Οι πατάτες και το κοτόπουλο είναι δύο προϊόντα που συμπληρώνουν τέλεια μεταξύ τους. Είναι πολύ εύκολο να το επιβεβαιώσετε παρασκευάζοντας αρωματικές πατάτες με κοτόπουλο στο φούρνο σύμφωνα με την κλασική συνταγή ή με διαφοροποίηση με πρόσθετα συστατικά.

Κλασική πατάτα κοτόπουλου φούρνου

Οι ορεκτικά πατάτες και το κοκκινό κοτόπουλο είναι ένα δημοφιλές πιάτο που έρχεται στη διάσωση σε κάθε περίπτωση: οι επισκέπτες ξαφνικά έσπευσαν μέσα, πρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο δείπνο για μια μεγάλη οικογένεια και πολλά άλλα.

Για να εκτελέσετε τη συνταγή που χρειάζεστε:

  • σφάγιο βάρους 2,5 kg ·
  • 1 kg πατάτας ·
  • αλάτι, μπαχαρικά και ηλιέλαιο.

Η μέθοδος παρασκευής συνίσταται στα ακόλουθα στάδια:

  1. Το σφάγιο πλένεται και τρίβεται καλά με αλάτι, μπαχαρικά, φυτικό έλαιο.
  2. Η πατάτα ξεφλουδίζεται, κόβεται σε στρογγυλά κομμάτια και αλατίζεται.
  3. Σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, τοποθετείται ένα πουλί, το οποίο είναι επικαλυμμένο με πατάτες.
  4. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος στους 220 ° C για 90 λεπτά, το σφάγιο και οι πατάτες χυτεύονται περιστασιακά με το επιμερισμένο λίπος.

Μαγειρέψτε στο μανίκι

Ένα ζουμερό πιάτο με τη συντήρηση του μεγαλύτερου αριθμού θρεπτικών συστατικών παρασκευάζεται στο μανίκι από:

  • 1 κιλό κοτόπουλου.
  • 6 κόνδυλοι πατάτας.
  • 2 κρεμμύδια.
  • 2 καρότα;
  • Ντομάτα
  • κεφάλια σκόρδου ·
  • βότανα, αλάτι και μπαχαρικά.

Κατά την προετοιμασία ενός ικανοποιητικού δευτερολέπτου, χρησιμοποιείται ο ακόλουθος αλγόριθμος:

  1. Το πλυμένο κοτόπουλο κόβεται σε μερίδες.
  2. Στο μπολ, προετοιμάζεται ένα μείγμα μπαχαρικών, αλάτι, ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο, μετά τα οποία τα κομμάτια κρέατος είναι καλυμμένα με αυτό.
  3. Πατάτες κόβονται σε πλάκες, καρότα σε στρογγυλά κομμάτια και κρεμμύδια και ντομάτες σε κύβους.
  4. Τα παρασκευασμένα συστατικά τοποθετούνται σε ένα μανίκι σε στρώσεις: πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, ντομάτες και κοτόπουλο.
  5. Η τσάντα με ανοίγματα για την έξοδο ατμού είναι καλά δεμένη και αποστέλλεται στο φούρνο για 90 λεπτά για να ψηθεί στους 180 ° C.

Πώς να φτιάξετε σε γλάστρες

Το πιάτο σε γλάστρες έχει εξαιρετική γεύση και είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί.

Αρκεί να έχετε κοντά σας:

  • 300 γραμμάρια κοτόπουλου και πατάτας.
  • 1 κρεμμύδι και καρότο.
  • μια φέτα τυριού?
  • ½ κεφαλή σκόρδου.
  • 30 ml ξινή κρέμα.
  • ½ λίτρο ζωμού.
  • αλάτι, μπαχαρικά και ηλιέλαιο.

Για να σερβίρετε μερίδες πατάτας με κοτόπουλο και πατάτες:

  1. Τα λαχανικά, όπως το φιλέτο, είναι κομμένα σε κύβους.
  2. Αλατισμένο και καρυκευμένο κρέας είναι τηγανισμένο σε ένα τηγάνι, και λαχανικά σε ένα άλλο κύβους.
  3. Κρέατα και λαχανικά τοποθετούνται στα δοχεία, μετά τα οποία χύνονται στο ζωμό στο ¼ του ύψους της δεξαμενής.
  4. Στο μπολ, η σάλτσα παρασκευάζεται με ανάμιξη θρυμματισμένου σκόρδου και ξινή κρέμα.
  5. Το περιεχόμενο των γλάστρων είναι λερωμένο με σάλτσα σκόρδου.
  6. Το πιάτο μαγειρεύεται στους 180 ° C για 45 λεπτά, 20 λεπτά πριν από την εκπνοή του οποίου ψεκάζεται με τσιπς και τα ψιλοκομμένα βότανα.

Πατάτα και κατσαρόλα κοτόπουλου

Η κατσαρόλα πατάτας με κοτόπουλο είναι ένα απλό, αλλά πολύ νόστιμο και αποτελεσματικό πιάτο, το οποίο δεν ντρέπεται να εξυπηρετήσει ένα εορταστικό τραπέζι.

Για εφαρμογή, θα χρειαστείτε:

  • 500 γρ.
  • 2 φορές περισσότερες πατάτες.
  • 150 γραμμάρια κρεμμυδιού.
  • 200 γραμμάρια τυριού ·
  • 50 ml μαγιονέζας ·
  • 300 ml ξινή κρέμα.
  • αλάτι, μπαχαρικά και ηλιέλαιο.

Η μέθοδος παρασκευής έχει ως εξής:

  1. Το φιλέτο κόβεται σε φέτες, που αναμιγνύονται με αλάτι, καρυκεύματα και μαγιονέζα. Και στη συνέχεια σε ένα μπολ πάμε για 20 λεπτά στο ψυγείο.
  2. Οι αποφλοιωμένες πατάτες κόβονται σε φέτες και τα κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια.
  3. Ένα μαξιλάρι κρεμμυδιού σχηματίζεται στο φύλλο ψησίματος, το οποίο καλύπτεται με ½ πατάτα.
  4. Μια σάλτσα παρασκευάζεται από ξινή κρέμα, αλάτι και μπαχαρικά, τα μισά από τα οποία εμβαπτίζονται με ένα στρώμα πατάτας.
  5. Στη συνέχεια διανέμεται ½ κοτόπουλο, το οποίο συνθλίβεται με ½ τριμμένο τυρί.
  6. Στη συνέχεια επαναλαμβάνονται τα στρώματα πατάτας και κρέατος με στρώμα ξινή κρέμα.
  7. Το πιάτο ψεκάζεται με τυρί και το βάζετε στο φούρνο για 60 λεπτά.

Με μανιτάρια

Αν προσθέσετε σε ένα πιάτο 1 κιλό κουνουπιδιού κοτόπουλου και 800 γραμμάρια πατάτας 300 γραμμάρια μανιταριών, παίρνετε ένα απίστευτα αρωματικό πιάτο από το οποίο είναι απλά αδύνατο να αποκόψετε τον εαυτό σας μακριά.

Εκτός από τα κύρια προϊόντα, θα χρειαστείτε:

  • 150 γραμμάρια τυριού ·
  • ηλιέλαιο;
  • 100 ml νερού.
  • αλάτι και μπαχαρικά.

Στη διαδικασία μαγειρέματος εκτελούνται οι ακόλουθες ενέργειες:

  1. Τα πόδια τρίβονται με αλάτι και μπαχαρικά και στη συνέχεια παλαιώνονται για περίπου 30 λεπτά στο κρύο.
  2. Οι πατάτες κόβονται με ροδέλες και τα μανιτάρια χωρίζονται σε διάφορα μέρη.
  3. Τα τελευταία βράζονται σε αλατισμένο νερό για περίπου 5 λεπτά.
  4. Οι πατάτες τοποθετούνται σε ένα ταψί που αλατίζεται και ψεκάζεται με λάδι.
  5. Τα πλησιέστερα πόδια κατανέμονται στην κορυφή, μεταξύ των οποίων τοποθετούνται μανιτάρια.
  6. Το καλούπι κλείνει και εισέρχεται στο φούρνο, προθερμασμένο στους 190 ° C, για 45 λεπτά.
  7. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, το κοτόπουλο με πατάτες πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί.

Σύμφωνα με τη γαλλική συνταγή

Μια νόστιμη συνταγή στο στυλ της γαλλικής κουζίνας εκτελείται από:

  • 800 g πατάτας ·
  • την ίδια ποσότητα μηρών κοτόπουλου.
  • 200 γραμμάρια κρεμμυδιού.
  • ένα κομμάτι τυρί?
  • συσκευασία μαγιονέζας ·
  • αλάτι και μπαχαρικά.

Τα στάδια της δημιουργίας είναι να εκτελέσετε τους ακόλουθους χειρισμούς:

  1. Οι πατάτες κόβονται σε φέτες, κρεμμύδια σε λεπτά δακτυλίους.
  2. Οι πατάτες εκτίθενται σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με φύλλο αλουμινίου.
  3. Οι δακτύλιοι κρεμμυδιού αναμιγνύονται με ½ μαγιονέζα, μετά από το οποίο κατανέμεται ½ μάζα πάνω από τις πατάτες.
  4. Οι αρωματισμένοι γοφοί τοποθετούνται στην κορυφή, οι οποίοι καλύπτονται με την υπόλοιπη μάζα κρεμμυδιού.
  5. Το πιάτο καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου και αποστέλλεται για ψήσιμο επί 1 ώρα στους 180 ° C.
  6. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, αφαιρείται το φύλλο αλουμινίου, τα περιεχόμενα λερώνονται με τσιπς που αναμειγνύονται με την υπόλοιπη μαγιονέζα.
  7. Το ψήσιμο συνεχίζεται για άλλα 20 λεπτά.

Φιλέτο κοτόπουλο

Η εκλεπτυσμένη γεύση και πρωτοτυπία της παρουσίασης του πιάτου σας επιτρέπει να το μαγειρεύετε όχι μόνο για το καθημερινό τραπέζι αλλά και για κάθε είδους γιορτές.

Είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί:

  • κοτόπουλο ·
  • 6 κόνδυλοι πατάτας.
  • κρεμμύδι;
  • 100 ml ξινή κρέμα.
  • 50 ml adjika.
  • καρυκεύματα και αλάτι.

Μια βήμα προς βήμα οδηγίες για την εκτέλεση μιας συνταγής είναι οι εξής:

  1. Το κύπελλο αναμιγνύει ξινή κρέμα, adjika, αλάτι και μπαχαρικά.
  2. Το σφάγιο πλένεται, αποξηραίνεται και τρίβεται με σάλτσα και στη συνέχεια αφήνεται για μισή ώρα.
  3. Τα λαχανικά κόβονται σε κύβους, οι οποίοι είναι γεμάτοι σφιχτά στο σφάγιο.
  4. Το κοτόπουλο τοποθετείται σε ένα μανίκι και τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος.
  5. Τα γεμισμένα πουλερικά ψήνονται για 90-120 λεπτά στους 190 ° C.

Ρουστίκ

Για να δοκιμάσετε πατάτες ψημένες με κοτόπουλο με ρουστίκ τρόπο, θα χρειαστείτε:

  • 1 kg πατάτας ·
  • 5 μηρούς.
  • συσκευασία μαγιονέζας ·
  • 15 γρ μουστάρδα.
  • 1.5 πασσάλους ηλιελαίου.
  • κεφαλή σκόρδου ·
  • αλάτι και μπαχαρικά.

Στην προετοιμασία:

  1. Από μαγιονέζα, θρυμματισμένο σκόρδο, μουστάρδα, αλάτι και μπαχαρικά, προετοιμάζεται μια μαρινάδα στην οποία τα ισχία μαρινάρονται για περίπου 60 λεπτά.
  2. Οι πατάτες κόβονται σε ράβδους, οι οποίες κατανέμονται σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει υποστεί ξήρανση.
  3. Μαριναρισμένο κρέας με μαρινάδα τοποθετείται στην κορυφή.
  4. Το πιάτο ψήνεται για μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 ° C.

Με λαχανικά σε σάλτσα ξινή κρέμα

Ένα ιδανικό δείπνο με πικάντικη γεύση μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα και γρήγορα αν βρεθείτε στο ψυγείο:

  • 1 kg πατάτας και φιλέτου.
  • Ντομάτα
  • πιπέρι;
  • μια φέτα τυριού?
  • 1 καρότο.
  • 70 ml ξινή κρέμα.
  • ½ κεφαλή σκόρδου.
  • 5 g adjika.
  • αλάτι και μπαχαρικά.

Ο τρόπος για να δημιουργήσετε ένα υπέροχο δευτερόλεπτο:

  1. Το πιπέρι κόβεται σε λωρίδες, η ντομάτα σε τυχαία κομμάτια, η πατάτα σε φέτες και το καρότο σε στρογγυλές φέτες.
  2. Μεγάλες φέτες παρασκευάζονται από το φιλέτο.
  3. Το τυρί τρίβεται.
  4. Μια σάλτσα παρασκευάζεται από μαγιονέζα, θρυμματισμένο σκόρδο και adjika.
  5. Λαχανικά, κρέας και σάλτσα αναμειγνύονται καλά, μετά την οποία η μάζα κατανέμεται πάνω από το φύλλο ψησίματος.
  6. Το πιάτο είναι πασπαλισμένο με τυρί και αποστέλλεται στο φούρνο για 40 - 50 λεπτά.

Φιάλη συνταγή ψησίματος

Ένα πλούσιο γεύμα θα αποδειχθεί ακόμα πιο ζουμερό εάν χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο όταν ψήνετε.

Αρκεί να προετοιμαστείς:

  • 4 shins?
  • 3 κόνδυλοι πατάτας.
  • μια φέτα τυριού?
  • κρεμμύδι;
  • ½ κεφαλή σκόρδου.
  • αλάτι και μπαχαρικά.

Όταν δημιουργείτε ένα ικανοποιητικό δευτερόλεπτο με γαρνιτούρα, εκτελούνται τα ακόλουθα βήματα:

  1. Το σκόρδο θρυμματίζεται.
  2. Τα πλυμένα κουνουπιέρες τρίβονται με αλάτι, καρυκεύματα και σκόρδο.
  3. Οι πατάτες κόβονται σε ταινίες.
  4. Το τυρί τρίβεται.
  5. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε λεπτά μισά δαχτυλίδια.
  6. Οι πατάτες με κρεμμύδια τοποθετούνται σε ένα λιπαρό λεπτό φύλλο, το οποίο καλύπτεται με κομμάτια χόρτου.
  7. Στην κορυφή του πιάτου ψεκάζεται με τυρί.
  8. Το φύλλο ψησίματος καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου και αποστέλλεται για 40 λεπτά στον φούρνο, θερμαίνεται στους 180-190 ° C.

Έτσι, αν οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι, και στην κουζίνα υπάρχει ένα σύνολο, με την πρώτη ματιά, πολύ απλά προϊόντα, δεν πρέπει να ρίχνετε τα πάντα και να τρέχετε στο κατάστημα. Χρησιμοποιώντας μια μικρή φαντασία, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πολύ νόστιμο και όμορφο πιάτο, ακόμη και από τα συνηθισμένα συστατικά.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: