Πατάτες σακάκι - 7 απλές συνταγές για το μαγείρεμα στο φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων ή αργή κουζίνα

Οι γεμιστές πατάτες είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως ένα πιάτο ή να χρησιμοποιηθεί ως ένα από τα συστατικά για διάφορες σαλάτες λαχανικών, για παράδειγμα, ελιά ή βινεγκρέτ. Η κλασική έκδοση της προετοιμασίας των φυτών ριζών βράζει στο νερό μαζί με τη φλούδα. Ωστόσο, οι ψητές πατάτες χωρίς αλεύρι με αλάτι και μπαχαρικά, καθώς και το μαγείρεμα ριζών σε συσκευές κουζίνας, δεν θα είναι λιγότερο γευστικές.

Παρακάτω είναι οι συνταγές για το μαγείρεμα των πατατών στα δέρματά τους με διάφορους τρόπους.

Φούρνος ψημένη πατάτα σακάκι

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε μεσαίου μεγέθους κονδύλους του ιδίου μεγέθους, αλάτι, πιπέρι και φυτικό έλαιο.

Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή ή χαρτί ψησίματος, βάλτε τις πατάτες πάνω από το άλλο. Λιπάνετε τα λαχανικά ρίζας με λάδι, πασπαλίζετε με ένα μείγμα αλατιού και πιπέρι. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 - 200 μοίρες για όχι περισσότερο από 50 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα στη σόμπα

Τέτοιες βραστές πατάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ως ένα ανεξάρτητο πλάκα με βούτυρο και βότανα, αλλά και ως πρόσθετο σε άλλα πιάτα.

Παρά την φαινομενική απλότητα, όταν μαγειρεύετε ένα τέτοιο πιάτο, θα πρέπει να θυμάστε για μικρά κόλπα:

• οι ριζικές καλλιέργειες πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους και περίπου ίδιου μεγέθους, τότε θα βράσουν ταυτόχρονα. Ένα κοινό πρόβλημα μεταξύ των νοικοκυρών είναι ότι ορισμένα λαχανικά έχουν ήδη μαγειρευτεί, ενώ άλλα εξακολουθούν να είναι βρεγμένα λόγω του ανομοιόμορφου μεγέθους των ριζών.
• η πατάτα δεν πρέπει να έχει ίχνη σήψης ή μούχλας, τα μάτια πρέπει να καθαρίζονται?
• Οι ημίσκληρες ποικιλίες είναι καλές για το μαγείρεμα, οι βραστές πατάτες θα σκάσουν γρήγορα και θα υποχωρήσουν.

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε πατάτες και αλάτι. Τα προ-πλυμένα λαχανικά πρέπει να τοποθετούνται στο τηγάνι. Ρίχνουμε στο νερό για να καλύψουμε τα λαχανικά μέχρι το μέγιστο 2 cm. Αφήνουμε το νερό να βράσει, αλάτι, να μειώσει τη θερμότητα και να μαγειρέψει κάτω από το καπάκι μέχρι να μαγειρευτεί, που ελέγχεται με ένα λεπτό κοφτερό μαχαίρι ή σουβλάκι. Πόσο να μαγειρεύουν οι πατάτες στα δέρματά τους εξαρτάται από τον αριθμό και το μέγεθος των ριζών.

Μετά από αυτό, το νερό στραγγίζεται, οι πατάτες αφήνονται να κρυώσουν ή σερβίρονται ζεστά στο τραπέζι.

Μέθοδος μαγειρέματος σε μια βραδεία κουζίνα

Ένας από τους ευκολότερους τρόπους που μπορούν ακόμη και τα παιδιά να χρησιμοποιήσουν. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε προ-πλυμένα ρίζα λαχανικών στο μπολ multicooker και ρίξτε νερό ώστε να καλύπτει μόνο ελαφρά. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το "Ατμός" ή "Κατάσβεση". Το καπάκι της συσκευής μπορεί να ανοίγει περιοδικά για να παρακολουθεί την πρόοδο του μαγειρέματος. Αφού ακουστεί ο ήχος, το νερό στραγγίζεται και οι πατάτες σερβίρονται στο τραπέζι.

Πατάτα σακάκι σε φούρνο μικροκυμάτων

 

Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε μεσαίου μεγέθους ρίζες, φυτικά έλαια, αλάτι, πιπέρι. Οι πατάτες πλένονται καλά και σκουπίζονται. Στη συνέχεια απλώνεται σε ένα πιάτο με πλευρές, το οποίο είναι σχεδιασμένο για φούρνο μικροκυμάτων. Πασπαλίστε με φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι, τσιμπήστε με ένα πιρούνι ή μια οδοντογλυφίδα. Αυτό θα αποτρέψει το λαχανικό να "εκραγεί". Έβαλαν στο φούρνο μικροκυμάτων, έχοντας προηγουμένως κλείσει με ένα ειδικό προστατευτικό κάλυμμα. Οι γεμιστές πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων μαγειρεύονται σε χωρητικότητα 750 για 7 έως 11 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος και την ποσότητα των λαχανικών. Αυτές οι παράμετροι θα πρέπει να επιλεγούν και να ρυθμιστούν ανεξάρτητα για να αποκτήσουν το βέλτιστο αποτέλεσμα.

Ψήνουμε σε αλουμινόχαρτο

Τέτοιες πατάτες δεν είναι μόνο υγιείς, αλλά και πολύ νόστιμες. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε φυλλώματα και ρίζες. Οι πατάτες πλένονται επιμελώς, σκουπίζονται, ξηραίνονται, τυλίγονται σε αλουμινόχαρτο και ψήνονται για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 180 μοιρών. Μετά από αυτό, οι πατάτες ψημένες στο φούρνο τραβήχτηκαν προσεκτικά, το φύλλο αδειάζεται και ένα κομμάτι βούτυρο με βότανα τοποθετείται στην κορυφή.

Πατάτες στο φούρνο

Αρχικά, το πιάτο ανήκε στην ποικιλία εστιατορίων γρήγορου φαγητού, αλλά τότε πολλοί άνθρωποι του άρεσαν. Οι ερωμένες άρχισαν να μαγειρεύουν ενεργά στο σπίτι, παρά το περιεχόμενο με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου.

 

Για να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε ρίζες με τον αριθμό των τρώγων, του τυριού, του ζαμπόν, της μαγιονέζας, του αλατιού, του πιπεριού, των χόρτων.

Ξεπλύνετε τα λαχανικά, στεγνώστε, τυλίξτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να μαγειρευτούν. Ψιλοκόψτε το ζαμπόν, σοτάρετε το τυρί, ανακατεύετε μαζί με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και κάντε μια εγκάρσια τομή σε κάθε λαχανικό. Θα βάλει ένα προετοιμασμένο μίγμα ζαμπόν και τυριού, γαρνίρετε με βότανα. Σερβίρετε ζεστό.

Η ομορφιά αυτού του πιάτου έγκειται στο γεγονός ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε προϊόντα ως γέμιση - τόσο κρέας όσο και λαχανικά, συνδυάζοντας και συμπληρώνοντάς τα με μπαχαρικά.

Ψητές πατάτες με μπαχαρικά

Αυτό το πιάτο γίνεται πάντα νόστιμο και δεν ενοχλεί, δεδομένου ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία από καρυκεύματα με λαχανικά.

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε λαχανικά ρίζας, μπαχαρικά για γεύση, αλάτι, αλεύρι, φυτικό λάδι. Συχνά, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν ξηρή γλυκιά πάπρικα, βασιλικό, ρίγανη, ξηρό σκόρδο και μαύρο πιπέρι.

Τα λαχανικά πλένονται με ένα πινέλο ή ένα ειδικό προϊόν διατροφής, στεγνώνουν με χαρτοπετσέτες και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε λάδι και μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά. Εάν θέλετε, μπορείτε να κάνετε λίγο υγρό μέλι, θα δώσει μια υπέροχη χρυσή κρούστα. Στη συνέχεια, αλάτι και κάντε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι, ανακατεύοντας τις ρίζες και κατανέμοντας ομοιόμορφα όλα τα άλλα συστατικά πάνω τους.

Το προκύπτον μίγμα τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με περγαμηνή και ψήνεται σε θερμοκρασία 180 - 200 βαθμών μέχρι να σχηματιστεί κρούστα. Μετά από αυτό, τα λαχανικά εξάγονται και σερβίρονται στο τραπέζι, χωρίς να περιμένουν να κρυώσουν.

Μόνο από πατάτες σακάκι μπορείτε να προετοιμάσετε πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Το κυριότερο είναι να επιλέξετε υψηλής ποιότητας ρίζες και να παρακολουθείτε αυστηρά το χρόνο μαγειρέματος.

Ένα ορεκτικό και ικανοποιητικό πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει την οικογένεια ή τους επισκέπτες.