Λουκάνικο κατσαρόλας - 7 συνταγές στο φούρνο

Η κατσαρόλα του φούρνου στο φούρνο ανήκει στα πιάτα της ρωσικής κουζίνας. Αυτό είναι ένα υπέροχο φαγητό διατροφής. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος. Ας σταθούμε στις πιο αποδεδειγμένες και κοινές συνταγές.

Λευκή κατσαρόλα λάχανο στο φούρνο

Αυτό είναι το πιο δημοφιλές πιάτο από τη Σοβιετική Ένωση. Πολύ νόστιμο, και κυρίως σημαντικό.

Όταν επιλέγετε ένα κεφάλι λάχανου, δώστε προσοχή στα φύλλα · δεν πρέπει να υπάρχουν χαλαρά και πράσινα. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το χρώμα μιας ασπρόμαυρης ταξιανθίας χωρίς κρέμα.

Συστατικά

• λευκό λάχανο - 530 g;
• μεγάλα καρότα - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ξινή κρέμα;
• αυγό - 2 τεμάχια.
• ψωμί;
• άνηθο?
• μαύρο πιπέρι?
• σιτάλευρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ελαιόλαδο ·
• τυρί - 110 g.
• θαλασσινό αλάτι;
• βούτυρο - 55 g.
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το λάχανο. Πριν από το μαγείρεμα, ρίξτε ζεστό νερό πάνω από το κεφάλι της κεφαλής - αυτό θα βοηθήσει να γίνει πιο μαλακό και μαλακότερο.
2. Κόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν λεπτότερα.
3. Grind καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη.
4. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με λάδι, βάζετε λαχανικά και αφήστε το.
5. Ρίχνουμε τα αυγά σε ξινή κρέμα, προσθέτουμε αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. Χτυπήστε με ένα μπλέντερ, η μάζα θα πρέπει να γίνει ευάερο.
6. Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι, ρίχνετε τη φρυγανιά. Τοποθετήστε λάχανο, καλύψτε με ψήσιμο, αλάτι. Ρίξτε με μείγμα αυγών, αναμίξτε, λεία. Πασπαλίστε με τυρί.
7. Τοποθετήστε το σε φούρνο θερμαινόμενο σε 180 μοίρες. Ψήστε για μισή ώρα.

Συνταγή κιμά

Η κατσαρόλα με κιμά και το κιμά θα βοηθήσει στην ικανοποίηση της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Όταν ψήνουμε σε φούρνο, διατηρούνται χρήσιμες ουσίες απαραίτητες για το σώμα μας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος λάχανου.

Συστατικά

• λευκό λάχανο - 620 g;
• μεγάλο αυγό - 6 τεμ.
• κιμά - 440 g.
• σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκληρό τυρί - 110 g;
• ξινή κρέμα - 440 g;
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• πιπέρι?
• άλας ·
• αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το προετοιμασμένο λάχανο, το κάνετε όσο το δυνατόν λεπτότερο.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
3. Ρίξτε τα αυγά στο κιμά, τοποθετήστε το κρεμμύδι. Για να ανακατέψετε.
4. Ρίχνουμε ξινή κρέμα.
5. Πασπαλίζουμε με αλεύρι και πιπέρι, ανακατεύουμε.
6. Προσθέστε λάχανο, ανακατεύετε. Πάρτε μια ομοιογενή μάζα.
7. Λιπάνετε το καλούπι με λάδι, πασπαλίζετε με σιμιγδάλι.
8. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται στη μορφή.
9. Βάλτε 180 μοίρες στο φούρνο.
10. Ψήστε για μισή ώρα.
11. Τριμμένο τυρί πασπαλίζουμε στην επιφάνεια του πιάτου.
12. Βυθίστε μέχρι να λιώσει το τυρί.

Διατροφή Λάχανο κατσαρόλα

Αν ακολουθήσετε το σχήμα, αλλά θέλετε να φάτε, κατσαρόλα λαχανικών διατροφής στο φούρνο είναι η καλύτερη λύση. Ένα νόστιμο, αρωματικό και υγιεινό σνακ. Αν θέλετε να πάρετε μια όμορφη κρούστα, παλτό της επιφάνειας με ένα αυγό, πασπαλίζουμε με ψωμί, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με λάδι.

Συστατικά

• λάχανο - 1200 g.
• βούτυρο - 110 g.
• γάλα - 240 ml.
• άλας ·
• πιπέρι?
• αυγό - 2 τεμάχια.
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Ρίχνουμε σιμιγδάλι στο γάλα.
2. Ψιλοκόψτε το λάχανο, ψήστε με τα χέρια, αλάτι.
3. Λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε στο μίγμα γάλακτος.
4. Ρίχνουμε τα αυγά, κτυπάμε, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι.
5. Λιπάνετε το καλούπι με λάδι, τοποθετήστε το λάχανο, ρίξτε το μίγμα γάλακτος.
6. Τοποθετήστε το στο φούρνο.
7. Η εσωτερική θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 180 βαθμούς.
8. Ψήστε για μισή ώρα.

Νόστιμη συνταγή:ψάρι κατσαρόλα

Με την προσθήκη πατάτας - βήμα προς βήμα

Για τους λάτρεις των λαχανικών, η επιλογή με πατάτες είναι κατάλληλη. Το ορεκτικό αρωματικό πιάτο είναι εύκολο να παρασκευαστεί. Αυτή είναι μια καλή επιλογή για ένα πιάτο. Χρησιμοποιήστε καλούπια από χυτοσίδηρο που έχουν ψηλές πλευρές για μαγείρεμα. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο θα ψηθεί γρήγορα και αποτελεσματικά, επειδή η θερμότητα στο χυτοσίδηρο είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη. Το ψηλό άκρο δεν θα επιτρέψει τη διαρροή τροφίμων και το φαγητό θα αποδειχθεί ζουμερό.

Συστατικά

• πατάτες - 11 κόνδυλοι.
• μαύρο πιπέρι?
• ψωμί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• νερό
• λάχανο - 540 g.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• τομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• αυγό - 1 τεμ. ·
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Αφαιρέστε τα άθικτα, χαλασμένα φύλλα από το κεφάλι του λάχανου, ψιλοκόψτε το λάχανο σε ένα εκατοστό πάχος.
2. Κόψτε τις πατάτες σε φέτες, προσθέστε νερό, προσθέστε αλάτι και βράστε. Εάν ο χρόνος είναι σύντομος και πρέπει να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, προσθέστε φέτες μαργαρίνης. Χάρη σε αυτό, το λαχανικό θα βράσει γρηγορότερα.
3. Τρίψτε ένα καρότο σε ένα μεσαίου μεγέθους τρίφτη.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους.
5. Αποστραγγίστε το υγρό από τις πατάτες, χρησιμοποιώντας ένα ωστικό εργαλείο, μετατρέψτε σε πατάτες. Ρίχνουμε σε ξινή κρέμα, ρίχνουμε στο αυγό, αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι. Ανακατέψτε.
6. Ρίχνουμε το ηλιέλαιο στο τηγάνι, θερμαίνουμε, τοποθετούμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε. Προσθέστε καρότα. Όταν τα λαχανικά είναι μαλακά, τοποθετήστε το λάχανο, αλάτι. Στεγνώστε για 10 λεπτά.
7. Χύστε στο νερό, θα πάρει περίπου ένα ποτήρι.
8. Κλείστε το καπάκι, αφήστε το για μισή ώρα.
9. Ρίχνουμε σε πάστα ντομάτας, πασπαλίζουμε με πιπέρι. Ανακατέψτε.
10. Σταθείτε για άλλα 5 λεπτά.
11. Ρυθμίστε το φούρνο σε 200 μοίρες.
12. Λιπάνετε το καλούπι με λάδι.
13. Διανείμετε το ήμισυ της προκύπτουσας μάζας πατάτας σε ένα καλούπι.
14. Βάλτε το λάχανο, καλύψτε με ένα στρώμα μάζας πατάτας.
15. Ψήστε για μισή ώρα.

Φρέσκο ​​λάχανο ζελέ κατσαρόλα με αυγό

Μια κατσαρόλα αυγών είναι ένα πολύ απλό πιάτο από τα απλά τρόφιμα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Ακόμα και μικρά παιδιά που δεν τρώνε εύκολα με λαχανικά θα το αρέσουν.

Συστατικά

• λάχανο - 300 g.
• κεφίρ - 500 ml.
• αυγό - 3 τεμ. για την πλήρωση?
• αυγό - 3 τεμ.
• αλεύρι - 9 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σόδα - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• άλας ·
• ζάχαρη - 0,5 κουτ.

Μαγειρική:

1. Ρίχνουμε αυγά σε κεφίρ, ρίχνουμε σόδα, ζάχαρη, αλάτι. Ανακατέψτε.
2. Ρίχνουμε αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη. Εάν η μάζα είναι υγρή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι.
3. Βράζετε αυγά (για γέμιση), φλούδα, ψιλοκόψτε σε κύβους.
4. Αφαιρέστε τα αποξηραμένα φύλλα από το κεφάλι, κόψτε το λαχανικό.
5. Ανακατεύουμε λάχανο με αυγά.
6. Λιπάνετε το καλούπι με λάδι.
7. Ρίξτε το 1/2 της ζύμης, τοποθετήστε το λάχανο, προσθέστε αλάτι.
8. Καλύψτε με την υπόλοιπη μάζα.
9. Στείλτε σε ένα ζεστό φούρνο (180 μοίρες) για 30 λεπτά.

Κουνουπίδι με τυρί

Θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες με μια εντυπωσιακή εμφάνιση και καταπληκτική γεύση φαγητού; Φροντίστε τους να λάχανο κατσαρόλα. Πριν από το μαγείρεμα, χύστε το αλάτι στο νερό και τοποθετήστε ένα κεφάλι λάχανου για να αφαιρέσετε τα έντομα που επιθυμούν να εγκατασταθούν σε ταξιανθίες. Σταθείτε για περίπου μία ώρα. Κατόπιν ξεπλύνετε και μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Αυτή η διαδικασία θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα έντομα και τις ακαθαρσίες που συσσωρεύονται μέσα.

Συστατικά

• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αυγό - 4 τεμ.
• κουνουπίδι - 1 κεφαλή.
• άλας ·
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• σκληρό τυρί - 210 γραμ

Μαγειρική:

1. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι.
2. Διαχωρίστε τις ταξιανθίες, τοποθετήστε το σε νερό, βράστε για τέσσερα λεπτά.
3. Πάρτε ένα σουρωτήρι, διπλώστε το λαχανικό.
4. Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε, αλλάζουμε τις ταξιανθίες, τηγανίζουμε.
5. Ανακατέψτε μαγιονέζα με αυγά, αλάτι.
6. Τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη, ανακατέψτε με τη μάζα των αυγών.
7. Τοποθετήστε το λάχανο στο καλούπι, ρίξτε το μίγμα των αυγών.
8. Μαγειρέψτε σε 180 μοίρες.
9. Όταν εμφανιστεί μια ωραία κρούστα, μπορείτε να το πάρετε με ασφάλεια.

Όπως και στο νηπιαγωγείο

Εάν θέλετε να θυμηθείτε τη ξεχασμένη γεύση του αγαπημένου σας πιάτου από το νηπιαγωγείο, ετοιμάστε μια κατσαρόλα λάχανου στο φούρνο με σιμιγδάλι. Θα γίνει τρυφερό, αρωματικό και νόστιμο όσο σε μακρινή παιδική ηλικία.

Συστατικά

• τυρί - 35 g.
• γάλα - 400 ml.
• λευκό λάχανο - 500 g;
• σιμιγδάλι - 0,5 φλιτζάνια.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• αυγό - 2 τεμ.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τα φύλλα λάχανου, ρίξτε το γάλα. Όταν το λαχανικό γίνει μαλακό, πασπαλίζουμε με αλεύρι ή σιμιγδάλι και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Αυτά τα εξαρτήματα απορροφούν το υπόλοιπο υγρό.
2. Ψύξτε ελαφρά την προκύπτουσα σύνθεση, ρίξτε τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατέψτε.
3. Λιπάνετε το ταψί με λάδι, πασπαλίζετε με σιμιγδάλι.
4. Τοποθετήστε την προετοιμασμένη σύνθεση, επίπεδο.
5. Πασπαλίστε την επιφάνεια με τριμμένο τυρί.
6. Στείλτε για μία ώρα στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Συμβουλές

Όπως και στην παρασκευή οποιουδήποτε πιάτου, όταν προετοιμάζετε μια κατσαρόλα με λάχανο, θα πρέπει να τηρείτε ορισμένους όρους.

1. Έτσι, μετά το μαγείρεμα το λάχανο παραμένει γευστικό, δεν μπορείτε να προσθέσετε νερό κατά τη διάρκεια του stewing. Κατ 'αρχάς, προσθέστε λάδι στο τηγάνι. Στη συνέχεια, στείλετε το τεμαχισμένο λάχανο. Ανακατεύετε τακτικά το πιάτο κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
2. Έτσι ώστε στη διαδικασία μαγειρέματος το κρεμμύδι να μην καίγεται, αλλά να παραμένει όμορφο και πόσιμο στο στόμα, θα πρέπει να προστεθεί μετά από πέντε λεπτά τηγανίσματος του λάχανου.
3. Για να γίνει το γεύμα εύκολο να βγει από τη φόρμα και να κόψει ελαφρά, η φόρμα πρέπει να λιπαίνεται με λάδι και στη συνέχεια να ψεκάζεται με άφθονο ψωμί.
4. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε μόνο ένα ισχυρό κεφάλι λάχανου, χωρίς ζημιά.
5. Αν χρησιμοποιείτε τη φάρσα στη συνταγή, συνιστάται να το αναμίξετε πρώτα με το υγρό συστατικό. Δώστε χρόνο να σταθείτε. Στη συνέχεια, οι κόκκοι θα διογκωθούν, κορεσμένοι με υγρασία, και δεν θα τραγουδήσουν στην κατσαρόλα.
6. Για το μαγείρεμα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μια μικρότερη μορφή, αλλά με ψηλές πλευρές. Η κατσαρόλα θα φτάσει ψηλότερα, αυτό το πιάτο θα είναι πιο ζουμερό.
7. Εάν θέλετε να δείτε μια χρυσή κρούστα στην επιφάνεια, πασπαλίστε την επιφάνεια με λάδι ή παλτό με ένα αυγό.
8. Κατά την κρίση σας, μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση οποιασδήποτε κατσαρόλας προσθέτοντας αποξηραμένα φρούτα. Για μια χωρίς ζάχαρη επιλογή, μπορείτε να βάλετε περισσότερο σκόρδο και να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά.