Πατάτες στο φούρνο - 10 νόστιμες συνταγές μαγειρικής

Μαλακές, ζουμερές, αρωματικές πατάτες στο φούρνο με μια εύγευστη κρούστα - ιδανική για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Σερβίρετε με κρέας ή ψάρι, ολόκληρα ή φέτες.

Φούρνοι ψητές πατάτες

Πολύ γρήγορη και νόστιμη συνταγή. Δεν χρειάζεται να παίζετε με πατάτες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χρησιμοποιήστε κάθε καρύκευμα για να σας αρέσει.

Λίστα Προϊόντων:

• ελαιόλαδο - 60 ml.
• μια πρέζα αλάτι?
• 1 kg μικρών πατατών ·
• μισή πιπεριά?
• μια πρέζα μαύρου πιπέρι?
• ένα κλαδάκι δεντρολίβανο?
• πιπεριά για να δοκιμάσετε.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες με ένα μαχαίρι σε επιμήκες φέτες.
2. Ενεργοποιήστε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία του σε 200 μοίρες.
3. Κόψτε μισό κόκκινο πιπέρι και κόψτε σε λωρίδες.
4. Επεξεργαστείτε το φύλλο ψησίματος με ελαιόλαδο, βάλτε τις πατάτες και τις πιπεριές στην κορυφή.
5. Πετάξτε καλά τα λαχανικά.
6. Ψεκάστε το αλάτι, την πάπρικα, το πιπέρι στο πάνω μέρος, προσθέστε το δεντρολίβανο.
7. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και βάλτε το στο φούρνο.
8. Μαγειρεύουμε το πιάτο για 45 λεπτά, στη συνέχεια ανακατεύουμε και ψήνουμε για άλλη μισή ώρα.
9. Αν η πατάτα δεν ψηθεί, μπορείτε να την κρατήσετε στο φούρνο για 20 λεπτά.
10. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να εξυπηρετηθεί ανεξάρτητα.

Συνταγή Κοτόπουλου

Θα χρειαστείτε:

• τέσσερα σκελίδες σκόρδου.
• μαγιονέζα - 30 γρ.
• ένα σφάγιο κοτόπουλου.
• όλα τα μπαχαρικά για κοτόπουλο - 18 γρ.
• πατάτες - 1 kg.
• αλάτι στη γεύση.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλύνετε το ήδη καθαρισμένο σφάγιο κοτόπουλου με κρύο νερό και επεξεργαστείτε το με χαρτοπετσέτα.
2. Κόψτε τα σκελίδες σκόρδου σε φέτες.
3. Στο κοτόπουλο κάνουμε διάτρηση με ένα μαχαίρι, και εισάγουμε κομμάτια σκόρδου σε αυτά.
4. Οστεώστε το σφάγιο σε ένα μείγμα αλατιού και μαύρου πιπεριού. Αν σας αρέσουν ζεστά πιάτα, πάρτε κόκκινη πιπεριά.
5. Ρίξτε ολόκληρο το κοτόπουλο στη μαγιονέζα και πασπαλίστε πάνω από τα μπαχαρικά ή τα αποξηραμένα βότανα.
6. Ένα φύλλο ψησίματος λιπαίνεται με φυτικό έλαιο, τοποθετείται κοτόπουλο πάνω του.
7. Αφαιρέστε τις πατάτες από τη φλούδα, κόψτε κάθε κόνδυλο σε τέσσερις λοβούς, ρίξτε αλάτι πάνω τους.
8. Βάζουμε σφήνες πατάτας γύρω από το κρέας κοτόπουλου.
9. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, τοποθετήστε σε αυτό ένα φύλλο ψησίματος με ένα ημιτελές προϊόν.
10. Πατάτα με κοτόπουλο ψήνεται για περίπου μία ώρα. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από τη μάζα του σφαγίου - όσο μεγαλύτερος είναι, τόσο περισσότερο χρόνο δίνεται για το ψήσιμο.

Πατατάκι με κιμά

Βασικά συστατικά:

• σάλτσα σόγιας - 70 ml.
• τυρί - 90 γρ.
• κιμά - 1 κιλό.
• επτά πατάτες.
• ένα κρεμμύδι?
• ένα αυγό?
• κέτσαπ - 40 γρ.
• γάλα - 50 ml.
• άλας - 15 g.
• ξινή κρέμα - 80 γρ.
• μια φέτα βουτύρου.

Πώς να ψήσετε πατάτες στο φούρνο με κιμά:

1. Τηγανίζουμε το ώριμο κιμά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
2. Μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα σε ένα μπολ, ρίξτε κέτσαπ και σάλτσα σόγιας σε αυτό.
3. Μαγειρέψτε αποφλοιωμένους κόνδυλους πατάτας, ζεστό γάλα.
4. Μόλις οι πατάτες είναι έτοιμες, το ψιλοκόβουμε σε πατάτες, προσθέτουμε το αυγό, μια φέτα βούτυρο και γάλα.
5. Σε μια ειδική κατσαρόλα, βάλτε μισή μάζα πατάτας.
6. Μην ξεχνάτε να λιπαίνετε το καλούπι με λάδι πριν από τη χρήση.
7. Επεξεργαζόμαστε το τυρί σε ένα τρίφτη και πασπαλίζουμε το μισό του σε πατάτες.
8. Το τρίτο στρώμα είναι το τηγανισμένο κιμά.
9. Το γεμίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.
10. Προσθέστε το δεύτερο μέρος του πολτοποιημένου πατάτας, λιπαίνετε το μελλοντικό κατσαρόλα με ξινή κρέμα στην κορυφή.
11. Ψήστε το πιάτο στο φούρνο μέχρι να σχηματιστεί μια καφετιά κρούστα.

Με χοιρινό

Η σύνθεση της συνταγής:

• μαγιονέζα - 50 γρ.
• 1 kg πατάτας ·
• φυτικό έλαιο;
• δύο κρεμμύδια?
• χοιρινό κρέας - 1 kg.
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό με πατάτες:

1. Πρώτα, ενεργοποιήστε το φούρνο, μέχρι το ψήσιμο, θα ζεσταθεί μέχρι 180 μοίρες.
2. Ψιλοκομμένο χοιρινό σε μεσαίες φέτες.
3. Αφαιρέστε τους βολβούς από τα φλούδια και κόψτε τα λαχανικά σε μισά δαχτυλίδια.
4. Ξεχωρίστε ξεχωριστά τις φέτες κρέατος με δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε ένα βαθύ μπολ.
5. Επεξεργαστείτε τις πατάτες με έναν αποφλοιωτή πατάτας και κόψτε κατά μήκος του κονδύλου σε φέτες.
6. Συνδυάστε το με το κρέας, ρίξτε το αλάτι και το πιπέρι, βάλτε τη σάλτσα μαγιονέζας.
7. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα των δίσκων.
8. Διαδώστε ομοιόμορφα πάνω σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λιπαρώσει με φυτικό έλαιο.
9. Βάλτε το στο ράφι στο φούρνο.
10. Μαγειρέψτε για 50 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.
11. Ελέγξτε το πιάτο από καιρό σε καιρό και ανακατέψτε το.

Ρουστίκ

Μια ρουστίκ πατάτα είναι ένα πολύ απλό και νόστιμο πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί χωρίς επιπλέον σνακ.

Θα χρειαστείτε:

• άλας - 10 g.
• πατάτες - 0,8 kg.
• φυτικό έλαιο - 55 ml.
• ψιλοκομμένο μαύρο πιπέρι - 6 γρ.

Βήμα βήμα μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε κονδύλους πατάτας, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες.
2. Στεγνώστε τα υγρά κομμάτια με μια πετσέτα.
3. Τον μεταφέρουμε σε ένα βαθύ μπολ, το γεμίζουμε με λάδι, ρίχνουμε μπαχαρικά με αλάτι.
4. Αναμιγνύουμε ολόκληρη τη μάζα με καθαρά χέρια και βάζουμε στο επεξεργασμένο φύλλο ψησίματος.
5. Μαγειρέψτε στο φούρνο για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 190 μοίρες.
6. Αφού περάσει ο χρόνος, ελέγξτε τις πατάτες με ένα πιρούνι - αν είναι εύκολα τρυπημένο, το πιάτο είναι έτοιμο.

Πατάτες με τυρί στο φούρνο

Η σύνθεση της συνταγής:

• σκληρό τυρί - 70 γρ.
• επτά πατάτες.
• μια πρέζα πιπέρι εδάφους?
• βούτυρο - 70 γρ.
• ψιλοκομμένα χόρτα - 20 γρ.
• άλας σε γεύση.
• μαντζουράνα - 10 γρ.
• θυμαρίσιο - 5 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τους κονδύλους πατάτας.
2. Καθένα είναι πολύ λεπτό κομμένο με ένα μαχαίρι, αλλά όχι εντελώς - έτσι ώστε οι πατάτες να μην σπάσουν.
3. Πάρτε ένα φύλλο ψησίματος, λιπάνετε το κάτω μέρος με λάδι.
4. Ανοίξτε τις πατάτες με κομμάτια λίγο για να πάρετε ένα ακορντεόν και βάλτε το ένα σε ένα σε ένα φύλλο ψησίματος.
5. Πασπαλίστε όλα τα καρυκεύματα και το αλάτι στην κορυφή.
6. Κόψτε το λάδι σε λωρίδες και βάλτε το σε κάθε κόνδυλο.
7. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο και μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
8. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου επεξεργαζόμαστε το τυρί σε ένα τρίφτη.
9. Αφαιρέστε την κατσαρόλα, ψεκάστε τις αρωματικές πατάτες με τυρί και βάλτε πίσω στο φούρνο για 15 λεπτά.
10. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, το τυρί θα λιώσει και θα γεμίσει όλες τις πατάτες. Η μυρωδιά στην κουζίνα θα είναι απίστευτη.
11. Στο τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε τη λιχουδιά με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.
12. Σερβίρετε με κρέας. Καλό φαγητό!

Πώς να ψήνεις σε αλουμινόχαρτο;

Όταν ψήνονται σε φύλλα, οι πατάτες δεν θα στεγνώσουν - κάτι που συμβαίνει συχνά με ένα πιάτο. Θα διατηρήσει την απαλότητα και την ευαισθησία του.

Βασικά συστατικά:

• κόνδυλοι πατάτας - 6 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 200 γρ.
• μαϊντανό και άνηθο.
• φυτικό έλαιο - 20 ml.
• πράσινα βέλη κρεμμυδιού?
• ένα σκελίδα σκόρδο.
• άλας σε γεύση.
• μια πρέζα μαύρου πιπέρι.

Επιλογή μαγειρέματος:

1. Λιπάνετε πλυμένους και αποφλοιωμένους κόνεις με φυτικό έλαιο.
2. Κόψτε το φύλλο για το ψήσιμο σε τετράγωνα και τυλίξτε τις πατάτες σε κάθε μία από αυτές.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες.
4. Ψήστε το πιάτο για 40 λεπτά.
5. Έτσι ώστε οι πατάτες να μην φαίνονται βαρετές, να κάνουν ξινή κρέμα για αυτό.
6. Τραβήξτε ένα σκελίδες σκόρδο μέσα από ένα πρέσα.
7. Κόψτε τα πράσινα φύλλα του μαϊντανού και τα βέλη του κρεμμυδιού.
8. Ρίξτε τα χόρτα σε ξινή κρέμα, βάλτε το σκόρδο, προσθέστε τα χύμα συστατικά.
9. Ανακατέψτε, ρίξτε το μείγμα στο σκεύος.
10. Όταν μαγειρεύονται οι πατάτες, τις χρησιμεύστε ξεχωριστά από τη σάλτσα.

Περισσότερα υλικά:πατάτες αλουμινίου στο φούρνο

Με κρέας στο μανίκι

Στο μανίκι, τα λαχανικά και το κρέας ψήνονται μαζί, γίνονται πολύ ζουμερά και απαλά και χωρίς λάδι.

Θα χρειαστείτε:

• κρεμμύδι - 100 γρ.
• ζάχαρη - 4 g.
• βόειο κρέας - 0,2 kg.
• ένα καρότο?
• μαύρο πιπέρι - 4 γρ.
• έξι πατάτες.
• σάλτσα ντομάτας - 10 γρ.
• μια πρέζα αλάτι?
• ηλιέλαιο - 30 ml;
• τρία κλαδιά του άνηθο?
• κάθε καρύκευμα για κρέας - 10 γρ.

Πώς να ψήνετε πατάτες με κρέας:

1. Επεξεργαστείτε όλα τα λαχανικά αποφλοιώνοντάς τα και κόβετε όπως θέλετε.
2. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε φέτες κρεμμύδι, καρότα και πατάτες.
3. Προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι και ζάχαρη, ρίξτε σάλτσα ντομάτας.
4. Προσθέστε λάδι και πιπέρι. Ανακατέψτε.
5. Κόψτε το κρέας σε λεπτές φέτες και κτυπήστε με ένα ξύλινο σφυρί.
6. Πασπαλίστε με μπαχαρικά και αλάτι.
7. Ανακατέψτε το κρέας και τα λαχανικά σε ένα μπολ.
8. Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιούμε ένα ειδικό ταψί.
9. Παίρνουμε ένα μαγειρικό μανίκι, ένα από τα άκρα του είναι σφιχτά συνδεδεμένο.
10. Από την άλλη άκρη επιβάλλουμε μάζα λαχανικών και κρέατος, κατανέμεται ομοιόμορφα μέσα στην τσάντα.
11. Συνδέουμε το δεύτερο άκρο, τρυπάμε το πακέτο στην κορυφή σε πολλά σημεία.
12. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε σε αυτό για περίπου μια ώρα.

Στη γαλλική

Ένα τέτοιο πιάτο φαίνεται καλό τόσο σε κανονικό δείπνο όσο και σε εκλεκτό εορταστικό τραπέζι.

Λίστα Προϊόντων:

• τρεις ντομάτες.
• σκληρό τυρί - 350 γρ.
• πατάτες - 0,6 kg.
• φιλέτο κοτόπουλου - 0,4 kg.
• ελαιόλαδο - 20 ml.
• αλάτι και μαγιονέζα για γεύση?
• μαύρο πιπέρι - 10 γρ.

Επιλογή μαγειρέματος:

1. Αποφλοιωμένες πατάτες, πολύ λεπτές κομμένες σε κύκλους.
2. Τους πετάμε στην επιφάνεια ενός φύλλου ψησίματος με λάδι. Οι κύκλοι πρέπει να καλύπτουν ολόκληρο το κάτω μέρος της φόρμας.
3. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
4. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο και κόψτε το σε φέτες όταν κρυώσει.
5. Συνδυάστε το κρέας με μαγιονέζα και βάλτε μαζί στο στρώμα πατάτας.
6. Λεπτές κύκλοι τομάτας θα πάει το τρίτο στρώμα.
7. Πρώτα μαγειρέψτε το πιάτο στους 200 βαθμούς 15 λεπτά.
8. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία στα 150 και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
9. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με τα μισά ελιές.

Πατάτες με κρέας και μανιτάρια σε γλάστρες

Δοκιμάστε το ασυνήθιστα απαλό, μαλακό δείπνο, το οποίο μαγειρεύεται σε γλάστρες.

Η σύνθεση της συνταγής:

• πιπεριές - 0,6 kg.
• ζωμός - 500 ml.
• βόειο κρέας - 0,8 kg.
• δύο κρεμμύδια?
• μερικά πράσινα?
• τρία καρότα?
• μαύρο πιπέρι για γεύση?
• πατάτες - 12 τεμ.
• βούτυρο - 170 γρ.
• άλας σε γεύση.
• τυρί - 180 γρ.
• φυτικό έλαιο;
• σκελίδες σκόρδο - 8 τεμ.

Αλγόριθμος δράσης:

1. Κόψτε το πλυμένο κρέας σε μικρά κομμάτια.
2. Κόψτε τους λαμπτήρες.
3. Κόψτε τους επεξεργασμένους κόνδυλους σε καλαμάκια.
4. Τα καρότα περνούν μέσα από ένα χοντρό τρίφτη.
5. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες.
6. Κόψτε το σκόρδο και τα βότανα.
7. Περάστε τις φέτες κρέατος σε μια κατσαρόλα από δύο βαρέλια.
8. Βάλτε το κρέας και στη συνέχεια τηγανίστε τα μανιτάρια.
9. Αφαιρούμε επίσης τα μανιτάρια, τώρα είναι η στροφή των πατατών.
10. Στο τέλος, τα καρότα και τα κρεμμύδια επεξεργάζονται σε μια κατσαρόλα.
11. Βάλτε όλα τα τηγανισμένα τρόφιμα σε γλάστρες.
12. Ψεκάστε το περιεχόμενο των δοχείων με ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά, αλάτι και βότανα.
13. Ρίχνουμε το ζωμό και λίγο ελαιόλαδο.
14. Η τελική χορδή είναι το τριμμένο τυρί και η μαγιονέζα.
15. Το πιάτο ψήνεται για 60 λεπτά.
16. Πασπαλίστε το πιάτο με βότανα όταν το σερβίρετε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!