Πατατική σαλάτα - 15 νόστιμες συνταγές μαγειρικής!

Η πατατοσαλάτα μπορεί να εξομοιωθεί με ένα πλήρες γεύμα ή δείπνο, όπως πάντα αποδεικνύεται ικανοποιητική. Η πατάτα πηγαίνει καλά με όλα τα προϊόντα, τα οποία σας επιτρέπουν να πειραματιστείτε, να προσθέσετε όλα τα είδη των συστατικών και να δημιουργήσετε νέες επιλογές για το πιάτο.

Πατατοσαλάτα - Κλασική συνταγή

Κατάλογος συστατικών:

• 2 μεσαίες πατάτες.
• 120 γραμμάρια μαγειρεμένου καπνισμένου λουκάνικου.
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι.
• 2 αυγά σκληρά βρασμένα.
• 5 φτερά πράσινα κρεμμύδια.
• 40 γραμμάρια μαγιονέζας.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση.

Ιδιαίτερα νόστιμη αυτή η σαλάτα προέρχεται από νέες πατάτες.

Η σειρά των ενεργειών.

1. Οι ολόκληρες πατάτες σε μια φλούδα βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, να κρυώσουν και να κοπεί σε αυθαίρετα κομμάτια.
2. Τα αυγά, το αγγούρι και το λουκάνικο κόβονται σε λωρίδες.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
4. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα μπολ σαλάτας.
5. Το πιάτο είναι αλατισμένο, πιπέρι και καρυκεύματα με μαγιονέζα.

Μαγειρέψτε με το τράπουλα

Αυτή η σαλάτα εύκολη στην προετοιμασία θα κορεστεί και θα διαφοροποιήσει το γνωστό μενού.

Θα απαιτηθεί:

• 3 κόνδυλοι πατάτας.
• 4 τουρσιά?
• 1 κρεμμύδι γογγύλης.
• 60 ml ηλιελαίου.
• 50 γρ.
• 10 γραμμάρια άνηθο.

Διαδικασία μαγειρέματος.

1. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και ρίξτε βραστό νερό για 10 λεπτά για να αφαιρέσετε την πικρία.
2. Τα γεμιστά αγγούρια κόβονται σε κομψά καλαμάκια.
3. Οι βραστές πατάτες σε μια φλούδα αποφλοιώνονται και ψιλοκομίζονται με μεσαίου μεγέθους κύβους.
4. Τα προϊόντα συνδυάζονται και καρυκεύονται με λάδι.
5. Η σαλάτα με τουρσιά είναι διακοσμημένη με ψιλοκομμένο άνηθο και ελιές κομμένες σε μισά.

Παραδοσιακή γερμανική πατατοσαλάτα

Οι Γερμανοί θεωρούν αυτή τη σαλάτα το εθνικό πιάτο τους.Στη Γερμανία χρησιμεύει ως πλάκα για τα λουκάνικα στη σχάρα ή για το κρέας στη σχάρα.

Λίστα Προϊόντων:

• 1 kg πατάτας ·
• 300 γρ.
• 1 μεγάλο κρεμμύδι.
• 100 ml τουρσί αγγουριού?
• 100 ml ελαιολάδου ·
• 40 g μουστάρδας Dijon.
• 20 γραμμάρια μαϊντανού.
• αλάτι και φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι.

Στάδια μαγειρέματος.

1. Οι πατάτες μαγειρεύονται χωρίς άχυρο, ψύχονται και στη συνέχεια αποφλοιώνονται.
2. Τα αγγούρια και οι πατάτες κόβονται σε λεπτές φέτες.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
4. Όλα τα συστατικά είναι μικτά.
5. Ετοιμάστε τη μαρινάδα: συνδυάστε άλμη, λάδι, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.
6. Η προκύπτουσα σάλτσα χύνεται με λαχανικά.
7. Το πιάτο καλύπτεται με ταινία προσκόλλησης και τοποθετείται στο ψυγείο για 30 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Στα κορεατικά

Εύκολη προετοιμασία σαλάτας από τραγανά καλαμάκια από πατάτα θα σας ενθουσιάσει με την πικάντικη γεύση και την αυθεντική εμφάνιση.

Θα χρειαστείτε:

• 0,4 kg πατάτας ·
• 7 g άλατος.
• 60 ml φυτικού ελαίου.
• 5 g κοκκοποιημένου σακχάρου.
• 20 ml ξίδι μηλίτη μήλου?
• 20 ml σάλτσας σόγιας.
• 2 g κόκκινης πιπεριάς ·
• 7 g κόλιανδρου.
• 5 g σκόνης σκόρδου.

Συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Οι ακατέργαστες πατάτες αποφλοιώνονται και ψιλοκομίζονται με κορεατικό τρίφτη καρότου.
2. Οι προκύπτουσες λωρίδες πατάτας βράζονται σε αλατισμένο νερό για 2 λεπτά, στη συνέχεια πλένονται σε κρύο νερό.
3. Το φυτικό έλαιο θερμαίνεται σε μια ψησταριά.
4. Οι πλυμένες πατάτες αναμιγνύονται με ξηρά καρυκεύματα και ζάχαρη και χύνεται με καυτό λάδι.
5. Σάλτσα σόγιας και ξύδι προστίθενται στο πιάτο, αναμειγνύονται.
6. Η κορεάτικη σαλάτα ψύχεται για μία ώρα πριν από το σερβίρισμα.

Αμερικανική σαλάτα πατατών

Μια πραγματική αμερικανική πατατοσαλάτα ετοιμάστηκε κατεψυγμένη για στρατιώτες. Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας. Υπάρχει μια κλασική έκδοση της σαλάτας, η οποία δεν προβλέπει την κατάψυξη.

Σύνθεση:

• μέχρι ένα κιλό πατάτες ·
• 5 βραστά αυγά.
• 1 κρεμμύδι γογγύλης.
• 2 ρίζα σέλινου?
• 1 πιπεριά.
• 2 μαριναρισμένα αγγούρια.
• 1 πιπεριά.
• 40 ml ξίδι μηλίτη μήλου?
• 150 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 20 γραμμάρια μουστάρδας.
• άλας ·
• πιπέρι εδάφους.

Στάδια μαγειρέματος.

1. Βράζονται "στις στολές τους" οι πατάτες αποφλοιώνονται, κομμένες σε κύβους.
2. Ακόμα ζεστό λαχανικό ρίχνουμε ξίδι, αλάτι και πιπέρι.
3. Τα λαχανικά και τα αυγά κόβονται σε μικρά κομμάτια και αναμιγνύονται με πατάτες.
4. Η σαλάτα είναι καρυκευμένη με μουστάρδα και μαγιονέζα και φυλάσσεται στο ψυγείο για 1 ώρα πριν από το σερβίρισμα.

Επιλογή πράσινου μπιζελιού

Αυτή η απλή σαλάτα για το καθημερινό μενού μπορεί να συμπληρωθεί με οποιαδήποτε γεύση.

Θα απαιτηθεί:

• 3 κόνδυλοι πατάτας.
• 3 αγγουράκια γεμισμένα.
• 2 αυγά
• μισά κρεμμύδια;
• 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
• 60 ml ηλιέλαιου με μυρωδιά.

Βήματα μαγειρέματος.

1. Οι μη αποφλοιωμένες πατάτες και τα αυγά βράζονται, ψύχονται, αποφλοιώνονται και ψιλοκομμένα.
2. Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες, ψιλοκόψτε τα αγγούρια.
3. Τα συστατικά είναι αναμεμειγμένα, προσθέτουμε μπιζέλια χωρίς υγρό.
4. Η σαλάτα είναι καρυκευμένη με λάδι, αλάτι και πιπέρι.

Με πατατάκια

Αυτή η σαλάτα, πλούσια σε σύνθεση, μπορεί να τοποθετηθεί με ασφάλεια σε ένα εορταστικό τραπέζι: φαίνεται εντυπωσιακό και αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Κατάλογος συστατικών:

• 2 μεγάλες πατάτες.
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι.
• 1 καρότο.
• 1 κρεμμύδι.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 1 πορτοκαλί
• 1 g σκόνης τζίντζερ ·
• 40 ml ελαιολάδου.
• 30 ml σάλτσας σόγιας.
• 20 ml σησαμελαίου.
• 200 ml ελαίου τηγανίσματος.

Τεχνολογία μαγειρέματος.

1. Τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα αγγούρια κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Κάνετε το ίδιο με τις αποφλοιωμένες πατάτες.
2. Για τη σάλτσα συνδυάστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τζίντζερ, ολόκληρη πορτοκαλιά, ελιά και σησαμέλαιο, σάλτσα σόγιας.
3. Το φυτικό έλαιο θερμαίνεται σε μια κατσαρόλα και οι πατάτες αποστέλλονται σε αυτό σε μικρές μερίδες. Τα καφετιά καλαμάκια απλώνονται σε χαρτοπετσέτες.
4. Κατ 'αρχάς, τα λαχανικά και στη συνέχεια τα πατατάκια τοποθετούνται σε ένα πιάτο. Όλα ανακατεύουμε απαλά.
5. Σαλάτα με καλαμάκια γεμίζεται με επίδεσμο και σερβίρεται αμέσως.

Με μπέικον

Αυτή η σαλάτα θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των πιάτων με πλούσια, πικάντικη γεύση. Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ ικανοποιητική, επομένως καταναλώνεται χωρίς ψωμί και ένα επιπλέον πιάτο.

Σύνθεση:

• 1 kg πατάτας ·
• 250 γραμ. Μπέικον.
• 20 g πράσινα κρεμμύδια.
• 1 κρεμμύδι.
• 250 ml ζωμού κρέατος ·
• 20 ml τραπεζιού ξύδι?
• 20 γραμμάρια μουστάρδας.
• άλας σε γεύση.
• μαγειρικό λάδι.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Οι βραστές πατάτες κόβονται σε λεπτές ροδέλες.
2. Και τα δύο είδη κρεμμυδιών ψιλοκομμένα.
3. Το μπέικον κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
4. Σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι, τηγανίζουμε το μπέικον με κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
5. Ο ελαφρώς θερμαινόμενος ζωμός συνδυάζεται με ξύδι, αλάτι και μουστάρδα.
6. Βάλτε kruglyash πατάτας σε ένα μπολ, ρίξτε λίγο σάλτσα, προσθέστε τηγανητό μπέικον με κρεμμύδια και ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα.
7. Η σαλάτα σερβίρεται στο τραπέζι τόσο ζεστό όσο και δροσερό.

Συνταγή μανιταριών

Αυτή η πλούσια σαλάτα με αυθεντικό ντύσιμο θα είναι το τέλειο σνακ για το εορταστικό τραπέζι.

Θα χρειαστείτε:

• 2 νεαρές πατάτες.
• 100 g φρέσκων χαντρών ·
• μισά κρεμμύδια;
• 10 g πράσινα κρεμμύδια και άνηθο.
• 40 ml ηλιελαίου.
• 20 γραμμάρια μελιού.
• 40 ml σάλτσας σόγιας.
• 40 ml ελαιολάδου.
• 5 γραμμάρια μουστάρδας.
• 20 ml χυμού λεμονιού.

Η συνταγή είναι βήμα προς βήμα.

1. Οι μη αποφλοιωμένες πατάτες κόβονται σε φέτες και βράζουν μέχρι να μαλακώσουν.
2. Τα καρυκεύματα τηγανίζονται σε ηλιέλαιο για 25 λεπτά.
3. Ανακατέψτε τα συστατικά για τη σάλτσα: ελαιόλαδο, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας και μέλι.
4. Στο κάτω μέρος του μπολ απλώστε τις βραστές πατάτες σε φλούδα.
5. Τηγανητά μανιτάρια διανέμονται στην κορυφή.
6. Προσθέστε μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού
7. Όλα είναι χυμένα με μαγειρεμένη σάλτσα και πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα βότανα.

Σαλάτα διακοπών με πατάτες και ρέγγα

Το πιάτο παρασκευάζεται από απλά υλικά, αλλά είναι πολύ δημοφιλές σε κάθε γιορτή.

Θα απαιτηθεί:

• 3 κόνδυλοι πατάτας.
• 2 βραστά αυγά.
• 1 ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα.
• 1 γλυκό και ξινό μήλο.
• 1 μωβ κρεμμύδι.
• 80 γραμμάρια μαγιονέζας.

Συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Οι πατάτες βράζονται σε αλατισμένο νερό.
2. Τα ψάρια κόβονται σε φιλέτα και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Δεν είναι επιθυμητό να παίρνετε έτοιμο φιλέτο σε βάζα - η γεύση του είναι σκληρή για μια σαλάτα λόγω της αφθονίας των μπαχαρικών και των συντηρητικών.
3. Τα αυγά, οι παγωμένες πατάτες και το μήλο κόβονται σε τακτοποιημένους κύβους.
4. Τα συστατικά αναμιγνύονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα.
5. Η σαλάτα είναι διακοσμημένη με φωτεινά μισά δαχτυλίδια κρεμμύδι.

Ζεστή σαλάτα πατάτας

Αυτή η σαλάτα μοιάζει με ένα χάμπουργκερ για γεύση, έτσι ώστε όλοι οι λάτρεις του fast food θα το αρέσουν.

Σύνθεση:

• 2 μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας.
• 120 γραμμάρια βοείου κρέατος ·
• 5 κεράσι?
• 2 αυγά
• 5 φύλλα μαρουλιού.
• 1 κρεμμύδι.
• 5 ml ξίδι μηλίτη μήλου?
• 20 ml ελαιολάδου.
• 5 γραμμάρια μουστάρδας.
• 1 μαριναρισμένο αγγούρι.
• 220 ml φυτικού ελαίου.
• το αλάτι.

Σειρά μαγειρέματος.

1. Το κιμά αλατίζεται. Από αυτό σχηματίζονται μικρές σφαίρες και αποστέλλονται στον κλίβανο, θερμαίνονται στους 190 ° C για 7 λεπτά.
2. Οι αποφλοιωμένες πατάτες κόβονται σε κύκλους, αλατισμένες και τηγανισμένες σε μεγάλες ποσότητες ελαίου μέχρι να είναι ρόδινες.
3. Τα βραστά αυγά κόβονται σε δαχτυλίδια. Το κεράσι χωρίζεται σε 4 μέρη. Αγγούρι κόβεται σε μικρά κομμάτια, κρεμμύδια - δαχτυλίδια. Τα φύλλα μαρουλιού είναι σκισμένα σε πολλά κομμάτια και απλώνονται στο κάτω μέρος του πιάτου.
4. Στο πάνω μέρος βάζουμε ντομάτες, αγγούρια, κρεμμύδια και αυγά.
5. Ομοιόμορφα χαράζετε πατάτες και μπάλες κρέατος.
6. Από το ξύδι, το ελαιόλαδο και τη μουστάρδα, ετοιμάστε μια σάλτσα και ρίξτε σαλάτα πάνω από αυτό.
7. Το τελειωμένο πιάτο σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι.

Μαγειρική στη γαλλική συνταγή

Η γαλλική σαλάτα παρασκευάζεται από μια μικρή ποσότητα συστατικών, αλλά αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο και ικανοποιητικό.

Σύνθεση:

• περίπου ένα κιλό πατάτες?
• 80 ml ξηρού λευκού οίνου.
• 40 ml ξύδι κρασιού.
• 5 γραμμάρια μουστάρδας.
• 1 g άλατος.
• 120 ml ελαιολάδου ·
• 15 g πράσινα κρεμμύδια.
• 20 γραμμάρια ενός μείγματος προβαλανικών βοτάνων.
• μαύρη πιπεριά.

Διαδικασία μαγειρέματος.

1. Οι βραστές πατάτες τυχαία ψιλοκομμένες και πασπαλισμένες με κρασί.
2. Το ξίδι, η πιπεριά, η μουστάρδα και το αλάτι αναμειγνύονται μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι αλάτων. Προσθέστε ελαιόλαδο και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
3. Οι πατάτες χύνεται με επίδεσμο και συμπληρώνεται με βότανα της Προβηγκίας. Σερβίρετε ζεστό.

Με κορεάτικα καρότα

Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό, οπότε μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα.

Λίστα Προϊόντων:

• 3 πατάτες.
• 250 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• 120 γραμμάρια κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
• 10 γραμμάρια άνηθο.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 3 g άλατος.
• 60 ml φυτικού ελαίου.

Η σειρά προετοιμασίας.

1. Οι πατάτες βράζουν, ψύχονται και ψιλοκομίζονται.
2. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, συνδυάστε ομοιόμορφα τις πατάτες και τα κορεάτικα καρότα.
3. Προσθέστε τα μπιζέλια.
4. Το σκόρδο και ο άνηθος ψιλοκομίζονται, σε συνδυασμό με αλάτι και λάδι.
5. Η βασική σύνθεση αναμειγνύεται με το ντύσιμο και αμέσως σερβίρεται στο τραπέζι.

Με ήπαρ βοδινού

Η σαλάτα είναι πολύ τρυφερή, ζουμερή και σίγουρα θα προσελκύσει όσους αγαπούν το συκώτι.

Σύνθεση:

• 2 κόνδυλοι πατάτας.
• 0,5 κιλά συκωτιού βοδινού.
• 2 μαριναρισμένα αγγούρια.
• 30 g αποξηραμένου άνηθρου ·
• 50 g πράσινα κρεμμύδια.
• 200 γραμμάρια μαγιονέζα.

Βήματα μαγειρέματος.

1. Το ήπαρ απελευθερώνεται από τις μεμβράνες και βράζεται σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα. Για να κάνετε τα παραπροϊόντα στο τελειωμένο πιάτο πιο νόστιμα, μπορείτε πρώτα να τα απορροφήσετε στο γάλα για μερικές ώρες.
2. Οι βραστές πατάτες, το συκώτι και τα αγγούρια συνθλίβονται σε χοντρό τρίφτη.
3. Στο πιάτο απλώστε τα προϊόντα σε στρώσεις: πατάτες, συκώτι, αγγούρια, χόρτα. Κάθε σειρά επικαλύπτεται με μαγιονέζα.
4. Πριν από την σίτιση, το μαρούλι διατηρείται στο ψυγείο για 1 ώρα.

Φινλανδική σαλάτα πατάτας βήμα προς βήμα

Ένας σημαντικός ρόλος σε αυτή τη σαλάτα παίζεται από τα αγγουράκια: δεν πρέπει να είναι πολύ φρέσκα ή ξινό. Το πιάτο αποκτά επίσης την αξέχαστη γεύση του χάρη στον αρχικό ντύσιμο.

Θα χρειαστείτε:

• 6 κόνδυλοι πατάτας.
• 1 κρεμμύδι.
• 3 αποσταγμένα αγγούρια (όχι βαρέλια και μη μουτζουράκια).
• 10 g φρέσκου άνηθρου.
• 200 ml μεσογειακής ξινή κρέμας.
• 3 g άλατος.
• 5 g ζάχαρης.
• 20 γραμ. Ήπια μουστάρδα.
• 2 γρ πιπέρι εδάφους.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Οι βραστές πατάτες κόβονται σε καθαρούς κύβους.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
3. Αγγούρια κομμένα κατά το ήμισυ κατά μήκος και κόβονται σε λεπτές φέτες.
4. Για ντύσιμο, συνδυάστε ξινή κρέμα, ζάχαρη, πιπέρι, αλάτι και μουστάρδα.
5. Φέτες συστατικά σεζόν με σάλτσα και ανακατεύουμε.

Οι γρήγορες μαγειρικές, πικάντικες, πλούσιες σαλάτες με βάση πατάτες είναι ένα πραγματικό εύρημα για κάθε νοικοκυρά. Μπορούν να σερβιριστούν ως ένα ανεξάρτητο πιάτο, ως πλάκα ή ως γρήγορο σνακ στο γιορτινό τραπέζι.