Kissel - 12 συνταγές

Το ποτό είναι γνωστό για τις διατροφικές του ιδιότητες και τα οφέλη για το σώμα. Με τη ρύθμιση της ποσότητας αμύλου στη σύνθεση, μπορείτε να προετοιμάσετε όχι μόνο ένα ποτό, αλλά και ένα επιδόρπιο. Το ρωσικό πιάτο ήταν αρχικά προετοιμασμένο ξινό, από αυτό το όνομα πήγε. Σήμερα, οι περισσότεροι προτιμούν να χρησιμοποιούν τη συνταγή γλυκού ζελέ.

Τα οφέλη και οι βλάβες του ζελέ για το ανθρώπινο σώμα

Για πολλούς αιώνες, οι μεταχειρίσεις θεωρούνται σημαντικό στοιχείο διατροφής.

Όλες οι ποικιλίες του ποτού:

• απαλά περιβάλλει το στομάχι, μειώνοντας παράλληλα τον πόνο με γαστρίτιδα και έλκη.
• να ομαλοποιήσει τη δραστηριότητα του εντέρου και να καταπολεμήσει τη δυσβολία.
• βοηθήστε στην αποφυγή υπερκατανάλωσης τροφής και ανακούφισης του βάρους στο στομάχι.
• μια καλή πηγή ενέργειας που βελτιώνει την απόδοση.
• όταν καταναλώνεται, η λειτουργία των νεφρών θα βελτιωθεί και η περίσσεια του υγρού θα εξαλειφθεί.
• αύξηση της δραστηριότητας των μεταβολικών διεργασιών.

Το πλιγούρι βρώμης ενισχύει την ασυλία και είναι πολύ χρήσιμο για τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος. Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για μια υγιεινή διατροφή. Αντικαθιστά την πρόσληψη τροφής.

Εάν υποφέρετε από οπτικές διαταραχές ή από ασθένειες του δωδεκαδακτύλου, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το βατόμουρο με βάση το kissel. Είναι επίσης προικισμένος με αντιγηραντικές ιδιότητες.

Το ποτό Cranberry βοηθά στη θεραπεία παθήσεων της ουροδόχου κύστης και των νεφρών, γεγονός που συμβάλλει στην ενίσχυση της ανοσίας και στην αποτροπή των ιογενών λοιμώξεων.

Τα άτομα με χαμηλή αιμοσφαιρίνη και πεπτικά προβλήματα συνιστάται να καταναλώνουν ζελέ μήλου.

Τα οφέλη του ποτού είναι προφανή, αλλά δεν μπορούν όλοι να πίνουν ζελέ σε απεριόριστες ποσότητες. Περιορίστε ή αποκλείστε εντελώς από τη διατροφή ενός ατόμου:

• υπερβολικό βάρος, καθώς το ποτό περιέχει μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, που συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους.
• με διαβήτη, επειδή η ζελέ περιέχει πολύ ζάχαρη.Η απαγόρευση δεν περιλαμβάνει πλιγούρι βρώμης.
• με την τάση να αλλεργίες. Εάν παρατηρήθηκαν προηγουμένως μεμονωμένες αρνητικές αντιδράσεις με τη χρήση ζελέ.

Άμυλο και ζελέ ζελέ

Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη χειμερινή περίοδο όταν δεν υπάρχουν φρέσκα μούρα.

Συστατικά

• νερό - 1100 ml.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• μαρμελάδα κεράσι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μήλο - 3 τεμ.

Μαγειρική:

1. Βράζουμε νερό. Κόψτε τα μήλα που έχουν προηγουμένως ξεφλουδιστεί. Βάλτε σε υγρό. Βράζετε για 3 λεπτά. Προσθέστε εμπλοκή. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
2. Γλύψτε και πασπαλίζετε το άμυλο. Συνεχώς ανακατεύοντας μαγειρέψτε για 8 λεπτά.

Ο βαθμός πυκνότητας του ποτού μπορεί να ελεγχθεί από τη μάζα του αμύλου. Εάν σας αρέσει ο πυκνός πολτός, προσθέστε περισσότερα, εάν δεν είναι υγρά.

Από ξηρούς καρπούς

Σε αυτήν την ποικιλία μαγείρεμα, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε τα αποξηραμένα ζελέ φρούτων για να τα κάνετε αρωματικά και νόστιμα.

Συστατικά

• αποξηραμένα φρούτα - 210 g.
• άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• νερό - 1100 ml.
• χυμός βακκίνιων - 100 ml.
• ζάχαρη - 110 g.
• κανέλα - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• φλούδες λεμονιού - αποξηραμένα 20 g.

Μαγειρική:

1. Μετρήστε 3 φλιτζάνια νερό και ρίξτε μέσα σε ένα δοχείο. Βάλτε τα αποξηραμένα φρούτα στο νερό. Προσθέστε μπαχαρικά και γλυκαίνετε. Προσθέτουμε φλούδες λεμονιού. Βράστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακά συστατικά.
2. Αραιώστε το αμυλούχο ζελέ στο υπόλοιπο νερό. Θερμάνετε, αλλά μην βράζετε. Χύστε το χυμό. Ανακατέψτε. Ρίξτε το μείγμα σε υγρό με ξηρά φρούτα και μαγειρέψτε μέχρι την επιθυμητή συνοχή.

Μαγειρέψτε από την κομπόστα

Συχνά, πριν από την έναρξη του καλοκαιριού, υπάρχουν πολλά αποξηραμένα φρούτα που απομένουν στα αποθέματα που τρώγονται κατά τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου. Σας προσφέρουμε να προετοιμάσετε στη βάση τους ένα νόστιμο ζελέ.

Συστατικά

• άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια με μια πλάκα?
• compote - 3,5 λίτρα.

Μαγειρική:

1. Σε μια κούπα κομπόστα, αραιώστε το άμυλο. Βράζουμε το υπόλοιπο κομπόστα. Ρίξτε το αραιωμένο υγρό σε μικρές ποσότητες.
2. Μαγειρέψτε συνεχώς στην επιθυμητή συνοχή.

Πώς να μαγειρέψετε το παχύ πλιγούρι βρώμης

Σύμφωνα με όλες τις συστάσεις, είναι πολύ απλό να μαγειρεύουμε ζελέ, το οποίο θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά θα φέρει επίσης σημαντικά οφέλη στο σώμα.

Συστατικά

• μια πλάκα καφέ ψωμί?
• πλιγούρι βρώμης - 270 g.
• άλας ·
• νερό - 520 ml.

Μαγειρική:

1. Ρίχνουμε βρώμη με νερό. Προσθέστε ψωμί. Αφήστε το σε ζεστό μέρος για 2 ημέρες. Ανακατέψτε περιστασιακά.
2. Ρίξτε το υγρό μέσα στην κατσαρόλα και αφαιρέστε τις νιφάδες. Δεν θα χρειαστούν για το μαγείρεμα. Βράστε και αλάτι.

Από τα κατεψυγμένα μούρα

Τις χειμερινές βραδιές, παρακαλώ τον εαυτό σας με μια φωτεινή γεύση και λεπτή υφή του ποτού.

Συστατικά

• κεράσι - 270 γραμμάρια κατεψυγμένα.
• άμυλο - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• φράουλες - 270 γραμμάρια κατεψυγμένα
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• νερό - 2100 ml.

Μαγειρική:

1. Αφήστε μια κούπα νερό. Βράστε το υπόλοιπο υγρό. Τοποθετήστε τα μούρα. Βράζετε για 12 λεπτά. Αφαιρέστε τα μούρα με κουτάλι με σχισμή.
2. Γλύψτε το προκύπτον κομπότ. Ρίχνουμε το άμυλο στον καθορισμένο όγκο νερού. Ανακατεύετε και ρίχνετε σε ένα ζεστό υγρό. Ανακατεύοντας για να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά. Η μάζα πρέπει να γίνει παχύ.

Συνταγή της Apple

Υπέροχη επιλογή πτώσης. Ετοιμάστε ζελέ από φρέσκα μήλα. Χρησιμοποιήστε τις συνιστώμενες γλυκές ποικιλίες.

Συστατικά

• μήλο - 3 τεμ.
• νερό - 4 φλιτζάνια.
• ζάχαρη - 60 g.
• κιτρικό οξύ - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• άμυλο - 3 κουταλάκια του γλυκού.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τα μήλα. Αφαιρέστε σπόρους. Ρίξτε βραστό νερό (3 φλιτζάνια).
2. Μαγειρέψτε για 35 λεπτά. Αφού το φρούτο βράσει, στέλεχος. Γλύψτε και προσθέστε ένα λεμόνι. Ανακατέψτε.
3. Διαλύστε το άμυλο σε μια κούπα νερό και ρίξτε σε ζωμό μήλου. Βράζουμε. Η μάζα πρέπει να πυκνώσει.

Σπιτικό Γάλα Ζελέ

Μια εκπληκτική θεραπεία που μοιάζει με μους. Μπορείτε να το κάνετε πιο παχύ και να τρώτε με τα κουτάλια.

Συστατικά

• άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• βανιλίνη.
• τριμμένη σοκολάτα?
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• γάλα - 1,5 φλιτζάνια.

Μαγειρική:

1. Ρίχνουμε το άμυλο σε μισή κούπα γάλα και γλυκάδα. Ανακατέψτε.
2. Βράζετε το υπόλοιπο γάλα. Ρίξτε βανίλια. Ρίξτε το μίγμα αμύλου. Βράστε και αφαιρέστε αμέσως από τη θερμότητα.
3. Ψύξτε τη μάζα και πασπαλίστε με τσιπ σοκολάτας. Https: //youtu.be/duoEcLa4pOk

Για να προετοιμάσετε το ποτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο πατάτα, αλλά και άμυλο καλαμποκιού.

Cranberry

Αν προετοιμάσετε το ποτό σωστά, τότε το μούρο θα διατηρήσει όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες. Ο Kissel θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμος, αλλά και πολύ χρήσιμος. Για μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα.

Συστατικά

• ζάχαρη - 55 g;
• νερό - 2100 ml.
• βακκίνια - 420 g;
• άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Τοποθετήστε τα μούρα στο μπολ του μπλέντερ. Για να αλέσει. Βάζετε σε τυρόπηγμα και πιέζετε το χυμό.
2. Ρίχνουμε το άμυλο σε μια κούπα με νερό. Ανακατέψτε και ρίξτε το χυμό. Ανακατέψτε.
3. Βράστε το υπόλοιπο νερό. Ρίξτε το μίγμα αμύλου. Γλύψτε. Μαγειρέψτε συνεχώς για 6 λεπτά.

Θαλασσινό δέντρο

Μεγάλη και νόστιμη κρύα θεραπεία. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα ή εσπεριδοειδή στο ποτό.

Συστατικά

• νερό - 2100 ml.
• άμυλο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• θαλασσινά - 210 γρ.
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• νερό - 120 ml εν ψυχρώ βρασμένο.

Μαγειρική:

1. Ρίξτε τα μούρα με νερό. Βράζουμε και βράζουμε για 3 λεπτά. Πετάξτε μέσα από ένα κόσκινο, ενώ τα μούρα είναι καλά ζυμωμένα. Γλύψτε και ανακατέψτε.
2. Ρίχνουμε το άμυλο σε κρύο νερό. Ανακατέψτε. Ρίχνουμε σε ζωμό θαλάσσης βελούδου. Ανακατεύοντας για να μαγειρέψουν. Η μάζα πρέπει να γίνει παχύ.

Πώς να μαγειρεύω ζελέ από ένα πακέτο

Το Kissel είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο για πολλούς αιώνες. Οι φίλοι του ποτού μπορούν να εξοικονομήσουν χρόνο και να ετοιμάσουν γλυκά από έτοιμα μίγματα.

Η πρότυπη μέθοδος παρασκευής από ένα ξηρό μίγμα περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία:

1. Για ξηρό μείγμα που ζυγίζει 250 γραμμάρια, θα χρειαστείτε λίτρο νερού.
2. Ανακατέψτε το περιεχόμενο της συσκευασίας σε μισή κούπα νερό. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, ώστε να μην έχουν απομείνει κομμάτια.
3. Βράστε το υπόλοιπο νερό. Χύστε το υγρό σε σκόνη σε μικρές μερίδες. Ανακατέψτε και βράστε. Το κύριο πράγμα είναι να ανακατεύουμε συνεχώς το ποτό. Βράζετε για 2 λεπτά και ψύχετε ελαφρά.

Φραγκοστάφυλο

Το ποτό θα σας ευχαριστήσει με μια ελαφρά οξύτητα και εκπληκτικό άρωμα. Για να μην χαλάσετε τη γεύση του επιδόρπια, χρησιμοποιήστε μόνο ψητά μούρα υψηλής ποιότητας και μαγειρέματος.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:ζελέ ζελέ

Συστατικά

• ζάχαρη - 210 g.
• φραγκοστάφυλο - 650 g.
• άμυλο - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές πατάτας ·
• νερό - 1420 ml.

Μαγειρική:

1. Πριν από το μαγείρεμα, αφαιρέστε όλα τα κλαδιά από τα μούρα. Απορρίψτε τα χαλασμένα και φθαρμένα φρούτα. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε ακόμη και αν το μούρο είναι από τον κήπο σας. Αφήστε σε ένα σουρωτήρι για 7 λεπτά. Όλα τα υγρά πρέπει να στραγγίζουν.
2. Μούρα με μασέρ με πατάτες. Ρίχνουμε τον προκύπτον πολτό με νερό, αφήνοντας μία κούπα από το σύνολο. Βράστε το. Προσθέστε ζάχαρη. Ανακατέψτε και βράστε για 7 λεπτά. Ο αφρός που σχηματίζεται στην επιφάνεια πρέπει να αφαιρεθεί.
3. Αναδιπλώστε τυλιγμένο πανί. Θα χρειαστούν δύο στρώματα. Στέλεχος του μαγειρεμένου ζωμού. Βράστε ένα καθαρό υγρό.
4. Ρίξτε τη συνιστώμενη ποσότητα αμύλου στο νερό. Ανακατεύετε και ρίχνετε σε βραστό υγρό. Ανακατέψτε το βρασμό για 4 λεπτά.

Με κρόκους

Μια ελαφρώς τροποποιημένη έκδοση του ζελέ γάλακτος. Αν προσθέσετε κατεψυγμένα μούρα στο τελικό ποτό, ο ζελέ θα σβήσει τη δίψα σας και θα ανανεώσει ταυτόχρονα.

Συστατικά

• άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• γάλα - 850 ml.
• πορτοκαλί φασόλια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κρόκος - 4 τεμ. ·
• λεμόνι ζέστη - 2 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη βανίλιας - μια τσάντα.

Μαγειρική:

1. Γλυκίστε τους κρόκους. Τρίψτε μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
2. Διαλύστε το άμυλο σε μισή κούπα νερό. Στην υπόλοιπη ποσότητα γάλακτος τοποθετείται η μάζα ζάχαρης. Βράστε το.
3. Ρίχνουμε σε αμυλούχα μάζα και βράζουμε συνεχώς ανακατεύοντας. Ο Kissel θα πρέπει να παχύνει. Μεταφέρετε σε δοχείο παγωμένου νερού και χτυπήστε το ζελέ έως ότου κρυώσει.
4. Πασπαλίστε με βανίλια. Προσθέτουμε τη ζέστη και ανακατεύουμε.

Μετά την ψύξη, σχηματίζεται μια μεμβράνη πάνω στη ζελέ, για να αποφευχθεί η εμφάνισή της, πασπαλίζουμε την επιφάνεια με ζάχαρη σε σκόνη.