερά, νόστιμα, ικανοποιητικά. Εάν δεν υπάρχει κρέας στο απόθεμα, τότε χωρίς αυτό θα πάρετε ένα πλούσιο πλήρες γεύμα από τα προϊόντα που αναφέρονται.
Συστατικά
- λάχανο - μια λίβρα;
- πατάτες - 6 - 7 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
- καρότο - 1 τεμ.
- σάλτσα ντομάτας - 4 κουτάλια επιδόρπιο,
- νερό - 1 πλήρες γυαλί.
- αλάτι, lavrushka.
Μαγειρική:
- Ο πρώτος που στέλνει ένα ψιλοκομμένο λάχανο στο μπολ του βοηθού της κουζίνας και το μαγειρεύει στη λειτουργία τηγανίσματος για 6-7 λεπτά.
- Προσθέστε τυχαία ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα. Αφήστε τα συστατικά στην ίδια κατάσταση για 4 έως 6 λεπτά.
- Ρίχνουμε όλο το νερό που αναμιγνύεται με τη σάλτσα.
- Προσθέστε αλάτι, μαϊντανό και κύβους ακατέργαστων πατατών.
- Αλλάξτε τη λειτουργία σε "Σβήσιμο". Μαγειρέψτε σε αυτό για περίπου μια ώρα.
- Αφήστε την προκύπτουσα αγωγή για άλλη μισή ώρα για θέρμανση. Αυτό είναι ένα προαιρετικό βήμα, αλλά θα κάνει το πιάτο πιο τρυφερό και μαλακότερο.
Σερβίρετε λαχανικά στιφάδο ως αυτόνομο δείπνο ή ως συμπλήρωμα στο κρέας / πουλερικά.
Sauerkraut στιφάδο σε μια αργή κουζίνα
Συστατικά
- ζυμαρικά - κιλό ·
- κρεμμύδια - 420 - 450 g;
- νερό - ½ κουταλιές της σούπας.
- αλάτι, χόρτα.
Μαγειρική:
- Για να γευτείτε λαχανάκια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη ποσότητα κρεμμυδιού. Πρέπει να καθαριστεί καλά και να τεμαχιστεί σε κομμάτια οποιασδήποτε μορφής.
- Σε μια μεγάλη ποσότητα οποιουδήποτε λαδιού (το καλύτερο από όλα, συνηθισμένο ηλιοτρόπιο), τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Εάν δεν υπάρχει λειτουργία τηγανίσματος στη συσκευή, η λειτουργία ψησίματος είναι κατάλληλη.
- Ρίξτε λάχανο σε ένα μαλακό λαχανικό.Αν είναι πολύ όξινο, πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε το προϊόν και όταν το βάζετε, ρίχνετε λίγο ζάχαρη στο μπολ.
- Προσθέστε νερό και αλάτι. Κατάλληλο για αυτή τη θεραπεία και οποιοδήποτε μίγμα πιπεριών.
- Βάζετε τη μάζα για περίπου μία ώρα.
Εάν δεν υπάρχει τέτοιο πρόγραμμα στη συσκευή, το "Ψήσιμο" είναι επίσης κατάλληλο. Στη συνέχεια, ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται στα 40 λεπτά και τα λαχανικά θα πρέπει να αναμειγνύονται περιοδικά.
Σερβίρετε το τελικό πιάτο στο τραπέζι με ψιλοκομμένα φτερά κρεμμυδιών.
Διαβάστε επίσης:Γεωργιανό λάχανο
Συνταγή χορτοφαγίας με μανιτάρια.
Συστατικά
- λάχανο - 1,5 κιλά.
- βραστά δάση μανιτάρια - 370 - 400 g?
- καρότο - 200 - 230 g.
- κρεμμύδια - 200 - 230 γραμ.
- τομάτας - 3 κουτάλια επιδόρπιο?
- φρέσκο μαϊντανό - 1 μάτσο?
- νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
- το αλάτι.
Μαγειρική:
- Μαγειρέψτε τα μανιτάρια σε τρόπο ψησίματος για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
- Προσθέστε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε αυτά αμέσως. Ρίχνουμε όλοι με θαλασσινό νερό με πάστα ντομάτας. Μπορείτε να προσθέσετε αρωματικά βότανα στο γούστο σας.
- Πρώτα ενεργοποιήστε τη λειτουργία μαγειρέματος για μισή ώρα και στη συνέχεια "Σβήστε" για 1 ώρα.
Εάν τα λαχανικά δεν ήταν πολύ ζουμερά, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα νερού. Το τελειωμένο πιάτο θα απευθύνεται σε χορτοφάγους. Είναι σημαντικό κατά τη στιγμή της νηστείας.
Το πιο νόστιμο πιάτο προέρχεται από φρέσκο νεαρό λάχανο με τραγανά φύλλα. Με μια τέτοια βάση, παρασκευάζεται πολύ γρήγορα μια απόλαυση σε ένα πολυάριθμο - μετά από 17 - 20 λεπτά μπορεί να σερβιριστεί για δείπνο.
