Πατατάκι με μανιτάρια - 8 νόστιμες συνταγές για το μαγείρεμα στο φούρνο, αργή κουζίνα

Πρόκειται για ένα πολύ ικανοποιητικό πιάτο, αλλά υπάρχουν ορισμένες λεπτές αποχρώσεις στην προετοιμασία. Αφού διαβάσετε το άρθρο μας, θα πάρετε μια εξαιρετική κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια.

Πώς να φτιάξετε το γαλλικό με τυρί;

Συστατικά

• πατάτα (ροζ) - 0,5 kg.
• μοσχοκάρυδο - τσίμπημα.
• αποστράγγιση. έλαιο - 50 g.
• πιπέρι - 0,3 kg.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκληρό τυρί (ρωσικά) - 0,2 kg.
• άλας ·
• πράσινα κρεμμύδια και άνηθο - μισό μάτσο.
• σκόρδο - 1 σκελίδα.

Μαγειρική:

1. Επιλέξτε πατάτες του ίδιου μεγέθους και ξεφλουδίστε.
2. Κόβουμε σε 4 κομμάτια.
3. Ψεκάστε το μοσχοκάρυδο επάνω του.
4. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και ξεφλουδίστε τα. Κόψτε 4 κομμάτια.
5. Στρώνουμε το σκόρδο σε ένα λεπτό τρίφτη.
6. Λιπάνετε το τηγάνι με το σκόρδο και το καλύψτε με βούτυρο.
7. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα μανιτάρια και τις ψιλοκομμένες πατάτες. Προσθέστε ελαιόλαδο και αλάτι. Ανακατέψτε έτσι ώστε όλα τα εξαρτήματα να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.
8. Τρίψτε τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη.
9. Βάλτε πατάτες με μανιτάρια σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
10. Κόψτε την κατσαρόλα με τυρί.
11. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. και ψήστε για περίπου μισή ώρα. Πρόκειται για ένα χρονικό διάστημα, δεδομένου ότι όλοι έχουν διαφορετική ισχύ φούρνου.
12. Ψιλοκόψτε τα φρέσκα βότανα.
13. Όταν η κατσαρόλα με μανιτάρια και τυρί είναι έτοιμη, πασπαλίζουμε με βότανα. Σερβίρετε το πιάτο απευθείας στο τηγάνι.

Πουρές κατσαρόλας και μανιταριών κατσαρόλα

Συστατικά

• πατάτες - 1 kg.
• αποστράγγιση. λάδι - 50 γραμμάρια?
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• μανιτάρια - 0,3 kg.
• γάλα - 0,1 λίτρα.
• κρεμμύδι - 5 τεμ.
• ντοματίν κεράσι - 4 τεμ. ·
• αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα λαχανικών.
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε μικρά κομμάτια. Όσο μικρότερες είναι, τόσο πιο γρήγορα μαγειρεύονται οι πατάτες.
2. Ρίξτε το με κρύο νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσετε.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι (σε ​​κύβους).
4. Στρώνουμε το σκόρδο σε ένα χοντρό τρίφτη.
5. Κόψτε τα μανιτάρια σε 6 ή 8 μέρη.
6. Σε μη αρωματικό λάδι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να τα διαφανή.
7. Τώρα προσθέστε τα μανιτάρια.
8. Όταν ξεκινούν το χυμό, πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι. Σοτάρετε τα λαχανικά.
9. Προσθέστε ξινή κρέμα στα μανιτάρια. Απενεργοποιήστε τη σόμπα.
10. Όταν οι πατάτες γίνουν μαλακές, στραγγίστε το νερό. Προσθέστε βούτυρο και αλάτι.
11. Ζεσταίνουμε το γάλα.
12. Πιέστε τις πατάτες. Ρίξτε το ζεστό γάλα σε μικρές μερίδες.
13. Αφήστε κατά μέρος 4 κουταλιές της σούπας πατάτες. Τοποθετήστε την περγαμηνή σε ένα φύλλο ψησίματος και απλώστε ομοιόμορφα τις πατάτες.
14. Βάλτε την εναποτιθέμενη μάζα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και δημιουργήστε μια όμορφη πλευρά.
15. Βάλτε τα τηγανητά μανιτάρια στο κέντρο. Συμπληρώστε τα πάντα και στείλτε το στο φούρνο.
16. Ψήνουμε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180-190 μοίρες.
17. Κόψτε τις ντομάτες σε 4 κομμάτια.
18. Η κατσαρόλα πατάτας είναι έτοιμη. Γαρνίρετε με ντοματίνια και σερβίρετε.

Φούρνος εορταστικός ρόλος πατάτας με μανιτάρια

Αυτό είναι ενδιαφέρον:πολτοποιημένη κατσαρόλα πατάτας με κιμά

Η σύνθεση των συστατικών:

• αλεύρι - 0,18 kg;
• Πιπεριά - 1 πρέζα.
• πιπέρι - 0,3 kg.
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• σουσάμι - 50 γρ.
• αυγά της κατηγορίας C1 - 2 τεμάχια.
• σκληρό τυρί - 0,1 kg.
• πατάτες - 0,2 kg.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρεύουμε διαδοχικά:

1. Κόψτε το κρεμμύδι. Σοτάρετε έως ότου κάνετε προσφορά.
2. Κόψτε τους μύκητες σε λεπτές φέτες και συνδυάστε με το κρεμμύδι.
3. Λίγα λεπτά πριν από το τέλος του τηγανίσματος λαχανικών, ρίχνουμε το πιπέρι, την πάπρικα, το αλάτι.
4. Βράζουμε τις πατάτες και τη σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη.
5. Τώρα πρέπει να φτιάξετε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τα παρακάτω συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ: τριμμένες πατάτες, ένα αυγό, αλεύρι κοσκινισμένο, αλάτι.
6. Ξεπλύνετε τη ζύμη της πατάτας με τα χέρια σας και ρίξτε το σε μια λεπτή στρώση.
7. Τρίψτε τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη και απλώστε το γύρω από την περίμετρο της ζύμης.
8. Διαδώστε τα τηγανητά λαχανικά στην κορυφή.
9. Roll πατάτας ρολό. Σε πολλά σημεία, τρυπήστε το με ένα πιρούνι.
10. Χτυπήστε το αυγό και λιπάνετε το ρολό. Πασπαλίζουμε με σουσάμι στην κορυφή και βάζουμε στο φούρνο. Το τηγανισμένο κρούστα θα σας πει για το χρόνο ψησίματος, περίπου 45 λεπτά. Θερμοκρασία 180 μοίρες.
11. Κόψτε το έτοιμο εορταστικό ροτό πατάτας σε μερίδες και σερβίρετε.

Φούρνος πατάτας φούρνου με μανιτάρια - μια βασική συνταγή

Συστατικά

• πατάτα (μεγάλη) - 7 τεμάχια.
• αποστράγγιση. λάδι - για τη λίπανση ενός φύλλου ψησίματος.
• μέγαρα με μέλι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο είδος μανιταριού) - 0,4 kg?
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• Ιταλικά βότανα και αλάτι για γεύση.
• κρεμμύδια ·
• κρέμα γάλακτος - 0,2 kg.

Μαγειρική:

1. Βράζουμε μερικές πατάτες σε αλατισμένο νερό. Ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος είναι 6-7 λεπτά. Κόψτε το σε φέτες.
2. Κόβουμε μανιτάρια μεσαίου μεγέθους, τα τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο.
3. Στο τέλος, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και αλάτι.
4. Τρίψτε το σκόρδο ή συνθλίψτε με ένα πρέσα.
5. Λιπάνετε το τηγάνι με μαλακό βούτυρο.
6. Βάλτε μόνο τις μισές πατάτες.
7. Τώρα το στρώμα μανιταριών.
8. Κόψτε όλο το σκόρδο.
9. Διαδώστε όλες τις υπόλοιπες πατάτες.
10. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε ξινή κρέμα, αλάτι και ιταλικά βότανα. Ρίξτε την κατσαρόλα με το τελικό μείγμα.
11. Στείλτε το πιάτο στον ζεστό φούρνο για μισή ώρα. Ρυθμίστε τη λειτουργία θερμοκρασίας - 180 μοίρες.

Όταν εμφανιστεί η χρυσή κρούστα, η κατσαρόλα είναι έτοιμη. Σερβίρετε με μια σειρά από φρέσκα λαχανικά ή τα αγαπημένα σας τουρσιά.

Διαβάστε επίσης:πολτοποιημένη κατσαρόλα πατάτας

Με μανιτάρια (σε κρεμώδη σάλτσα)

Σύνθεση προϊόντων:

• πατάτες - 0,7 kg.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• εξευγενισμένο λάδι - για το τηγάνισμα.
• μπισκότα με απόξεση - 0,4 kg.
• σκληρό τυρί - 0,2 kg.
• αλάτι και μαύρο πιπέρι.
• κρέμα - 0,25 l.

Μαγειρική:

1. Βράζετε τις πατάτες στα δέρματά τους μέχρι να μαλακώσουν. Ξεφλουδίστε και κόψτε τους κύκλους.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισο δακτυλίους και τηγανίζετε στο εξευγενισμένο λάδι μέχρι να μαλακώσετε.
3. Βάλτε τις βραστές πατάτες σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Βάλτε τα τηγανητά κρεμμύδια πάνω σε αυτό.
4. Διαδώστε τα μπισκότα τουρσί στο επάνω μέρος και γεμίστε την κατσαρόλα με κρέμα.
5. Βάζετε τις υπόλοιπες πατάτες στην κορυφή και πασπαλίζετε τα πάντα με σκληρό τυρί.
6. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα για περίπου 30-40 λεπτά, σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Σε μια βραδεία κουζίνα (κατσαρόλα με κοτόπουλο και μανιτάρια)

Συστατικά

• φιλέτο κοτόπουλου - 0,4 kg.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• ζαχαρότευτλα - 0,4 kg.
• πατάτες - 5 τεμάχια.
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• σκληρό τυρί - 0,15 kg;
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια.
2. Ζάχαρετε τα ζαχαρωτά.
3. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Προσθέστε το κρεμμύδι.
4. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μεγάλους κύβους και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
5. Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές πλάκες (σαν τσιπ).
6. Διαλύουμε την ξινή κρέμα σε ζεστό νερό.
7. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλών αγκυλών με φυτικό λάδι και μπορείτε να βάλετε τα συστατικά. Διατίθενται σε στρώσεις: 1 στρώση - πατάτες (μισή); 2 - μανιτάρια με κρεμμύδια. 3 - τηγανητό κοτόπουλο. 4 - γέμιση ξινή κρέμα? 5 - ψιλοκομμένο σκόρδο. 6 - πατάτες. Μετά από κάθε στρώμα, βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε αλάτι και πιπέρι.
8. Κορυφή με τριμμένο τυρί.
9. Ρυθμίστε τη λειτουργία "ψησίματος" στη συσκευή για 40 λεπτά.
10. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, η κατσαρόλα πατάτας στη βραστήρα είναι έτοιμη. Διαδώστε το σε μαρούλι και σερβίρετε.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:κατσαρόλα πατάτας με κοτόπουλο - συνταγή

Με κιμά και μανιτάρια

Συστατικά

• πατάτες - 6 τεμάχια.
• κοτόπουλο αυγό - 1 τεμάχιο?
• μαγιονέζα - 0,1 kg.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• σκληρό τυρί - 0,1 kg.
• κιμά (χοιρινό κρέας) - 0,4 kg.
• μανιτάρια - 0,15 kg.
• ξινή κρέμα - 0,1 kg;
• αλάτι και πιπέρι - για γεύση?
• κρεμμύδια - 1 κεφαλή.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε κύκλους.
2. Κόψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια.
3. Κόψτε τα μανιτάρια σε κύβους ή λωρίδες, προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτά.
4. Προσθέστε στο χοιρινό κιμά για να δοκιμάσετε - αλάτι και πιπέρι.
5. Ανακατέψτε το κιμά και τα μανιτάρια σε ένα κατάλληλο κουτί.
6. Κόψτε το τυρί σε λεπτές φέτες ή τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη.
7. Βάλτε μέρος των δίσκων πατάτας σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
8. Διαδώστε το κρεμμύδι στην κορυφή.
9. Τώρα θα πρέπει να υπάρχει ένα στρώμα μανιταριών με κιμά.
10. Πασπαλίστε τα πάντα με τυρί.
11. Διαδώστε τις υπόλοιπες πατάτες.
12. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μαγιονέζα. Προσθέστε ένα αυγό και πιπέρι.
13. Περάστε το σκόρδο μέσα από μια ειδική συσκευή και προσθέστε το στο χυμό.
14. Ρίχνουμε στο κατσαρόλα σκόρδου μας και το τοποθετούμε στο φούρνο. Προθερμάνετε έως 180 μοίρες. Ο κατά προσέγγιση χρόνος ψησίματος είναι 50 λεπτά.
15. Τώρα η κατσαρόλα πατάτας με κιμά και μανιτάρια είναι έτοιμη! Πασπαλίστε το με φρέσκα βότανα και σερβίρετε.

Σε γλάστρες

Συστατικά

• πατάτες - 1 kg.
• σκόρδο, αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
• κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• μανιτάρια πορτσίνι (ξηρά) - 0,1 kg.
• φυτικό έλαιο - 50 γραμμάρια?
• ξινή κρέμα και βότανα - για γεύση.

Μαγειρική:

1. Τα δάση μανιτάρια ρίχνουμε κρύο νερό και αφήνουμε για 2 ώρες.
2. Τώρα τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Μετά το βράσιμο, μαγειρέψτε τα μανιτάρια πορτσίνι για περίπου 20 λεπτά.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και το τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουμε.
4. Ρίξτε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε πολύ προσεκτικά. Μεταφέρετε τα στο τόξο. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν.
5. Κόψτε τις πατάτες με μεσαίες κύβους.
6. Με μεγάλη χωρητικότητα, ανακατεύουμε μανιτάρια πορτσίνι με πατάτες. Προσθέστε αλάτι, σκόρδο και πιπέρι.
7. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε γλάστρες.
8. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε πατάτες πάνω του. Το βραστό νερό πρέπει να είναι λίγο περισσότερο από το μισό.
9. Βάλτε ξινή κρέμα στην κορυφή.
10. Καλύψτε τα δοχεία και τα στείλετε στο προθερμασμένο φούρνο. Η θερμοκρασία του θα πρέπει να είναι περίπου 210-220 μοίρες. Ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος είναι 50 λεπτά.
11. Κόψτε το τελικό πιάτο με βότανα και σερβίρετε απευθείας στο τραπέζι σε ένα δοχείο. Μια τόσο απλή αλλά πρωτότυπη παρουσίαση θα γίνει ένα στολίδι οποιουδήποτε πίνακα.