Πατάτες φούρνου - 19 σπιτικές συνταγές

Είναι νόστιμο να ψήνεις τις πατάτες στο φούρνο, ακόμη και με τη δύναμη μιας αρχαίας μη-έμπειρης νοικοκυράς. Το κύριο πράγμα δεν είναι να απαλλαγούμε από τα καρυκεύματα και να προσπαθήσουμε να μην ξεριζώσουμε το λαχανικό. Οι παρακάτω είναι οι καλύτερες συνταγές για το μαγείρεμα των πατατών στο φούρνο.

Φούρνος ρουστίκ πατάτες

Συστατικά: κιλό μέσης ηλικίας πατάτες, 120 ml εξευγενισμένου ελαίου, χονδροειδές αλάτι, 1 - 2 μικρά. κουταλιές της γλυκιάς πάπρικας, μια πρέζα κόκκινη πιπεριά.

1. Οι ακατέργαστες πατάτες πλένονται καλά, απαλλαγείτε από τη φλούδα. Κάθε καλλιέργεια ριζών χωρίζεται σε 6 - 8 μέρη. Τα κομμάτια πρέπει να είναι αρκετά μεγάλα. Αποξηραίνονται με χαρτοπετσέτες.
2. Οι πατάτες τηγανίζονται σε καυτό λάδι σε μία στρώση. Στη συνέχεια μεταφέρεται σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρεθεί το περιττό λίπος.
3. Ελαφρώς ψυγμένες φέτες λαχανικών χύνεται σε ένα βαθύ δοχείο. Αλάτι και πιπέρι προστίθενται στις πατάτες. Τα τεμάχια με χύδην πρόσθετα είναι καλά ζυμωμένα.
4. Τα γεμιστά πατάτες ψεκάζονται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή. Θα πρέπει να βρίσκεται σε ένα στρώμα.
5. Το φύλλο ψησίματος καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου.

Οι γεώμηλες της χώρας σφάζονται σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 20 έως 25 λεπτά.

Γαλλικά πατάτες με πατάτες

Συστατικά: ένα κιλό χοιρινό κρέας, 2 κιλά πατάτες, 200 γρ. Κάθε ένα από τα κρεμμύδια, λιπαρή μαγιονέζα και τυρί, αλάτι, φρέσκο ​​άνηθο, πιπέρι, φυτικό έλαιο, ένα μείγμα καρυκευμάτων για το κρέας.

1. Η μεγάλη βαθιά μορφή λιπαίνεται με λίπος. Ξεφλουδισμένες και πλυμένες πατάτες είναι τοποθετημένες σε αυτό, κομμένες σε λεπτές στρογγυλές φέτες.
2. Οι πατάτες χύνεται στην κορυφή με ένα μείγμα λαδιού, ψιλοκομμένο άνηθο και αλάτι.
3. Το χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια, ελαφρώς χτυπημένο με ένα σφυρί κουζίνας. Οι φέτες σκουπίζονται καλά με ένα μείγμα αλατισμένων μπαχαρικών.
4. Το κρέας είναι τοποθετημένο πάνω στις πατάτες.
5. Στη συνέχεια, οι λεπτότεροι μισοί δακτύλιοι του κρεμμυδιού καταρρέουν.
6. Το λαχανικό στρώμα λερώνεται με μεγάλη ποσότητα μαγιονέζας.
7. Παραμένει να πασπαλίζετε το τεμάχιο εργασίας με τριμμένο τυρί. Το τελευταίο καλύπτεται με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας.

Εάν η πατάτα είναι νεαρή, το κρέας μαγειρεύεται στα γαλλικά με λίγο λιγότερο από μία ώρα στους 200 - 210 βαθμούς.

Ψητή πατάτα σε φύλλο αλουμινίου

Συστατικά: 5 μεγάλες πατάτες, περίπου 20 cm φύλλο για κάθε κονδύλωμα.

1. Κατά την προετοιμασία ενός τέτοιου είδους πιάτου, το κυριότερο είναι να επιλέξετε ένα κατάλληλο πατάτο. Είναι επιθυμητό οι κόνδυλοι να είναι πολύ μεγάλοι και ομοιόμορφα ωοειδείς. Αυτά είναι αυτά που σερβίρονται στο δίκτυο της καφέ πατάτας Cafe.
2. Τα λαχανικά πλένονται καλά, αλλά μην ξεφορτωθείτε τη φλούδα. Ξηραίνονται με χαρτοπετσέτες, μετά από τις οποίες κάθε κονδύλος τυλίγεται σε ένα κομμάτι φύλλου.
3. Πατάτες ψημένες από 40 έως 70 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία. Ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος για τη θεραπεία εξαρτάται από το μέγεθος των λαχανικών.

Οι ψητές πατάτες σε αλουμινόχαρτο σερβίρονται ζεστές. Κάθε κόνδυλος κόβεται σε δύο μέρη. Το περιεχόμενό του αναμειγνύεται με ένα πιρούνι με αλάτι, μπαχαρικά, βούτυρο. Μπορείτε να προσθέσετε τυρί, βότανα, σκόρδο ή ακόμη και κομμάτια κρέατος.

Πατάτα με μπέικον

Συστατικά: 8 μεσαίες πατάτες, άψητα καπνιστό μπέικον εκατό γραμμάρια και η ίδια ποσότητα τυριού, κύβος βούτυρο, 1 μικρό. ένα κουτάλι εκλεκτό αλάτι, ένα μείγμα βοτάνων με πιπεριές.

1. Κάθε πατάτα πλένεται καλά και ξεφλουδίζεται. Στη συνέχεια οι κόνδυλοι κόβονται στο μισό. Όλα αυτά τρίβονται με ένα μίγμα πιπεριών και αλατιού.
2. Το τυρί κόβεται σε αρκετά παχιά φέτες. Ένα κομμάτι είναι τοποθετημένο μεταξύ των δύο μισών του κονδύλου, μετά από το οποίο συνδυάζονται.
3. Το μπέικον κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Κάθε ένας από αυτούς περιτυλίγει γύρω από μια πατάτα με γέμιση τυριού.
4. Το κάτω μέρος της φόρμας είναι καλυμμένο με περγαμηνή. Τα τεμάχια κατασκευάζονται στην κορυφή.
5. Ένα πιπέρι βουτύρου τοποθετείται σε κάθε πατάτα με μπέικον.

Το σκεύασμα ψήνεται σε καλά θερμαινόμενο φούρνο για μισή ώρα. Σερβίρεται ακόμη και ως ένα πιάτο, ακόμη και ως κύριο πιάτο.

Με κοτόπουλο

Συστατικά: ανά κιλό κοτόπουλο και πατάτες, 2 κουταλιές της σούπας. l εξευγενισμένο λάδι, αλάτι, 1 μικρό. μια κουταλιά γλυκιά μουστάρδα, την ίδια ποσότητα φρεσκοστυμμένου χυμού ασβέστου, μια πρέζα κοκκοποιημένης ζάχαρης, 2 σκελίδες σκόρδου, πιπέρι, 1,5 κουταλάκι του γλυκού. λεπτό αλάτι.

1. Το σφάγιο κοτόπουλου τεμαχίζεται σε τεμάχια. Μπορείτε να αγοράσετε ήδη ψιλοκομμένο κοτόπουλο για να επιταχύνετε τη διαδικασία προετοιμασίας του εν λόγω πιάτου.
2. Σε ξεχωριστό δοχείο, το βούτυρο αναμιγνύεται με μουστάρδα, ζάχαρη και χυμό ασβέστη. Αποδεικνύεται μια μεγάλη μαρινάδα! Χύνεται σε κομμάτια κοτόπουλου και τρίβεται σε αυτά με τα χέρια σας. Το κοτόπουλο στη μαρινάδα καθαρίζεται για τουλάχιστον μισή ώρα.
3. Στη συνέχεια, το κρέας εκτίθεται σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος.
4. Η πατάτα ξεφλουδίζεται, κόβεται σε τεταρτημόρια και μαγειρεύεται μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό νερό. Θα είναι αρκετό 14 - 16 λεπτά μαγειρέματος.
5. Στη συνέχεια, η πατάτα πηγαίνει σε ένα φύλλο ψησίματος στο κοτόπουλο. Η υπόλοιπη μαρινάδα χύνεται στην κορυφή, αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο χύνεται.
6. Κατ 'αρχάς, πατάτες με κοτόπουλο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μαγειρεύονται για περίπου μισή ώρα σε 210 μοίρες. Στη συνέχεια, τα συστατικά χύνεται με το χορηγούμενο χυμό και ψήνεται για άλλα 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Το τελικό πιάτο θα συμπληρώσει τέλεια τη λαχανική σαλάτα.

Μαγειρέψτε με τυρί βήμα προς βήμα

Συστατικά: ένα κιλό ακατέργαστων πατατών, 4 μεγάλες κουταλιές σούπας μαγιονέζας, η ίδια ποσότητα ξινή κρέμα, 110 γραμμάρια τυριού, φρέσκο ​​άνηθο, κρεμμύδι, μισό ποτήρι κρύο βρασμένο νερό, αλάτι, μπαχαρικά.

1. Οι πατάτες που έχουν παρασκευαστεί κόβονται σε τεταρτημόρια. Στη συνέχεια βράζει μέχρι να μαλακώσει σε θαλασσινό νερό.
2. Μια σάλτσα παρασκευάζεται σε ένα ξεχωριστό μπολ από λεπτώς τυλιγμένο τυρί, μαγιονέζα, ξινή κρέμα, αλάτι και μπαχαρικά. Μετά την ανάμειξη, οι μινιατούρες κύβοι κρεμμυδιού και τα ψιλοκομμένα χόρτα χύνεται στη μάζα.
3. Χύνοντας κρύο νερό.
4. Οι βραστές πατάτες μεταφέρονται σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή. Ολόκληρη η σάλτσα απλώνεται στην κορυφή. Κάθε κομμάτι θα πρέπει να καλύπτεται με ένα γέμισμα.

Το πιάτο ψήνεται για 35 - 45 λεπτά σε 190 μοίρες.

Πώς να φτιάξετε τηγανιτές πατάτες στο φούρνο;

Συστατικά: 4 μεγάλες πατάτες μεγάλου μήκους, 3 - 4 φέτες φρέσκο ​​σκόρδο, μεγάλη κουταλιά αλεσμένης γλυκιάς πάπρικας, αλάτι, ραφιναρισμένο λάδι.

1. Λάδι (περίπου 3 - 4 κουταλιές της σούπας) χύνεται σε ένα βαθύ μπολ. Προστίθενται τριμμένο σκόρδο, αλάτι και πάπρικα.
2. Η πατάτα ξεφλουδίζεται και κόβεται με ένα μακρύ λεπτό άχυρο. Στη συνέχεια, οι φέτες ξηραίνονται με χαρτοπετσέτες.
3. Τα παρασκευασμένα κομμάτια λαχανικών χύνεται με καρυκεύματα και αναμειγνύονται καλά με το χέρι.
4. Τα καλαμάκια καλαμποκιού τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή. Τα κομμάτια δεν πρέπει να αγγίζουν το ένα το άλλο.

Οι πατάτες τηγανίζονται για 25 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία.

Κατσαρόλα με κιμά και πατάτες

Συστατικά: 750 γραμμάρια ακατέργαστων πατατών, λίβρα οποιουδήποτε κιμά (κατά προτίμηση αναμεμειγμένο), 3 μεγάλα αυγά, 140 γραμμάρια παρμεζάνας, 3 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι κοσκινισμένο, κρεμμύδι, μια χούφτα ψίχουλα, αλάτι, 4 κουταλιές της σούπας. l λιπαρή ξινή κρέμα, μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο.

1. Οι πατάτες μαγειρεύονται σε αλμυρό νερό μέχρι να μαλακώσουν. Το έτοιμο λαχανικό ψιλοκομμένο με ωμά αυγά και αλεύρι. Τα συστατικά αναμιγνύονται καλά.
2. Τα κρεμμύδια είναι κομμένα σε κύβους, τηγανισμένα στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προστίθενται κιμά, αλάτι και πιπέρι. Μαζί, τα προϊόντα μαγειρεύονται έως ότου το κρέας αλλάξει χρώμα.
3. Το τυρί τρίβει χονδροειδώς.
4. Η φόρμα είναι λαδωμένη, πασπαλισμένη με ψίχουλα. Κορυφή με πατάτες και τυρί. Στη συνέχεια, διανέμεται κιμά.
5. Στη συνέχεια, τα υπόλοιπα τριμμένα τυριά και πατάτες ξεσκονίζονται. Η κορυφή του πιάτου είναι λερωμένη με ξινή κρέμα.

Η κατσαρόλα με κιμά και πατάτες στο φούρνο μαγειρεύεται 45 λεπτά στους 210 βαθμούς.

Ψητά πατάτες στο φούρνο

Συστατικά: 6 μεγάλες πατάτες, 180 γραμμάρια κρεμμυδιών, 70 γραμμάρια βούτυρο, 30 κ.ε. ελαιόλαδο, 60 γραμμάρια τριμμένο τυρί, ένα τσίμπημα αποξηραμένου θυμαριού και πάπρικας, καρότο, αλάτι.

1. Μεγάλες επιμήκεις κονδύλους πατάτας πλένονται καλά, αλλά μην ξεφορτωθείτε τη φλούδα.
2. Στη συνέχεια πηγαίνουν στο βραστό νερό και βράζουμε για περίπου 20 λεπτά.
3. Η κορυφή αποκόπτεται από τις πατάτες. Η μαλακή μέση αποξέεται με ένα μικρό κουτάλι.
4. Ο πολτός που εξάγεται από τα "σκάφη" αναμειγνύεται με τους κύβους κρεμμύδι τηγανισμένους μέχρι χρυσό, καρυκεύματα, αλάτι.
5. Τα πατατάκια γεμίζουν με το γέμισμα από το προηγούμενο βήμα και πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί.

Τα λαχανικά ψήνονται για περίπου μισή ώρα σε υψηλή θερμοκρασία.

Πατάτα "Idaho"

Συστατικά: ένα κιλό πατάτες, 60 ml φυτικού ελαίου, 1 κουταλάκι του γλυκού. άπαχο αλάτι, τόσα γλυκά περούκα περούκα, ένα τσίμπημα δεντρολίβανο, ένα μάτσο μαϊντανό, μερικά σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. l κέτσαπ, 1 κουτ μουστάρδα.

1. Η πατάτα πλένεται με βούρτσα. Κόβεται σε 6 - 8 μέρη σε μακριές φέτες μαζί με τη φλούδα.
2. Τα προκύπτοντα κομμάτια βυθίζονται σε βραστό νερό για 3 έως 4 λεπτά, στη συνέχεια ψύχονται.
3. Για ντύσιμο, ψιλοκομμένο σκόρδο για γεύση, όλα τα μπαχαρικά, κέτσαπ, μουστάρδα, ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι συνδυάζονται.
4. Οι πατάτες που έχουν παρασκευαστεί αναμειγνύονται με τη σάλτσα από το προηγούμενο βήμα.
5. Τα κομμάτια τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή.

Η πατάτα "Idaho" είναι προετοιμασμένη για μισή ώρα σε 200 - 210 βαθμούς.

Με μανιτάρια

Συστατικά: 1 κιλό ακατέργαστων πατατών, 620 γρ. Μεγάλων φρέσκων ζαχαρωτών, 2 κρεμμύδια, πρέζα μαύρης πιπεριάς, αποξηραμένου δενδρολίβανου και θυμαριού, 40 ml πετρελαίου, 5 κουταλιές της σούπας. l λιπαρή ξινή κρέμα, 620 ml καθαρισμένου βρασμένου νερού, 2 κουταλιές της σούπας. l κοσκινισμένο αλεύρι, 1 μλ. κουτάλι κουρκούμης, αλάτι.

1. Τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού τηγανίζονται σε καυτό λάδι μέχρι να γίνουν χρυσά.
2. Τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και τηγανητά μαζί με το λαχανικό μέχρι το τραγούδι.
3. Για τη σάλτσα, το αλεύρι διαλύεται στο νερό. Αλάτι, κουρκούμη, ξινή κρέμα, θυμάρι προστίθενται εκεί. Το μείγμα χύνεται σε μια κατσαρόλα στα μανιτάρια. Μαζί, τα εξαρτήματα θερμαίνονται για 5-6 λεπτά. Το κύριο πράγμα είναι ότι το υγρό δεν βράζει, αλλιώς θα εμφανιστούν σβώλοι στη σάλτσα.
4. Κύβοι από ακατέργαστες πατάτες πασπαλισμένες με αλάτι και δεντρολίβανο ρίχνουμε σε μια ανθεκτική στη θερμότητα παρασκευασμένη μορφή.
5. Τα περιεχόμενα της κάσας στέλνονται από πάνω.
6. Κάτω από το καπάκι, το πιάτο μαγειρεύεται 90 λεπτά στους 160 βαθμούς.

Μια τέτοια συνταγή με μανιτάρια μπορεί να βελτιωθεί ανάλογα με τη γεύση σας, προσθέτοντας κρέμα αντί για ξινή κρέμα, άλλα μπαχαρικά, φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα.

Πατάτα ακορντεόν με τυρί

Συστατικά: 8 πατάτες, 190 γρ τυρί, 40 γρ. Βούτυρο, 5 κουταλιές της σούπας. l εξευγενισμένο λάδι, 6 σκελίδες σκόρδο, ένα τσίμπημα βότανα της Προβηγκίας, αλάτι, ένα ποτήρι ξινή κρέμα, μισό μάτσο πράσινων κρεμμυδιών.

1. Οι κονδύλοι πατάτας πλένονται και ξηραίνονται. Σε κάθε μία από αυτές γίνονται πολλές τομές (αλλά όχι εντελώς!) Σύμφωνα με την αρχή του ακορντεόν.
2. Το μισό από το σκόρδο, τα βότανα, το αλάτι ζυμώνουν σε κονίαμα. Το λάδι χύνεται επίσης εδώ.
3. Λεπτές φέτες βουτύρου τοποθετούνται ανάμεσα στις πλάκες των πατατών,
4. Το αρωματικό λάδι χύνεται στην κορυφή.
5. Η πατάτα μαγειρεύεται στο φούρνο. Για να γίνει αυτό, τοποθετείται σε ένα καλούπι, καλυμμένο με αλουμινόχαρτο και ψημένο μέχρι να μαλακώσει.
6. Στη συνέχεια αφαιρείται η επικάλυψη, εισάγονται κομμάτια τυριού στο "ακορντεόν", το πιάτο πηγαίνει στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.

Μια σπεσιαλιτέ σερβίρεται με μια σάλτσα ξινή κρέμα, το υπόλοιπο θρυμματισμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και αλάτι.

Με κρέας στο μανίκι

Συστατικά: μια κιλό χοιρινό, 360 γρ πατάτες, 2 κουταλιές της σούπας. l ηλιέλαιο, 1 τεμ. κρεμμύδια και καρότα, σκόρδο για γεύση, ένα κλαδάκι από δεντρολίβανο, μπαχαρικά, αλάτι.

1. Η πατάτα ξεφλουδίζεται, πλένεται, κόβεται σε μεσαία κομμάτια και χύνεται σε ένα μανίκι για ψήσιμο. Το ένα άκρο στερεώνεται με ειδικό σφιγκτήρα.
2. Τα καρότα κόβονται σε λεπτές φέτες, τα κρεμμύδια κόβονται σε δαχτυλίδια.
3. Τα λαχανικά αποστέλλονται στις πατάτες σε ένα μανίκι μαζί με μερίδες φέτες λιπαρού κρέατος.
4. Προστίθενται πλάκες σκόρδου, ένα κλαδάκι από δεντρολίβανο, μπαχαρικά, αλάτι, λάδι. Τα προϊόντα αναταράσσονται και αναμιγνύονται καλά.
5. Το χιτώνιο ασφαλίζεται με ένα δεύτερο σφιγκτήρα.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πατάτες με κρέας στο φούρνο ψήνονται για 70 λεπτά σε 180 μοίρες.

Με τα ψάρια

Συστατικά: μεγάλος κυπρίνος (1 - 1,5 kg), μισό λεμόνι, πιπέρι πιπέρι, 60 ml ελαιόλαδο, επιτραπέζιο αλάτι, μαϊντανός, 6 δόντια. σκόρδο, ένα κιλό πατάτες.

1. Τα ψάρια ξεφορτώνουν τις ζυγαριές, κόβονται τα βράγχια, απομακρύνονται τα παραπροϊόντα. Ο κυπρίνος πλένεται, αποξηραίνεται και τρίβεται με αλάτι και πιπέρι από όλες τις πλευρές.
2. Η πατάτα πλένεται, κόβεται στη μέση δεξιά στο φλοιό. Χύνεται με μαρινάδα από ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
3. Ένα σκελετό ψαριού τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με φύλλο αλουμινίου. Χύνεται με την υπόλοιπη μαρινάδα από το προηγούμενο βήμα και χυμό λεμονιού. Πατάτες βρίσκονται σε κοντινή απόσταση. Ένα μείγμα ψιλοκομμένων βοτάνων και μικρών κύβων σκόρδου χαράσσεται στα μισά των κονδύλων.

Το πιάτο ψήνεται στο φούρνο για περίπου μία ώρα στους 200 - 210 βαθμούς.

Ψητή πατάτα σε ξινή κρέμα

Συστατικά: μια κιλό πατάτες, 130 γραμμάρια λιπαρής κρέμα γάλακτος, 2 σκελίδες σκόρδο, κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας. l ηλιέλαιο, άνηθο, αλάτι.

1. Οι καλλιέργειες ριζών καθαρίζονται και κόβονται σε πολύ λεπτούς κύκλους.
2. Η ξινή κρέμα συνδυάζεται με ψιλοκομμένο σκόρδο, άνηθο και επίσης με αλάτι.
3. Τα κρεμμύδια κόβονται σε πολύ λεπτά δακτυλίους.
4. Στην προετοιμασμένη μορφή (λιπαίνονται), τα στρώματα τοποθετούνται: πατάτα - σάλτσα - κρεμμύδι. Επαναλαμβάνονται μέχρι να εξαντληθούν τα προϊόντα.
5. Το δοχείο καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και αποστέλλεται στο φούρνο για 35 λεπτά (σε 200 μοίρες).

Ένα ήδη παρασκευασμένο πιάτο μπορεί να αφεθεί για ψήσιμο για άλλα 6 έως 7 λεπτά ήδη χωρίς επίστρωση, για να επιτευχθεί χρυσή κρούστα.

Στη σάλτσα σόγιας

Συστατικά: ένα κιλό πρώτων πατατών, 30 ml σάλτσας σόγιας χωρίς πρόσθετα και ηλιέλαιο, 3-4 σκελίδες σκόρδο, 1 μικρό. μια κουταλιά μπαχαρικών για πατάτες, όπως πολύ αλάτι.

1. Τα λαχανικά ξεφλουδίζονται και τεμαχίζονται σε 4-6 μέρη. Στη συνέχεια, οι φέτες μαγειρεύονται μέχρι το μισό μαγειρεμένο.
2. Τα υπόλοιπα εξαρτήματα είναι μικτά. Το σκόρδο είναι προ-κομμένο με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
3. Οι ημικατεργασμένες πατάτες χύνεται με σάλτσα από το προηγούμενο βήμα. Τα κομμάτια της τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από περγαμηνή.

Το πιάτο ψήνεται για 17 έως 20 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία.

Με μαγιονέζα και σκόρδο

Συστατικά: 630 γρ. Ακατέργαστων πατατών, ένα ποτήρι ελαφριάς μαγιονέζας, 2 έως 4 σκελίδες σκόρδου, θαλασσινό αλάτι, πιπέρι, κόλιανδρο.

1. Η πατάτα ξεφλουδίζεται, πλένεται και ψιλοκομμένο.
2. Η μαγιονέζα αναμιγνύεται με κορίανδρο, πιπέρι, θαλασσινό αλάτι και θρυμματισμένο σκόρδο. Μπορείτε να προσθέσετε τα άλλα αγαπημένα σας καρυκεύματα στη σάλτσα γεύσης σας.
3. Οι γεμιστές πατάτες (ιδανικά νεαρές) σε μια μεγάλη κατσαρόλα αναμειγνύονται με τη σάλτσα από το δεύτερο βήμα. Κάθε κομμάτι πρέπει να είναι κορεσμένο με μια αρωματική μάζα.
4. Η προετοιμασμένη καλλιέργεια ρίζας τοποθετείται σε μορφή λαδωμένη με λάδι.
5. Ένα φύλλο φύλλων απλώνεται στην κορυφή.

Το πιάτο ψήνεται για περίπου μία ώρα σε καλά θερμαινόμενο φούρνο.

Γκρέινς πατάτας με κρέμα γάλακτος

Διαβάστε επίσης: κλασική γαρνιτούρα πατάτας

Συστατικά: 8 πατάτες, 2 κουταλιές της σούπας. λιπαρή κρέμα, 3 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα, 120 γραμμάρια τυριού, σκόρδο για γεύση, αλάτι, ένα τσίμπημα από μοσχοκάρυδο.

1. Η πατάτα κόβεται σε λεπτές φέτες, αλατισμένη, πιπερωμένη και απλωμένη σε λιπαρή μορφή και τριμμένη με σκόρδο.
2. Κύκλοι της σοδειάς ρίζας είναι τοποθετημένοι σε δοχεία σε στρώσεις. Ανάμεσά τους ψεκάζουν μοσχοκάρυδο και μικρούς κύβους φρέσκου σκόρδου.
3. Το λαχανικό χύνεται με αλατισμένη κρέμα.
4. Το τριμμένο τυρί είναι διάσπαρτα στην κορυφή και η ξινή κρέμα διανέμεται.
5. Το πιάτο ψήνεται για 45 λεπτά στους 200-210 μοίρες.

Το γκαζάκι έτοιμο κόβεται σε μερίδες και διακοσμείται με χόρτα.

Τραγανή αποφλοιωμένη πατάτα

Συστατικά: κιλό πατάτες, 6 - 7 κουταλιές της σούπας. l ηλιέλαιο, ένα μείγμα μπαχαρικών για πατάτες, αλάτι.

1. Ο φούρνος θερμαίνεται μέχρι 200 ​​- 210 μοίρες εκ των προτέρων.
2. Η πατάτα ξεφλουδίζεται, πλένεται, κόβεται σε φέτες.
3. Η σοδειά ρίζας είναι πασπαλισμένη με μπαχαρικά και αλάτι στη γεύση. Οι πατάτες σε φέτες τρίβονται με το χέρι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να προστεθεί και σπασμένο σκόρδο.
4. Οι πατάτες ποτίζονται με ηλιέλαιο.
5. Κομμάτια λαχανικών είναι τοποθετημένα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή.
6. Το πιάτο ψήνεται για 40 - 45 λεπτά.

Η σπεσιαλιτέ σερβίρεται στο τραπέζι με κάθε πικάντικη σάλτσα ή τακτική κέτσαπ.