Κέτο δίαιτα - τι είναι; Περιγραφή, Κέτο δίαιτα λίστα τροφίμων, εβδομαδιαία μενού για γυναίκες και άνδρες

Είναι απίθανο η κέτο να προσελκύσει το γλυκό δόντι. Αλλά οι λάτρεις των θρεπτικών τροφίμων σίγουρα θα το αρέσουν. Η βάση του μοναδικού συστήματος είναι πρωτεϊνικά προϊόντα και λιπίδια - θα παρέχουν κορεσμό. Αλλά με τους περισσότερους υδατάνθρακες, θα πρέπει να πείτε αντίο.

Βασικές αρχές μιας διατροφής κετο

Περιπλανηθείτε γύρω από τον ιστό για να καταλάβετε τι είναι μια διατροφή κετο, ένα άτομο που θέλει να χάσει βάρος θα ανακαλύψει αναπόφευκτα ότι είναι ιδιαίτερα δημοφιλές μεταξύ των αθλητών που εκτελούν. Το υπό συζήτηση σύστημα διατροφής συμβάλλει στην ενεργό καύση των αποθεμάτων λίπους και στην εμφάνιση μιας ωραίας σαφούς ανακούφισης, επειδή οι μύες παραμένουν στην ίδια κατάσταση. Αλλά επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί για απώλεια βάρους.

Η βασική αρχή της μοναδικής διατροφής έχει ήδη επισημανθεί παραπάνω - πρόκειται για την ελαχιστοποίηση της κατανάλωσης υδατανθράκων ή ακόμη και για προσωρινή απόρριψή τους. Ένας τέτοιος κανόνας πρέπει να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αντί των υδατανθράκων, πρέπει να στηρίξετε τα λίπη και να καταναλώσετε τη συνιστώμενη ποσότητα πρωτεϊνών.

Είναι ενδιαφέρον ότι ένα τέτοιο σχέδιο διατροφής αναπτύχθηκε τον περασμένο αιώνα ως μέρος της πολύπλοκης θεραπείας της επιληψίας.

Και βοήθησε πραγματικά να αντιμετωπίσει επιτυχώς τις επιληπτικές κρίσεις σε παιδιά και ενήλικες.

Χαρακτηριστικά και ουσία της τεχνικής

Η ουσία της τεχνικής είναι να αλλάξει η διαδικασία της καύσης λίπους σε μια νέα, ασυνήθιστη πηγή. Στη συνέχεια ενεργοποιείται η κατανομή των υδατανθράκων, στη συνέχεια τα λίπη. Το μενού επικεντρώνεται σε λιπαρά πιάτα. Και το φορτίο πρωτεΐνης μειώνεται.

Το αποτέλεσμα αυτού του διακόπτη είναι μια ειδική προϋπόθεση. Έλαβε το ξεχωριστό όνομα "κέτωση".Όταν το σώμα στερείται γλυκόζης, οι κετόνες αποτελούν τη σημαντικότερη πηγή ενέργειας. Στη διαδικασία μειώνεται το επίπεδο ινσουλίνης στην απώλεια βάρους. Υπάρχει επιταχυμένη καύση αποθέσεων λίπους.

Πρέπει να σημειωθεί ότι δεν θα είναι δυνατό να πάμε αμέσως σε κατάσταση κέτωσης.

Αυτό θα διαρκέσει μία έως δύο εβδομάδες.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο οργανισμός θα περάσει από τέσσερα στάδια ταυτόχρονα:

1. Μετά το τελευταίο συνηθισμένο γεύμα, το σώμα θα αρχίσει να καταναλώνει ενεργά γλυκόζη για 12 ώρες.
2. Τις επόμενες δύο ημέρες, θα υπάρξει αλλαγή στη χρήση των αποθεμάτων γλυκογόνου.
3. Όταν όλα τα αποθέματα υδατανθράκων είναι εξαντλημένα, το σώμα θα αρχίσει να προσπαθεί να πάρει ενέργεια από το λίπος. Το προτελευταίο στάδιο είναι πάντα το πιο δύσκολο.
4. Όταν το σώμα προσαρμόζεται σταδιακά σε έναν νέο όγκο υδατανθράκων, η κατανάλωση πρωτεϊνών θα επιβραδυνθεί. Τα λιπαρά οξέα θα αρχίσουν να χρησιμοποιούνται πιο ενεργά.

Υπάρχουν πολλά σημάδια που επιβεβαιώνουν την επιτυχή μετάβαση στην επιθυμητή κατάσταση. Αυτά είναι: συχνή παρόρμηση να επισκεφθείτε την τουαλέτα, ξηρή γλώσσα, μυρωδιά ακετόνης από τα ούρα και τον ιδρώτα, έλλειψη πείνας.

Το ήπαρ θα αρχίσει να παράγει ενεργά κετόνες αν πληρούνται σημαντικές προϋποθέσεις:

1. Η ποσότητα του καταναλωμένου λίπους θα αυξηθεί.
2. Οι μερίδες των υδατανθράκων ημερησίως θα μειωθούν στα 40 - 90 g.
3. Η πρόσληψη υγρών θα αυξηθεί - μέχρι 3-4 λίτρα την ημέρα.
4. Τα τρόφιμα πρωτεΐνης θα εμφανιστούν στη διατροφή. Η σωστή του ποσότητα μπορεί να καθοριστεί σύμφωνα με το σχήμα: 1,5 g ανά 1 κιλό βάρους.
5. Τα σνακ θα εξαλειφθούν πλήρως ή θα μειωθούν σε 1 ανά ημέρα.
6. Τουλάχιστον ελαφρύ άθλημα θα προστεθεί στο καθημερινό πρόγραμμα του ατόμου.

Εάν δεν μπορείτε να διορθώσετε σωστά το μενού σας και την καθημερινή σας ρουτίνα, μπορείτε να απευθυνθείτε σε έναν έμπειρο διατροφολόγο για βοήθεια.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της διατροφής

Όπως κάθε δίαιτα, το κετο που συζητείται έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του. Θα είναι χρήσιμο να τις μελετήσετε προσεκτικά πριν από μια ριζική αλλαγή στη διατροφή.

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων αξίζει να σημειωθεί:

• Γρήγορη απώλεια βάρους. Επιπλέον, η μείωσή του δεν επηρεάζει τον όγκο της μυϊκής μάζας. Μόνο φύλλα λίπους.
• Έλλειψη πείνας. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες από το μενού της συζητούμενης διατροφής θα σας επιτρέψουν να αισθάνεστε συνεχώς γεμάτοι. Σε μια τέτοια δίαιτα, τα επίπεδα ινσουλίνης μειώνονται, γεγονός που επηρεάζει την επιθυμία για φαγητό.
• Μειωμένο σακχάρου στο αίμα. Για άτομα με κληρονομική προδιάθεση για διαβήτη, οι ειδικοί συστήνουν έντονα να επιλέξουν ένα τέτοιο σύστημα διατροφής για τον εαυτό τους. Θεωρείται αποτελεσματική πρόληψη μιας επικίνδυνης ασθένειας.
• Αρωγής στην επιληψία. Εάν τηρείται αυστηρά η διατροφή, αυτό θα μειώσει τη δοσολογία των φαρμάκων, τη συχνότητα και την ένταση των επιληπτικών κρίσεων και θα βοηθήσει επίσης να αντιμετωπίσει άλλα δυσάρεστα συνακόλουθα φαινόμενα.
• Κανονικοποίηση της πίεσης και της χοληστερόλης. Ως αποτέλεσμα, η υγεία της απώλειας βάρους βελτιώνεται αισθητά. Η διατροφή συμβάλλει στην πρόληψη επικίνδυνων προβλημάτων που σχετίζονται με υψηλή αρτηριακή πίεση.
• Αυξημένη εγκεφαλική δραστηριότητα. Μια νέα πηγή ενέργειας βελτιώνει τη συγκέντρωση.
• Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος στο πρόσωπο και το σώμα.

Μια τέτοια εντυπωσιακή λίστα πλεονεκτημάτων του συστημένου συστήματος διατροφής καθιστά επιθυμητό για πολλούς να χάσουν βάρος. Αλλά για να ολοκληρώσετε την εικόνα, πρέπει να μιλήσετε για τις αδυναμίες της δίαιτας. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για μια ειδική κατάσταση που ονομάζεται «κετο-γρίπη». Μπορεί να εκδηλωθεί αμέσως με διάφορα συμπτώματα: δυσκοιλιότητα και άλλα προβλήματα κατά τη χρήση της τουαλέτας, κεφαλαλγία, φούσκωμα, ναυτία και / ή καούρα, κόπωση, έντονες οδυνηρές κράμπες.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτές οι εκδηλώσεις είναι μια φυσική αντίδραση του σώματος σε μια δίαιτα κετο. Ως εκ τούτου, δεν πρέπει να πανικοβληθεί. Απλά πρέπει να περιμένετε 4 έως 5 ημέρες.

Μετά από την καθορισμένη περίοδο, όλα τα δυσάρεστα συμπτώματα πρέπει να εξαλειφθούν ανεξάρτητα. Για να αποφευχθεί η εκδήλωσή τους, αξίζει πολύ αργά να μειωθεί η ποσότητα των υδατανθράκων στη διατροφή.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Οι επαγγελματίες διατροφολόγοι μπορούν να προτείνουν την απώλεια βάρους των τροφίμων που επιτρέπονται ή απαγορεύονται στο πλαίσιο της νέας δίαιτας.

• Το πρώτο περιέχει όλα τα «γάλατα» χωρίς γλυκαντικά, όλα τα είδη κρέατος, τα πουλερικά (ακόμη και με το δέρμα), όλα τα θαλασσινά και τα ψάρια, τα αυγά, τα τυριά οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά, το αβοκάντο, το tofu, τα μανιτάρια λάδια.
• Ελάχιστα μερίδια μπορούν να καταναλωθούν: καρύδια και μούρα, σκούρα σοκολάτα (υψηλή ποιότητα!), Φρούτα χωρίς ζάχαρη, φύλλα σαλάτας και λαχανικά με ελάχιστη περιεκτικότητα σε άμυλο.
• Αλλά αποδεικνύεται απαγορευμένη: δημητριακά, αρτοσκευάσματα, ψωμί, ζάχαρη και μέλι, σάλτσες αποθεμάτων, ζυμαρικά, αποξηραμένα φρούτα, μαργαρίνη, χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Οι ειδικοί υποδεικνύουν ότι η κύρια έμφαση στη διατροφή είναι στα λίπη. Θα πρέπει να καταλαμβάνουν περισσότερο από το 60% του ημερήσιου μενού. Περίπου το 30% θα παραμείνει στις πρωτεΐνες. Για τους υδατάνθρακες, διατηρείται το μικρότερο μέρος της διατροφής.

Αναλυτικό μενού για την εβδομάδα

Μετά την εξέταση της λίστας των επιτρεπόμενων / απαγορευμένων προϊόντων, είναι εύκολο να δημιουργήσετε ανεξάρτητα ένα μενού για την εβδομάδα για γυναίκες και για άνδρες. Μπορεί να προσαρμοστεί στη γεύση σας.

Για τις γυναίκες

Για τις γυναίκες, το μενού είναι ευκολότερο. Έχει περισσότερα λαχανικά και μούρα.

Επιλογή για 7 ημέρες:

1. Ομελέτα με 2 αυγά, ψωμί με τυρί και φύλλα σαλάτας για πρωινό, βραστό καστανό ρύζι με κοτόπουλο και σαλάτα αγγουριού για μεσημεριανό γεύμα, σαλάτα ραπανάκι και ψάρι για δείπνο, καρύδια για ένα σνακ.
2. Το τυρί με μέλι, τα όσπρια με μερίδες κρέατος και ντομάτας, η σαλάτα του Καίσαρα, τα καρύδια.
3. Τα αυγά και τα εσπεριδοειδή, λαχανικά στιφάδο με μοσχαρίσιο κρέας, σαλάτα (με ψάρι, όσπρια) και muffin αυγών, αβοκάντο.
4. Τηγανητό τυρί με κομμάτια φρούτων και μούρων, φαγόπυρο με κοτσάνι κοτόπουλου, ψητό σκουμπρί με σαλάτα (από αγγούρια, βότανα, ραπάνια), πράσινο μήλο.
5. Ομελέτα με μαλακό πηγμένο γάλα και εσπεριδοειδή, πέστροφα με μοτσαρέλα, σαλάτα κολοκύθας και κερασιού, ψητά όσπρια και κολοκυθάκια, καρύδια.
6. Βραστά / ψημένα πράσινα φασόλια με αυγά, ντοματάκια και καλαμάρια, μαρούλι (πιπέρι, Πεκίνο) και σουβλάκια κοτόπουλου, αβοκάντο.
7. Ομελέτα με μαλακό τυρόπηγμα και ξινό μήλο, γαρίδες και μείγμα λαχανικών, κοτόπουλο σε ντοματοσαλάτα με σαλάτα αγγουριού, ψωμί από το Suluguni.

Για τους άνδρες

Για έναν άνθρωπο, επιλέγεται μια πιο ικανοποιητική θρεπτική διατροφή. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν ο εκπρόσωπος του ισχυρότερου σεξ έρχεται περιστασιακά για αθλήματα.

Επιλογή για 7 ημέρες:

1. Ομελέτα από 2 έως 4 αυγά με τριμμένο τυρί και ταινίες μπέικον, τοστ με βούτυρο και φέτες αβοκάντο για πρωινό, τηγανητό ρύζι με πόδια κοτόπουλου και μπρόκολο για μεσημεριανό, ψητά κολοκυθάκια με μελιτζάνες / κολοκύθα και ψάρια για δείπνο, καρύδια για ένα σνακ.
2. Μεγάλο μέρος τυρί cottage με μέλι, καρύδια, πράσινα φασόλια και μπρόκολο μαγειρεμένα με σκόρδο + μπριζόλα από οποιοδήποτε κρέας, ένα κομμάτι κοτόπουλου + λαχανικών εκδοχή Caesar, ψωμί με Suluguni.
3. Τα ωοπαραγωγά αυγά σερβίρονται σε ψωμί με τυρί και φασολάκια + γκρέιπφρουτ, λαχανικά στιφάδο και μοσχάρι, κόκκινα φασόλια με ψάρια, αβοκάντο.
4. Τηγανητό τυρί με φέτες φρούτων και μούρα, φαγόπυρο με κοτσάνια κοτόπουλου και σάλτσα ντοματοσαλίτσας, σουβλάκια σκουμπριού, σαλάτα λαχανικών και βραστές πατάτες, μήλο.
5. Ομελέτα με τυρί cottage και αποξηραμένες από τον ήλιο ντομάτες + ψωμί με τυρί, πέστροφα, ψητά με τυρί και σαλάτα ντομάτας, λαχανικά στιφάδο και stroganoff από βόειο κρέας, μείγμα καρπών με κέλυφος.
6. Κομμένα θαλασσινά με λαχανικά και πράσινα φασόλια, σαλάτα γλυκιάς πιπεριάς, βραστά αυγά, Πεκίνο και τυχόν κεμπάπ για κρέας, ψωμάκια με βούτυρο και φέτες αβοκάντο.
7. Ομελέτα με μαλακό τυρόπηγμα και αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες, γαρίδες, μείγμα λαχανικών και μια φέτα τυριού, λαχανικό στιφάδο με πάστα ντομάτας και ψημένα κοτόπουλα, ψωμί με Suluguni και βραστά αυγά.

Όπως μπορείτε να δείτε, και οι δύο επιλογές μενού αποδείχθηκαν πολύ ικανοποιητικές. Ωστόσο, με τη βοήθειά τους θα είναι δυνατό να χάσετε βάρος και να μην σκεφτείτε την πείνα.

Κέτω Διατροφή

Είναι πολύ σημαντικό να βγούμε από τη συζήτηση που συζητήσαμε.Για να μην βλάψετε το σώμα σας και να μην επιστρέψετε γρήγορα στο προηγούμενο βάρος του, θα πρέπει να αλλάξετε πολύ αργά και σταδιακά ένα κανονικό σύστημα διατροφής.

Το σώμα χρειάζεται μακροπρόθεσμη κατάλληλη προσαρμογή. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει πρώτα να επιστρέψετε τους υδατάνθρακες στο μενού, αλλά το κάνετε σε ελάχιστες μερίδες, προσθέτοντας 30 - 35 g ανά ημέρα. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με πίτυρα και ζυμαρικά υψηλής ποιότητας. Μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ένα μικρό κομμάτι ψωμιού.

Ποια αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν

Πολλοί που κατάφεραν να δοκιμάσουν μια διατροφή καινοτομίας σημειώνουν ότι το λίπος εξαφανίζεται μπροστά στα μάτια μας. Αν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες του νέου συστήματος τροφίμων, κατά μέσο όρο, περίπου 3 κιλά υπερβολικού βάρους θα φύγουν ανά εβδομάδα χωρίς μεγάλη προσπάθεια.

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία και να την καταστήσετε αποτελεσματικότερη, αξίζει να επιλέξετε ειδικές ασκήσεις για προβληματικές περιοχές, καθώς και να παρακολουθήσετε καλλυντικές διαδικασίες που συμβάλλουν στην απώλεια βάρους και στη δημιουργία ενός ωραίου ανακούφισης σώματος.

Αντενδείξεις

Ένα τέτοιο σύστημα διατροφής έχει τις δικές του αρνητικές πτυχές και συνεπώς τις αντενδείξεις. Μπορεί να προκαλέσει μείωση της απόδοσης, να οδηγήσει σε ψυχολογική αστάθεια.

Η έγκυος και θηλάζουσα μητέρα απαγορεύεται αυστηρά να τηρεί αυτή τη δίαιτα.

Άτομα με τις ακόλουθες παθολογίες θα πρέπει επίσης να το εγκαταλείψουν:

• σακχαρώδης διαβήτης.
• όλα τα προβλήματα με την καρδιά ή / και τα αιμοφόρα αγγεία.
• παθήσεις των νεφρών, γαστρεντερική οδός και / ή συκώτι.
• τυχόν διαταραχές του μεταβολισμού των λιπιδίων.

Για να κατανοήσετε καλά τι είναι η διατροφή κετο και τι είναι, μπορείτε να διαβάσετε τη θεματική λογοτεχνία. Για παράδειγμα, το βιβλίο του Joseph Merkoll σχετικά με το επαναστατικό νέο σύστημα διατροφής ή την ευέλικτη διατροφή του Lyle MacDonald. Οι συμβουλές του Denis Borisov, blogger και bodybuilder, θα παρέχουν επίσης πολλές χρήσιμες πληροφορίες.