Τι πρέπει να κάνετε όταν θέλετε να ψήσετε κάτι, αλλά δεν υπάρχουν αυγά στο ψυγείο; Οι έμπειρες νοικοκυρές θα βρουν πάντα μια διέξοδο από αυτή την κατάσταση. Επιπλέον, οι χορτοφάγοι και εκείνοι στους οποίους αντενδείκνυνται ενδιαφέρονται για συνταγές ψησίματος χωρίς τη χρήση αυγών. Μια επιλογή συνταγών θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε ένα λιωμένο και νόστιμο cupcake χωρίς αυγό.
Περιεχόμενο υλικού:
Φλυτζάνι χωρίς αυγά - μια απλή συνταγή για το νερό
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα ποτήρι ζεστό νερό?
- 155 g ζάχαρης ·
- 295 g αλεύρι.
Μαγειρική:
- Βράστε με ζάχαρη και ψήστε το νερό μέχρι να ζεσταθεί. Εάν είναι επιθυμητό, η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί. Μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με σακχαρόζη.
- Προσθέστε ζεστό νερό σε αυτό, θα επιτρέψει στη ζύμη να αποκτήσει μια συνεκτικότητα κρέμας.
- Η ζύμη θα πρέπει να είναι σαν τηγανίτα. Στη συνέχεια, χύνεται σε κουτιά σιλικόνης cupcake. Εάν παίρνετε άλλες μορφές, πρέπει να λιπαίνονται.
- Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί, αφαιρέστε από τηγάνι, δροσερό.
Η έλλειψη αυγών δεν αποτελεί λόγο για να μείνει χωρίς το ψήσιμο του τσαγιού. Το υγρό και απλά το λιώσιμο στα στόματά σας φτιάχνεται με τη ζύμωση του νερού και του αλευριού. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να προστεθούν αρωματικές πρόσθετες ουσίες στη ζύμη και πάνω με σκόνη ζάχαρης.
Σοκολάτα θεραπεία
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα ποτήρι κεφίρ?
- σόδας - 0, 5 κουταλιές της σούπας.
- 0,5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
- 3,5 lbsp. l Κακάο
- αλεύρι - 285 g.
- μπαρ σοκολάτας.
Μαγειρική:
- Ανακατεύουμε σε ένα χωριστό κύπελλο κακάου με ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι που έχει κοπεί.
- Ρίχνουμε κεφίρ σε ένα μπολ, ρίχνουμε σόδα σε αυτό και ανακατεύουμε για να τα σβήνουμε.
- Προσθέστε ξηρά συστατικά σε κεφίρ. Θα πρέπει να είναι μια ζύμη σαν τηγανίτα.
- Smash κομμάτια σοκολάτας.
- Βάλτε τη ζύμη στα καλούπια, εμβαθύνετε ένα κομμάτι σοκολάτας μέσα.
- Προσθέστε τη ζύμη στην κορυφή και στείλτε για ψήσιμο μέχρι να είναι έτοιμα τα καλούδια.
Οποιαδήποτε σοκολάτα είναι κατάλληλη για αυτή τη συνταγή, αν δεν είναι, πάρτε γλυκά ή δαμάσκηνα. Μια νόστιμη muffin σοκολάτας γίνεται με καρύδια μέσα.
Εάν ρίχνετε τα cupcakes με το fondant σοκολάτας, δεν θα είναι μόνο νόστιμα, αλλά θα σας εντυπωσιάσουν επίσης με την ομοιότητα με το ψήσιμο ζαχαροπλαστικής.
Μαγειρέψτε σε μια κούπα στο φούρνο μικροκυμάτων
Αυτή η συνταγή θα απαιτήσει ένα ελάχιστο των προϊόντων, θα βοηθήσει όταν χρειάζεται επειγόντως κάτι για να γιορτάσουμε. Πάρτε μόνο 5 λεπτά για να μαγειρέψετε ένα απλό muffin στο φούρνο μικροκυμάτων!
Περισσότερα υλικά:cupcake στο φούρνο μικροκυμάτων σε 5 λεπτά
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 155 ml γάλακτος.
- 2, 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
- 0,5 κουτ χυμό λεμονιού.
Μαγειρική:
- Ρίξτε το γάλα σε ένα πυρίμαχο φλιτζάνι ή μικρό μπολ, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Η ζάχαρη πρέπει να διαλύεται.
- Προσθέστε χυμό λεμονιού. Ως αποτέλεσμα, το γάλα πρέπει να καμφθεί.
- Το αλεύρι πρέπει να τοποθετηθεί τόσο πολύ ώστε να μην αποδειχθεί μια χοντρή ζύμη. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι και στείλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Μαγειρέψτε για 3 λεπτά με υψηλή ισχύ.
- Το κέικ έτοιμο δεν βγαίνει έξω, φάτε από ένα φλιτζάνι.
Χωρίς ωάκια muffin
Το τυρί Cottage στο ψήσιμο είναι μια πολύ συμφέρουσα επιλογή για την προετοιμασία μιας πλούσιας και νόστιμης περιποίησης για το τσάι. Τα muffins με τυρί είναι αγαπημένα από ενήλικες και παιδιά. Σερβίρετε ένα πηγμένο κέικ χωρίς αυγά με γάλα ή τσάι. Δεν σταματούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή δεν υπάρχουν αυγά στη σύνθεση.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 245 g τυρί cottage?
- 1 κουταλιά ξινή κρέμα.
- 185 γραμμάρια ζάχαρης
- 2 κουταλιές της σούπας.
- αλεύρι -300 γρ.
Μαγειρική:
- Ανακατέψτε τυρί cottage με ζάχαρη και ξινή κρέμα για να κάνετε μια ομοιογενή μάζα.
- Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε σταφίδες σε αυτό, ανακατέψτε τα πάντα. Έτσι, οι σταφίδες κατανέμονται ομοιόμορφα στο ψήσιμο.
- Ψήνετε σε κονσέρβες, αν δεν είναι σιλικόνη, λιπαίνετε τους με λίπος.
Γρήγορο ψήσιμο Kefir
Σχεδόν πάντα μπορείτε να βρείτε κεφίρ στο ψυγείο, ειδικά μεταξύ εκείνων που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή. Τα muffins χωρίς αυγά με γεύση κεφίρ υπερβαίνουν όλες τις προσδοκίες.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα ποτήρι κεφίρ?
- 0,5 κουτ σόδα?
- σκόνη ψησίματος - 1/3 κουταλιά της σούπας.
- αλεύρι - 280 g.
- ζάχαρη - 135 g.
- γεύση ή βανίλια.
Μαγειρική:
- Κεφίρ μείγμα με ζάχαρη, προσθέστε σταγόνες για γεύση και σκόνη ψησίματος.
- Ρίχνουμε καλά το ρυθμό του κοσκινισμένου αλεύρου.
- Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα κουτάλι στα κουτιά.
- Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες ή ζαχαρωμένα φρούτα.
Πώς να μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα
Μια αργή κουζίνα θα βοηθήσει πάντα στην κουζίνα, αρκεί να τοποθετήσετε τα προϊόντα μέσα για να λάβετε σύντομα αρωματικά αρτοσκευάσματα.
Περισσότερα υλικά:Cupcake σε αργή κουζίνα
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 250 ml κεφίρ.
- 190 γραμμάρια ζάχαρης.
- 1 κουτ σόδα?
- 1,5 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
- χυμό ενός πορτοκαλιού.
Μαγειρική:
- Πιέστε το χυμό από το πορτοκαλί, αφαιρέστε τους σπόρους. Ρίξτε το σε ένα μπολ με κεφίρ.
- Προσθέστε σόδα, αλεύρι και ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα.
- Λιώστε το βούτυρο σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, ψύξτε και ρίξτε το στη ζύμη.
- Δώστε μια μικρή έγχυση, μετά την οποία μπορείτε να ψήσετε τα κέικ.
- Λιπάνετε το μπολ πολλαπλών αλάτων με λίπος, βάλτε τη ζύμη εκεί.
- Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μοντέλο multicooker. Μετά το σήμα για το τέλος του μαγειρέματος, αφαιρέστε το μπολ, ψύξτε ελαφρά και γυρίστε το ανάποδα. Κτυπήστε ελαφρά.
Σε μια αργή κουζίνα, το cupcake χρειάζεται περισσότερο χρόνο μαγειρέματος σε σχέση με το φούρνο. Ωστόσο, αυτή είναι μια καλή εναλλακτική λύση εάν δεν υπάρχουν καλουπιές και φούρνος. Αν δεν έχετε χρόνο, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα φλιτζάνι σε μια κούπα, χρειάζονται μόνο 3 λεπτά για να μαγειρέψετε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων!
Μπουκέτο μπανάνας χωρίς αυγά
Η γεύση μπανάνας των αρτοσκευασμάτων δεν θα αφήσει αδιάφορη ακόμα και τους καλοφαγάδες που γευματίζουν τα πιάτα των εστιατορίων. Η γεύση του cupcakes είναι μεγάλη, και αν τους πείτε ότι είναι χωρίς αυγά, ακόμη και οι χορτοφάγοι θα το εκτιμήσουν.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 2 μπανάνες.
- 55 ml κρέμας.
- 0,5 κουταλιές της σούπας. μεταλλικό νερό.
- 120 g - ζάχαρη ·
- αλεύρι - 375 g.
Μαγειρική:
- Βάζετε με ένα πιρούνι ή κόβετε μπανάνες με μπλέντερ.
- Προσθέστε ζάχαρη και κρέμα σε μπανάνες. Ανακατέψτε τα πάντα, ρίξτε στο μεταλλικό νερό. Πάρτε ένα αφρώδες υγρό.
- Ρίχνουμε σε αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι τη συνοχή της ζύμης για τηγανίτες.
- Ρυθμίστε το σε μορφές, ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί.
Σε ξινή κρέμα
Η ίδια η ξινή κρέμα είναι ένα λιπαρό προϊόν, αλλά αν προσθέσετε νερό, αυτή η ανεπάρκεια μπορεί εύκολα να καθοριστεί. Το αποτέλεσμα είναι μια λεπτή ζύμη με γεύση γάλακτος.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 225 g χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.
- 0,5 φλιτζάνι νερό βράζει?
- ένα ποτήρι ζάχαρη.
- αλεύρι - 385 g.
- σκόνη ψησίματος - 1,2 κουταλιές της σούπας.
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε προσεκτικά το ζεστό νερό μέσα στο κοσκινισμένο αλεύρι για να το βράσει.
- Προσθέστε ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και προσθέστε ξινή κρέμα. Εάν η ξινή κρέμα είναι παχιά, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό.
- Ανακατεύοντας τη ζύμη για να την αφήσετε να αναμειχθεί καλά. Αυτό το έργο μπορεί να ανατεθεί στον μίκτη.
- Ταξινόμηση cupcakes σε σχήματα. Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί.
