Πατάτα πίτα: τι είναι και πώς να μαγειρέψουν στο σπίτι, 6 συνταγές με πατάτα καλαμάκια

 

Η πατάτα έχει πάψει να είναι ένα εξωτικό πιάτο για τους Ρώσους. Αυτό το πιάτο σερβίρεται συχνά σε καφετέριες και εστιατόρια. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι μπορείτε εύκολα να μαγειρεύετε αυτή τη νόστιμη πατάτα στο σπίτι. Αν όλα γίνονται σωστά, οι επισκέπτες και τα νοικοκυριά θα εκτιμήσουν σίγουρα τις μαγειρικές προσπάθειες της οικοδέσποινας.

Τι είναι η πίτα πατάτας

Η πατάτα είναι πατάτα αποφλοιωμένη και κομμένη σε λεπτές φέτες, τηγανισμένη σε μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου.

Μερικοί διατροφολόγοι θεωρούν αυτό το πιάτο εξαιρετικά επιβλαβές για το στομάχι.

Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει στην πραγματικότητα. Αυτή η νόστιμη τηγανητά πατάτα γίνεται επιβλαβής μόνο εάν τηγανίζετε αρκετές μερίδες στο ίδιο λάδι. Αυτό γίνεται συνήθως σε σημεία εστίασης - μπιστρό, καφετέριες και εστιατόρια, για εξοικονόμηση πετρελαίου. Αλλά καμία αυτοεξυπηρετούμενη νοικοκυρά, φυσικά, δεν θα το κάνει αυτό. Αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι, όπως όλα τα πιάτα πατάτας, το "μερίδιο" είναι υψηλό σε θερμίδες, έτσι με τον διαβήτη και την παχυσαρκία είναι καλύτερο να ξεχάσουμε αυτό το πιάτο.

Πατάτα Pie - Αμερικανική Κουζίνα Συνταγή

Οι ειδικοί λένε ότι μία από τις πιο συνηθισμένες συνταγές αμερικανικής κουζίνας στον κόσμο είναι η συνταγή "πίτα πατάτας", ή απλώς Γαλλικά πατάτες. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, παρασκευάζεται πιάτο στις περισσότερες καφετέριες και μπιστρό. Στο σπίτι, οποιαδήποτε νοικοκυρά θα αντιμετωπίσει επίσης αυτό το έργο.

Για να εκπλήξετε τους επισκέπτες με πραγματικές αμερικανικές πατάτες, πρέπει:

• Πάρτε μια κιλό πατάτες, πλένετε καλά τους κονδύλους και ξεφλουδίστε. Πλύνετε τους αποφλοιωμένους κόνεις για άλλη μια φορά και ψιλοκόψτε τις πατάτες.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό τρίφτη για το μαγείρεμα καρότα στην κορεατική?
• Βάλτε τα προκύπτοντα "ροκανίδια" σε ένα πλαστικό μπολ, προσθέστε νερό και αφήστε τα για 20 λεπτά, έτσι ώστε όλο το άμυλο να εισέλθει στο νερό.
• Απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι και ξηρά πατατάκια και από τις δύο πλευρές, ώστε να εξατμίζεται πλήρως το υπερβολικό νερό.
• Τηγανίζουμε σε βραστό λάδι, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι ένα ευχάριστο χρυσό καφέ χρώμα. Οι πατάτες έτοιμοι μπορούν να ληφθούν χρησιμοποιώντας κουτάλι με σχισμές. Σερβίρετε ζεστό.

Το Pai είναι καλό ως ανεξάρτητο πιάτο, και ως πιάτο. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε διάφορες σαλάτες. Είναι καλύτερα να τρώτε πατάτες όσο το δυνατόν νωρίτερα, γιατί όταν αποθηκεύονται στο ψυγείο, η γεύση τους μπορεί να υποβαθμιστεί.

Οι πατάτες με ροζ δέρμα δεν είναι κατάλληλες για το μαγείρεμα ενός νόστιμου πιάτου, δεδομένου ότι αυτές οι ποικιλίες περιέχουν υψηλή συγκέντρωση αμύλου. Επίσης, επιλέγοντας ανάμεσα σε νέους και παλαιούς πατάτες, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το παλιό, για τον ίδιο λόγο.

Σαλάτα με πατάτες και κοτόπουλο

Τα καλαμάκια πάουνται καλά με το κοτόπουλο.

Οι φίλοι χωριστών γευμάτων μπορεί να αντιτάξουν ότι οι υδατάνθρακες δεν μπορούν να συνδυαστούν με πρωτεΐνες, αλλά μια σαλάτα με πατάτες και πουλερικά είναι μια ιδανική επιλογή για ένα πλούσιο δείπνο.

Δείτε πώς μπορείτε να το κάνετε:

• Ανακατέψτε τις τελειωμένες πατάτες με ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου.
• Προσθέστε τα κρεμμυδάκια.
• Στείλτε σκληρά βραστά τεμαχισμένα αυγά στο μπολ σαλάτας.
• Προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και φτερό για γεύση.
• Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι ομαλά.
• Γαρνίρετε με λοβό ή μαϊντανό.

Μια τέτοια σαλάτα θα αποδειχθεί ιδιαίτερα νόστιμη και λιγότερο θερμιδική, αν το σεζόν δεν είναι με ένα κατάστημα αλλά με σπιτική μαγιονέζα.

Κορεάτικα σνακ καρότο

Τα τσιπς από τηγανητές πατάτες πηγαίνουν καλά με τα κορεάτικα καρότα. Λόγω της ουδέτερης γεύσης των πατατών, τα καρότα χάνουν την οξύτητα τους, έτσι ώστε τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά θα χαρούν να τρώνε ένα τέτοιο πιάτο.

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

• Κόβουμε σε φέτες και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν το στήθος του γ ή της γαλοπούλας.
• Βάλτε το κρέας σε ένα μπολ σαλάτας.
• Κορυφή με μαγιονέζα.
• Βάλτε ξανά ένα στρώμα από έτοιμα κορεάτικα καρότα και γράσο με μαγιονέζα.
• Ως πρόσθετο στρώμα, μπορείτε να προσθέσετε "κορεατικά" τεύτλα και (ή) λάχανο σε καρότα), αυτό το στρώμα είναι επίσης λερωμένο με σάλτσα?
• Τηγανητές πατάτες ταιριάζουν καλά στην κορυφή.

Εάν βάζετε δύο αυγά ορτυκιών στο κέντρο της τελειωμένης σαλάτας, το πιάτο θα μοιάζει με φωλιά της χελιδόνι. Αυτή η επιλογή διακόσμησης είναι κατάλληλη για κάθε εορταστική γιορτή.

Μεγαλύτερη σαλάτα με πατατάκι

Μπορείτε να μαγειρέψετε πίτα πατάτας για μια υγιή και νόστιμη άπαχη σαλάτα.

Συχνά θέλετε να φάτε σε νηστεία, έτσι ένα τόσο πλούσιο γεύμα θα είναι πολύ χρήσιμο, ειδικά το χειμώνα.

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

• Κόψτε τα κόκκινα δαχτυλίδια κρεμμυδιού ή τα μισά δαχτυλίδια
• Κόβουμε τα τουρσιά σε μικρούς κύβους και τα ανακατεύουμε με κρεμμύδια.
• Πάρτε λίγο λάχανο, συμπιέστε το στο γυάλινο περίσσεια του νερού, και προσθέστε σε αυτά τα συστατικά?
• Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με παγωμένα πατατάκια.
• Ακολουθήστε με μείγμα μουστάρδας και ελαιόλαδου.

Ανακατέψτε τη σαλάτα πολύ προσεκτικά για να διατηρήσετε το όμορφο σχήμα της πατάτας. Μπορείτε να ετοιμάσετε το πιάτο με άπαχη μαγιονέζα. Όποιος δεν του αρέσει η μουστάρδα μπορεί να χρησιμοποιήσει μόνο λάδι, είναι προτιμότερο να προτιμάτε την ελιά ή ένα μείγμα ελαιολάδου και ηλιέλαιο. Για να προσθέσετε ανατολίτικη γεύση, η σάλτσα σόγιας είναι κατάλληλη.

Μαγειρική ορεκτικό με μανιτάρια.

Πατάτες με μανιτάρια - ένας κλασικός συνδυασμός ρωσικής κουζίνας. Προσθέτοντας τα δώρα του δάσους, μπορείτε να δώσετε στο αμερικανικό πιάτο ρωσική εθνική γεύση.

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

• Στρώνουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι το χρυσό καφέ.
• Προσθέστε τα τεμαχισμένα ζαχαρότευτλα ή μανιτάρια πορτσίνι, μαγειρέψτε σε μικρή ποσότητα νερού.
• Διαλύουμε το επεξεργασμένο τυρί σε βραστό νερό, ρίχνουμε το μίγμα σε λαχανικά, βράζουμε για δεκαπέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
• Αλατό και πιπέρι για να δοκιμάσετε, βράστε για άλλα πέντε έως επτά λεπτά?
• Ψεκάστε απαλά πατάτες πατάτας στην κορυφή.

Χάρη στο τυρί κρέμας, αυτό το πιάτο δοκιμάζει κάτι σαν το γαλλικό julienne, αλλά, σε αντίθεση με το julienne, δεν περιέχει κρέας. Ως εκ τούτου, αυτή είναι μια μεγάλη επιλογή δείπνου για εκείνους που δεν τρώνε προϊόντα με βάση το κρέας.

Συνταγή σαλάτας με καπνιστό κοτόπουλο

Σαλάτα με πατατακι παρασκευάζεται όχι μόνο με βραστό, αλλά και με καπνιστό κρέας πουλερικών. Αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι το καπνιστό κρέας είναι πολύ πιο θερμιδικό από το βρασμένο και περιέχει επίσης περισσότερο λίπος.

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

• Ψιλοκόψτε το καπνιστό στήθος και τα αγγουράκια με λεπτές λωρίδες.
• Κόψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια, ρίξτε πάνω από βραστό νερό και βάλτε σε ένα σουρωτήρι, τότε δεν θα είναι πικρή?
• Βάλτε το πουλί και το κρεμμύδι σε ένα βαθύ μπολ, παλτό με μαγιονέζα. Η μαγιονέζα εφαρμόζεται καλύτερα με τη μορφή ενός διχτυού έτσι ώστε η σαλάτα να μην αποδειχθεί υπερβολικά λίπος.
• Το επόμενο στρώμα θα πρέπει να τοποθετηθεί σε αγγούρι γεμιστό μαγιονέζας, αυτό το στρώμα είναι επίσης ψιλοκομμένο με σάλτσα?
• Οι πατάτες τοποθετούνται προσεκτικά στην κορυφή και ψεκάζονται με ψιλοκομμένο κολαντάρι (μαϊντανός, βασιλικός). Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε άνηθο, δεν πηγαίνει καλά με το κρέας και τα πουλερικά.

Για να κάνετε το πιάτο πιο νόστιμο και ελαφρώς τραγανό, μπορείτε να προσθέσετε κροτίδες σε αυτό. Τοποθετούνται στη σαλάτα αυστηρά πριν την εξυπηρέτηση του τελικού πιάτου στο τραπέζι. Εάν τα βάζετε αμέσως, θα βρέξουν και θα χάσουν τις τραγανές ιδιότητες τους.

Μαγειρέψτε νόστιμες και τραγανές πατάτες στο σπίτι. Ένα σωστά μαγειρεμένο πιάτο σίγουρα θα βοηθήσει την οικοδέσποινα σε αυτές τις περιπτώσεις, όταν δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψετε γκουρμέ πιάτα, και οι επισκέπτες είναι ήδη στο κατώφλι.