Οι πατάτες της χώρας σε φούρνο είναι πλούσιες και νόστιμες. Μπορείτε να το δοκιμάσετε όχι μόνο σε εστιατόρια, αλλά και να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Χρησιμοποιήστε τις προτεινόμενες, αποδεδειγμένες συνταγές μαγειρικής.
Περιεχόμενο υλικού:
Φούρνος ρουστίκ πατάτες - μια απλή συνταγή
Θέλετε να δοκιμάσετε ένα πιάτο που έχει ένα υπέροχο άρωμα και εκπληκτική γεύση; Στη συνέχεια, προσφέρουμε να μαγειρέψουμε τις πατάτες που ψήνονται στο φούρνο σύμφωνα με μια συνταγή δοκιμασμένη στο χρόνο.
Συστατικά
- πατάτες - 950 g.
- άλας ·
- ελαιόλαδο - 100 ml.
- μαντζουράνα - 0,5 κουταλάκι κλπ.
- ένα μείγμα πιπεριών - 0,5 κουταλιού της σούπας.
- κουρκούμη - 0,5 κουτ.
- curry - 0,5 κουταλάκι κλπ.
- κόλιαντρο - 0,5 κουταλιού της σούπας.
- γλυκιά πάπρικα - 0,5 κουτ.
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε τις πατάτες. Για να στεγνώσει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια χαρτοπετσέτα. Κόβουμε σε κύβους. Δεν πρέπει να είναι λεπτά.
- Ανακατέψτε τα καρυκεύματα. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού από τα παραγόμενα μπαχαρικά σε ελαιόλαδο.
- Προθερμάνετε το φούρνο. Λάδι ένα φύλλο ψησίματος. Πατάτες σφήνες, κάθε μεμονωμένα βουτηγμένα σε ένα μείγμα μπαχαρικών με ελαιόλαδο. Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο μίγμα πιπεριών.
- Στείλτε στο φούρνο. Ψήστε για μισή ώρα. Μια τραγανή θα πρέπει να σχηματίζεται στην επιφάνεια.
Πώς να μαγειρέψετε σε ένα μανίκι ψήσιμο;
Εάν δεν θέλετε πραγματικά να μαγειρέψετε, αλλά θέλετε να εκπλήξετε με ένα εκπληκτικό πιάτο. Στη συνέχεια θα πρέπει να μαγειρεύετε πατάτες με ρουστίκ τρόπο, που αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο και στοματικό.
Συστατικά
- πατάτα - 6 τεμ.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- κουρκούμη - 0,5 κουτ.
- ένα μείγμα πιπεριών - 0,5 κουταλιού της σούπας.
- πάπρικα - 0,5 κουτ.
Μαγειρική:
- Οι πατάτες θα πρέπει να επιλέγονται μεγάλες και επιμήκεις. Ξεπλύνετε τέλεια.Δεν πρέπει να παραμείνει επιφανειακή ρύπανση. Μια ειδική βούρτσα για τον καθαρισμό των λαχανικών θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση αυτού του έργου.
- Κόβουμε τις πατάτες. Ένας κόνδυλος θα πρέπει να έχει έξι λοβούς.
- Πασπαλίστε με κουρκούμη. Θα βοηθήσει το πιάτο να αποκτήσει κίτρινη απόχρωση. Πασπαρίστε με πάπρικα. Πασπαλίστε με ένα μείγμα πιπεριών και πάπρικας. Προσθέστε αλάτι. Ρίξτε ελαιόλαδο. Θα βοηθήσει να κρατήσει το προϊόν πιο ζουμερό. Ανακατέψτε.
- Τοποθετήστε στο μανίκι. Συνδέστε τα άκρα. Χρησιμοποιήστε ειδικά σφιγκτήρες.
- Τοποθετήστε το σε ένα ζεστό φούρνο (220 μοίρες). Σταθείτε για μισή ώρα.
Ρουστίκ πατάτες
Αυτή η ποικιλία είναι νόστιμη και ζουμερή. Ιδανικό για μανιτάρια και πιάτα με βάση το κρέας.
Συστατικά
- μπαχαρικά
- πατάτες - 950 γρ.
- άλας ·
- φυτικό έλαιο - 300 ml.
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε τις πατάτες. Χρησιμοποιήστε ένα ειδικό πινέλο. Για να στεγνώσει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια χαρτοπετσέτα. Φέτα μαζί. Πρέπει να προκύψουν μεγάλες φέτες.
- Ρίξτε λάδι στο βάζο. Βράστε το. Διαδώστε σφήνες πατάτας σε μέρη. Κρατήστε μέχρι να εμφανιστεί η χρυσή κρούστα. Περιστρέψτε την περιοδικά. Ο σκοπός του τηγανίσματος δεν είναι η ετοιμότητα του προϊόντος, αλλά ο σχηματισμός ενός ροζ φλοιού.
- Καλύψτε το πιάτο με μια πετσέτα. Βάλτε τις πατάτες. Το υπερβολικό έλαιο πρέπει να απορροφηθεί πλήρως στον ιστό.
- Προθερμάνετε το φούρνο. Καλύψτε με ένα φύλλο ψησίματος φύλλων. Διαδώστε τις πατάτες. Προσθέστε αλάτι. Πασπαλίστε με πιπέρι. Ψήστε ένα τέταρτο της ώρας.
Διατροφή επιλογή
Ακόμα κι αν δίνετε μεγάλη προσοχή στο βάρος σας, μπορείτε να μαγειρεύετε πατάτες με ρουστίκ τρόπο χωρίς να βλάπτετε την υγεία σας.
Συστατικά
- σαλάμι - 100 γραμμάρια.
- πατάτες - 7 τεμ.
- άλας ·
- άμυλο αραβοσίτου - 50 g.
- μπαχαρικά
- σκόρδο - 3 σκελίδες?
- πρωτεΐνη - 2 τεμ.
- πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε τις πατάτες. Κόψτε σε μερίδες. Ρίξτε σε βραστό νερό. Βράζετε για τέσσερα λεπτά. Για να το πάρει. Για να στεγνώσει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτοπετσέτες. Βάλτε σε άμυλο. Για να κυλήσετε. Βάλτε την κατάψυξη. Καιρός τη νύχτα. Αυτή η διαδικασία θα κάνει το πιάτο μαλακό και τρυφερό.
- Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου και το πιπέρι.
- Αφαιρέστε το κέλυφος με σαλάμι. Τοποθετήστε σε μπλέντερ. Προσθέστε σκόρδο και πιπέρι. Twist.
- Προσθέστε αλάτι στις πρωτεΐνες. Χτυπάμε. Χρειαζόμαστε μια μάζα με σταθερές κορυφές. Συνδυάστε με σάλτσα πιπεριού.
- Αφαιρέστε τις σφήνες πατάτας από την καταψύκτη. Ανοίξτε. Βάλτε σε ένα βενζινάδικο. Για να κυλήσετε.
- Διαδώστε περγαμηνή σε ένα φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε κενά. Για αλάτι.
- Ψήνουμε στο φούρνο. Λειτουργία 200 βαθμών. Θα χρειαστεί μισή ώρα.
Μαγειρική πατάτες σε φύλλα
Σε λεπτό φύλλο, το πιάτο φαίνεται ιδιαίτερα λεπτό και αρωματικό.
Συστατικά
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πατάτες - 850 g.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουτ.
- φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε τις πατάτες. Μια πατάτα πρέπει να κάνει τέσσερις φέτες.
- Ρίχνουμε σε φυτικό έλαιο. Προσθέστε αλάτι. Πασπαλίστε με πιπέρι. Ανακατέψτε.
- Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με λάδι. Τοποθετήστε κενά. Ψήστε.
- Απαιτείται λειτουργία φούρνου 180 μοίρες. Ο χρόνος είναι μισή ώρα.
Αποφλοιωμένες πατάτες
Συστατικά
- Provencal βότανα - 2 κουταλιές της σούπας.
- πατάτες - 10 τεμαχίων.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- πιπέρι - 0,5 κουταλάκι μαύρο?
- άλας ·
- Κουρκούμη - 0,5 κουτ.
Μαγειρική:
- Κόψτε τις πατάτες. Ένας κόνδυλος θα πρέπει να έχει έξι λοβούς.
- Βάλτε σε μια τσάντα. Σβήνετε με καρυκεύματα. Προσθέστε λάδι. Για να δέσει. Ανακινήστε τις πατάτες για την εποχή.
- Γραμμή το περγαμηνή σε ένα φύλλο ψησίματος. Λιπάνετε με λάδι. Τοποθετήστε κενά. Καθαρίστε το φούρνο (190 μοίρες). Σταθείτε για μισή ώρα. Το πιάτο θα πρέπει να γίνει χρυσό.
Ψημένο με κρέας
Οι περισσότεροι προτιμούν να τρώνε πατάτες με κρέας. Προσφέρουμε νόστιμα πιάτα με την πιο νόστιμη σάλτσα.
Συστατικά
- χοιρινό πλευρά - 4 τεμάχια.
- άλας ·
- μαϊντανός;
- πατάτες - 950 g.
- άνηθο?
- σκληρό τυρί - 100 g;
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- καρύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια καρυδιού?
- κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- καρυκεύματα.
Μαγειρική:
- Κόψτε το κρεμμύδι σε κύκλους.
- Ξεπλύνετε τις πατάτες. Κόψτε. Θα χρειαστούν μεγάλοι κύβοι.
- Τοποθετήστε τα κρεμμύδια στο τηγάνι. Προσθέστε πατάτες με κρέας.Σκουραίνει μέχρι να εμφανιστεί ένα χρυσό κρούστα στα προϊόντα.
- Grind σκελίδες σκόρδο. Ανακατεύουμε με το τηγάνισμα.
- Υποβάλετε σε μορφή που μπορεί να αντέξει τις υψηλές θερμοκρασίες. Πασπαλίστε με μπαχαρικά. Πασπαλίστε με καρυκεύματα. Στείλτε το στο φούρνο (180 μοίρες). Για να διατηρήσετε 2/3 ώρες.
- Αλέστε το τυρί σε ένα τρίφτη. Κόψτε τα καρύδια.
- Ρίχνουμε τα καρύδια και το τυρί σε ξινή κρέμα. Ανακατέψτε. Προσθέστε αλάτι. Σεζόν με μπαχαρικά.
- Ρίξτε το τελικό πιάτο. Κόψτε τα χόρτα. Πασπαλίστε με φαγητό.
Με σκόρδο
Η πατάτα με το σκόρδο είναι το απλούστερο πιάτο που μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι. Χάρη στο εκπληκτικό άρωμα των βοτάνων και του σκόρδου, κανείς δεν θα παραμείνει αδιάφορος.
Συστατικά
- ελαιόλαδο ·
- πατάτες - 1100 g.
- πιπέρι?
- σκόρδο - 8 σκελίδες?
- άλας ·
- άνηθο - 55 γραμ.
Μαγειρική:
- Δεν πρέπει να λαμβάνονται ισχυρά μεγάλοι κόνδυλοι. Ξεπλύνετε με μια βούρτσα. Ένας κόνδυλος θα πρέπει να κάνει τέσσερα μέρη.
- Κόψτε τα σκελίδες σκόρδου. Κόψτε τα χόρτα.
- Ρίξτε λάδι στην κατσαρόλλα. Για να ζεσταθεί. Τοποθετήστε πατάτες. Για τηγάνισμα. Τα κενά πρέπει να είναι χρυσά. Καλύψτε με ένα καπάκι. Σκουραίνει για επτά λεπτά.
- Πασπαλίστε το τελειωμένο πιάτο με βότανα και κύβους σκόρδου. Προσθέστε αλάτι. Ανακατέψτε.
Με κοτόπουλο
Νόστιμο φαγητό, το οποίο θα προσελκύσει ιδιαίτερα τον αρσενικό πληθυσμό.
Συστατικά
- πατάτες - 950 g.
- χόρτα;
- κοτόπουλα μηρών - 5 τεμ.
- σκόρδο - 5 σκελίδες?
- μαγιονέζα - 0,5 φλιτζάνια.
- λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ηλιοτροπίου;
- άλας - 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- πάπρικα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- κάρυ - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.
Μαγειρική:
- Εάν οι πατάτες είναι νέοι, χρησιμοποιήστε το σε φλούδα. Εάν είναι παλιά, τότε χρειάζεστε πατάτες χωρίς φλούδα. Κόψτε. Είναι απαραίτητο να κόψετε τον κόνδυλο σε έξι φέτες.
- Ρίξτε μαγιονέζα μέσα στην κούπα. Προσθέστε μουστάρδα. Ρίξτε κάρυ. Προσθέστε αλάτι. Ανακατέψτε. Βάλτε το κοτόπουλο. Αφήστε να μαρινάρετε.
- Τοποθετήστε σφήνες πατάτας σε κατσαρόλα. Πασπαλίστε με τα αποξηραμένα βότανα προσθέστε την πάπρικα. Προσθέστε αλάτι. Ρίξτε λάδι. Ανακατέψτε.
- Ψιλοκόψτε τα σκελίδες σκόρδου σε κομμάτια. Συντριβή. Ανακατεύουμε με πατάτες. Ανακατέψτε.
- Προθερμάνετε το φούρνο. Βάλτε τις πατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στην κορυφή.
- Ψήστε 2/3 ώρες. Θα χρειαστεί λειτουργία 180 μοιρών.
Με πάπρικα και βότανα
Αρωματικά τρόφιμα που θα ευχαριστήσουν όλα τα μέλη του νοικοκυριού στο οικογενειακό τραπέζι.
Συστατικά
- πάπρικα - 0,5 κουτ.
- πατάτες - 950 g.
- χόρτα - 35 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες?
- ελαιόλαδο ·
- θαλασσινό αλάτι - 0,5 κουτ.
Μαγειρική:
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες. Κόψτε.
- Ρίξτε λάδι σε ένα φύλλο ψησίματος. Grind. Τοποθετήστε τις πατάτες.
- Πασπαλίστε με αλάτι. Πασπαρίστε με πάπρικα και ψιλοκομμένα βότανα. Ανακατέψτε.
- Στείλτε στο φούρνο. Ψήστε χρησιμοποιώντας μια λειτουργία 230 βαθμών.
- Στη διαδικασία μαγειρέματος, αναμίξτε το τεμάχιο εργασίας. Το πιάτο πρέπει να είναι ελαφρώς καφέ.
- Για να το πάρει. Πασπαλίστε με σκόρδο.
Τυρί και πικάντικη πατατάκια
Ένα πικάντικο σνακ που είναι τραγανό και όμορφο.
Συστατικά
- κόλιαντρο - 0,2 κουταλιού της σούπας.
- πατάτες - 950 g.
- αυγό - 1 τεμ. ·
- τυρί - 55 g.
- πιπέρι?
- πάπρικα - 1 κουταλιά της σούπας. γλυκό κουτάλι?
- θαλασσινό αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Γαλλικά βότανα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- ψωμί - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξηρή μουστάρδα - 0,2 κουταλάκι σούπας.
- σκόνη σκόρδου - 0,5 κουτ.
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε τις πατάτες. Στείλτε στο βραστό νερό. Βράστε ένα τέταρτο της ώρας. Οι κόνδυλοι πρέπει να είναι ημικατεργασμένοι.
- Στρώνουμε το τυρί. Ψεκάστε με ψίχουλα, μπαχαρικά, αλάτι και βότανα. Ανακατέψτε.
- Χτυπήστε το αυγό. Κόψτε την πατάτα. Βυθίστε το μίγμα των αυγών. Πασπαλίστε με ένα ξηρό μίγμα. Ανακατέψτε.
- Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος. Στείλτε στο φούρνο.
- Η λειτουργία θα χρειαστεί 180 μοίρες. Ο χρόνος είναι μισή ώρα.
