Πατάτες σφήνες στο φούρνο είναι μια νόστιμη και υγιεινή έκδοση του πλάκα πιάτο. Περιστασιακά, ακόμη και οι άνθρωποι που παρακολουθούν το βάρος μπορούν να το αντέξουν οικονομικά και χρειάζονται ελάχιστο χρόνο για να μαγειρέψουν. Λαχανικά οποιασδήποτε ποιότητας και μεγέθους είναι κατάλληλα, αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση του πιάτου.
Περιεχόμενο υλικού:
Σφραγίδες πατάτας τύπου φούρνου
Ένας από τους ταχύτερους τρόπους για να μαγειρέψουν πατάτες. Οι κόνδυλοι δεν χρειάζεται καν να αποφλοιωθούν. Πλένονται καλά με πινέλο κάτω από τρεχούμενο νερό. Από αυτή την άποψη, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε νέους κονδύλους με καθαρό δέρμα.
Θα χρειαστείτε:
- 5-6 μεγάλες κόνδυλοι σε 2 μερίδες.
- 5-6 σκελίδες σκόρδου πέρασαν από ένα πρέσα.
- άλας ·
- φυτικό έλαιο;
- αγαπημένα μπαχαρικά (κουρκούμη, πιπέρι, ρίγανη, Προβηγκιανά και ιταλικά βότανα).
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Σηκώστε τους κονδύλους του ιδίου μεγέθους ώστε να ψήνουν ταυτόχρονα, να πλένονται καλά και να κόβονται σε τρίμηνα.
- Σε κάθε φέτα για να κάνετε γρατσουνιές, αυτό θα επιτρέψει στο άρωμα των μπαχαρικών να απολαύσει καλύτερα το λαχανικό.
- Βάλτε τις πατάτες σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά.
- Ρίχνουμε σε φυτικό έλαιο και ανακατεύουμε καλά.
- Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό έλαιο και κατανέμετε ομοιόμορφα πατάτες πάνω του.
- Ψήνετε σε φούρνο θερμαινόμενο σε 200 μοίρες μέχρι να γίνουν τραγανά και αρωματικά. Οι πατάτες έτοιμοι θα πρέπει να τρυπηθούν εύκολα από έναν αγώνα.
Πώς να μαγειρέψετε με το σκόρδο
Η γεύση του τελικού πιάτου μπορεί να ποικίλει με τη βοήθεια διαφόρων καρυκευμάτων. Ως εκ τούτου, ψητές πατάτες σφήνες με το σκόρδο, δεν ενοχλεί ποτέ. Μπορείτε να ελέγξετε την ευκρίνεια του πλάκας προσθέτοντας ζεστό πιπέρι ή αυξάνοντας την ποσότητα σκόρδου.
Θα χρειαστείτε:
- 10 έως 12 τεμάχια μεσαίου μεγέθους κονδύλων πατάτας.
- 3 ή 4 σκελίδες σκόρδου.
- 70 ml φυτικού ελαίου.
- άλας ·
- καρύκευμα σε γεύση.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε φέτες του απαιτούμενου μεγέθους και αφήνουμε στο νερό για 10-15 λεπτά.
- Αλέστε το αποφλοιωμένο σκόρδο.
- Αφαιρέστε τις πατάτες από το νερό και βγείτε από υπερβολική υγρασία.
- Αλατοποιήστε, σερβίρετε με σκόρδα και αφήστε να μαγειρέψετε για 10 λεπτά.
- Ρίξτε την υποδεικνυόμενη ποσότητα φυτικού ελαίου και τοποθετήστε το σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Μαγειρέψτε λίγο περισσότερο από μισή ώρα στο φούρνο.
- Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία μεταφοράς, αυτό θα πάρει μια χρυσή κρούστα.
Πιάτο με κιμά
Με μια καταστροφική έλλειψη χρόνου, μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα τις πατάτες και το κύριο πιάτο. Μία από αυτές τις μεθόδους είναι το ψήσιμο με κιμά.
Θα χρειαστείτε:
- 7 κονδύλους πατάτας.
- 250 γραμμάρια κιμά ·
- 1 κρεμμύδι.
- 75 γραμμάρια τυριού ·
- ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου?
- 50 ml κέτσαπ.
- αγαπημένα καρυκεύματα.
- άλας ·
- φυτικό έλαιο;
- ½ φλιτζάνι νερό.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά, σκόρδο και ανακατεύουμε με κιμά.
- Πλύνετε τις πατάτες και κόψτε τους σε κύκλους.
- Λιπάνετε ένα βαθύ ταψί με λάδι και βάζετε ένα στρώμα από πατάτες, αλάτι.
- Απλώστε το κιμά ομοιόμορφα πάνω από τις πατάτες.
- Ρίξτε το πιάτο στην κορυφή με κέτσαπ και νερό.
- Ψήνουμε για 1 ώρα, 20 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί.
Φέτες γεμάτες πατάτες από δεντρολίβανο
Το Rosemary θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση της γεύσης ψημένων πατατών. Η προσθήκη ενός νέου εξαρτήματος δεν θα περιπλέξει τη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά θα φέρει νέες σημειώσεις γεύσης.
Θα χρειαστείτε:
- 1 kg πατάτας ·
- 4 σκελίδες σκόρδου.
- 2 κλαδάκια δενδρολίβανου.
- αλάτι, πιπέρι για γεύση?
- 150 ml ελαιολάδου.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Κάνετε λάδι από δεντρολίβανο. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το καρύκευμα και το σκόρδο και τα ανακατεύετε σε ένα βαθύ μπολ με ελαιόλαδο. Αφήνετε να μαγειρέψετε για 20 λεπτά, κατά προτίμηση μια μέρα, και στη συνέχεια να στραγγίξετε μέσα από ένα κόσκινο.
- Κόβουμε τις πατάτες σε ίσες φέτες και βουτάμε στο λάδι.
- Γραμμή το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, βάλτε τις πατάτες σε αυτό ομοιόμορφα, αλάτι και πιπέρι.
- Ψήστε σε 200 μοίρες από 20 λεπτά σε μισή ώρα.
Διαβάστε επίσης:γεμιστές πατάτες
Μια απλή συνταγή με μπαχαρικά
Υπάρχει ένας τρόπος να μαγειρεύετε πατάτες στο φούρνο, πράγμα που δεν θα βλάψει το σχήμα. Για να δοκιμάσετε, θα μοιάζει με τηγανιτές πατάτες, αλλά δεν θα έχει τέτοια υπερβολική ποσότητα λίπους και καρκινογόνων.
Θα χρειαστείτε:
- 3 κόνδυλοι πατάτας.
- αγαπημένα μπαχαρικά.
- ελάχιστη ποσότητα φυτικού ελαίου για να λιπαίνετε το τηγάνι.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες.
- Κόψτε σε φέτες του ίδιου μεγέθους.
- Ανακατέψτε τις προετοιμασμένες πατάτες με τυχόν μπαχαρικά, μην ξεχάσετε να αλάξετε, αν δεν είναι μέρος του μείγματος καρυκεύματος.
- Τοποθετήστε φέτες σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά (ο φούρνος πρέπει πρώτα να θερμανθεί στην επιθυμητή θερμοκρασία). Ο τελικός χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος των φετών, όσο πιο λεπτό είναι, τόσο πιο γρήγορα ψήνουν.
- Μόλις σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα, η πατάτα είναι έτοιμη να φάει.
Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές συνταγές για το ψήσιμο πατάτας στο φούρνο. Όλοι θα μπορούν να βρουν για τον εαυτό τους αρκετές επιτυχημένες συνταγές για όλες τις περιπτώσεις.
Διαβάστε επίσης:πατάτες στο φούρνο
