Το ζελέ από τη βρώμη είναι ένα πολύ γνωστό λαϊκό φάρμακο για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Λόγω της συνέπειας και της παρουσίας χρήσιμων ουσιών, έχει ευεργετική επίδραση όχι μόνο σε ολόκληρο το πεπτικό σύστημα αλλά και στην απόδοση ολόκληρου του οργανισμού.
Περιεχόμενο υλικού:
Τα οφέλη και οι βλάβες του ποτού
Κατά την άποψή μας, το ζελέ είναι ένα ζελατινώδες, παχύρευστο και γλυκό ποτό, το οποίο περιλαμβάνει εποχιακά φρούτα με μούρα, γλυκαντικό και φυσικά άμυλο. Ο αγορασμένος ζελέ μπορεί δύσκολα να ονομαστεί ένα χρήσιμο προϊόν, δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές γλυκαντικές ουσίες και χρωστικές ουσίες στον κατάλογο των συστατικών. Ο πηλός από πλιγούρι βρώμης εκτός από τη συνοχή δεν έχει καμία σχέση με αυτά τα ποτά. Μπορεί μάλλον να ονομαστεί ένα πλήρες πιάτο, το οποίο μπορεί να αντικαταστήσει το γεύμα.
Στην αρχαιότητα, έγινε τόσο παχύς που το τελειωμένο πιάτο απλώς κόπηκε σε κομμάτια, όπως ζελέ. Το ποτό ζελέ έγινε μόλις τον 12ο αιώνα.
Η σύνθεση του ζελέ είναι ποικίλη:
- βιταμίνες Α, ΡΡ, ομάδα Β,
- απαραίτητα αμινοξέα.
- ινών.
- προβιοτικά;
- ένα μεγάλο αριθμό μικρο-μακρο-στοιχείων.
Η τακτική χρήση έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία:
- βελτιώνει την απόδοση, την αντοχή.
- καθαρίζει τις βλαβερές τοξίνες.
- βελτιώνει το μεταβολισμό.
- κορεσμένα με χρήσιμες ουσίες.
- ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- μειώνει το επίπεδο της "κακής" χοληστερόλης.
Επιπλέον, το ποτό είναι σε θέση να ρυθμίζει το μεταβολισμό του λίπους, το έργο του παγκρέατος, της χοληδόχου κύστης και του στομάχου.
Θεραπευτικό kissel συνιστάται για χρήση σε τέτοιες ασθένειες:
- υπέρταση
- ηπατίτιδα, παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα,
- γαστρίτιδα, γαστρεντερικά έλκη, εντερικές διαταραχές,
- εξάντληση.
- σακχαρώδης διαβήτης.
- αθηροσκλήρωση;
- ψυχικές και νευρικές διαταραχές.
- αναιμία
- dropsy;
- φυματίωση.
Δεν υπάρχουν αντενδείξεις. Το κύριο πράγμα είναι να παίρνετε μέτριες ποσότητες που αναφέρονται στις συνταγές, καθώς η περίσσεια βλέννας στο σώμα είναι ακόμα ανεπιθύμητη.
Πώς να πάρετε θεραπευτική ζελέ
Το ζελέ πήρε το όνομά του λόγω της ξινής γεύσης, ως αποτέλεσμα της ζύμωσης. Ένα τέτοιο ποτό δεν είναι πολύ νόστιμο, αλλά είναι αρκετά πιθανό να το πίνετε ως φάρμακο. Προσθέτοντας λίγο μέλι, ζάχαρη, αποξηραμένα φρούτα, μούρα στο ζελέ ζεματίνης, μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο πιάτο για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα.
Το φάρμακο λαμβάνεται σύμφωνα με την κατεύθυνση των παραδοσιακών θεραπευτών. Πρέπει να το πίνετε το πρωί με άδειο στομάχι σε ελαφρά ζεστή μορφή ή ακόμα και να το αντικαταστήσετε με πρωινό.
Οι άνθρωποι που προσπαθούν να χάσουν βάρος συστήνουν να πίνουν 50-70 ml πριν τα γεύματα ή να τα αντικαταστήσουν εντελώς με σνακ. Ο ημερήσιος κανόνας είναι 1 γυαλί.
Κλασικό ζελέ ζελέ
Σύμφωνα με την κλασική συνταγή για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:
- νιφάδες βρώμης - 1 κουταλιά της σούπας.
- νερό - 900 ml.
Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά δοχεία, καθώς κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής τα περιεχόμενα αντιδρούν με το μέταλλο, με αποτέλεσμα να επιδεινώνεται η γεύση και να χάνονται οι θεραπευτικές ιδιότητες. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε εμαγιέ πιάτα.
Μαγειρική:
- Συνδυάστε τις νιφάδες με νερό σε ένα δοχείο. Αφήστε για 10-12 λεπτά να επιμείνει.
- Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 40 λεπτά.
- Στέλεχος του ζωμού. Τρίψτε τις υπόλοιπες νιφάδες μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και προσθέστε στο ζωμό.
- Φέρτε σε βράση, απενεργοποιήστε τη φωτιά και κρατήστε για 6-7 λεπτά χωρίς να ανοίξετε το καπάκι.
Πιείτε λίγο ζεστό.
//youtu.be/Ypv7FXRwdNM
Μαγειρεύετε ολόκληρη βρώμη
Το ζελέ ζελέ παρασκευάζεται από βλαστημένους σπόρους βρώμης. Αποδεικνύεται ιδιαίτερα χρήσιμη. Συστατικά
- φυτά - 900 g.
- άμυλο - 90 g.
- νερό -2500 ml.
Διαταγή προετοιμασίας:
- Ρίξτε τα φυτά με νερό και αφήστε τα για 50-60 λεπτά.
- Βράζουμε την έγχυση όλης της βρώμης μέχρις ότου βράσει.
- Προσθέτουμε το άμυλο, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε έως ότου έχει παχύρρευστη συνοχή.
Σερβίρετε για ψύξη. Εάν θέλετε, προσθέστε γεύση σε άλλα συστατικά - χυμό φρούτων, σιρόπι, ζάχαρη, μαρμελάδα ή μούρα.
Παγκρεατικό ποτό
Επίσης, ένα τέτοιο ποτό είναι χρήσιμο για το πάγκρεας.
Είναι εύκολο να το μαγειρέψετε:
- Βράζουμε μια μικρή ποσότητα πλιγούρι βρώμης.
- 1 κουταλιά της σούπας. l ρίξτε το προκύπτον χυλό με ένα ποτήρι νερό.
- Βράστε και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά.
- Επιμείνετε τουλάχιστον 1 ώρα.
Ο έτοιμος πολτός έχει ένα απαλό φαινόμενο περιτυλίγματος, που επιτρέπει σε σύντομο χρονικό διάστημα να οργανωθεί η εργασία του παγκρέατος.
Oatmeal Jelly Αδυνάτισμα
Oat Kissel είναι ένα χαμηλών θερμίδων αλλά θρεπτικό και υγιεινό φαγητό που βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού και στη διάσπαση των λιπών.
Συστατικά
- βρώμη - 400 γρ.
- κεφίρ - 80 ml.
- νερό - 2000 ml.
Διαταγή προετοιμασίας:
- Ρίχνουμε βρώμη με κεφίρ και νερό. Καλύψτε με γάζα για προστασία από διάφορα έντομα και μαστίγια.
- Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για 48 ώρες.
- Στέλεχος. Μην απορρίπτετε τα ιζήματα. Τοποθετήστε το υγρό στο κρύο για τουλάχιστον 20-22 ώρες.
- Το ίζημα χρησιμοποιείται για την παρασκευή του kissel (σε αναλογία 1 έως 3).
Το υγρό καταναλώνεται χωριστά 3 φορές την ημέρα για μία εβδομάδα, που προηγουμένως έφτασε σε βρασμό και ψύχθηκε.
Πώς να μαγειρεύω για τα παιδιά
Αυτό το πιάτο είναι χρήσιμο για όλους: τους ηλικιωμένους, τους ενήλικες, τα παιδιά, τους ανθρώπους κατά την περίοδο αποκατάστασης ή μετά από χειρουργική επέμβαση. Είναι δύσκολο για τα παιδιά να κάνουν να πίνουν μια κλασική συνταγή, οπότε πρέπει να προσθέσετε επιπλέον συστατικά που βελτιώνουν τη γεύση του.
Συστατικά
- νιφάδες βρώμης -1 / 3.
- γάλα - 0,3 l;
- ζάχαρη -3/4 Τεχν. l.
- άμυλο -7 g.
- βανιλλίνη - κατά τη διακριτική της ευχέρεια.
Διαταγή προετοιμασίας:
- Φέρτε το γάλα σε ζεστή κατάσταση. Προσθέστε νιφάδες και αφήστε να πρηστεί.
- Στέλεχος σε ένα μπολ.
- Αλέστε τα υπόλοιπα νιφάδες μέσω κόσκινου ή αλέστε με ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε με γάλα.
- Χωρίστε το υγρό στο μισό. Σε ένα αραιό άμυλο, το δεύτερο - θερμαίνεται και αμέσως προσθέστε ζάχαρη με βανίλια.
- Μόλις βράσει, προσθέστε το υγρό με άμυλο, ανακατέψτε, βράστε.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρετε παχύ.
Πριν από τη σάλτσα, αφαιρέστε την μεμβράνη, γλυκάστε τη γεύση και ρίξτε σε κύπελλα ή κύπελλα. Βάλτε μούρα μωρών στην κορυφή.
Επιλογή καθαρισμού του ήπατος
Η βρώμη χρησιμοποιείται επίσης για τον καθαρισμό του ήπατος.
Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε:
- Ξεπλύνετε 100 γραμμάρια κόκκων με κρύο νερό.
- Ζεσταίνουμε 200 ml νερό και ρίχνουμε τους κόκκους. Αφήστε για 12 ώρες. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό το βράδυ, έτσι ώστε το πρωί να είναι ήδη έτοιμο ζελέ.
- Βράζουμε για 80 λεπτά. κάτω από το κλειστό καπό.
- Στέλεχος.
Πιείτε να ψύχεται σε 1 κουταλιά της σούπας. τρεις φορές την ημέρα. Η πορεία της θεραπείας είναι 3 εβδομάδες, στη συνέχεια ένα διάλειμμα.
Ιζοτόφ Oat Kissel
Ο Kisel Izotova δοκιμάστηκε και καταχωρήθηκε από τον εφευρέτη της στις αρχές της δεκαετίας του '90 του εικοστού αιώνα. Η συνταγή για μαγείρεμα γρήγορα εξαπλώθηκε μεταξύ των οπαδών της παραδοσιακής ιατρικής, αλλά οι επίσημοι εκπρόσωποι αναγνώρισαν επίσης τις μοναδικές ιδιότητές της. Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι πολύ περίπλοκη:
- Ρίξτε νιφάδες βρώμης σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ 3 λίτρων. Ρίξτε σε 0,5 κουταλιές της σούπας. κεφίρ και προσθέστε στην κορυφή του νερού με θερμοκρασία 25-28 μοίρες.
- Αφήστε το δωμάτιο για 30-48 ώρες. Η έγχυση πρέπει να ζυμώνει. Ο χρόνος εξαρτάται από τη θερμοκρασία στο δωμάτιο: αν είναι δροσερό, η διαδικασία μπορεί να τραβήξει για ακόμη και 72 ώρες. Είναι σημαντικό να μην χάσετε την έτοιμη στιγμή: το πόσιμο υγρό ζύμωσης δεν είναι πολύ ευχάριστο.
- Στέλεχος του ζυμωμένου ζελέ. Ξεπλύνετε καλά τις υπόλοιπες νιφάδες.
- Αφήστε το διηθημένο υγρό και περιμένετε έως ότου το συμπυκνωμένο ίζημα συσσωρευτεί στον πυθμένα, χωρίς το οποίο είναι αδύνατον να προετοιμάσετε το συμπλήρωμα.
- Αποστραγγίστε το υγρό σε άλλο πιάτο και μεταφέρετε το ίζημα σε ένα μικρό δοχείο.
- 6 κουταλιές της σούπας. l ρίχνουμε το ίζημα σε 400 ml κρύου νερού, ανακατεύουμε και βάζουμε τη σόμπα. Βράστε και μαγειρέψτε για 4 λεπτά, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε, έτσι ώστε να μην υπάρχουν θρόμβοι.
Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την επιθυμητή συνεκτικότητα του πιάτου. Για να γίνει παχύτερο, πρέπει να μαγειρευτεί περισσότερο. Συνιστάται να πίνετε ζελέ το πρωί, έτσι ώστε να περάσουν τουλάχιστον 3 ώρες πριν από το επόμενο γεύμα. Η κατανάλωση νυχτών είναι ανεπιθύμητη, καθώς θα υπάρξουν δυσκολίες στον ύπνο.
Ο σωστά μαγειρεμένος ζελέ μπορεί να φέρει πολλά οφέλη στο σώμα.
