Ο Kissel είναι ένα απαλό, ικανοποιητικό και απίστευτα υγιεινό ποτό που επηρεάζει θετικά το πεπτικό σύστημα. Μαγειρεύεται από φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα, μούρα, γάλα, λαχανικά και δημητριακά. Στο σπίτι, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο ζελέ από άμυλο και μαρμελάδα, το οποίο μπορεί να βρεθεί στο ράφι στο κυλικείο κάθε ερωμένης.
Περιεχόμενο υλικού:
Πυκνό ζελέ από μαρμελάδα και άμυλο
Αυτή η απλή συνταγή θα σας βοηθήσει να μάθετε πώς να μαγειρεύουν ζελέ από άμυλο και μαρμελάδα τον εαυτό σας, ξοδεύοντας ελάχιστη προσπάθεια και χρόνο. Για να γίνει παχύ, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη ποσότητα παχυντή πατάτας (80 g ανά 1 λίτρο υγρού). Και για τη βάση της κατανάλωσης επιδόρπιο, μαρμελάδα φρούτων ή μούρων είναι κατάλληλο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 60 g.
- νερό - 1,2 λίτρα.
- άμυλο πατάτας - 90 g.
- μαρμελάδα (δαμάσκηνο ή βερίκοκο) - 170 g.
- κιτρικό οξύ - 3 g.
Μαγειρική:
- Βάλτε την μαρμελάδα σε ένα βαθύ μπολ, στη συνέχεια προσθέστε ζεστό νερό και κοκκώδη ζάχαρη σε αυτό.
- Ανακατέψτε τη γλυκιά μάζα καλά, στη συνέχεια τοποθετήστε το φούρνο και βράστε για περίπου επτά λεπτά, μη ξεχνώντας να ανακατεύετε περιοδικά.
- Μετά από αυτό, η προκύπτουσα σύνθεση θα πρέπει να ψύχεται και να διηθείται μέσω κόσκινου, ενώ κόβεται κομμάτια φρούτων.
- Ρίξτε το παρασκευασμένο υγρό σε μια κατσαρόλα, βράστε και ρίξτε κιτρικό οξύ.
- Αραιώστε το άμυλο σε κρύο νερό και στη συνέχεια το εισάγετε σε ένα γλυκό μείγμα με ένα μικρό τσίμπημα.
- Αναμείξτε απαλά το ζελέ και συνεχίστε το μαγείρεμα με ένα απαλό βρασμό μέχρι το ποτό να έχει σταθερή συνεκτικότητα.
Ψύχεται η τελική επεξεργασία και σε μερίδες, διακοσμώντας με φέτες κονσερβοποιημένα φρούτα. Λόγω της ελαστικής σύνθεσής του, το παχύ ζελέ μπορεί να είναι χρήσιμο για τη διακόσμηση των προϊόντων ζαχαροπλαστικής.
Πώς να κάνετε ένα υγρό ποτό
Για να για την παρασκευή υγρού πολτού, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν 30 g αμύλου σε 1 λίτρο νερού. Ένα τέτοιο ποτό είναι ιδανικό για βρέφη και αν προσθέσετε κατεψυγμένα μούρα και λίγο βανίλια σε αυτό, το ποτό θα προσελκύσει τη γεύση και το παλαιότερο γλυκό δόντι.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- άμυλο (καλής ποιότητας) - 45 g.
- κατεψυγμένα μούρα (διάφορα είδη) - 550 g.
- νερό - 1,5 λίτρα.
- ζάχαρη - 120 g.
- μια πρέζα βανιλλίνης.
- μαρμελάδα μήλου - 85 g.
Μαγειρική:
- Ρίξτε νερό σε ένα θερμομονωτικό δοχείο, στη συνέχεια προσθέστε μαρμελάδα και βάζετε για να μαγειρέψετε.
- Όταν το μείγμα βράζει, βάλτε τη ζάχαρη, προσθέτετε βανίλια, ανακατεύετε και μαγειρεύετε για περίπου τέσσερα λεπτά.
- Μετά από αυτό, αφήστε το υγρό να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια να το στραγγίξετε, να το ρίξετε σε μια κατσαρόλλα και να τοποθετήσετε στη φωτιά.
- Ρίξτε το παχυντή πατάτας στο νερό, τρίψτε τη σύνθεση σχολαστικά μέχρι να λειανθεί και σταδιακά προσθέστε στο βραστό ποτό φρούτων.
- Στη συνέχεια ρίξτε τα μούρα και, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε, μαγειρεύετε το ζελέ έως ότου πάσχετε ελαφρά.
Ρίξτε το αρωματικό ποτό σε όμορφες κούπες και προσφέρετε να δοκιμάσετε. Μπορείτε να προετοιμάσετε το υγρό ζελέ από οποιαδήποτε μαρμελάδα, και το σημαντικότερο, να παρατηρήσετε σωστά την αναλογία μερίδας των προϊόντων.
Από τα καλούδια κεράσι
Το ποτό από μαρμελάδα κεράσις έχει πλούσια γεύση από ώριμα φρούτα. Αυτό θα σας βοηθήσει να σβήσετε γρήγορα τη δίψα σας και ταυτόχρονα να αποφύγετε την αίσθηση της πείνας, επομένως συνιστάται να το χρησιμοποιείτε ως ελαφρύ σνακ μεταξύ των γευμάτων.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μαρμελάδα κεράσι (χωρίς σπόρους) - 100 g.
- χυμός λεμονιού - 40 ml.
- άμυλο - 45 g.
- νερό - 1,3 λίτρα.
- λευκή ζάχαρη - 23 γραμ.
Μαγειρική:
- Προσθέστε νερό στο δοχείο μαγειρέματος, βράστε το και βάλτε μαρμελάδα. Μετά από 3-4 λεπτά, βγάλουμε τη φωτιά και αφήνουμε την πανοραμική λήψη.
- Όταν το σιρόπι έχει κρυώσει, είναι απαραίτητο να περάσει μέσα από ένα κόσκινο, και να αφαιρέσετε τη μεγάλη μάζα από το φρούτο.
- Στη συνέχεια, συμπληρώστε ένα φλιτζάνι με περίπου 200 ml τεμαχισμένου υγρού, ρίξτε μέσα του ένα παχυντή και αναμείξτε μέχρι να διαλυθεί.
- Στη συνέχεια, φέρτε το σιρόπι σε βράσιμο, προσθέστε αραιωμένο άμυλο σε αυτό και μαγειρέψτε για τρία λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και ρίξτε χυμό λεμονιού.
- Προετοιμάστε το ποτό για ένα λεπτό και στη συνέχεια σβήστε τον καυστήρα.
Σερβίρεται σπιτικό ζελέ συνιστάται σε ζεστή μορφή. Το ποτό φρούτων θα πάει υπέροχα με ζεστά ψωμάκια ή γλυκά κέικ.
Νόστιμη συνταγή:ζελέ πλιγούρι βρώμης
Βατόμουρο και ζελέ αμύλου
Ο σπιτικό ζελέ που φτιάχνεται από μαρμελάδα βατόμουρου αποδεικνύεται αρκετά υγρός, οπότε πρέπει να προσθέσετε περισσότερο άμυλο σε αυτό. Η τελική θεραπεία έχει ένα φωτεινό, όμορφο χρώμα, ένα μοναδικό άρωμα από φρέσκα μούρα και σίγουρα θα προσελκύσει όλα τα νοικοκυριά κατά τη διάρκεια του γεύματος.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μαρμελάδα βατόμουρου - 0,5 g;
- ζάχαρη - 50 g.
- άμυλο - 150 g.
- νερό - 2,3 λίτρα.
Μαγειρική:
- Πριν μαγειρέψετε το ζελέ από άμυλο και μαρμελάδα, πρέπει να απαλλαγείτε από τα σπόρια που υπάρχουν σε αυτά τα μούρα, ώστε να μην χαλάσουν τη γεύση του ποτού. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το μαρμελάδα στη γάζα και πιέστε τη μάζα του μούρου μέσα από αυτό σε ένα βαθύ μπολ. Μετά από αυτή τη διαδικασία, οι σπόροι παραμένουν στη γάζα και το γλυκό μίγμα γίνεται καθαρό.
- Τώρα πρέπει να γεμίσετε το τηγάνι με νερό, να το τοποθετήσετε στη σόμπα και να το βράσετε. Στη συνέχεια ρίχνουμε μαρμελάδα και βράζουμε ζελέ για πέντε λεπτά.
- Το άμυλο αναμειγνύεται με νερό, στη συνέχεια προσθέστε στο τηγάνι.
- Μαγειρέψτε για άλλα τρία λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς τη σύνθεση έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.
Ψύξτε το βραστό ποτό και ρίξτε σε κύκλους. Συνιστάται να προσφέρετε κέικ με καρύδια ή φρέσκα αρτοσκευάσματα με κρέμα γάλακτος.
Φράουλα αρωματισμένο
Φράουλα jelly είναι μια νόστιμη λιχουδιά που έχει ένα στόμα-πότισμα άρωμα και λεπτή υφή. Αυτό το ποτό είναι πολύ αγαπητό από πολλούς ενήλικες και παιδιά, έτσι μπορεί να είναι μια μεγάλη θεραπεία για οικογενειακές διακοπές.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- άμυλο αραβοσίτου - 25 g.
- χυμός πορτοκαλιού - 12 ml.
- μαρμελάδα φράουλας (ή μαρμελάδα) - 120 g.
- λευκή ζάχαρη - 60 g.
- νερό - 1 λίτρο.
Μαγειρική:
- Βάλτε τη μαρμελάδα σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίξτε νερό και βάλτε μια μικρή φωτιά.Μαγειρέψτε το σιρόπι για επτά λεπτά, στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη και αφήστε το να κρυώσει.
- Μετά από αυτό, τρίψτε προσεκτικά τη μάζα μέσα από ένα κόσκινο έτσι ώστε η σύνθεσή της να γίνει ομοιογενής, χωρίς την παρουσία μεγάλων τεμαχίων.
- Τοποθετήστε το ζωμό φρούτων στη σόμπα, διαλύστε τη ζάχαρη, ρίξτε το χυμό φρέσκου πορτοκαλιού και βράστε για ένα λεπτό.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε αργά άμυλο αραιωμένο με νερό, ανακατεύουμε καλά και βράζουμε ζελέ έως ότου παχύνουμε.
Δώστε τη ζεστή αγωγή να εγχυθεί και να καταψυχθεί σε ένα σφραγισμένο δοχείο. Μπορείτε να το σερβίρετε σε ζεστή ή κρύα μορφή - θα είναι εξίσου νόστιμο.
Υγιεινό ρόφημα βακκίνιο
Αναζωογονητικό ζελέ από μαρμελάδα βακκίνιου, έχει όχι μόνο εξαιρετική γεύση, αλλά και εμπλουτίζει το σώμα με τις απαραίτητες βιταμίνες. Βράζουμε δεν είναι δύσκολο και μετά από ένα τέταρτο της ώρας, μπορείτε να απολαύσετε ένα κομψό και υγιεινό ποτό.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- πάστα πατάτας - 60 g.
- νερό - 0,8 l.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 45 g.
- μαρμελάδα βακκίνιων - 165 γραμμάρια.
- κιτρικό οξύ - 2 g.
Μαγειρική:
- Διαλύστε την μαρμελάδα στο νερό, στη συνέχεια τοποθετήστε τα πιάτα με το μείγμα μούρων στο φούρνο και βράστε. Στη συνέχεια αφήστε το ποτό φρούτων να κρυώσει και να περάσει μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
- Τώρα ρίχνουμε κιτρικό οξύ, ζάχαρη στη γλυκιά μάζα, βάζουμε σε φωτιά και βράζουμε ξανά.
- Στη συνέχεια, ανακατεύοντας το ζωμό, ρίχνουμε το μείγμα αμύλου και νερού μέσα σε αυτό. Όταν το ζελέ αρχίσει να βράζει, αφαιρέστε από τη σόμπα και δροσερό.
Σερβίρουμε το ποτό συνιστάται να ψύχεται, ρίχνοντας κάθε μερίδα σε σκόνη ζάχαρης. Μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο επιδόρπιο ή σε συνδυασμό με φρούτα ψημένα στο φούρνο.
Ζελέ με μαρμελάδα καραβίδας και άμυλο
Αυτός ο πολτός θεωρείται πολύ χρήσιμος επειδή περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε από φρέσκα μούρα, τριμμένο με ζάχαρη, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα τυλιγμένο σε βάζα.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- κρύο νερό - 2,8 l;
- ζάχαρη - στη γεύση σας?
- μαρμελάδα σταφίδας - 0,5 g.
- τέσσερα φύλλα με μέντα ή λεμόνι;
- άμυλο - 110 g.
Μαγειρική:
- Διαλύστε τη μαρμελάδα σε ζεστό νερό και, στη συνέχεια, στραγγίστε με ένα κόσκινο για να απελευθερώσετε υγρό από κομμάτια μούρων.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε 200 ml φρουτώδους ποτού σε ξεχωριστό ποτήρι και βάζουμε το υπόλοιπο υγρό στη σόμπα και θερμαίνουμε.
- Ρίχνουμε το άμυλο σε ένα ποτήρι με διάλυμα μούρων, ανακατεύουμε δυνατά και εισάγουμε σε ένα βραστό ποτό φρούτων.
- Στη συνέχεια, ρίξτε τα φύλλα μέντας, φέρτε το ζελέ, ανακατεύοντας συνεχώς, σε βράση και αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά.
Εάν είναι επιθυμητό, μπορείτε να προσθέσετε μούρα σταφίδας στο ποτό - αυτό θα σας δώσει μια πιο ορεκτική και όμορφη εμφάνιση. Έτοιμος ζελέ με μια αναζωογονητική γεύση ώριμων σταφίδων, αναζωογονεί άριστα, προσθέτει δύναμη και φωνάζει για όλη την ημέρα. Καλό φαγητό!
