Φούρνος πατάτας φούρνου - 11 συνταγές: με κρέας, κοτόπουλο, μανιτάρια

Η κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο είναι ένα ευπροσάρμοστο πιάτο που θα είναι χρήσιμο για κάθε νοικοκυρά να μάθει πώς να μαγειρεύει. Η σωστή διανομή των προϊόντων θεωρείται σημαντική προϋπόθεση για μια ισορροπημένη ανθρώπινη διατροφή. Το μαγείρεμα σάς επιτρέπει να μην χάνετε χρόνο χωριστά, για παράδειγμα, σε κρέατα και πλάγια πιάτα. Τα κατσαρόλα πατάτας με όλα τα είδη προσθέτων φαίνονται εξαιρετικά στο εορταστικό τραπέζι ως κύρια θεραπεία.

Πατάτα κατσαρόλα στο φούρνο - μια κλασική συνταγή με κιμά

Η βάση της κλασικής συνταγής θα είναι μια απαλή πολτοποιημένη πατάτα. Και συμπληρώστε το με κοτόπουλο και χοιρινό (350 g). Εκτός από το προϊόν κρέατος που έχει ληφθεί: 800 γραμμάρια πατάτας πουρέ, αλάτι, αυγό, κρεμμύδι, μια χούφτα ψωμί, βούτυρο.

1. Φρέσκο ​​πολτοποιημένο πουρέ πατάτας, πολτοποιημένο με λίγο νερό, αρωματισμένο με βούτυρο. Ένα ωάριο προστίθεται επίσης στη μάζα.
2. Κατ 'αρχάς, ψιλοκομμένο κρεμμύδι τηγανίζεται σε οποιοδήποτε λίπος, και στη συνέχεια τα αλατισμένα κιμά προστίθενται στα ίδια πιάτα. Μαζί, τα προϊόντα τηγανίζονται μέχρι να είναι έτοιμα.
3. Δύο στρώματα πολτοποιημένων πατάτας εκτίθενται στη μορφή, μεταξύ των οποίων είναι η πλήρωση του κιμά και του κρεμμυδιού.
4. Παραμένει να πασπαλίζουμε το πιάτο με ψίχουλα και να το ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά σε ένα ζεστό φούρνο.

Ακόμα καυτή κατσαρόλα λερώνεται με μαγιονέζα και σερβίρεται στο τραπέζι.

Με κοτόπουλο

Αντί για κρέας, η γέμιση για το συγκεκριμένο πιάτο μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από κοτόπουλο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τον πολτό των φιλέτων και των μηρών (550 γρ.), Καθώς και: 750 γραμμάρια πατάτας που δεν είναι πολύ αμυλώδη ή εμποτισμένα, αλάτι, κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 επιλεγμένα αυγά, 70 κ.εκ. γάλα, φέτα βούτυρο, 190 γραμμάρια σκληρού τυριού.

1. Κατ 'αρχάς, οι πατάτες βράζουν σε θαλασσινό νερό, και στη συνέχεια πολτοποιείται με γάλα και βούτυρο.
2. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένα μέχρι τη χρυσή καφετιά. Στη συνέχεια, προστίθεται κοτόπουλο ψιλοκομμένο. Στο τέλος, το ψητό είναι αλατισμένο. Μπορεί να συμπληρωθεί με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
3. Στην επιλεγμένη λαδωμένη μορφή, ισούνται τα μισά πατάτα που ξεφλουδίζουν, το κρέας και τα λαχανικά βρίσκονται στην κορυφή. Καλύψτε την κατσαρόλα με τις υπόλοιπες πατάτες.
4. Τα αυγά χτυπιούνται με λαμπρότητα με λίγο αλάτι και χύνεται πάνω από όλα τα συστατικά.
5. Παραμένει να πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και να ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.

Πριν το σερβίρετε, αλέστε το πιάτο με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.

Πατατάκι με κρέας

Για την πλήρωση, είναι κατάλληλα όχι μόνο το κιμά, αλλά και ολόκληρα κομμάτια κρέατος. Για την παρασκευή του πιάτου θα χρησιμοποιηθεί: 8 μεγάλες πατάτες, μισή συσκευασία βουτύρου, αλάτι, λιπαρό γάλα 1,5 κουταλιού της σούπας, 2 μεγάλα αυγά χωριού, 550 γραμμάρια χοιρινό, 3 μικρά κρεμμύδια.

1. Οι κόνδυλοι πατάτας βράζονται μέσα σε αλμυρό νερό μέχρι να μαλακώσουν, μετά από το οποίο πολτοποιούνται με το μισό βούτυρο και το γάλα. 1 αυγό προστίθεται στην προκύπτουσα μάζα.
2. Το χοιρινό κόβεται σε λεπτό μακρύ ραβδί και τηγανίζεται με κρεμμύδια μέχρι να μαγειρευτεί. Το κρέας πρέπει να είναι καλά αλατισμένο.
3. Σε ένα βαθύ φύλλο ψησίματος, γεμάτο γενναιόδωρα με το υπόλοιπο βούτυρο, το πρώτο μισό του πατάτας ξεφλουδίζεται, μετά το κρέας με κρεμμύδια. Η περιποίηση καλύπτεται με τις υπόλοιπες πατάτες.
4. Η κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο με το κρέας μετά τη λίπανση της κορυφής του πιάτου με ένα χτυπημένο αυγό θα μαγειρευτεί για 20-25 λεπτά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο το χοιρινό, αλλά και ένα μίγμα με το βόειο κρέας.

Με μανιτάρια

Ακόμη και αν δεν υπήρχε κρέας στο χέρι, χωρίς αυτό θα ήταν δυνατόν να γίνει η κατσαρόλα θρεπτική και ικανοποιητική. Για αυτό, οι πατάτες θα πρέπει να συμπληρωθούν με μανιτάρια (280 g). Τόσο τα δάση όσο και οι ζαχαρωτές θα το κάνουν. Σύμφωνα με τη συνταγή, θα χρησιμοποιηθεί η τελευταία επιλογή. Η σύνθεση περιλαμβάνει συστατικά: 650 γρ. Πατάτας, αλάτι, κρεμμύδι, 2 αυγά, μεγάλη κουταλιά βουτύρου, μια χούφτα ψωμί, μισό ποτήρι κρέμας.

1. Τα κρεμμύδια κόβονται σε λεπτόκοκκο και τηγανίζονται σε οποιοδήποτε λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Η μάζα είναι αλατισμένη.
2. Οι πατάτες βράζουν μέχρι να μαγειρευτούν σε αλμυρό νερό, μετά από τις οποίες θρυμματίζονται με κτυπημένα αυγά και κρέμα γάλακτος.
3. Οι μισές από τις πατάτες εκτίθενται σε λαδωμένη και πασπαλισμένη με ψιλοκομμένη μορφή.
4. Το ψήσιμο κρεμμύδι-μανιταριών αποστέλλεται στις πατάτες.
5. Πάνω - πατάτες πατάτας πάλι.
6. Ψητή κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο με μανιτάρια μέχρι χρυσαφί.

Σερβίρετε νόστιμο με αλατισμένη σάλτσα ντομάτας.

Μαγειρέψτε από πατάτες πουρέ

Η συνταγή για πολτοποιημένες πατάτες με τυρί και πράσινα κρεμμύδια αποδείχτηκε πολύ ενδιαφέρουσα. Δεν υπάρχουν επίσης προϊόντα κρέατος στη σύνθεσή του, αλλά η θεραπεία εξακολουθεί να αποδειχθεί ικανοποιητική και νόστιμη. Για το πιάτο πρέπει να πάρετε: 800 γραμμάρια πατάτας, 170 γραμμάρια βούτυρο, 80 γραμμάρια ψωμί, αλάτι, 280 γραμμάρια τυριού μοτσαρέλα, αρωματικά βότανα, 120 γραμμάρια κρεμμυδάκια, 8 μέτρια αυγά.

1. Έξι αυγά βράζονται βραστά, ψιλοκομμένα και αναμειγνύονται με ψιλοκομμένο βραστό νερό με κρεμμυδάκια. Επίσης, στα κάρβουνα προστίθενται 70 γρ. Βούτυρο, εάν είναι απαραίτητο, αλάτι και μπαχαρικά.
2. Οι πατάτες βράζουν σε αλμυρό νερό μέχρι να μαλακώσουν, και στη συνέχεια πλυθούν με το υπόλοιπο λάδι και αυγά.
3. Πουρές πατάτες θα αποτελέσουν τη βάση της κατσαρόλα - κάτω και πάνω, μεταξύ των οποίων θα τοποθετηθεί η πλήρωση.

Σερβίρεται μερίδα με λαχανικά.

Συνταγή ντομάτας

Αυτή είναι μια άλλη καλή συνταγή χωρίς κρέας. Θα είναι ένα θαυμάσιο πιάτο. Ντομάτες (2 τεμ.) Θα προσθέσει χυμό στη θεραπεία. Λαμβάνονται τα προϊόντα: 4 πατάτες, ένα αυγό, 170 ml κρέμας, αλάτι, 90 g σκληρού τυριού, 25 g βούτυρο.

1. Πατάτες που κόβονται σε λεπτές στρογγυλές φέτες τοποθετούνται σε λαδωμένη μορφή. Αλατίζει και, αν το επιθυμεί, πασπαλίζει με τα αγαπημένα καρυκεύματα.
2. Ξεχωριστά, σε ένα φλιτζάνι, μαντίστε την κρέμα με το αυγό. Το προκύπτον μίγμα χύνεται πατάτες.
3. Παραμένει να βάλουμε σε αυτό κύκλους ντομάτας και χοντροκομμένο τυρί.
4. Το πιάτο ψήνεται στο φούρνο μέχρι να είναι μαλακές οι πατάτες.

Για να μην κολλήσει το τυρί, μπορείτε να καλύψετε τη φόρμα με ένα στρώμα φύλλου.

Πατάτα κατσαρόλα με τυρί

Αυτό το πιάτο έχει την απλούστερη σύνθεση, η οποία πρέπει να αραιωθεί με σκόρδο και πολλά μπαχαρικά. Επίσης ελήφθησαν: 5 κονδύλους πατάτας, αλάτι, 190 g σκληρού τυριού, 2 μεγάλα αυγά χωριού, 6 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα. Η ποσότητα σκόρδου καθορίζεται από τον μάγειρα ανάλογα με τη γεύση.

1. Το τυρί είναι τριμμένο, μετά το οποίο το μισό από αυτά συνδυάζεται με μαγιονέζα, αυγό και σκόρδο που περνά μέσα από ένα πρέσα. Μπορείτε επίσης να αλατίσετε και να πιείτε τη μάζα.
2. Η πατάτα τρίβεται σε χοντρό τρίφτη, σε συνδυασμό με τη σάλτσα που παρασκευάζεται στο πρώτο βήμα.
3. Το μίγμα τοποθετείται σε ένα καλούπι και χύνεται με ένα χτυπημένο αυγό αναμεμειγμένο με το υπόλοιπο τυρί.

Η ετοιμότητα του πιάτου στο φούρνο καθορίζεται από το άρωμα του χρυσού κρούστας και του στοματικού νερού.

Με τα ψάρια

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε ψάρι για μια τέτοια θεραπεία. Για παράδειγμα Το φιλέτο της Αλάσκας πηγαίνει καλά μαζί του (800 γραμμάρια) - είναι οικονομικό και οικονομικό. Εκτός από τα ψάρια, θα πρέπει να προετοιμάσετε: κρεμμύδι, 800 γραμμάρια πατάτας, καρότα, αλάτι, 320 γραμμάρια ξινή κρέμα.

1. Τα καρότα και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα με οποιοδήποτε τρόπο, μετά από το οποίο μαγειρεύονται σε λάδι και τηγανίζονται.
2. Το φιλέτο ψαριών κόβεται σε μικρά κομμάτια και αλατίζεται για να δοκιμάσει.
3. Η πατάτα πλένεται, ξεφλουδίζεται και κόβεται με λεπτές φέτες.
4. Η κατσαρόλα στοιβάζεται στα ακόλουθα στρώματα: φέτες πατάτας - ψήσιμο ψαριών.
5. Η επιφάνεια της θεραπείας είναι γενναιόδωρα λιπαρή με ξινή κρέμα, μετά την οποία πηγαίνει στο φούρνο.

Η ξινή κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μείγμα σκόρδου και μαγιονέζας.

Πατάτα κατσαρόλα όπως στο νηπιαγωγείο

Ακόμη και οι μικρότεροι γκουρμέ είναι πολύ λάτρης της πατάτας και των σνακ κρέατος. Ως εκ τούτου, συχνά σερβίρονται σε νηπιαγωγεία. Καλύτερο είναι να παίρνετε κιμά (480 γρ.) Για ένα τέτοιο πιάτο, καθώς και: μεγάλο κρεμμύδι, αλάτι, αυγό, 60 γραμμάρια βούτυρο, 900 γραμμάρια παλαιών πατάτας, 90 χιλιοστόλιτρα λίπους, αποξηραμένα ιταλικά βότανα.

1. Οι πατάτες μαγειρεύονται σε αλμυρό νερό μέχρι να μαλακώσουν, και στη συνέχεια πλυθούν με γάλα, βούτυρο και αυγό. Θα είναι το πρώτο και τελευταίο στρώμα της κατσαρόλας.
2. Για την πλήρωση, το παθητικοποιημένο κρεμμύδι τηγανίζεται μέχρις ότου χρυσή, μετά από το οποίο συνεχίζει να μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα με λάδι, ήδη με αλατισμένο κιμά. Τα μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν στη μάζα.
3. Οι διαμορφωμένες απολαύσεις στη φόρμα αποστέλλονται στον φούρνο.
4. Η κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο με το κοτόπουλο μαγειρεύεται για 35-45 λεπτά σε 185 μοίρες.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:κατσαρόλα πατάτας με κρέας

Για μια χρυσή κρούστα, μπορείτε να πασπαλίζετε το πιάτο με ψίχουλα και να το ρίχνετε με ένα χτυπημένο αυγό.

Γαλλική κατσαρόλα

Η γαλλική έκδοση της συνταγής προετοιμάζεται με χοιρινό κρέας. Δεν λαμβάνεται κιμά, αλλά πολτός κρέατος (450 g), αλλά εκτός από αυτό: 750 g πατάτες, αλάτι, 140 g σκληρού τυριού, 3 σκελίδες σκόρδο, μια δέσμη φρέσκων βοτάνων, 160 g μη ζαχαρούχο γιαούρτι, 3 ντομάτες.

1. Λεπτές φέτες πατάτας θα είναι το πρώτο στρώμα της κατσαρόλας. Στο επάνω μέρος επικαλύπτονται με μισό γιαούρτι αναμεμειγμένο με σκόρδο που περνά μέσα από τον τύπο. Το στρώμα πρέπει επίσης να προστεθεί.
2. Στη συνέχεια, αποστέλλονται λεπτές φέτες κρέατος. Πρώτα πρέπει να κτυπηθούν σωστά. Στη συνέχεια - και πάλι σάλτσα σκόρδου.
3. Το τελικό στρώμα θα είναι κύκλοι ντομάτας και τριμμένο τυρί.

Σερβίρετε μερίδα με ψιλοκομμένα βότανα.

Με την προσθήκη λουκάνικων

Η χρήση λουκάνικων θα σας βοηθήσει να κάνετε φρουτοσαλάτα φθηνά. Αρκεί να τα παίρνετε 450 γρ. Πρέπει επίσης να προετοιμάσετε: 7 κονδύλους πατάτας, μισό λίτρο γάλα, αλάτι, 220 γραμμάρια σκληρού τυριού, 3 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα, 2 αυγά χωριού, μείγμα πιπεριών.

1. Οι πατάτες βράζονται σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν, στη συνέχεια κόβονται σε λεπτές φέτες και στοιβάζονται σε ένα καλούπι.
2. Τα τεμαχισμένα λουκάνικα διανέμονται στην κορυφή.
3. Στη συνέχεια, είναι ένα μείγμα τριμμένο τυρί, γάλα, μαγιονέζα και αυγά.
4. Η προκύπτουσα μάζα μπορεί να προστεθεί και να πασπαλιστεί με καρυκεύματα.
5. Ένα σκεύασμα ψήνεται για περίπου 20 λεπτά.

Για να βελτιώσετε τη γεύση του πιάτου, μπορείτε να βάζετε κομμάτια βούτυρο πάνω από την κατσαρόλα. Επιτρέπεται να μη βράσουν τις πατάτες εκ των προτέρων, αλλά στη συνέχεια ο χρόνος μαγειρέματος του δείπνου θα αυξηθεί σημαντικά.