Πατάτα με μανιτάρια στο φούρνο - 8 συνταγές ψησίματος

Η γερή πατάτα με μανιτάρια στο φούρνο είναι ένα παραδοσιακό πιάτο για τη ρωσική κουζίνα. Προηγουμένως, ήταν μαγειρεμένο σε μια σόμπα χωριό. Αλλά σε ένα διαμέρισμα της πόλης, οι απολαύσεις μπορούν να γίνουν πολύ νόστιμες σε ένα συνηθισμένο φούρνο.

Ψητές πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο

Συστατικά: ένα κιλό πατάτας, 150-170 γραμμάρια ημίσκληρου τυριού, 420 γρ. Μανιταριών, 2 κρεμμύδια, αλάτι, 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, φυτικό έλαιο.

1. Πατάτες και μανιτάρια κόβονται με πλάκες, κρεμμύδια με μισά δαχτυλίδια.
2. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται σε ένα μπολ, αλατισμένα, ποτισμένα με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, αναμιγνύονται καλά.
3. Τα προϊόντα τοποθετούνται σε ένα ταψί, καλυμμένα με τριμμένο τυρί, λιπαρά με μαγιονέζα.

Ένα πιάτο ψήνεται στον φούρνο για περίπου 40-45 λεπτά κάτω από ένα καπάκι ή φύλλο.

Συνταγή κρέατος

Συστατικά: μια κιλό χοιρινό λαιμό, 320 γρ. Ζαχαροπλαστικής, 8 κόνδυλοι πατάτας, 120-140 γραμμάρια ημίσκληρου τυριού, αλάτι, 2 κρεμμύδια, ένα τσιπ από μοσχοκάρυδο, πολύπλευρη κρέμα γάλακτος, κοκκοποιημένο σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας. κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας, 60 ml ξύδι μήλου μήλου, 1 κουταλάκι του γλυκού ρωσική μουστάρδα.

1. Το κρέας κόβεται σε κομμάτια και στη συνέχεια ψιλοκομμένο με μαρινάδα από ξύδι, σάλτσα, μουστάρδα και αλάτι.
2. Ενώ εγχέεται, οι πατάτες και τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες. Κρεμμύδι - αυθαίρετα.
3. Κατ 'αρχάς, οι πατάτες εκτίθενται σε μια λιπαρή μορφή. Είναι καρφί. Στη συνέχεια, διανέμονται χοιρινό και κρεμμύδια. Τότε τα μανιτάρια.
4. Για ντύσιμο, ξινή κρέμα, σκόρδο, μοσχοκάρυδο, αλάτι αναμιγνύονται. Διανέμεται σε ολόκληρη την επιφάνεια της μελλοντικής θεραπείας.

Κάτω από ένα "καπάκι" από φύλλο αλουμινίου, πατάτες με κρέας και μανιτάρια ψήνονται για περίπου μία ώρα σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο. Περίπου 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, το πιάτο ψεκάζεται με τριμμένο τυρί.

Συμβουλές! Οι πατάτες μπορούν να μαγειρευτούν μέχρι να μαγειρευτούν. Τότε θα γίνει πιο τρυφερό.

Με κοτόπουλο και μανιτάρια στο φούρνο

Συστατικά: 180 γρ. Φρέσκα μανιτάρια (τα πιπεριά είναι τα καλύτερα), 2 πόδια κοτόπουλου, επιτραπέζιο αλάτι, 580 γρ πατάτες, φρέσκο ​​σκόρδο για γεύση, μίγμα καρυκευμάτων για πατάτες και πουλερικά, 1 κουταλιά κέτσαπ και 4 κουταλιές της σούπας.

1. Τα πόδια τεμαχίζονται σε διάφορα μέρη, μετά τα οποία μαρινάρονται σε μείγμα ξινή κρέμα, κέτσαπ, θρυμματισμένο σκόρδο και καρυκεύματα για πουλερικά. Εάν είναι απαραίτητο, προστίθεται αλάτι στη μάζα.
2. Τα μανιτάρια κόβονται μεγάλα και προστίθενται στο κοτόπουλο. Μαζί, τα προϊόντα θα μαραθούν σε λιγότερο από μία ώρα.
3. Η πατάτα κόβεται σε μικρές φέτες, ψιλοκομμένη με μαρινάδα κοτόπουλου, πασπαλισμένη με μπαχαρικά και αποσταγμένη σε λαδωμένη μορφή.
4. Από πάνω, διανέμονται το κρέας, τα μανιτάρια και τα υπολείμματα της σάλτσας.

Ψημένα πατάτες με κοτόπουλο και μανιτάρια στο φούρνο για περίπου μία ώρα σε μέτρια θερμοκρασία.

Γαλλικό χοιρινό με μανιτάρια και πατάτες

Σύνθεση προϊόντων: 420 g χοιρινό πολτό, μεγάλο κρεμμύδι, ξινή κρέμα, 380 g μανιτάρια, 430 g πατάτες, 160-170 g ημίσκληρο ή σκληρό τυρί, αλάτι.

1. Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας ψιλοκομμένο, ψεκάζεται με αλάτι και αμέσως αποστέλλεται στην προετοιμασμένη φόρμα.
2. Τα καλύτερα δαχτυλίδια κρεμμυδιού και προ-τηγανισμένα κομμάτια μανιταριών (οποιαδήποτε) διανέμονται στην κορυφή.
3. Ακολούθως, τοποθετούνται λεπτές αλατισμένες πατάτες.
4. Από πάνω, η βάση είναι λερωμένη με ξινή κρέμα με καρύκευμα ή με αλάτι. Παστεριωμένη επιφάνεια με τριμμένο τυρί.

Το χοιρινό με μανιτάρια και πατάτες ψήνεται για 45-55 λεπτά σε ένα πολύ ζεστό φούρνο.

Ψήνουμε σε σάλτσα ξινή κρέμα

Συστατικά: μισό λίτρο λιπαρή ξινή κρέμα, μία φέτα βούτυρο, 5-6 πατάτες, 320 γρ. Ζαχαρωτά, 130-140 γραμμάρια ημίσκληρο τυρί, 2 μεγάλα αυγά, αλάτι.

1. Τα τεμαχισμένα κρεμμύδια και τα μανιτάρια τηγανίζονται σε ένα τηγάνι με προθερμασμένο λίπος (βούτυρο).
2. Τα ακατέργαστα αυγά και η ξινή κρέμα αναμειγνύονται ξεχωριστά. Το γέμισμα αλατίζεται για γεύση.
3. Η σάλτσα διαχέεται στα μανιτάρια. Μαζί, τα συστατικά είναι στραγγισμένα για 6-7 λεπτά.
4. Οι πατάτες μαγειρεύονται μέχρι να ψηθούν και να τεμαχιστούν σε φέτες.
5. Το λαχανικό είναι στη μορφή και χύνεται με σάλτσα.
6. Το τριμμένο τυρί διανέμεται.

Ένα πιάτο παρασκευάζεται στο φούρνο σε μια μέση θερμοκρασία 17-20 λεπτών.

Ψητές πατάτες με μανιτάρια και τυρί

Συστατικά: 730-760 g πατάτας, 130-160 g ημίσκληρου τυριού, αλάτι, μαγιονέζα, 2 κρεμμύδια, 380 g μανιταριών.

1. Οι πλάκες πατάτας παρουσιάζονται στη φόρμα. Είναι αλατισμένα.
2. Κομμένα τυχαία ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
3. Στη συνέχεια είναι μικρά κομμάτια μανιταριών. Πρέπει επίσης να αλατιστούν.
4. Τα προϊόντα χύνεται με μαγιονέζα αραιωμένο με μικρή ποσότητα νερού.
5. Το τυρί τρίβεται στην κορυφή.

Το πιάτο ψήνεται στον φούρνο, πρώτα περίπου μισή ώρα κάτω από το φύλλο, και στη συνέχεια άλλα 10-12 λεπτά χωρίς αυτό.

Πώς να μαγειρεύετε με κιμά στο φούρνο;

Συστατικά: 620 g κονδύλων πατάτας, 80-90 ml λιπαρής κρέμας, κρεμμύδι, 180 g μανιτάρι στρειδιών, 370 g κιμά, αλάτι, αρωματικά βότανα.

1. Η πατάτα κόβεται σε λεπτές φέτες, πασπαλίζεται με βότανα, αλατίζεται και το ήμισυ εκτίθεται σε προετοιμασμένη μορφή.
2. Στη συνέχεια διανέμεται αλατισμένο κοτόπουλο.
3. Μικροσκοπικά κύβοι κρεμμυδιού είναι διάσπαρτα στην επιφάνεια του κρέατος.
4. Τώρα είναι η στροφή των ψιλοκομμένων μανιταριών. Επίσης αλατίζουν και πασπαλίζουν με αρωματικά βότανα.
5. Στη συνέχεια, υπάρχουν οι υπόλοιπες φέτες πατάτας, αλατισμένη ξινή κρέμα διανέμεται.

Φτιάξαμε σε καλά ψημένο φούρνο κάτω από το καπάκι για λίγο λιγότερο από μία ώρα.

Πατάτες με μανιτάρια σε γλάστρες

Συστατικά: ένα κιλό πατάτες, ένα ποτήρι λίπος κρέμας, μία κιλό φρέσκων μανιταριών, 2 κρεμμύδια, αλάτι, μια πρέζα αποξηραμένου άνηθρου και μοσχοκάρυδο, 120-140 γραμμάρια ημίσκληρου τυριού.

1. Τα προϊόντα τοποθετούνται σε δοχεία σε στρώσεις. Πρώτον, υπάρχουν πάντα πινακίδες πατάτας, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και, τέλος, φέτες μανιταριών.
2. Η κρέμα πρέπει να προθερμαίνεται λίγο. Στη συνέχεια προστίθενται αλάτι στη γεύση, αποξηραμένο άνηθο και μοσχοκάρυδο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προαιρετικά οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά.
3. Η αρωματική κρέμα χύνεται εξίσου στα περιεχόμενα των δοχείων.
4. Είναι κλειστά με καπάκια και αποστέλλονται στο φούρνο, θερμαίνονται στους 200 βαθμούς.
5. Μετά από περίπου 40-45 λεπτά, τα δοχεία ανοιχτά και τριμμένο τυρί χύνεται σε αυτά.

Μαγειρεύοντας πατάτες με μανιτάρια, ψημένα στο φούρνο, άλλα 10-12 λεπτά. Ταυτόχρονα, το τυρί θα λιώσει, μετατρέποντας σε μια απαλή σάλτσα. Το πιάτο σερβίρεται ζεστό.