Πουρές πατάτας - 13 νόστιμες σπιτικές συνταγές

Όλοι γνωρίζουν τη συνταγή για πατάτες πουρέ, αλλά μπορείτε να το μαγειρέψετε τέλεια με διάφορους τρόπους, Επιπλέον, έχει γίνει πιο κορεσμένη με τη βοήθεια άλλων συστατικών.

Κλασική συνταγή πατάτας

Η κλασική συνταγή για πατάτες με πούλι είναι ένα πιάτο εύκολο στη μαγειρική, αλλά ταυτόχρονα πλούσιο και σε συνδυασμό με οποιοδήποτε κρέας και λαχανικά.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 50 γραμμάρια βουτύρου ·
• μπαχαρικά
• 0,2 λίτρα γάλακτος.
• kg πατατών.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, αν είναι πολύ μεγάλη, τότε μπορεί να κοπεί στα μισά (έτσι θα μαγειρευτεί γρηγορότερα). Γεμίστε το με ζεστό νερό, προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί για περίπου 20 λεπτά.
2. Αδειάζουμε την περίσσεια υγρού, ξηρανθεί ελαφρά σε ελάχιστη θερμότητα. Ζυμώνουμε τα περιεχόμενα, ρίχνουμε το ζεστό γάλα, ανακατεύουμε τα πάντα και στη συνέχεια διανέμεμε το βούτυρο. Και πάλι, ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά και μπορείτε να τα σερβίρετε.

Παρθένο πατάρι σε μια βραδεία κουζίνα

Πουρές πατάτες σε μια αργή κουζίνα φανεί ότι είναι τόσο νόστιμο όσο και στη σόμπα, αλλά γίνεται λίγο πιο εύκολη.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• άλας σε γεύση.
• ένα κιλό μισό κιλό πατάτας.
• 0,1 kg βούτυρο.
• 0,25 λίτρα γάλακτος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε την απαραίτητη ποσότητα πατάτας από το δέρμα, κομμένο σε κομμάτια έτσι ώστε να μην είναι πολύ μικρό. Τοποθετήστε το στο δοχείο της κατσαρόλας και καλύψτε με νερό, θα πρέπει να είναι ένα εκατοστό πάνω από το περιεχόμενο, ρίξτε σε αλάτι.
2. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σούπα" για 25 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το υπόλοιπο υγρό, θυμηθείτε τις πατάτες με οποιοδήποτε βολικό τρόπο, ρίξτε το ζεστό γάλα και το βούτυρο, ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί με ένα πιρούνι.

Συμβουλές! Για να αποφύγετε την καταστροφή της επιφάνειας του μπολ, μεταφέρετε τους κόνδυλους σε άλλο δοχείο.

Πουρές πατάτας με αυγό και γάλα

Θέλετε όχι μόνο νόστιμο, αλλά και ευάερο πιάτο; Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε αυτήν την επιλογή.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• ένα αυγό?
• 150 ml γάλακτος.
• άλας ·
• kg πατατών.

Μαγειρέψτε στη σειρά:

1. Ρίξτε τις αποφλοιωμένες πατάτες με νερό, βράστε, προσθέστε αλάτι στη γεύση σας και περιμένετε μέχρι να είναι έτοιμη.
2. Αφαιρούμε το υγρό, αφήνουμε να παραμείνει για αρκετά λεπτά και αρχίζει να ζυμώνει με οποιονδήποτε τρόπο. Διανέμουμε το βούτυρο, το γάλα σε μέρη και κάνουμε μια ομοιογενή μάζα.
3. Κτύπαμε στο αυγό, χτυπάμε με μίξερ ή μπλέντερ.

Επιλογή διακοπών στο φούρνο

Οι πατάτες που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορούν να σερβιριστούν στον εορταστικό πίνακα, αποδεικνύεται ικανοποιητική και όμορφη.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• τέσσερα αυγά ·
• ένα κιλό πατάτες ·
• μπαχαρικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Απελευθερώνουμε τις πατάτες από τα δέρματα, τα στέλνουμε να μαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια στραγγίστε το υπόλοιπο νερό, ανακατέψτε με αυγά και αλάτι.
2. Διακόπουμε καλά με ένα μίξερ, το βάζουμε σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με αυγό και πασπαλίζουμε με πιπέρι. Κρατάμε στο φούρνο για 20 λεπτά σε 180 μοίρες, και όταν σερβίρεται, μπορείτε να κόψετε σε κομμάτια.

Πώς να μαγειρεύετε χωρίς γάλα;

Αν αυτό το προϊόν δεν βρέθηκε στο σπίτι, αλλά πραγματικά ήθελε πατάτες, μπορείτε να κάνετε πατάτα ξερά χωρίς γάλα.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ένα κιλά κιλά πατατών ·
• καρυκεύματα ·
• φύλλο δάφνης?
• 0,1 kg βούτυρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρούμε τους κονδύλους, κόβουμε στα μισά και θέλουμε να μαγειρέψουμε για 25 λεπτά, τοποθετώντας ένα ελαφρώς σχισμένο φύλλο του μαϊντανιού μετά το βρασμό.
2. Αποστραγγίστε το υγρό, αλλά όχι εντελώς, μεταφέρετε τις πατάτες από την κατσαρόλα και στο υπόλοιπο ζωμό, πνίξτε το λάδι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
3. Διαδώσαμε τα πατάτα εκεί, ζυμώνουμε με οποιονδήποτε τρόπο.

Με γάλα και βούτυρο

Πουρές πατάτας με γάλα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνονται σχεδόν, καθώς και στην κλασική έκδοση.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 150 χιλιοστόλιτρα γάλακτος ·
• 60 γραμμάρια βουτύρου.
• 1,5 χιλιόγραμμα πατάτας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τους κονδύλους πατάτας από τα δέρματα, μειώστε τους στο μισό, γεμίστε τους με νερό και βάλτε τους στη σόμπα για να μαγειρέψουν. Όταν τα περιεχόμενα βράσουν, προσθέστε αλάτι σε αυτό.
2. Αφαιρούμε το υγρό που απομένει μετά το μαγείρεμα, ρίχνουμε στο πιάτο καλά ζεστό γάλα, κομμάτια βούτυρο, και μετατρέπονται σε πατάτες με κασέτα με οποιονδήποτε τρόπο.

Με τυρί

Μια συνταγή με την οποία ένα γνωστό πιάτο μπορεί να γίνει πιο ενδιαφέρον, με κρεμώδη γεύση.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• καρυκεύματα ·
• ένα κιλό πατάτες ·
• 150 γραμμάρια βουτύρου ή κρέμας ·
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρούμε το δέρμα από τις πατάτες, θέλουμε να μαγειρέψουμε για 25 λεπτά, χωρίς να ξεχνάμε να αλατίζουμε το νερό, στη συνέχεια απαλλαγμένο από την περίσσεια υγρού και αφήνουμε να σταθεί για μερικά λεπτά.
2. Μαλάζοντας με ένα ωστικό πώμα ή μίξερ, ρίχνοντας ζεστή κρέμα γάλακτος ή ghee και τριμμένο τυρί, ζυμώστε τα πάντα καλά για να λιώσει εντελώς στο πιάτο.

Πουρές πατάτας με μανιτάρια

Η συνταγή για ένα πιο ικανοποιητικό πιάτο, το οποίο μπορεί να είναι ένα ανεξάρτητο γεύμα ή δείπνο.

Απαραίτητα στοιχεία:

• 0,3 kg μανιταριών.
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• ένα κιλό πατάτες ·
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
• 0,2 λίτρα γάλακτος.
• καρυκεύματα.

Μαγειρέψτε στη σειρά:

1. Τρίψτε τα μανιτάρια σε κομμάτια, στείλτε στο τηγάνι, τηγανίστε για αρκετά λεπτά, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και κρατήστε το σε φωτιά για άλλα πέντε λεπτά.
2. Βράστε τις ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν, προσθέστε μπαχαρικά, ζυμώστε.
3. Ρίχνουμε το βούτυρο σε ένα πουρέ, ανακατεύουμε ξανά και αρχίζουμε να εισάγουμε προσεκτικά το γάλα - δείτε το ακριβές ποσό για την ακριβή μάζα.
4. Όταν σερβίρετε, ανακατεύετε πατάτες με σοταρισμένα μανιτάρια ή απλά τα βάζετε δίπλα-δίπλα.

Μαγειρέψτε με κιμά

Ένας άλλος νόστιμος συνδυασμός: πατάτες και κρέας.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 0,1 kg βούτυρο.
• ένα κιλό πατάτες ·
• 150 γραμμάρια τυριού.
• μπαχαρικά
• 0,5 κιλά τυχόν παραγεμισμάτων.
• 150 χιλιοστόλιτρα κρέμας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τηγανίζουμε το επιλεγμένο κρέας σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, μην ξεχνάμε να το δοκιμάζουμε με αλάτι και πιπέρι.
2. Βράζουμε τις πατάτες, συνδυάζουμε με το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος, πασπαλίζουμε μέχρι πουρέ.
3. Κατ 'αρχάς, βάζετε τις πατάτες στη μορφή, κατανέμοντάς την ομοιόμορφα κατά μήκος του πυθμένα, ένα στρώμα κιμά πηγαίνει στην κορυφή και ολοκληρώνεται όλο το τριμμένο τυρί. Τους στέλνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά, ρυθμίζοντας τη θερμότητα σε 180 μοίρες.

Πουρές πατάτας με σκόρδο

Ένα πιάτο για όσους αγαπούν πικάντικα και αλμυρά. Η ποσότητα του σκόρδου είναι κατά προσέγγιση, ανάλογα με τη γεύση σας μπορεί να τοποθετηθεί περισσότερο ή λιγότερο.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• πέντε σκελίδες σκόρδου.
• ένα κιλά κιλά πατατών ·
• 150 χιλιοστόλιτρα γάλακτος ·
• μπαχαρικά
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες πατάτες, μαζί με σκελίδες σκόρδο, γεμίστε με νερό, σεζόν με μπαχαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν.
2. Αφαιρέστε το υπόλοιπο νερό από το τηγάνι, ρίξτε το γάλα που έχει προθερμανθεί εκεί, βάλτε το βούτυρο και το τριμμένο τυρί. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ ή μπλέντερ, κάνετε μια μάζα πατάτας πουρέ.

Με μουστάρδα

Ένα συχνό πιάτο στην Ιρλανδία. Το μουστάρδα μπορεί να ληφθεί συνηθισμένο ή κοκκώδες, αλλά κατά προτίμηση όχι πολύ αιχμηρό.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
• kg πατατών ·
• 150 χιλιοστόλιτρα γάλακτος ·
• μπαχαρικά
• 40 γραμμάρια μουστάρδας.

Μαγειρέψτε στη σειρά:

1. Φέρτε αποφλοιωμένες πατάτες σε ετοιμότητα στη σόμπα. Βάζετε το σε κατάσταση πουρέ, ανακατεύετε με καρυκεύματα, βούτυρο και ζεστό γάλα. Συνιστάται να νικήσετε λίγο με ένα μίξερ.
2. Προσθέστε μουστάρδα και ανακατέψτε.

Κολοκύθα και πατάτες

Η συνταγή για ένα πολύ υγιεινό πιάτο που μπορείτε να φάτε ακόμα και κατά τη διάρκεια μιας διατροφής.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• 2 σκελίδες σκόρδο και μπαχαρικά.
• 0,5 kg πατάτας ·
• 0,4 kg κολοκύθας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και τις πατάτες, μετατρέψτε τα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για περίπου 25 λεπτά, προσθέτοντας αλάτι στη διαδικασία.
2. Αφαιρέστε την περίσσεια υγρού από το δοχείο, βάλτε το θρυμματισμένο σκόρδο και την καθορισμένη ποσότητα ελαίου, μεταφέρετε σε συνθήκες πολτού.

Με κολοκυθάκια

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή που σπάνια συμβαίνει στα τραπέζια μας. Εάν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε από τα κολοκυθάκια για να είναι ικανοποιητική και νόστιμο, τότε αυτή η επιλογή είναι για σας. Εάν ακολουθήσετε μια δίαιτα, μπορείτε να φτιάξετε ένα πιάτο χωρίς βούτυρο και κρέμα γάλακτος, θα αποδειχθεί χρήσιμο και χαμηλών θερμίδων.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 100 χιλιοστόλιτρα κρέμας ·
• 0,3 kg σκουός.
• περίπου ένα κιλό πατάτες.
• μπαχαρικά
• 30 γραμμάρια βουτύρου.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες, μην κόβετε πολύ λεπτά, καλύπτετε με νερό, προσθέτετε αλάτι και κρατάτε τη σόμπα για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε.
2. Το υγρό που παραμένει μετά το μαγείρεμα θα πρέπει να χύνεται σε άλλα πιάτα, αλλά δεν χύνεται.
3. Ανακατέψτε τα λαχανικά με βούτυρο, κρέμα και χτυπήστε με μπλέντερ μέχρι να λειαστούν. Προσθέστε λίγο ζωμό, εισάγοντάς το σε μέρη και ρυθμίστε τον πολτό στην επιθυμητή συνοχή.