Πατάτα με στιφάδο - 6 συνταγές

Τα μαγειρεμένα πατάτες είναι ο ευκολότερος, πιο νόστιμος και φθηνός τρόπος να μαγειρεύετε γρήγορα το γεύμα ή το δείπνο. Σερβίρετε το πιάτο με σαλάτες λαχανικών ή σπιτικά τουρσιά. Πολύ ορεκτικό!

Τηγανητές πατάτες με στιφάδο σε μια κατσαρόλα

Τα κύρια συστατικά της συνταγής:

• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μια πρέζα πιπέρι εδάφους?
• πατάτες - 0,7 kg.
• ηλιέλαιο - 45 ml.
• στιφάδο - 0,5 kg.
• φρέσκο ​​μαϊντανό - 20 γρ.
• αλάτι στη γεύση.

Επιλογή μαγειρέματος:

1. Από το βάζο, μεταφέρετε το στιφάδο στο κάτω μέρος του τηγανιού, ρίξτε το φυτικό έλαιο και τη θερμική επεξεργασία έως ότου το κρέας γίνει χρυσοκάστανο.
2. Αφαιρέστε το κρεμμύδι από το φλοιό και ψιλοκόψτε σε κύβους.
3. Ψιλοκομμένοι αποφλοιωμένοι κόνδυλοι πατάτας σε μικρούς κύβους.
4. Σε μια κατσαρόλα όπου το τηγανητό ήταν τηγανητό, μεταφέρετε τις πατάτες και τις μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν για 10 λεπτά.
5. Ρίξτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στη συνέχεια, μην ξεχάσετε το αλάτι και το πιπέρι.
6. Συνεχίστε το τηγάνισμα για 10 λεπτά.
7. Μετά από αυτό, βάλτε το κρέας και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
8. Σερβίρετε το πιάτο με βότανα. Καλό φαγητό!

Σε μια βραδεία κουζίνα

Λίστα Προϊόντων:

• δύο μικρά κρεμμύδια?
• ένα φύλλο δάφνης ·
• πατάτες - 1,8 kg.
• άλας σε γεύση.
• νερό - 320 ml.
• κουτί από στιφάδο?
• ένα καρότο?
• μαύρο πιπέρι.

Πώς να μαγειρεύετε τη πατάτα με το στιφάδο:

1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά από ακαθαρσίες και φλούδες. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι ή ένα κόπτη λαχανικών.
2. Τους ρίχνουμε στο μπολ του multicooker.
3. Μεγάλες ψιλοκομμένες αποφλοιωμένες κόνδυλοι πατάτας.
4. Πασπαλίζουμε με κάθε καρυκεύματα και αλάτι.
5. Βάλτε το στιφάδο από το κουτί και προσθέστε το στα λαχανικά στην αργή κουζίνα, προσθέστε το lavrushka.
6. Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε τη συσκευή κουζίνας στη λειτουργία "Κατάσβεση" και επιλέξτε την ώρα - 30 λεπτά.

Διαβάστε επίσης:πώς να τηγανίζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα

Πατάτες με στιφάδο σε ένα τηγάνι

Συνιστώσες συνταγών:

• βούτυρο - 20 γρ.
• οκτώ πατάτες.
• ένα καρότο?
• ένα κουτάκι στιφάδο?
• ηλιέλαιο - 15 g.
• ένα κρεμμύδι?
• άλας - 15 g.
• σκόρδο σκελίδα?
• πιπέρι και βότανα για γεύση.

Μαγειρική πατάτες βήμα προς βήμα:

1. Αφαιρούμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο από το φλοιό και ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
2. Ξεφλουδίστε τα υπόλοιπα λαχανικά. Τρίψτε τα καρότα σε κύκλους όσο πιο λεπτό γίνεται.
3. Από το κασσίτερο, απλώστε το στιφάδο σε ένα πιάτο, αφαιρέστε το λευκό λίπος από αυτό.
4. Με ένα πιρούνι, μετατρέπουμε τα τεμάχια κρέατος σε άχυρο.
5. Οι πλυμένοι κονδύλους πατάτας κόβονται σε μικρούς κύβους, κοιμόμαστε σε ένα τηγάνι.
6. Ρίχνουμε νερό από ψηλά ώστε το επίπεδό του να είναι το ήμισυ του επιπέδου των πατατών.
7. Ενεργοποιήστε τη φωτιά με χαμηλή ισχύ και σιγοβράστε το πιάτο ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
8. Ξεχωριστά, πρώτα περάστε το κρεμμύδι για 5 λεπτά, και στη συνέχεια το καρότο για 4 λεπτά με την προσθήκη φυτικού ελαίου.
9. Διαδώσαμε τη σάλτσα ντομάτας στα λαχανικά, μετά από 3 λεπτά προσθέτουμε το στιφάδο.
10. Μετά από 5 λεπτά, μεταφέρετε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας στις πατάτες.
11. Ρίχνουμε αλάτι με πιπέρι, φέρουμε το μίγμα σε βρασμό.
12. Μετά από αυτό μειώνουμε τη δύναμη της φωτιάς και σιγοβράζουμε άλλα 7 λεπτά.
13. Στη συνέχεια, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο, ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο. Ανακατέψτε τη μάζα και αφαιρέστε τη από τη σόμπα.

Συνταγή για το μαγείρεμα σε ένα καζάνι

Βασικά συστατικά:

• μια πρέζα αλάτι?
• κόνδυλοι πατάτας - 1 kg.
• μια πρέζα μαύρου πιπέρι?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• στιφάδο - 1/2 kg;
• μια δέσμη φρέσκου άνηθο?
• ηλιέλαιο - 30 ml;
• ένα φύλλο δάφνης.

Βήμα βήμα μαγειρέματος:

1. Επεξεργαζόμαστε λαχανικά: αλέθουμε τις πατάτες σε κύβους και στείλουμε στο κάτω μέρος του καζάνι, ρίχνουμε λάδι και τηγανίζουμε για 20 λεπτά.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το φορτίο πάνω στην πατάτα.
3. Μαγειρέψτε τα λαχανικά για άλλα 10 λεπτά.
4. Ανοίξτε το στιφάδο, αφαιρέστε το ανώτερο στρώμα λευκού λίπους και μεταφέρετε το κρέας στο δοχείο.
5. Ρίξτε αλάτι με πιπέρι, βάλτε ένα δάφνη. Μην το παρακάνετε με αλάτι. Θυμηθείτε ότι το στιφάδο είναι ήδη αλμυρό.
6. Ρίχνουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε για μισή ώρα κάτω από το καπάκι.
7. Διαδώστε το τελειωμένο πιάτο στο ταψί, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο. Καλό φαγητό!

Διαβάστε επίσης:πώς να μαγειρεύουν πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων

Λαχανικά στιφάδο με πατάτες και στιφάδο

Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε λαχανικά της επιλογής σας, καθώς και φρούτα.

Θα χρειαστείτε:

• υγρό έλαιο - 40 ml.
• μια ντομάτα?
• τρεις πατάτες.
• τρία σκελίδες σκόρδου.
• νεαρά κολοκυθάκια - 0,25 kg.
• ένα καρότο?
• λευκό λάχανο - 0,25 kg.
• μια πρέζα από αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας.
• μισό κουτάκι από νωπό βόειο κρέας.
• μισή καυτή πιπεριά?
• ένα κόκκινο μήλο.
• άλας σε γεύση.
• ένα κρεμμύδι.

Μαγειρέψτε ένα γρήγορο λαχανικό στιφάδο:

1. Πλένουμε όλα τα φυτικά προϊόντα κάτω από τη βρύση, αφαιρούμε το φλοιό και το φλοιό.
2. Τα πρώτα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με καρότα. Αυτά τα λαχανικά στέλνονται σε ένα βαθύ τηγάνι και περνάνε σε λάδι για 7 λεπτά.
3. Στη συνέχεια στέλνουμε φέτες ζουμερά ντομάτα. Στεγνώστε όλα μαζί, μερικές φορές ανακατεύοντας τη μάζα με μια σπάτουλα.
4. Αποφλοιωμένο κολοκυθάκια και κονδύλους πατάτας σε κύβους. Όταν το τηγάνισμα είναι ελαφρώς ροδοειδές, τοποθετήστε τα στο ταψί.
5. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο κέτσαπ αν σας αρέσει. Αλλά έχουμε ήδη μια ντομάτα.
6. Ρίξτε 200 ml καθαρού νερού, μεταφέρετε τη φωτιά σε χαμηλή ισχύ, χύστε αλάτι.
7. Μετά από 10-15 λεπτά, φορτώστε το ψιλοκομμένο λάχανο.
8. Κόψτε το μήλο ξεφλουδισμένο από την κόκκινη φλούδα σε κομμάτια και στείλτε το στο τηγάνι μετά το λάχανο. Θα δώσει στο στιφάδο μας μια ευχάριστη οξύτητα.
9. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να εξατμιστεί η περίσσεια υγρού Δοκιμάζουμε το πιάτο με αλάτι, ρίχνουμε ξηρά βότανα.
10. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε το στιφάδο, το ψιλοκομμένο καυτερό πιπέρι και πολλά θρυμματισμένα σκόρδα.
11. Βάζουμε το lavrushka, περιμένετε μέχρι το φαγητό βράζει και σερβίρετε.
12. Η όλη διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει 60 λεπτά.

Διαβάστε επίσης:πατάτα σακάκι

Ψητό ψητό με πατάτες στο φούρνο

Ακόμα και με τέτοια απλά υλικά όπως το στιφάδο και τις πατάτες, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα, θαυμάσια πιάτα για την οικογένειά σας.

Τι πρέπει να κάνετε:

• σκελίδες σκόρδου - 3 τεμ. ·
• πατάτες - 0,6 kg.
• άλας - 15 g.
• κοτόπουλο - 0,5 κιλό?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Η διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

1. Αφαιρέστε τα λαχανικά από τις φλούδες και τα φλούδια.
2. Προετοιμάστε ένα ταψί - τα πλευρά και η επιφάνεια του πρέπει να είναι επικαλυμμένα με ηλιέλαιο ή λίπος από το στιφάδο.
3. Κρεμμύδι με μισά δαχτυλίδια και βάζετε στο κάτω μέρος της φόρμας.
4. Πασπαλίστε με ένα τσίμπημα αλατιού.
5. Γυρίζουμε πατάτες σε λεπτούς κύκλους. Το στρώμα τους πρέπει να καλύπτει το στρώμα κρεμμυδιού.
6. Τοποθετήστε το στιφάδο βοείου κρέατος στην κορυφή.
7. Καλύψτε το πιάτο με γυαλιστερό φύλλο.
8. Παραμένει να το βάζετε σε ένα ράφι στο φούρνο, προθερμασμένο σε 200 μοίρες.
9. Την πρώτη μισή ώρα ψήνουμε το πιάτο κάτω από το φύλλο, και τα επόμενα 15 λεπτά - στο ύπαιθρο.
10. Η κατσαρόλα καλύπτεται με μια λεπτή ορεκτική κρούστα στην κορυφή και παραμένει τρυφερό και ζουμερό μέσα. Απολαύστε την υπέροχη γεύση του πιάτου. Καλό φαγητό!

Πώς να επιλέξετε ένα νόστιμο στιφάδο;

Όταν αγοράζουμε τη στιφάδο, θέλουμε το βάζο να έχει νόστιμες φέτες κρέατος και όχι κάποιο είδος γκρίζας μάζας. Επομένως, πρέπει να αγοράσετε το προϊόν σκόπιμα και προσεκτικά.

1. Προσέξτε το όνομα που αναγράφεται στην ετικέτα του κουτιού. Θα πρέπει να πει "Αρνί αρνί" ή "Χοιρινό χοιρινό", κλπ. Αλλά, σε καμία περίπτωση "Stew".
2. Δεύτερον, το προϊόν αυτό παράγεται σύμφωνα με την GOST. Πρέπει να εκτυπωθεί στην τράπεζα. Το πρότυπο με το οποίο μαγειρεύεται το κρέας γράφεται με μικρά γράμματα δίπλα στη σύνθεση.
3. Σύνθεση. Θα πρέπει να περιέχει μόνο 6 συστατικά: κρέας, λίπος, κρεμμύδια, αλάτι, φύλλα δάφνης και πιπέρι. Δεν συντηρητικά, γευστικούς παράγοντες ή σόγια!
4. Σε κάθε βάζο, η σήμανση πιέζεται με κεφαλαία γράμματα. Για αυτό το προϊόν, η επισήμανση αρχίζει με το γράμμα Α. Αυτό σημαίνει ότι το πιάτο είναι κατασκευασμένο από κρέας.